青花椒鱼放什么配菜为什么要放青花椒酱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-02-27 05:54 标签： 青花椒鱼放什么配菜
大家好我是lin，今天学做的家常菜是：青花椒鱼放什么配菜

鲢鱼 1条、青花椒 适量、葱姜蒜 适量、鸡蛋 一个、豆芽 适量、黄瓜 一根、豆瓣酱 一勺、豆豉 一勺

1.买鱼将鱼切成爿，鱼骨切段姜丝、花椒、盐、淀粉、蛋清拌匀腌制15分钟

2.小汤锅水烧开煮鱼头，鱼汤熬开一会备用

3.将葱切小段、姜切片、蒜拍烂

6.热锅下油将青花椒爆香后捞起青花椒备用

7.油锅继续爆豆瓣酱、豆豉，爆香

8.葱、姜、蒜下锅爆香

9.把熬好的鱼头汤倒进爆好的油锅里面煮开后下魚片

10.鱼片煮开2-3分钟将爆好的青花椒倒进来了再煮开一滚就可以起锅了

11.把准备好的豆芽、黄瓜丝垫在碗底，鱼肉起锅鱼汤浇汁，撒上芹菜婲和葱花即可

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