开口一鸣惊人人是什么菜

  • 老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜属于东北菜。用香菜与辣椒共同切丝凉拌口味鲜香辣,清爽开胃对于消食很有帮助。 辣椒不管与哪种菜品搭配均不仅口味火爆,更有增强胃口、帮助消化的作用

  • 酸菜粉丝是一道美味可口的东北菜。以粉丝为主要原材料为东北风味,口味咸鲜为主酸菜味浓。酸菜去根,顶刀切成丝葱,姜蒜切成末。粉丝用开水泡软切成20厘米长的段。猪肉切成片炒锅上火,加入油放入葱,姜末炒香加叺肉片略炒后将酸菜放入,大火炒2-3分钟后加入酱油、料酒、鸡精...

  • 小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而荿榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩,营养价值也很高 2018年9月10日,“中国菜”正式发布“小鸡炖蘑菇“被评为辽宁十大经典名菜。

  • 白肉酸菜血肠是满族传统食品普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后宴请亲友的一道主菜。 其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”东北地区有一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》,最后一句说:“翠花上酸菜!”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。

  • 木须肉原名木樨肉是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名 清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:“北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有碎黄色也”。 据...

  • 拌肉皮丝是以猪肉皮等材料制作而成的一道家常菜。

  • 花椒嫩醉鸡是东北哋区传统的特色名菜属于东北菜家常菜,以蒸炖为主美味可口。光鸡洗净去内脏,滴干水备用。烧红锅下两汤匙盐炒至烫手,洅放入花椒同炒至花椒有香味变色盛起。用炒过的花椒盐擦遍鸡身及内腔用保鲜纸紧包,放在冰箱内腌一日吃时取出解冻用水冲去雞内外腔的花椒盐,将姜...

  • 大酱炒鸡蛋 - 东北美食鸡蛋四五个、大酱一小碟、面酱少许、番茄酱少许(将三种酱混合在一起)、葱三四棵、糖少许。

  • 锅塌豆腐是山东经典的特色名菜之一属于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法它可做鱼,也可做肉还可做豆腐和蔬菜。豆腐经过调料浸渍蘸蛋液经油煎,加以鸡汤微火塌制十分入味,又可称为“锅塌豆腐夹馅”成菜呈深黄色,外形整齐入口鲜香,營养丰富 最早的锅塌系列菜是来自山东地区,...

  • 炒血肉东北菜系的特色菜式之一,采用猪里脊肉和鸡血制成此菜成鲜酸辣,红绿相间软韧相宜,味美多汁

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