蒸鱼豉油其实就是酱油的一种呮不过色素含量低一些，提味增强的功能强一些因此，在蒸鱼豉油没有的情况下也可用酱油代替，只不过酱油代替清蒸出来的鱼颜色較深影响美观。
我们都知道蒸鸡蛋用生抽还是老抽是炒肉类食物必备的调味品蒸鸡蛋用生抽还是老抽和蒸鱼豉油一样属于酱油的一种，但色素含量低谷氨酰胺的含量较高，对肉类食物的增鲜效果明显可用于代替蒸鱼豉油。
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油即醬油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水食盐经过制曲和发酵。
在各种微生物繁殖时分泌嘚各种酶的作用下酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同使用的配料不同，风味也不同比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼）。
可以用酱油适量白醋和黄酒调成的汁代替，即有了咸味又能去腥。
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水食盐经过制曲和发酵。
在各种微生物繁殖时分泌的各種酶的作用下酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同使用的配料不同，风味也不同比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼）。
水白砂糖，食用盐大豆，小麦粉酵母提取物，食品添加剂氨基酸态氮 大于等于/usercenter?uid=280b05e796752">最爱秋天的传说
好像不用那个也没啥影响吧。
可以用花椒葱白炸油，然后蒸鸡蛋用生抽还是老抽盐，胡椒粉料酒，少许糖就可以了。不要放味精会破坏鱼的鲜味的。
将鱼身上打花刀姜丝、八角一个、花椒一小把塞到鱼肚子里。鱼身上淋上白酒（白兰地）、胡椒粉；上锅蒸蒸熟后，鱼身上排上葱絲、青红椒丝、蒜片用炒锅烧热油，干辣椒段将适量的热油均匀淋到鱼身上。开餐
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你文章提到酱油、蒸鸡蛋用生抽还是老抽之类的都可以吃老干妈太辣了注意少吃或者不吃，容易上火
