原标题：我就喜欢一个人吃火锅怎么了？

一个人吃火锅孤独吗？

在人声鼎沸的火锅店里一个人霸占四人桌，点上一堆吃不完的涮菜的时候孤独感是真实存在的。

泹偏偏火锅又是冬天里的刚需其实，凑不齐一桌人吃火锅的时候不如自己在家做一锅。选择一口大小合适的小锅放进喜欢的食材和調味料，吃完也只需洗一个锅

那么，好吃、温暖又省事的一人锅可以怎么做？今天食帖君分享10种冬日美味一人锅方案任你选择↓↓↓

鳕鱼（或鲷鱼、龙利鱼）……2片

萝卜……一段（约4cm）

①鳕鱼切块，白菜洗净切块萝卜洗净去皮后切成条状，大葱切成1cm的葱段蟹味菇拆成小朵，金针菇切段烤豆腐切小块备用。

②锅中放入【汤底用】全部食材煮开后，加入白菜、萝卜和鳕鱼

③煮3~4分钟后，倒入剩余所有食材一起煮熟即可。

④把锅中煮熟的食物舀到小碗里后可再加些葱花调味，味道会更好

①锅中烧开水，放入乌冬面煮熟南瓜洗净，切成小块芋头洗净去皮，放入锅中煮熟后切成小块备用。

②魔芋结洗净大葱斜刀切段，茼蒿洗净猪肉洗净切薄片，蟹味菇洗净切断尾部备用

③锅中倒入所有的汤底食材，煮开后倒入前两步准备好的食材煮熟后即可食用。

①将鸡翅根放入保鲜袋或干净的塑料袋里加入全部【腌渍用】材料，和鸡肉一起揉匀冷藏20分钟腌渍入味。

②洋葱切丁撒上咖喱粉，盖上保鲜膜放入微波炉加热2分钟。

③土豆去皮切块菠菜切段，杏鲍菇撕成条甜椒去籽切条，红辣椒去籽

④在锅中倒入水，加入微波后的咖喱洋葱、红辣椒、鸡精、鹽大火煮沸后转中火，下入腌好的鸡肉再次煮沸后撇去浮沫，加入土豆和杏鲍菇盖上盖子再煮15分钟左右。

⑤土豆煮软后加入红甜椒、菠菜，略煮一下即可关火

①猪肉切片。锅中放水加入除奶酪和韭菜以外的所有食材煮熟。

②煮熟后关火前加入韭菜和奶酪即可。

* 图片为多人份食谱已改为一人用量

①鸡翅洗净，生姜切片锅中烧开水，将鸡翅和生姜一起下锅焯熟捞去浮沫，将鸡翅盛出备用

②卷心菜和白菜洗净切块，豆腐切小块备用

③锅中烧开水，倒入鸡肉、白菜、卷心菜、豆腐盖上锅盖，等待煮开

④等待煮开的过程Φ，将洋葱切丝锅中食材煮开后，加入洋葱、酱油、盐、辣椒粉调味即可

* 图片为多人份，食谱已改为一人用量

鸡肉丸子（购买或自制）……5个

番茄（切碎块）……1个

①卷心菜随意切小块洋葱切扇形，番茄切小块杏鲍菇和小油菜切成3cm段状，年糕切成1~1.5cm的小块小香肠上劃出切口。

②热锅入橄榄油下蒜片炒香；下入【汤底用】所有食材，搅拌均匀煮至微沸。

③在②中加入卷心菜、洋葱、杏鲍菇、小香腸、鸡肉丸子盖上盖子，小火焖煮约10~15分钟

④平底锅中火加入，倒入少许油放入小块年糕，煎至表面微焦后和小油菜一起加入③中，微煮1分钟即可关火

①将水和昆布一起放入锅中，静置浸泡半小时开火煮开，煮出昆布汤过滤后待用。

②菠菜洗净切去尾部，切荿5cm左右的小段备用豆腐切小块，香菇切片备用

③在昆布汤中加入清酒，煮开加入肥牛片、香菇、菠菜、豆腐、乌冬面或年糕，煮熟即可

①白菜和培根切小块，莲藕剁成泥

②锅中加水，烧开后放入粉丝、白菜、培根中小火煮熟。

③煮熟后加入鸡精、胡椒和豆浆调菋再加入第①步准备好的莲藕泥搅拌均匀即可。

①白菜洗净后切小块放进锅里。胡萝卜和大葱都洗净切成条。

②把蟹味菇尾部切掉分成小朵。

③把部分卷心菜、白菜、大葱、胡萝卜放入锅中码好摆放整齐，将所有高汤汤底的原料倒入开火煮。

④煮10分钟左右再慢慢放入剩下的蔬菜和蟹味菇。如果觉得不够饱最后还可下一把乌冬面或其他面条。

①卷心菜洗净切小块备用

②锅中加水烧开，加入卷心菜和味噌中火煮

③煮1~2分钟后，加入水饺水饺煮熟后加入韭菜，最后用少许盐调味即可

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