1.先准备好糯米500g、水400g、盐3g、红糖少许、黑芝麻糊1小袋先把糯米放入水中浸泡半小时，之后把盐放入水中融化
2.再捞出糯米控干水倒入盐水里面，刚好持平即可放叺锅里蒸半小时之后倒在揉面垫上，双手沾冷开水
3.趁热把糯米揣碎黏在一块再把保鲜膜垫在碗底，再放入糯米按压平实，放在瑺温下完全晾凉也可以放入冰箱冷藏
4.再去边，切成长条再把油倒入锅里，烧至温热后放入糍粑熄火再用筷子把它们分开，避免黏在一块
5.炸成有一点金黄色后开火再炸三分钟炸成金黄色有一点变硬即可捞出，再放入芝麻糊中充分包裹
6.再把少许水倒入红糖中，中小火熬煮至粘稠淋在糍粑中即可慢慢品尝啦。
1.蒸糯米的水不可以太少这样才能蒸出有一点点湿润的糯米，才可以更好的揣碎蒸好之后要趁热揣碎，不过一定要注意不要烫伤
2.糍粑需要完全晾凉之后再切成条状，否则会粘在刀上并且切的时候需要在刀上面沾一些水，这样也可以更好的切
3.最后需要注意的就是炸糍粑的时候，油温要高否则容易导致糍粑特别黏。
1.先准备好圆糯米400克、白糖10克、红糖100克、水70克、黄豆100克、食用油适量之后把圆糯米放入水中浸泡2,3小时
2.再把干净的纱布垫在蒸笼里面，倒入糯米等水烧开后蒸20分钟，蒸的过程时需要撒一些热水
3.之后把糯米饭趁热放入一些糖再用擀面杖捣碎，之后准备一个方形的模具涂抹一些油，再把油纸垫在底部
4.倒入糯米饭用塑料刮板把四边按压紧实平整，之后放入冰箱冷冻变硬再放在常温下等待几分钟
5.用手按一下就会出来，再对半切开之后再切成均匀的条状，摆放时要留一些空隙放入底部涂抹油的大容器里面
6.再放入冰箱冷冻变硬，の后再放入保鲜袋里面装好后放入冰箱冷冻，把红糖放入锅里倒入一半量的水，小火熬煮
7.熬煮至冒出浓密的泡泡晾凉黄豆放入冷水中浸泡十分钟，捞出控干水放入预热130℃的烤箱里面烤二十分钟
8.烤熟后倒入料理机里面搅拌碎，取出糯米条吸干水分避免油炸時烫伤，再把油倒入锅里烧热放入糍粑条
9.把火调小一点点，炸至表面有一点硬时就可以用筷子翻动炸成金黄色后捞出，控干油擺盘，倒入红糖浆
10.均匀的撒些黄豆粉即可
1、糍粑不要一次性放入油锅里面炸，可以先少量放入之后一条条的慢慢放入锅里，並且放入之后不要立刻用筷子翻拌这样反而容易导致粘连，正确做法是把糍粑条炸至表面有一点硬之后才可以翻动
2、大家在熬煮紅糖的时候，不妨放入一片生机还可以等红糖熬煮好后放入一些玫瑰，这样可以让红糖拥有玫瑰花香
