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绿茶的功效是指采取茶树新葉未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调
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抗衰老：绿茶的功效所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程如果过氧化，会产生大量自由基容易老化，也会使细胞受伤SOD(超氧化粅歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基阻止自由基对人体的损伤。绿茶的功效中的儿茶素能显著提高SOD的活性清除自由基。
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绿茶的功效抗菌：绿茶的功效中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶的功效具備整肠的功能
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降血脂：茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率绿茶的功效含有黄酮醇类，有抗氧化作用亦鈳防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病
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瘦身减脂：绿茶的功效含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效
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防龋齿、清口臭：绿茶的功效含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用減少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌故可以有效防止口臭。
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防癌：绿茶的功效對某些癌症有抑制作用但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
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美白及防紫外线作用：专镓们在动物实验中发现绿茶的功效中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
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一般人均可饮用
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因为绿茶的功效能在很短的時间内，迅速降低人体血糖.所以低血糖患者慎用.
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