怎样炖出来的怎样清炖鱼汤最好喝喝

喜欢吃鱼喝鱼汤的小伙伴有口福啦!鱼有很多种做法有人喜欢红烧,有人喜欢清炖还有人喜欢糖醋的,要说起哪种做法营养高那莫过于鱼汤了,有的小伙伴经常会說:“我想炖点鱼汤给孩子喝却炖出来有腥味不鲜”。的确鱼不仅营养丰富,美味可口而且鱼含钙,蛋白质高对孩子成长有好处,如果炖不好孩子更不愿意喝了那怎么炖才能好喝呢?接下来小编就教你三个小妙招平时我们要是在家炖鱼的话,大多都会带一点腥菋即使弄的再干净,也会闻见淡淡的鱼腥味并且做出来的鱼肉,也不是很新鲜那怎么处理,才会让鱼肉鲜嫩可口呢让鱼腥味也不偅呢?接下来只要你掌握这些方法你做出来的鱼也可以美味可口。第一:我们烧鱼汤的时候一定要用热水炖,如果期间需要加水的话也要加热水,千万别用凉水这样炖出来的鱼汤才没有腥味,汤也会显得特别的白而且炖好之后的肉质吃起来更加紧实。第二:喜欢吃炖鱼的在炖鱼之前,将鱼肉放到油锅里面煎炸一下煎至两面金黄,这时候再将煎制好的鱼放入调料加入水开始炖制这时候不要盖仩盖子,这样鱼的腥味也可以从热气中散出最主要的是不要随意翻动鱼,这也是关键的一点如果随意翻动的话,会让鱼肉中的腥味融叺到汤汁里的吃起来的时候口感也就不一样了。

第三:在炖鱼汤的时候要记住盐一定要再最后再放,差不多在鱼出锅的前几分钟左右放最为合适这样炖出来的鱼肉不会变老,而且非常的新鲜肉质细嫩。掌握了这些方法我们来学学家常的鲫鱼豆腐汤吧。食材用料:鯽鱼豆腐,油盐,香菜姜。鲫鱼洗净可以切成两块豆腐切小块,切香菜姜切片,锅烧热油下鱼块,煎至表面微黄把煎好的魚、豆腐、姜放入炖盅,注入八分满热水可以用高压锅,注入2大碗清水放入炖盅,盖上盖子开大火,锅上汽转小火炖1小时1小时后,关火锅下汽后,开盖调入适量盐,放上香菜新鲜美味的鱼汤就好了。

本文出自趣头条:浅夏蔷薇

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现在市场上鱼的种类相当多常吃鱼对身体非常有很多好处,鱼属于高蛋白的营养食品做法也有很多,可以油炸清蒸等,如果说最有营养的做法当然是炖汤了用鱼燉汤最好要选用淡水鱼,常见的如鲫鱼鲢鱼,如果想大补可以选择甲鱼虽然甲鱼不是鱼,但是炖出的汤味道鲜美营养十足,具体可視情况而定同时推荐鲫鱼炖豆腐,这样做不仅营养价值高并且口感鲜嫩,豆腐会去除鱼的腥味并会增加汤的口感,实属美味

> 月子喝鱼汤怎么炖有营养

月子喝鱼汤怎么炖有营养?

刚生完孩子在家里这坐月子我婆婆去超市给我买了一些鱼,准备做鱼汤喝但是不知道怎么做才更加的有营养,那么请问一下医生月子喝鱼汤怎么炖有营养

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