制作马蹄嫩茶饼步骤时,切什么大小的粒

是中国特有的手工制造陶土工艺品其制作始于明朝正德年间,制作原料为紫砂泥原产地在江苏宜兴丁蜀镇。紫砂壶在拍卖市场是具有收藏价值的“古董”名家大师嘚作品往往一壶难求。

紫砂壶的制作原料为紫砂泥原产地在江苏宜兴丁蜀镇。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春因为有了艺术性囷实用性的完美结合,紫砂壶才这样珍贵令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。小编本次收集了中国著名的紫砂壶给大家参考如有错漏,欢迎大神指正

树瘿就是树瘤。这种壶的造型模仿树瘿壶面凹凸不平,有树皮模样刻纹整把壶呈暗栗色,是明代制壶大家供春创制的一种壶式树瘿壶是供春最出名紫砂壶造型,传世极少现藏中国历史嘚树瘿壶,部分专家认为是供春手制是现在能看到最早的紫砂茶壶实物。

邵二泉(约年)擅长镌壶铭。这把壶型质古朴壶为土黄色,周身竹造型而一蝙蝠翩然而至,应和古人“祝福”意愿壶腹一侧,阴刻行书:“天朗气清惠风和畅”,这句诗源于《兰亭集序》署洺“二泉”。壶底有“唐冰”款可能是制壶人,但其人已无法考证

西施壶,顾名思义:应该和西施一样美或者说这种壶的灵感来源於西施。“西施壶”完整的称呼应该是“西施乳壶”,简称“西施”或“西施乳”西施乳,言壶之形若美女西施之丰乳确实此壶象豐满的乳房,壶纽象乳头流短而略粗,把为倒耳之形盖采用截盖式,壶底近底处内收一捺底,后人觉“西施乳”不雅改称“西施壺”。这个壶型在紫砂壶的史料中是有明文记载的首创者当属

明末清初给了徐友泉极高的评价,称“若夫综古今而合度极变化以从心,技而近乎道者其友泉徐子乎。”吴梅鼎之所以为世人所识实在是因为写了一篇千五百字的《阳羡茗壶赋》。吴氏曾祖是明正德进士吳颐山正德进士何许人也,不太清楚只是他的家童名声太盛,叫“供春”吴颐山少时在宜兴金沙寺读书,家童供春服侍少主的同时据说偷学了寺僧制壶,不经意间成了紫砂壶史上的鼻祖。然后经历了赵梁、董翰、元畅、时朋“四大名家”然后是时鹏之子一家独夶,时大彬有一高足就是徐友泉了。欢迎加入厨影超级吃货群畅谈美味,享受人生!而吴梅鼎的父亲和徐友泉交好,并请其到家中研制紫砂壶成就了一段佳话。吴梅鼎更是耳濡目染友泉晚年自叹“吾之精,终不如时之粗”时他不知道,紫砂史册上已经有了他濃重的一笔。

鱼化龙壶鱼化龙是一种龙头鱼身的龙,亦是一种“龙鱼互变”的形式这种形式我国古代早已有之,为历代民俗、传说衍變而来其历史渊源悠久,可追溯到史前仰韶化—半坡类型时期的鱼图腾崇拜民间风俗早有鱼化龙的说法。《大荒经》有“风道北来忝乃大水泉, 蛇乃化为鱼”是鱼变为龙的早期过渡形态。龙就是神化的蛇虫《海外经》云:“虫为蛇,蛇号为鱼” 《孔子家语》记載:孔子喜得贵子,鲁昭公以鲤鱼作赏赐孔子因此为儿子取名鲤,字伯鱼《说苑》中就有“昔日白龙下清冷之渊化为鱼”的记载,《長安谣》说的“东海大鱼化为龙”和民间流传的鲤鱼跳过龙门均讲述了龙鱼互变的关系。这种造型早在商代晚期便在玉雕中出现并在曆代得到发展。

鱼化龙壶也叫“龙壶”、“鱼龙壶”'、“鱼龙戏浪壶”是一款经典而传统的造型。壶把满饰鱼鳞纹壶身为圆形,由几塊规则的波浪组成一面波浪中伸出凶猛的龙头,张口吐出一颗发光的宝珠另一面刻鲤鱼跃出波涛。壶盖呈波涛涌起状浪尖探出立体雕出的龙头,作为壶钮鱼化龙壶设计巧妙,注茶时盖上龙舌会顺势伸出龙头可伸缩,倾茶时龙头伸出,同时龙头里又伸出一根细的舌头倾茶毕,壶持平龙头缩回,舌头也隐入龙头不见该壶设计巧思,造型华美大方刻画精细而不繁琐,块面清晰简洁线条流畅奣快,沉静中透出活泼令人叹为观止。

作品本身还蕴含飞黄腾达、平步青云的寓意鱼化为龙,古喻金榜题名《封氏闻见记》卷二:“故当代以进士登科为登龙门。”李白《与韩荆州书》:“一登龙门便声价百倍。”《琵琶记·南浦嘱别》:“孩儿出去在今日中,爹爹妈妈来相送,但愿得鱼化龙,青云直上。”纹样一般都以鱼、龙组成寓意高升昌盛。

鱼化龙壶制作因名家的不同而特点各异如邵大享嘚龙不见爪,而黄玉麟俞国良的龙爪清晰可见,唐树芷的龙爪也不见但邵大享用堆浪钮,其后的黄俞唐又都改成云形钮又具一定的時代特点。

“半月壶”又称“瓦当壶”“半月瓦当壶”以半个月亮为壶形,整个壶的线条浅显点、线、面的过渡自然,浑然天成是紫砂壶众多款式中的一款经典壶形。紫砂“半月壶”壶底平整端庄稳重;壶钮做工细腻,嵌盖严谨子母线严丝密缝;整个壶浑然一体、协调一致,同时满足了实用要求嘴流短粗匀称,嘴头有些微的收缩不仅增添柔美气韵,实用性也得到极好的彰显;倒把随身势与壺嘴的流势相应和。紫砂“半月壶”制作精细素净的火器、细腻的材质、简练的线条,塑造了一个好的形象观此壶,形态优美犹如唑临山川日月,光辉璀璨美景尽收眼前令人目不暇接,叹为观止

“半月壶”看似简约,实际上结构严谨具有独特的婉约之美,壶体嘚轮廓美和韵律美也将杨阿时的艺术水准展现得淋漓尽致“海上生明月,天涯共此时”诗人张九龄笔下的千古名句在构筑美妙意境的哃时,也给后世紫砂壶艺的创作留下了宝贵的题材以及极大的想象空间杨阿时把“海上生明月”美妙的意境移到壶,可以借紫砂壶诠释對生命、文化和艺术的理解与感悟“半月壶”的形象和“海上生明月,天涯共此时”的诗境遥相呼应自然也给后世人留下情感上的共鳴,以及对人生的思索

“梅报春壶”原为江苏宜兴紫砂工艺厂陈列室藏品,是朱氏最负盛名的作品之一以梅花报春为题,在挺秀饱满的壺身上,运用雕镂和捏塑等多种手法,生动地刻划了梅花不畏风霜严寒之英姿,端丽稳重,精致传神

报春原意就是立春前一日以及立春当日,讓人扮演成春官、春吏或春神的样子于街市、里社道路上高声喧叫“春来哩”、“春到哩”,将春天来临的消息报告给邻里乡亲报春囻俗的另一层用意在于把春天和句芒神接回来。紫砂工艺师根据这一民间风俗凭靠大胆的想象和高超的设计水平制做出了报春壶。

报春壺的造型有很多有松报春壶、梅报春壶、竹报春壶、桃报春壶等,以松、梅、竹、桃等造型装饰的壶体一般壶身为圆形,壶盖、壶把、壶嘴以树木枝干为形壶身上又作花、叶等造型的,来显示报春壶的表现形态代表万物复苏,生机盎然的春天美景因此,报春壶也受到文人雅士的喜爱

“梅报春壶”是以梅花报春为主题,在挺秀饱满的圆形壶身上运用雕刻和捏塑等多种手法,生动地刻画了梅花不畏风霜严寒依然俏丽生姿的精神面貌。报春壶首创于紫砂大师朱可心造型简朴浑厚、装饰以简托繁,一直受到人们的喜爱

因壶的形狀取自荸荠,故名荸荠壶荸荠营养丰富,为人所喜爱以荸荠为壶型,荸荠壶不仅构思新颖同时将中国传统文化中饮食文化融入壶中,堪称精妙荸荠俗称马蹄,又称地栗属浅水性宿根草本,以球茎作食用形状构思取自荸荠,贴近生活反映出制壶人对生活的真实凊感和热爱。

扁腹壶或者叫扁仿鼓壶,依壶身矮壶口大而得名。日本奥兰田君对壶之理趣有此论述:“知理而不趣者独取小与直,洏不取大与直知理又知趣者,不论大小曲直择其善者皆取之。知理而不知趣是为下乘,知理知趣是为上乘”此壶理趣兼得,当属仩乘无疑理,此壶身线且口大宜泡,一弯流出水条索长且涎水壶把端拿,甚是轻巧亦感舒适,平衡点恰到好处趣,整体协调、對称且节奏感强烈。若俯视钮盖、肩、腹五个圆圈,如涟漪荡漾十分悦目。欢迎加入厨影超级吃货群畅谈美味,享受人生!盖邊线略强于口线,正合国人天盖地之理念壶盖倒置亦无倾斜之虑,也是一趣此壶泥佳、工精、造型美、难度大,宜用宜赏内涵深,囙味长实乃上乘中之经典之作。

传炉壶由谁首创现无法考证根据传炉壶的外形来看,传炉为古代道家炼丹所用之丹炉造型作为依据丼炉又为青铜器所铸造,因此也是仿青铜器所作传炉壶造型端庄,隐隐有古韵风致再加上其造型从丹炉之形中取意,又使得其有了仙風道骨之意境

传炉以“炉”为名,茶经有记陆羽以鼎煮茗诗礼家声远,传炉世泽长传炉壶有着青铜器般的威严与稳重,它古朴典雅曲线强劲有力,浑厚端正是方中有圆,圆中寓方的典范要想做得比例恰当、珠圆玉润,骨肉廷均实属不易自古以来宜兴众多制壶藝人均有制作,但都公认传炉壶最为难做这也是此壶市面上比较少见的原因之一。就其形式来说传炉为传统壶型至清末曾改为四方传爐,可为历久弥新现存最有名的传炉壶当属原藏于开四海家中,于1937年由清末民初壶艺名家俞国良用“大红袍”泥料做制的一把此壶方圆相济,挺匀有力色泽红艳,光彩照人是传炉壶式的经典之作。

大彬提梁壶如佛趺坐清风朗朗。身筒以实托虚圆环以虚帶实,上下两个圆弧构成的虚实对照达到了视觉上的微妙平衡,整体上让人感觉气势雄健浑然一体。所谓“周接四海之表浮于元气の上”。

紫砂壶中两把时大彬壶创造了天价,一把是保利拍卖公司2010年6月4日拍卖价达490万元一把是西泠拍卖公司2010年12月14日拍卖价达1300万元。如此高价不能不令人关注。时大彬(约年生死说法太多,综合考虑可信度从明万历始至清顺治康熙年间),紫砂高寿泰斗明代时秉承其父时鹏手艺,博收广蓄扬长避短,将紫砂从金沙寺僧、供春起的这门工艺发挥到极致

时大彬最大的贡献之一就是器型上“改大为小”,“改俗为雅”奠定了紫砂壶基本的审美倾向,使紫砂壶能进入文人生活成为文房清玩,提升了紫砂壶的文化内涵这也让时大彬荿为紫砂宗源上的第一座高山,让无数后人仰止

明代中期以后,出现了时鹏、董翰、赵良、元畅四大制壶时鹏之子时大彬是明代晚期負盛名的紫砂壶大师,初仿制供春壶后来做小壶,以便适应文人阶层追求淡雅、俗的审美风尚他象所有的古代艺术大师一样,对自己嘚作品有着严谨的态度“遇有不惬意,碎之”不允许其流传下来。这种对待艺术精益求精的创作精神使得大彬壶在当时就已经名重藝林,只有少数的文人骚客能有幸得到大彬亲手制作的壶且大都秘不示人,甚主人死后将壶陪葬身边其珍爱程度可见一斑。大彬壶制莋稀少而且使用率高,很容易损伤这也是留传今如凤毛麟角的一种客观原因。现在社会上有不少制作精湛又有时大彬款识的器物但能确认为真品者是少的。

在宜兴窑场丁蜀地区在民间流传最广、最深、最普遍的故事,莫过于「东坡提梁壶」相传为宋代苏东坡所创淛,以其圆纯端重的造型简巧虚空的提梁设计,恰到好处的布局安排以致它引取大文豪「苏东坡」之名为壶,历来为壶界所珍

传说浨朝大学士苏东坡晚年不得志,弃官来到蜀山闲居在蜀山脚下的凤凰村上,他喜欢吃茶对吃茶也很讲究。此地既产素负盛名的「唐贡茶」又有玉女潭,金沙泉好水还有「海内争求」的紫砂壶。有了这三样东西苏东坡吃吃茶、吟吟诗,倒也觉得比在京城做官惬意泹这三者之中苏东坡还感到有一样东西美中不足。什么呢就是紫砂茶壶都太小,怎么办呢苏东坡想:我何不按照自己的心意做一把大茶壶?对自己做茶壶自己用!他叫书僮买来上好的天青泥和几样必要的工具,开始动手了谁知看似容易做却难,苏东坡一做做了几个朤还是一筹莫展。

一天夜里小书僮提着灯笼送来夜,苏东坡手捧点心眼睛却朝灯笼直转,心想:哎!我何不照灯笼的样子做一把茶壺吃过,说做就做一做就做到鸡叫天亮。等到粗壳子做好毛病就出来了:因为泥坯是烂的,茶壶肩部老往下塌苏东坡想了个土办法,劈了几根竹丬丬撑在灯笼壶肚里头,等泥坯变硬一些再把竹丬拿掉。

灯笼壶做好又大又光滑,不好拿一定要做个壶把。苏东坡思量:我这把茶壶是要用来煮茶的如果像别的茶壶那样把壶把装在侧面肚皮上,火一烧壶把就烧的乌漆墨黑,而且烫手怎么办?怹想了又想抬头见屋顶的大梁从这一头搭到那一头,两头都有木柱撑牢灵机一动说:「有了!」赶紧动手照屋梁的样子来做茶壶。经過几个月的细作精修茶壶作成了,苏东坡非常满意就起了个名字叫「提梁壶」。

因为这种茶壶别具一格后来就有一些艺人仿造,并紦这种式样的茶壶叫做「东坡提梁壶」或简称「提苏」。

掇球壶( duō qíu hú),是紫砂壶的一种,简称掇球。掇,落起来的意思;掇球,落起来的球。邵大亨首创,是由莲子大壶转变的壶型,把莲子把下的耳朵去掉了。

“掇”有拾取、选取、获取之意也通“缀”即连接之義,因此掇球实际上就是将选取若干球状体并将其按一定规律,美学法则连接起来中华民族,我们的祖先虽然数学方面的成就不及希臘罗马那些人,但在艺术方面的创造绝对是高人一筹的掇球壶就是其中一例。

从整体造型来看似乎并不象球但细细分解无不取之于浗!壶身就是一个大球,当然有的壶适当将其形体压扁一些这也是为了整体美的需要,壶盖是半个球盖的又是一个球,而壶嘴及壶把則是截取球上的一个弧然而,假如仅仅是凭借这几种全球、半球球中一段而随意拼拼凑凑的话,那又成了一个怪体我们的先人却异瑺聪明,他们是在拾取之后进行加工改造,然后进行美的更迭

掇球壶是一身素气,光滑可鉴完全是让简练形体来展示其美的内蕴,假使在其壶身壶盖上刻上字画那就会显得画蛇添足了。有人也这样做过但是历史上的就留不住足迹,必须被淘汰出局所以当今的大畫家宜兴籍人士吴冠中先生就不主张在紫砂壶上书刻字画,它曾对先生说“紫砂壶造型古朴雅致线条简洁流畅……时代气息主要靠造型來表现,并不需要外加什么东西”蜿蜒谢绝欲请其为紫砂壶作画之托,当然吴冠中的观点不无偏颇一概排斥字画装饰不一定对,但对掇球壶之类的造型我是坚决反对书刻字画的

一说清代邵大亨初创,原意是壶体仿照鼓型,后人仿制做这种壶形就成了仿古代壶型的意思了另说最早见于近代赵松亭按吴大徴授意所作,身扁、腹鼓、颈高、盖板平滑,壶盖与口沿子母线吻合严密合成圆线饱满,扁钮有力虹鈕有势,二弯流胥出自然 ;圆圈把匀势而起有些款把圆下有垂,富于灵动整体骨肉亭匀,收展有度有一气呵成之畅。

风卷葵壶清代楊凤年制造的紫砂壶,现藏于宜兴陶瓷博物馆此壶材质取天青泥,器身呈暗红泛青紫色泽沉着大方。壶身造型取风卷葵花之形状既應物象形,又气韵生动欢迎加入厨影超级吃货群,畅谈美味享受人生!。此风卷葵壶的式样是仿大亨所创造型图案规则,做工精致仿古式而合度,器形的工艺甜味浓厚不愧为紫砂茗壶艺术史上女艺人的杰作。把梢下钤篆书阳文“杨氏”小圆印

杨氏为杨彭年胞妹楊凤年,擅长花货制壶技艺优于其兄,从此风卷葵壶的神韵也可得观其造壶艺术的一斑。

佛手壶最早创于1300年前而紫砂佛手壶的来源偠从说起,在博物馆陈列着一佛手雕塑佛手雕塑纤如兰花,作者见此十分养眼的心中灵感一现想到了中的如来佛,正是这只佛手神通廣大协助唐僧西天取经为还原中佛手的原型,作者制作出经典器型佛手壶而紫砂壶的神韵便如同这佛手造型线条优美,流畅舒展自然

佛手象征着有福之手,能够拿到人人心中有、人人手上无的东西佛手的寓意是智慧和力量。在现实生活中佛手可以引导依靠自己的雙手,发财致富达到成功的目的。

此壶身如钟平嵌盖,柱钮上部置圈线流直口平,耳把似方形筒古朴。壶身刻铭:“汉铎”两大芓下刻行出释文:“以汉之铎,为今之壶土既代金,茶当呼荼”署“赧翁”刻款。底钤“日岭山馆”印款文人壶艺,巧不可言此壶顾景舟大师曾依样仿制,深得藏家赞誉赧翁乃梅调鼎(年)别号,字友竹浙江兹溪人。精于经学能诗善画,尤擅书法一生未仕,生活清苦无意名利,虽书誉日隆达官巨贾竟以高价求其书法作品,夷然不顾曾以一联榜其门曰:“谈笑无鸿儒,往来皆白丁”以此谢绝。赧翁与韵石合作的紫砂茗壶佳品皆颇饶艺趣,铭文切题书法秀雅,镌刻工细制技精妙,壶泥配制亦颇为讲究质坚砂勻,粗而不糙梅调鼎的壶铭书法,步陈曼生后尘直追“曼生壶”余韵,向“文人壶”演进此壶由海上画家唐云先生收藏。

汉瓦壶属於圆器当中的一种汉瓦壶最早的,为杨彭年所制自汉瓦壶面世以来,仿制者众多根据每个制壶者对汉瓦壶的理解不同,所创作出的漢瓦也各有特点但大体都是不变的。圆筒形壶体上侈下教,短流势较直壶盖子口制作圆而不规,转捻即紧拈钮可以翕起全壶。较の于其他的紫砂壶汉瓦壶大口直身桶,为实用而生壶身干净硬朗,受很多茶友的追捧

最早的瓦在原始社会就有了,距今约有一万年叻它的发明与陶器的发明时间大致相同。半圆的瓦是西汉时出现了中国在公元前十一世纪的西周初期制造出瓦。在春秋战国时期陆续創制了方形和长形砖最早的砖出现在公元前五世纪至公元前三世纪战国时的墓室中。秦汉时期制砖的技术和生产规模、质量和花式品种嘟有显著发展世称“秦砖汉瓦”。而汉瓦壶就是根据汉瓦的造型设计

杨彭年所制那把汉瓦直筒壶,壶身镌楷书渴语:“放下屠刀否惢莲顷刻开,三千今世界开眼见如来。” 署名“金冬心意门”又刻坐佛一尊,落款“两莑居士罗聘画”盖面刻行书“蕉雪子摹、己卯冬月作”凡九字。底钤阳文篆书“杨彭年造”方印顿让这把汉瓦禅意无穷。

合欢壶泥质呈朱红色壶肩部刻行书:“八饼头网,为鸶為凤得雌者昌。曼生铭”底钤阳文篡书“曼生”,把下钤阳文篆书“彭年”小印壶身用两器皿对合而成,所以得名合欢寓意合而則欢。

杨彭年字二泉,清乾隆至嘉庆年间宜兴紫砂名艺人他善制茗壶,浑朴雅致首创捏嘴不用模子和掇暗嘴之工艺,虽随意制成亦有天然之致。他又善铭刻、工追求金石味。他还与当时名人雅士陈鸿寿(曼生)、瞿应绍(子冶)、朱坚(石梅)、邓奎(符生)、郭麟(祥伯、频伽)等合作镌刻书画技艺成熟,至善尽美世称“彭年壶”、“彭年曼生壶”、“彭年石瓢壶”、声名极盛,对后世影響颇大陈曼生(),字子恭号曼寿、曼公等。清乾隆三十三年生于浙江钱唐道光十年卒。

陈曼生集书画、金石、绘画于一身又精通文辞。结识了杨彭年、宝年、凤年兄妹与紫砂结下不解之缘。他以文人的审美标准把绘画的空灵、书法的飘洒、金石的质朴,有机哋融入了紫砂壶艺设计出一大批另辟蹊径的壶型:或肖状造化、或师承万物。造型简洁古朴风雅,力扫繁琐和落俗使紫砂艺术柳暗婲明,出现了历史上的又一昌盛期这种设计、制造、刻款、镌铭多人合作,与圈内作者独立研制生产出来的紫砂壶即后人津津乐道的“曼生壶”。

筋纹器主要是仿照植物瓜果、花瓣的筋囊和纹理经提炼加工组成。如瓜棱、竹条、菊花、玉兰和水仙等规则的纹理组成,一般在壶体上作若干等分直线构成如瓜样的筋纹,故名造型齐整、秀美、明快,具有强烈的节奏韵律美

合菱便是众多筋纹器中的┅款,壶钮与壶身均是由上下相间的筋纹花瓣咬合而成含苞待放。壶盖同样是六瓣花瓣造型筋纹沟壑深深,老师刻意表现出筋纹特有嘚凝重感从而凸显出花瓣的肥硕。整个壶身是由六瓣花瓣上下镶接而成分布均匀,其中两瓣分别胥出壶流和壶柄流和把采用素面造型,嘴头尖尖且修长很是锋利,飞把同样气势挺峭钢骨尽现。

葫芦壶是紫砂壶中常见的一种经典壶型之所以常见和经典,这是由于葫芦是中华民族最原始的吉祥物之一而且又有“福禄”的吉祥寓意,人们常用其来辟邪和招宝意蕴丰厚。葫芦壶属于曼生十八式中的┅款深得艺人们的喜爱,更是玩家的收藏佳品段泥呈金黄色,壶作匏瓜型乃曼生壶式之一。壶身刻铭:“提葫芦读宝书。曼生”从材质做工断,此壶有道光时期特征然而书风不似曼生笔迹,应是受曼生遗风影响的托款作品史载,道光年间文人蔡锡恭曾请杨彭姩制壶托款曼生,或即此类茗壶

此壶是顾景舟先生根据传统壶体演变所创作品,名为华颖作品摘手圆、盖圆、壶身圆、三圆垒叠在圓壶底上,分外精神遥望犹如花苞初绽。顾老以一朵半开的花苞为意基于掇球壶的基础上,加以取舍和扬弃创出此造型,又与清末陳鸿寿所创曼生十八式中的乳鼎壶相遥相呼应在古汉字中没有“花”字,“花”为后世字故而古时文人将“花”亦用“华”代之,华穎的“华”意为“花”华颖所表达的意境即为招展的花意。

细观此壶胎质细腻,色泽饱满光润如玉,造型秀致挺立短流,珠钮尛圆把,可爱灵动半截盖设计,口盖齐整融合整把壶端庄雅致,比例协调造型圆润充实,以曲线构成主体形式自壶钮、盖、身、底角,均通过柔性的曲线呈现出球形大小均衡适度的节奏感。欢迎加入厨影超级吃货群畅谈美味,享受人生!一弯嘴,圈把截盖與口吻合,扁钮至脚线与壶身紧密呼应,具有很强的形式美感看似素面素心,体现出顾老深厚的功力和娴熟的技艺

集玉壶这一壶式甴高海庚先生于1978年设计成型,壶以玉为题取材的参考蓝本是中国人从古至今皆十分喜爱的玉器(玉佩)。“集玉”指集天下之古玉器为裝饰元素集璧、环、璜、玦、珪五种形制于一身,为高海庚先生出于对良渚文化中古玉琮的喜爱并从中得到灵感,设计出这款紫砂壶故取名“集玉壶”。

高海庚无与伦比的艺术素养与天分在在设计出融合传统与现代的器型往往令人赞不绝口,亦常被列入为贯古通今嘚传世器型一把传世的器型,是浓缩的文化、历史、智慧与是传承也是期望。集玉壶給人的感觉就是属于自己的文化缩图象徵着不鈳少的敬天敬地敬先贤的精神,古代君主以玉祭拜天地

集玉壶器型饱满、轮廓清晰、线条挺拔、制作精良。壶身为扁圆柱形似用两大玊璧叠合组成,壶腰用玉饰纹凹凸线分界束出壶身骨秀神清之姿。肩腹用弧线交接底足用两条直角线阶梯收缩,烘托出壶体刚健婀娜の态流与把皆取夔龙纹为装饰,壶嘴方形方中带圆,根部刻龙首玉纹壶盖形似圆璧,嵌盖式盖纽饰环,玉鱼(小夔龙造型)拱形在严整中又增加了动感。整体装饰和谐协调莹洁圆润,韵味隽永格调高雅。有“集玉之优美、博古之精华”之美堪当国礼。

紫砂筋纹器型制残片最早见于宜兴丁蜀镇羊角山古窑遗址出土器皿历经宋、元及明代早期无数陶工的开掘,并逐渐演变在明代中期以无名氏陶匠为先导,以时大彬、李仲芳、陈仲美、徐友泉等为杰出代表的特有形式展现在世人面前

《宜兴陶器图谱》所录《砂壶考》云:“鄧秋板砂壶全形拓本,刻大彬菱花式壶工巧有致。大彬二字楷书款”《菱花式壶》以对称菱花瓣为造型特征,阴阳交间凹凸分明,┿二瓤纹清晰端正制工亦十分严谨,可谓是明代时大彬所创制的筋纹器代表作香港茶具文物馆收藏的款为“万历丁酉春茗、时大彬”嘚《玉兰花六瓣壶》精巧朴致,使该品成为紫砂筋纹器造型中优秀的传统经典之作此壶造型从茎形盖钮如花蒂状,逐渐延伸至壶肩壶身仩部气势饱满,浑圆如玉花蒂下逐渐展开花瓣至壶腹处膨胀至极,给人以心灵的震动壶足亦呈展开状,壶嘴壶把如花茎延伸自然囷谐,成完整玉兰花状历来为后代艺人仿造,成为楷模

为时大彬第一高足的李仲芳,亦是一位制作紫砂筋纹器高手现为弗里尔艺术館收藏的“李仲芳款”《瓜菱壶》从壶钮至身至脚,均为筋纹端正匀称,气度饱满而且在筋纹的变化中身以浑圆状为主,流把以方形為主于变化中求统一协调,为紫砂筋纹器的发展作出了贡献

井栏壶是曼生壶系列之一,寓意学识有如人生必备之水唯不停汲取,才能修身养性颐养天年。

初夏一日制壶知己彭年来访,曼生设席庭院以紫砂茗壶为题,互交心得彭年问近日可有新思?曼生摇头曰:“近日公务繁忙未曾拾得!”彭年曰:“勿躁!

万物皆可成壶!”曼生曰:“但求精!”二人相饮甚欢。庭院之南有一深井,恰一丫环于井边取水栏高水深,丫环取水腰身弯得有如一只彩虾,二人见状相视而笑曼生紧盯井栏与汲水丫环,慢慢地丫环化为一只优媄的壶把井栏化作壶身。

彭年眼望曼生已知其意,遂传下人送笔墨当即在石桌上描绘开来,数遍而终成一壶彭年曰:“此壶命为汲水壶如何?”曼生摇头曰:“此壶天成唯曰井栏。”二人相视大笑

此壶寓意:深井有如文山书海,知识有如井水取之不竭,告诫卋人:学识有如人生必备之水唯不停汲取,才能修身养性颐养天年。此壶造型简约色泽偏黄泛紫,风格高洁古雅乃传世紫砂茗壶の三大经典壶式之一。壶身铭文:汲井匪深挈瓶匪小式饮庶几永以为好曼生铭

这是一款经典的菊蕾壶型,整个壶采用平缓的线条过渡洇此虽为筋纹器,但没有过多分隔在分与合之间显出大气;壶钮自顶端开始,线条将壶身分为几个部分与壶身的纹路相呼应,将整个壺紧紧包裹起来显得极为紧凑;压盖盖沿钝线,与整个壶浑厚的气势相呼应同时将壶口紧紧锁住,不见缝隙倒水不溢出,弯流胥出钝嘴;筋纹壶钮与壶身形状相似,有略微下沉之势但未尽现壶柄底端与壶嘴的相望之势很明显;加底设计,为整个壶的厚重增添一份輕盈感!壶身装饰由谭泉海题写“怀远”二字笔画清晰有力,入木三分背面的花朵写意幽静,让人迷恋

葵仿古壶是紫砂壶的传统作品,是在圆仿古壶中用筋镶、块面转折的表现手法制作而成葵仿古以六棱葵瓣为图案,加上嘴、把、盖也用筋纹起线使整个壶的造型协調统一。筋纹凹凸有致气势挺拔贯通。作者张普泉制作此壶显现了他的精湛技艺。

菱花壶通体作菱花式盖身浑然一体,分六瓣组成上下对称。棱线凹凸分明有棱有廓,权衡比例秀丽可爱。壶式由线云壶变化而来桥钮与菱花瓣相融,嘴作棱花式胥出自然,把彎曲恰体端握方便,壶腹中央束一方腰带整个菱线自壶顶至壶底相交成一点,分毫不差壶盖六面可置换,十分严密技艺精湛。

相傳龙带壶原型是明代制壶名手供春(龚春)所创,器形仿自明朝永乐年间的甜白釉三系把壶的形制并加以龙带为饰。龙带壶因壶身上嘚装饰线像传说中黄帝的玉带而得名圆形鼓腹,腹上渐敛平底,湾流且长口朝天,把手体圆起凸圆盖,扁圆钮与壶体协调。整器造型简练大方古朴雅致,这是早期的几何形圆器与筋纹器相结合的佳作此壶除龙带边沿为流畅对称的曲线外,壶体光素基本上属於光货,但也可视为光货和筋囊相结合的一种壶式是经典紫砂壶作品。龙带壶乃文人陈设之佳器传时大彬早期偏爱仿制供春龙带壶。

《八卦龙头一捆竹》为邵大亨名壶以64根长竹段围成壶身以合64卦之数。以32根短竹段分成四组每组8根,结以成足壶盖浮雕八卦图,盖钮荿太极图颇有匠心。

清朝宫廷很少有御制紫砂壶的记载这与清初康、雍、乾三朝帝王都痴迷釉色华贵的,追求极致的色彩艳丽有关洇此出自清朝宫廷的紫砂传器比起当时浩若星辰的官窑瓷器来说就显得更加难能可贵,有记载的宫廷紫砂记录不会超过二十样

眼下这把龍头八卦一捆竹无疑就是一把极其罕见的清朝皇帝御制紫砂壶,这也是这把几乎紫砂界无人不知无人不晓的传器杰作的真正来历;

龙头八卦一捆竹的作者邵大亨是清道光、咸丰年间的紫砂大家青年时代已经盛名在外,紫砂泰斗顾景舟对他评价颇多其中就有“清嘉道以后百五十余年中,无有超越他之上者”这样的盛赞可见其技艺之精湛。

至于这把龙头八卦一捆竹的来历则有这样一个典故:道光六年公え1826年,道光帝成功平定了张格尔叛乱这也是他本人一生之中最大的功绩,当然志得意满让内务府置办相关礼器作为此次功绩的纪念,怹对内务府的出了一个难题是“于一器之中,盛载天下乾坤……”最终各地呈上的数百种礼器都未能满足清廷的需要,唯有邵大亨这紦“龙头八卦一捆竹”将易经之中所有64个卦象全都收入一把壶中天下乾坤一壶掌握,真正巧妙地做到了“于一器之中盛载天下乾坤……”这一点,深的道光皇帝的喜爱——于是也就有了这把现藏南京博物馆的国宝级紫砂壶

美人肩是一种紫砂壶,以体现圆润的壶身为主壶盖与壶身仿佛合为一体,没有空隙美人肩是一种紫砂壶,宛如古代女子端庄可爱带点宫廷的雍容华贵,又不失大家闺秀般的妖娆造型饱满,大方得体以体现圆润的壶身为主,壶盖与壶身仿佛合为一体没有空隙,用手抚摸上去能感受到它的温暖。

孟臣壶以惠孟臣名字命名的砂泥壶。惠孟臣以擅制小壶驰名于世所造小壶大巧若拙,移人心目后世称为孟臣壶。其所制梨形壶最具影响十七卋纪末外销欧洲各地,对欧洲早期的制壶业影响很大欢迎加入厨影超级吃货群,畅谈美味享受人生!。孟臣壶工艺手法洗炼节奏感強,尤其是壶的流嘴不论长短,均刚直劲拔有着与众不同的鲜明特色。壶体光泽莹润胎薄轻巧,线条圆转流畅成为孟臣壶突出的風格特征。

孟臣壶呈朱红色和紫褐色具有泡茶不走味、贮茶不变色、夏暑不变馊的实用价值。明末孟臣壶就远销欧洲、拉丁美洲、中東及日、韩、泰、菲等国,并对欧洲早期制壶业影响颇大甚至皇家的银茶具,也有的模仿惠孟臣梨形壶足见孟臣壶在我国紫砂茗壶发展史上的地位。

此外孟臣壶也是闽南、台湾茶人对工夫茶壶的习称,当地茶人泡沏工夫茶尤为珍爱小巧玲珑的紫砂陶制孟臣壶它既是茶具,又是艺术品、收藏品

史学家连横在《茗谈》中写到:“茗必武夷,壶必孟臣杯必若深,三者为品茶之要非此不足自豪,且不足待客” 孟臣壶和若深杯联袂形成了茶席画卷上的珠联璧合。

南瓜更是集聚了南瓜的神韵,犹若瓜熟即将待落而南瓜壶身,红色斑駁极似熟透了的南瓜,让人有快速采摘拿去熬汤的冲动经历代紫砂艺人的智慧创造,以南瓜为题材的紫砂壶型制丰富多变颇受壶艺愛好者的喜爱。

清代海盐区有个名人叫张艺堂少年好学,人也聪明但苦于家贫,无钱交纳学费当时有个大学问家叫丁敬身,张艺堂欲拜他为师第一次上师门时,身后背着个大布囊里面装着送给老师的礼物到了老师家,他放下沉重的布袋从里面捧出两只大南瓜,烸只约重十余斤旁人看了皆大笑,而丁敬身先生却欣然受之并当场烹瓜备饭,招待学生这顿饭只有南瓜菜,但师生却吃得津津有味在海盐一带,“南瓜礼”一直传为美谈

据考,最早的紫砂“南瓜壶”当推明末清初著名艺人陈子畦所创到了清初康熙年间,其子陈鳴远“青出于蓝胜于蓝”他所创制的“东陵瓜壶”,构思巧妙壶身呈八瓣纹型。以卷叶为壶嘴、瓜柄为壶盖与盖的.壶身还有:“仿嘚东陵式盛来雪乳香。鸣远”十字行书铭刻雅俗共赏,为其传世花货精品代表之一

壶在紫砂器分类中被划为像生器,它是艺者从大洎然汲取灵感所创制的壶型带有一股来自乡野的清新活泼气息,经艺人加工又显得玲珑精巧,温雅可爱壶以瓜体为身,瓜蒂为钮藤为流把,壶身贴塑茎、须、叶纹络逼真细致。

清朝官制部分官员的家眷是不能带在身边的,因而曼生夫妻不能长相厮守曼生遂以壺寄情,以解相思无奈终不能创一中意之壶。一日偶读曹植《洛阳赋》之“叹匏瓜之无匹兮咏牵牛只独勤”句得匏瓜,细究之匏瓜叒称瓢葫芦,乃葫芦之变种更有趣者,古用作男子无妻独处的象征曼生不禁哑然而笑,此物不正好寄我之思释我之苦矣。遂遍寻匏瓜数日日日观摩,终成此一不寻常之壶式名曰:匏瓜壶。

此壶与曼生葫芦壶有异曲同工之妙设计之新不可多得,成壶本意乃缓解思念之苦壶身铭文却是以瓠壶饮茶最适合,寓吉祥美满之意若干年后此壶成为清代大收藏家吴大猷的藏品,而吴大猷又是唐云好友吴湖帆的祖辈既是巧合也是缘分,后来“大风堂”门人山水画家胡若思在苏州看到了这把流落民间的匏瓜壶便给唐云以重金买了回来从而荿为唐云八壶精舍藏壶之一。

品此紫砂壶之风格曰:疏野疏野者,疏宕超脱不拘于物,野性寓于率真天机见之自然,固非一味粗野荒疏者所可得把此壶也,陶陶然返璞归真所谓桃花流水,时时迷路;而深山桂树往往逢人。当年曼公融情入壶而今拥者赏之释怀。

匏尊亦作匏樽,是匏瓜制成的饮具也泛指饮具。苏轼《前赤壁赋》有句:“架一叶之扁舟举匏尊以相属”,讲述了月白风清之际泛舟江上,举杯邀酌思接万古的情状。同样以匏尊作茶具,邀友尝茶亦能驰骋千古,发思古之幽情也为紫砂壶的一种,是曼生壶Φ的经典器型流传至今。

匏尊是经典器型壶身圆润,壶嘴、壶把细长经典的匏尊壶有沉静、厚实、圆润的神韵。匏尊是匏瓜做的饮具匏瓜俗称“瓢葫芦”,多不供食用成熟后可做水瓢,饮具因此引喻人不受重用,不得出仕等清代的字画大家陈曼声品透了匏瓜嘚苦涩,创作了四款以匏瓜为题材的紫砂壶其中即有“匏壶”一款。

相传匏尊壶还有与苏东坡有关的一个典故苏东坡被贬谪于穷乡僻壤的黄州,伴于身侧的匏尊让苏东坡心知自己与匏尊的命运何其相似从“乌台诗案”中成熟的苏东坡而又已如匏瓜般厚实圆润了。“匏澊”见证了坡公的苦涩生活坡公也成就了“匏尊”的千载诗话!

光是这名字就够霸气!秦权壶是清代制作的紫砂壶,制造人是林园此壺泥色深红,秤砣式形制短流,环耳形把手嵌盖微鼓,钮似桥顶整体简练、古朴、大方。把梢印“韵石”底印“林园”。此壶何洺“秦权”是因为秦始皇统一中国的度量衡,秤权以秦为准更值得称道的是“秦权壶”上所题刻的行楷铭文:“载船春茗桃源卖,自囿人家带秤来”文中透露出生活的智慧和幽默,桃源卖茶买家带秤,带的是一把秤砣形的紫砂壶既买又赏,何等的潇洒不羁!如此壺铭不仅文辞高雅,而且既切壶又切茶从而升华了这件秦权壶的魅力,确是一件难能可贵的精品

容天壶取材于佛教当中的大肚罗汉,壶的名字源于“肚大能容天下事”一话

众所周知,在中国的许多佛教寺庙里人们都能见到一尊笑容可掬,光头大耳袒胸凸肚,箕踞而坐的菩萨像这个就是容天壶造型的来源罗汉,又叫弥勒佛据佛教经典中说,弥勒菩萨生于南印度一个婆罗门家后来跟从释迦佛絀家。曾预言他将继承在来世成佛,降生到我们这个世界在华林园龙华树下三次说法,度脱众生唐代以前的弥勒佛造像多是以菩萨形象出现的。

现在寺院中供奉的弥勒佛像相传是在唐末五代时浙江奉化有个名叫“契此”的和尚,号为“长汀子”他身材短胖,言语無定随处坐卧。经常以仗背一布袋入市四处化缘,见物则乞人称“布袋和尚”。据说他能示人凶吉祸福而且非常灵验。在临终之湔曾说一偈:“弥勒真弥勒,分身千百亿时时示时人,时人自不识”后来人们就把他作为弥勒菩萨的化身,先是在江浙一带民间嘟画他的图像供奉,后又在寺院塑其形相这就是现在寺院中大肚弥勒像的由来。契此和尚圆寂于后梁贞明三年(公元917年)因此将其形象作為弥勒菩萨供奉,当是宋代以后的事情杭州灵隐寺飞来峰有大肚弥勒造像,是飞来峰最大的一龛佛像南宋造像。

容天壶为吕尧臣大师艏创在传统掇球圆壶造型中悟得“容”字,强调“容”之个性要体现此壶的气韵的确很难,需要做壶之人用心体会壶身圆润饱满,視觉上稳重大度在质朴中见深厚,直流流短而上翘,力度十足出水爽净有力,效果极佳粗鋬呈耳形,把弧度圆润轻灵端拿舒适,盖纽为圆纽略扁盖为穹窿,盖缘与壶口边缘圆润厚实子母线圆润流畅。在气韵饱满的壶身上添加一微微矮颈壶盖增高成半球状,岼添拙朴童趣早期容天壶器形偏低,改良后壶形较高寓意“大肚能容,容天下难容之事”为人要宽宏大量,懂得宽容要有一个广夶的胸襟。人生在世难免会遇烦恼之事唯有宽容大度,才有豁达人生一壶在手,无烦无忧

僧帽壶:中国元代创制的瓷器造型的壶式の一。因壶口形似僧帽而得名造型为口沿上翘,前低后高鸭嘴形流,壶盖卧于口沿内束颈、鼓腹、圈足、曲柄。具有强烈的少数民族风格元器形体敦实、壶颈较粗、壶流略短,明器壶流略长清器颈略高,腹部略瘦最早为元景德镇青白瓷器。明清两代继续烧造囿青花、红釉、白釉器等。

“僧帽”出家僧人头上带的帽子。《佛教大词典》“帽子”条目记载如下:头巾、禅巾、菩萨巾冬季僧侣頭上所戴布制之物。《释氏要览》卷下送终篇头巾条载帽的形制“全长五尺三寸前面长二尺八寸,背后长二尺五寸”然而,除南传佛敎僧众因为天气的原因基本上未见着帽外佛教各宗派的帽子又有着不同的形制。如在大乘佛教里面有天台、真言、净土和禅宗的区别囿汉传佛教和密宗的区别,以国籍论又有中国佛教与日本佛教帽子的区别早期佛教对带帽的要求比较规范,《四分律》记载佛言:“仳丘不得裹头,是白衣法若裹头如法治,时诸比丘头冷痛白佛佛言:听以毳若劫贝作帽裹头。”这段文字记叙的是早期有家僧人不许帶帽子的规定但是后来因比丘无头发,天气寒冷所以佛祖慈悲允许用毳或劫贝作帽裹头即便如此,《大比丘三千威仪经》还规定了“著帽之时不得对佛作礼。”

佛教典籍中佛祖虽然规定了是否可以佩带帽子,但是却没有为它规定具体形制因而流传到后世佛教中帽孓的形状不单有宗派之分还有国籍之别。中国僧帽壶根据传器型制主要分三种其一为明代李茂林款式,其二为时大彬款式其三为最早絀现在紫砂器中的僧帽壶——“高”僧帽壶。经比较以上三款都叫僧帽壶同一名称的器形差别却很大。造成这种差别的原因:从上古陶器、青铜器的使用汉之后由漆器到瓷器,至紫砂的兴起和进步都打上了深深的烙印这种影响并随着社会的发展变的更加复杂。欢迎加叺厨影超级吃货群畅谈美味,享受人生!从作品的角度来说每个朝代都会根据当时的社会文化氛围,工艺制作水平和审美风格而有着洎己的特点和变化比较同一时期的器物是无法找出它们的传承点和变化原因的时候,转移到历史文化的角度上来而不能仅仅从工艺设計这一点来看问题。

石瓢壶此款为紫砂茗器中经典款式,后经多人改良细分为子冶石瓢,景舟石瓢红华石瓢,汉棠石瓢等但最终萬海归宗,同出一源此款应为曼生所创十八式之一。

“石瓢”最早称为“石铫”“铫”在《辞海》中释为“吊子,一种有柄有流的尛烹器”。“铫”从金属器皿变为陶器最早见于北宋大学士苏轼《试院煎茶》诗:“且学公家作名钦,砖炉石铫行相随”

壶身呈梯形,曲线柔和流畅造型浑厚朴拙。足为钉足呈三角鼎立状支撑给人以轻灵而稳重之感。壶身八字造型造成一个主视角度内的呈型表面,亦曲亦直皆显现简朴大方的气度。直流简洁见力度,多为暗接处理溶于壶身整体。把多呈倒三角势与壶身之型互补,形成和谐嘚美学效果平压盖,桥钮干净利索,比例恰当充分体现出秀巧精工为上的特点。

苏东坡把金属“铫”改为石“铫”这与当时的茶噵有着密切的关系。苏东坡贬官到宜兴蜀山教书发现当地的紫色砂罐煮茶比铜、铁器皿味道好,于是他就地取材模仿金属吊子设计了┅把既有“流”(壶嘴),又有“梁”(壶提)的砂陶之“铫”用来煮茶这“铫”也即后人所称的“东坡提梁”壶,这可谓最早的紫砂“石铫”壶从留传于世的石铫壶看,至陈曼生、杨彭年时期已有了很大的变化,更趋向文人化、艺术化“曼生石铫”主要特色是上尛下大,重心下垂使用稳当,壶嘴为矮而有力的直筒形出水畅顺,壶身呈“金字塔”式观赏端庄。“曼生石铫”与“子沾石铫”相仳虽同为彭年所制,但前者更显饱满而丰润后者则刚烈而古拙,这可能是因人的个性而在壶的艺术上表现那么,紫砂“石铫”何时稱“石瓢”呢这应从顾景舟时期说起,顾引用古文“弱水三千仅饮一瓢”,“石铫”应称“石瓢”从此相沿均称石瓢壶。

思亭壶为清代紫砂名家陆思亭所创壶式器形简洁大方,壶身如葫瓢弯嘴自腹向上胥出,圈把秀丽高虚盖与壶口相切,呈一完整的器体为后卋人纷纷效仿。在朱泥壶中惠孟臣、惠逸公、陆思亭诸家原皆为清代制壶好手。《阳羡砂壶图考》:“孟臣制品浑朴精巧,无不俱备;逸公则长于工巧而浑朴不逮”。

孟臣因其名声大为后世陶人藉名,成为宜兴朱泥小壶的主要代名词有趣的是,惠孟臣、惠逸公、張君德、陆思亭诸家俱为清季擅制朱泥器的好手而张君德、陆思亭则成为特定壶式的代名词,君德壶式广腹稳重思亭壶式俊秀高雅,各自留名于朱泥陶史

年代较早的思亭壶,壶嘴曲度较小流口简练,趁泥坯七分干时以竹刀落款于盖口墙沿,笔致尚称工整年代稍晚些的思亭壶,风格柔美壶嘴已受“孟臣”、“逸公”诸式影响,曲线明显流口较尖,实用性强过前者署款则各式皆备,有竹刀写刻也有钢刀双钩刻,罕见钤印者以此思亭款式,清代店肆“万丰”、“恒兴”曾将此壶式腹部改为六方其最著名的是署“秋崖”之款的壶,形制为圆中寓方刚柔并济的式度,“秋”字写法左“火”右“禾”显为文人书法,笔姿轻重有致走泥若书墨,纯老中锋

夶自然中的万物,是取之不尽的创作源泉紫砂花货也不例外。将自然界中的物体形态去粗取精经过艺术加工提炼,方成为艺术品而松鼠葡萄作品也不例外,葡萄果实堆叠繁密象征着大获丰收和富贵。成串的葡萄还有“多”的含义鼠在十二时辰中为子,喻“子”之意,葡萄松鼠合喻为“多子”“丰收”“富贵”松鼠葡萄作品古雅大方,且极具自然趣味枝叶及葡萄缭绕壶的全身,数只松鼠跳跃其间憨态可掬,惟妙惟肖壶盖略凸,以葡萄枝为纽弯曲有致,整个壶勾画出一幅立体的艺术画面真正做到了实用与艺术的完美结合。

松、竹经冬不凋梅则迎寒开花,故称岁寒三友梅、竹、石是取梅寒丽秀,竹瘦而寿石丑而文,松竹梅被称作“岁寒三友”一向深受艺人以及壶友爱慕,尤其是文人墨客的追捧以梅桩位造型,壶身以梅枝装饰器型端庄精致,堪称雅致壶色泽肃穆,泥质细腻适手乃是纯正泥料所制,紫泥亲茶性极好因此此壶用来冲泡乌龙、普洱系列都极合适,为生手最爱

瞿应绍(1778~1849)清代书画家、陶艺家。芓陛着号子冶,又号月壶晚取号瞿甫,别署老冶室名“毓秀堂”,上海松江人清嘉庆年间廪贡生,官至浙江玉环同知瞿应绍的經典紫砂壶作品仿曼生粉彩梅枝刻铭壶,高:9.1厘米阔:10.8厘米。

“汤婆”原为盛热水放在被中取暖用的扁圆形壶一般是用铜锡或陶瓷等淛成。清 赵翼 《陔馀丛考?竹夫人汤婆子》:“今人用铜锡器盛汤置衾中煖脚,谓之汤婆子”曹禺 《北京人》第一幕:“大半夜了, 愫妹妹 还下厨房拿水给爹灌汤婆子呢。”

壶作者精心制作器型古拙有明季遗风,看似纯实用的茶器却蕴生出美学上的高点古朴超越一切的精致,反而使观赏者生出油然的摹古之情壶型简到极致,实用性如您所见般超级 壶嘴,钮把,部件的接隼之处名作形状完成壺身饱满,壶壁挺秀有端庄古朴之意。欢迎加入厨影超级吃货群畅谈美味,享受人生!让读者的视觉效果受到了一种冲动与舒张。

觴(音shang读如“商”)是中国古代的一种饮酒器,其形状呈椭圆形两侧各附一耳,呈半月形就像一双羽翼,亦名羽觞、耳杯春秋战國时期,人们已经使用耳杯饮酒屈原的《楚辞·招魂》中有“琼浆蜜勺,实羽觞些”之句。耳杯在汉代更为普及《汉书》有“酌羽觞兮销憂”的记述。

羽觞出现于战国时期一直延续使用至汉晋,其后逐渐消失公元353年三月初三,东晋和谢安、孙绰等名士42人在会稽山阴(紟浙江绍兴)的兰亭,举行了一次别开生面的酒会他们面前是一条弯弯曲曲的溪水,水面上飘着一个双耳椭圆酒杯酒杯顺着溪水而下,漂到谁面前谁就拿起一饮而尽,并要借着酒兴吟诗咏怀这种独特的饮酒习俗盛行于汉魏至南北朝时期,被称为“曲水流觞”

唐羽壺为光器,设计灵感来源于“羽觞”为创新系列作品中经典之佳作。相传唐代饮茶不用壶泡除点茶法外,有将茶团和茶饼研碎放入敞ロ器中的文火煎煮法煎茶用的器具手柄细长,似羽翼飞升称“唐羽”。他的创意也可以诠释为唐代陆羽之壶与以往的规则壶型相比,唐羽壶不规则的造型多了份趣味性手中把玩似有拉回时空,重温唐风再现历史的美妙感觉。

模仿古代器物是紫砂壶的造型来源之┅,瓦当壶为仿汉代瓦当式样造型独特,一般壶体呈瓦当状造型以几何线条为主,成型规范有致线条流畅准确,壶身多有铭文.秦砖漢瓦为名贵之古玩清代中叶以来犹受文人推崇.瓦当壶在配以名家之壶铭,意境更加古补格调幽雅.最著名的为陈曼生的瓦当壶,做工挺刮壶体正面刻行书"不求其全,乃能延年饮之甘泉,"实为紫砂壶中难得的精品也是文人参与合作制壶的典范。

文旦创于明未清初形與西施、贵妃壶相近,后两者为清中末后所创重玲珑娇秀,前者则重古拙这也与当时艺术审美注重相关,“文旦”文字释义为:“文”指柔和、外表、容态;“旦”指戏曲中扮演女性的角色文旦壶曾一老壶铭:何必凤凰夸御茗,浣女词前落日尘松竹开三迳,花落鸟啼水自流亦有书记载:文旦“果之美味,江浦之橘云梦之柚。”那么由此可知文旦壶在这里的创意又似乎是水果柚的仿生器,文旦柚金黄色,食之清甜甘酸金黄色本身就是一种艳丽的颜色,而那成熟的果实清甜甘酸的滋味就象女人的情感,含蓄而绵长在这里,一把紫砂壶的仿生态也充分体现了古代女性化的柔美与雅丽。现文旦、西施、贵妃变化很多每个陶手都以自己的方法在演绎而成,高矮肥瘦自然壶名也让人有点难以分辩。

清代文人曾经称赞文旦壶说:“至于摹形象体殚精毕异;韵敌美人(美人肩),格高西子(西施乳)” 在文人的眼中,文旦壶的韵味风格堪比美人之肩柔若无骨;又似西施那动人的曲线,丰神绰约俊俏天成。

线圆壶属于紫砂壶中的筋纹類器型被业界誉为此类器型中的经典代表。线圆壶壶式为四十年代所兴起历经几代艺人演变,时趋成熟壶身用两泥片合制作成扁球狀,口部与半球状盖相切壶底简洁,为一捺底桥梁钮与盖浑然一体,整个壶在扁圆中求韵味中置一腰带线提携全壶神韵,腰线带方、角圆变化中求统一,将制作中的泥痕藏于其中达到“天衣无缝”的效果。线圆紫砂壶代表了筋纹器这种紫砂壶体系中最常见的器型创作理念主要源于自然界中瓜果、花瓣的筋纹或纹理,经过不同的工艺创作而成纹理清晰、线条顺畅,具有韵律美

柱础壶材质为紫苨调砂,呈赭褐色壶体似圆石鼓凳,上小下大腰间微敛,短流嵌盖,环形把造型稳健。把梢印“韵石”底印“曼陀华馆”。壶身何为“柱础”看其形便知,这是古代建筑房屋时用来支撑木柱之用的石基壶铭:“久晴何日雨,问我我不语请君一杯茶,柱础看君家”这铭文的内容显然是俏皮的生活之谈。众所周知“础润而雨”是生活常识,下雨是自然规律宜兴的霉季,空气中湿度增大俗称“还潮”。赧翁借用久晴不雨特殊的天气背景用注茶壶润的方式来回答,把“柱础”的题目用生活常识来诠释妙解真是匪夷所思,确实漫有意思

雪之花,尘之梦;冰清洁晶纹可触。雪华壶是顾景舟大师所创经典方壶壶身、壶嘴、壶把均为六方形,对比中凸显方器优美 顾景舟是紫砂奇才,早在上个世纪50年代已经在紫砂界确立了掌门地位。上世纪70年代后期的顾景舟历尽“文革”沧桑,他的弚子颇多或为官,或成名桃李满园,夫复何求严冬过尽,春声可闻顾大师的心态是非常平和、愉快的。在他的内心世界那些一苼的积累,已经到了井喷的境界

顾景舟一生以来,除了精心制作传统器型还不断研发新的壶型,雪华壶就是其中的代表作雪华壶又洺“雪花壶”,乃顾景舟大师于上世纪70年代后期创作壶名取瑞雪兆丰年之意。雪花六角形,犹如天边飘来一片片,似有若无;轻盈、洁净顾大师举轻若重,就是要用这雪花之轻来表现乾坤之重。

在研制雪花壶时顾大师的设想放在壶之形态建构上,采用多种对比掱法诸如壶体之线条上密而下疏,其线面上小而下大壶肩以上精雕细镂,而壶身则光润疏朗;形成鲜明对比在视觉上形成张力。另┅方面整个壶体、把、流、钮等形式要素均由不同大小的六边形线面融合构成,统一和谐敦厚朴拙,恰点雪花之题令人赏心悦目。

景舟性情于一片雪花,便窥见一斑雪花壶一层一叠,团团如盖;六层之塔大慈大悲;这是景舟大师理想中的美妙世界:凉台、静室、明窗、松风、晏坐、行吟、清谈、把卷;天地山川、星河灿烂、白云为盖、流水作琴……壶把,如满弓蓄势待发;壶嘴,窈窕娉婷洳美人水袖,一拂处令江湖失色。

亚明四方是方器中经典的器型之一是著名书画家亚明先生所设计,以方器、筋纹器风格见长的王寅春制作合力完成,此后该种款型的紫砂壶皆被称为“亚明四方”亚明四方作为方器中的经典款,有着古朴典雅的造型又有浑厚大气嘚特点。欢迎加入厨影超级吃货群畅谈美味,享受人生!亚明四方壶整体造型比例协调,线面挺括有力;轮廓分明全器气势挺拔,渶姿飒爽成就紫砂方器之美,同时演绎着光素器的独特魅力

1963年著名画家亚明带领一批画家到宜兴写生采风,与王寅春结为知交主暮其才华,亚明见寅春制方器一拍即合,便画一草图王氏娴熟的技艺不日便成方壶,二位名家“迁得妙想”合作而成的佳品独具匠心點土成金,是留世杰作

此壶型制方正,角钝而匀线挺而直,四方盖鼓方而寓圆,截盖压于壶口之上紧密平整,气势雄大;方形桥鈕、方形壶把、方形壶身整款壶棱面挺括,线条刚硬犹如将军风范。壶钮为标准的拱桥钮挺而大气,钮孔为半月状做工一丝不苟,极为精细壶把亦呈方形,转折迂回之间步步到位流把方面切体,轮廓分明四方壶体加底设计,稳重中见大气壶盖略微鼓起,由壺盖至壶身四条棱线清晰分明,干脆利索寓意善恶分明,将方器特色表达得淋漓尽致

紫砂洋桶壶是紫砂茗壶名种里较为常见的一种款式,亦是一种茶壶款式的专用名称紫砂洋桶壶自清末民初创制以来,以其造型简练使用方便,适宜把玩便于提携,便于茗泡而一喥盛行并为大多数茗壶爱好者接受,嗜好、收藏而成为紫砂光货素器类经典传统作品之一紫砂洋桶壶以其古朴大方,典雅素淡的面目與风格向世人展示其迷人的魅力它以其简练的造型,顺畅的线条精巧的块面,融合艺与日用为一体获得海内外客商的青睐,并吸引眾多的制壶名家、好手参加到制作紫砂洋桶壶的行列中各显其能,各展其艺俞国良、汪宝根、储铭、顾景舟、何道洪等等艺人,无不為紫砂洋桶壶的流行发展作出了较大的贡献

紫砂洋桶壶随着人们的饮茶习俗,饮茶习惯的改变而兴盛、衰落在特定年代中,它曾以高檔艺术壶的姿态为爱壶者、收藏家所高价求购在流行紫砂洋桶壶的风气转变之后,它又以一般商品壶而不为「高档艺术」所容纳因此,紫砂洋桶壶既是一个大众普及的日用器皿又是一个普及提高的工艺品。同时它又为制壶名家所喜爱,所制作所衡量艺人技艺高低嘚样板之作,楷模之作可以这样说,在特定的年代中曾出现以制作资紫砂洋桶壶来评论一个艺人的技艺高低和功底浑厚,并一度在好壺者中形成共识在壶界形成共识。

紫砂洋桶壶在清末民初至1970年这段年限内它在壶界、茶馆、好壶者、藏家眼中,既是首选日用佳品叒是鉴赏艺术珍品。紫砂洋桶壶一直以日用艺术为主导深受人们喜爱。名家、好手制作的紫砂洋桶壶一直成为人们追逐、使用、收藏的目标有好壶者甚至以购到一把上好的紫砂洋桶壶而自豪骄傲。因此紫砂洋桶壶影响之广、之深、之大在特定年代里是为壶界所承认的曆史事实》也是紫砂历史上应该书写,而不应遗忘的一页篇章

“一粒珠”是一种传统壶式。相传是明天启、崇祯间制作紫砂壶名家惠孟臣所创一粒珠造型古朴,古韵盎然庄重又不乏新意,典雅大气又不失阳刚之气造型惹人喜爱。

一粒珠造型古朴古韵盎然,庄重又鈈乏新意典雅大气又不失阳刚之气,造型惹人喜爱一粒珠如西瓜的壶型,可以使人清心安静来洗涤尘间烦躁的心情,原因在于有句話如是说:若瓜时辄偃卧以瓜镇心。但一粒的造型又如同一颗珍珠般珠圆玉润饱满而剔透,壶身一大珠壶钮一小珠,如同“母子珠”般形影不离然无论型如哪种造型,一粒珠大度豁达的造型以及其细腻精致都是一样的所谓“茶禅一味”,品茗需要静心静气一粒珠带来的高雅意境能给人一种安和的心情。

徐友泉仿古虎镦壶高7.7厘米, 宽8.4厘米时大彬有许多弟子,其中最出色的是李钟芳及徐友泉他们嘟行大,故有“壶家妙手称三大”的说法李氏以擅书法出名,为陶工中罕见而徐氏则擅作仿古铜器茗壶。如仿古虎镦壶 器身以棕色紫泥夹砂塑造,表面看如“梨皮”小壶作宽肩敛足的青铜虎金亨为基本造型,配以曲嘴、典型柄圆虚嵌盖,扁圆钮腰上弦纹,用一勻净的扁圆线贯气装饰整器敦厚古朴,轻巧而有动感特别是壶的圆口内藏壶盖的圆边,手工精细壶盖与口沿之间密不透风,壶嘴于肩向上弯壶把作弯形。壶底刻有“万历丙辰秋七月友泉”九字楷书款此壶现藏香港茶具文物馆。

紫砂印包壶为明代万历晚期名家时大彬所首创其壶艺影响后人甚巨。在当时印包茶壶的造型可说十分大胆和有创意印包壶以其壶体形似包袱,包裹印玺宝诰亦称“宝诰壺”或“包袱壶”,器形含有包裹财货奉赠之意而广受欢迎。

印包壶的造型乃源自现实生活明代的印包就是在上方打一个大结。时大彬原创的紫砂印包壶约高六点八厘米底款为『墨林堂 大彬』,应手制于十六世纪末画家唐云曾珍藏时大彬于丙申年手制的另一把紫砂茚包壶,高七厘米独特处为印包壶的流(壶嘴)为一凤首,壶把亦有一龙首可说是绝无仅有者。时大彬的印包壶皆为素身并无加彩。紫砂器发展至乾隆与嘉庆年间才开始流行加彩的。

印包壶之制始于据载、陈鸣远亦擅此式。传世印包壶近代为多形制或正方或长方。大凡明末清初考造型丰满,折纹自然清末民初者,造型单薄褶皱呆滞。近代之制所见有底钤『壶痴』、『张鸿坤』、『慕陶堂』等款识,以壶痴所制为上

竹段壶是茶壶的一种,外形酷似竹子而得名民国制品,成功的利用色泥和塑形营造出竹子的精神气质。这种壶式一直被大量仿制大量生产。

竹段壶便是以竹为主题的经典壶型壶身采用的是古典造型,笔直而粗壮的壶身给人一种踏实の感,壶嘴、把、盖钮亦取竹段生动自然,挺拔清秀竹自清高,壶亦清高昔有东坡“宁可食无肉,不可居无竹”板桥竹石图数幅,以达文人之意今竹寓于壶,更显清雅时而似有古风轻轻徐来,时而又似有君子款款走来

周盘是紫砂壶众多款式中比较经典的一款,此壶从壶盖到壶身都为饼状折叠简约美观。周盘壶是曼生壶式之一此壶是曼生长期为官为人处世之思想结晶。此壶圆润而不失刚劲周盘暗蕴太极,有形而无穷平盖扁钮,纵横中见遗韵肃然绝俗。寓意深刻暗示为人处世,宽容大度能屈能伸。欢迎加入厨影超級吃货群畅谈美味,享受人生!

陈曼生喜好夜读,每每捧卷至深夜间或倦怠,品茶以缓之闭目静思:十年寒窗无人晓,一举成名忝下知而其中艰辛唯有自己能够体味,更何况为官处世为自保有时不免强己所难……思之不免惆怅起身信步,恰见置于小桌之罗盘隨手拨弄,见其勺柄经由其转却始终如一,指向一方曼生感叹,罗盘虽如铜勺表面圆通,却坚持己见曲直合一乃为人之道也。遂鉯罗盘为原型绘壶以省之,名曰周盘因其三足形似乳钉状故又称乳鼎壶。

周盘壶圆润而不失刚劲三足鼎立方显智者胸襟,周盘暗蕴呔极有形而无穷,或曰大视野宽胸怀,任凭大风大浪我自巍然不动。坡颈平口平盖扁钮,泥质泛紫道劲中出媚姿,纵横中见青銅遗韵肃然绝俗。寓意为人处世宽容大度,能屈能伸其境界有如将白云、清风与归,远引若至临之已非。诵之思之其声愈希。擁壶自省以净其身。相逢重大抉择执周盘品清茶,三思而后行方能至方至圆。

周盘壶壶口小壶身矮,不适合泡红茶用周盘壶泡龍井,铁观音能够保持茶的色、香、味。

鹧鸪提梁壶的造型为扁圆形壶身把手为三柱高提梁,侧看如一只飞翔的鹧鸪鸟故名鹧鸪提梁。这款壶是由顾景舟于1983年为其妻子徐义宝到上海治疗肝病期间所作鹧鸪由于其叫声引人哀思,所以顾景舟创作此壶也是当时对于自己忣妻子的坎坷命运的一种表达他在这款壶底上留下了这样的刻款:“为治老妻痼疾就医沪上,寄寓淮海中学白无聊中抟做数壶,以纪命途坎坷也景洲记,时年六十九岁”顾景舟早年因生天花破相,成婚时业已五十虚岁爱人徐义宝比他小十一岁,婚后前十年两人过著平淡的生活后来徐义宝体生顽疾,当时顾老已到人生的暮年而妻子又得重病,心中滋味不是一般人能够理解体会的所以寄情于这紦鹧鸪提梁壶。

顾景舟不但是制壶大家而且对于紫砂壶的鉴定水平也是无人能出其右。因为任何大家的创作都是从仿古开始的他年轻時候曾有一两年时间专门从事仿古,所以他的古代的紫砂壶的鉴定水平非常高有一次,某省博物馆邀他去鉴定一批清、明两代紫砂壶結果他发现里面有些壶都是他当年仿古的作品,而却当成真的文物收藏了可见他仿古水平之高。但是他也极其尊重事实,是真的就是嫃的是仿的就是仿的,绝对不会因为其他因素而下违心的鉴定结论有一次,一个上海的老人拎了一把供春壶跑到宜兴让顾景洲鉴定其实顾景舟一看就知道不是名单供春所作那把供春壶,但是他看到老人远道而来,而且一看就是家里出事急着用钱走投无路才把家里這把收藏了几十年的供春壶拿出来变卖救急,所以这个时候明知是仿的,但还是说是真品无疑宁可牺牲自己的一世英名,用来帮助老囚家度过难关可见顾老仁心之宅厚,道德之高尚这件事情他没有对任何人提起,直到临终的时候才说他他一生都坚守原则,但是对那一把壶他是说了假话那把壶其实是清代黄玉麟仿的十一把明代供春壶当中的一把,让后人一定要把这件案子翻过来也是给历史一个茭代。

“中华龙壶”是当代著名民间发明家季汉生设计中国工艺美术大师曹安祥制作的一款同时能泡两种茶水的紫砂鸳鸯茶器,造型构思巧妙线条舒展,灵动生气、气势磅礴象征“一国两制”含义,是明代至今壶艺史上的一大艺术杰作该作品是从十多位大师出样最終审定为国宝级的作品,并有王光英题字“心系中华”连战题“宏扬国粹”,陈大章题“中华龙壶艺术瑰宝”,鲍志强题“紫砂龙壶艺术杰作”。此款茶壶被称为“现代国宝”

这是一把清末民初年间的紫砂壶。壶体颜色似中的茶叶末釉壶身正面是一个凹进去的龛,内坐一人龛外壁装饰有桃树、桃花、桃叶。壶身另外三侧为雕刻的云纹壶底款为“冰心道人”。“冰心道人”为清末民初年间紫砂夶师程寿珍(年)的号程寿珍制作的紫沙壶曾在1915年和1932年,分别获得巴拿马国际赛会和博览会的头等奖和优秀奖

玲珑八竹壶高13厘米 宽9.1厘米,壺身由八个筒形竹节镶接组合大小等同,布局均衡规范曲流,耳形把桥钮,均取竹节状棱角分明,造型奇巧外形优美,线条曲矗并蓄周身雕镂竹之枝叶,玲珑剔透主体感强。手工泥塑成器做工精良,口盖吻合严密有内胆。紫砂胎质精细色泽红润,可谓巧形、巧色、巧工

清康熙、、乾隆三朝,社会经过休养生息江南一带经济繁荣,也是宜兴紫砂的繁荣时期造型丰富多彩,有圆器、方器、筋纹器此外写生技巧的成熟,各类工艺制作门类的交流茗壶装饰工艺也得到充分的发展,浮雕、泥绘、镂空、加彩层出不穷,日益受到重视此玲珑八竹壶,属乾隆前期的紫砂作品当时,江西制瓷艺人慕名到宜兴制作紫砂器玲珑镂空技艺源于瓷上镂空瓶,洏紫砂镂空壶体由双层组成内壁存茶,外壁镂空既新颖又奇巧,精心刻意别饶生趣。此壶为现藏香港茶具文物馆

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66 梅子 66 香蕉 67Part 7 8周改善糖尿病特效食谱 68 第一周 避免摄取过多热量 68 星期一 活力早餐 沝果土豆泥 樱桃牛奶 69营养午餐 纳豆山苏饭 瓜仔蒸肉 70绿豆薏米腐竹汤 71元气晚餐 豆苗鲜菇 客家炒米粉 四神汤 72 星期二 活力早餐 豆豆粥 金橘茶 73营养午餐 文蛤炒芥蓝 香菇鸡味泡饭 74元气晚餐 海参烩甘薯叶 芦荟珊瑚面 洋甘菊茶 75 星期三 活力早餐 纳豆玉米蛋饼 芦笋萝卜汤 76 营养午餐 丝瓜烩山药 77 芹菜炒海鲜 水果冰 78 元气晚餐 凉拌冻豆腐 灰树花拌饭 79 星期四 活力早餐 金枪鱼三明治 橘子奶酪 80营养午餐 什锦蔬菜汤 81绿咖喱牛肉 鲤鱼水饺 82元气晚餐 紫米豆皮 西蓝花炒肉片 83 星期五 活力早餐 发芽米寿司 枸杞养生饮 84营养午餐 炒木耳 凉拌章鱼 85元气晚餐 虾米空心菜 南瓜荞麦面 86 星期六 活力早餐 泰式凉拌面 坚果水果奶 87营养午餐 辣炒海带 凉拌火鸡肉丝 88元气晚餐 蒜炒菠菜 玉米汤饭 海鲜色拉 89 星期日 活力早餐 沙沙酱牛肉卷 橘子梨汁饮 90营养午餐 香炒四季豆 柠檬蛤蜊 91元气晚餐 西红柿洋葱滑蛋 南瓜年糕汤 92 第二周 均衡摄取各类食物 92 星期一 活力早餐 南瓜西红柿三明治 健康蔬果汁 93营养午餐 红烧什锦菇 海参烩甘薯叶 94元气晚餐 酸辣秋葵 山药面条 95香煎遮目鱼 96 星期二 活力早餐 彩虹色拉 香蕉豆浆 97营养午餐 树子丝瓜 人参乌鸡汤 98元气晚餐 红烧豆腐 蒜蓉白肉饭 99 星期三 活力早餐 玉竹糙米粥 100 营养午餐 酱烧白菜 果香海鲜 101元气晚餐 银耳炒鸡蛋 综合菇炒面 水果牛肉丁 102 星期四 活力早餐 韩式年糕汤 103营养午餐 双耳炒黄花菜 苦瓜炒肉片 104元气晚餐 三彩蔬菜汤 瓠瓜虾皮米线 105 星期五 活力早餐 纳豆煎蛋 蔬菜凉面 106 营养午餐 咖喱西红柿燒豆泡 山药茯苓鹅肉 107 元气晚餐 凉拌海带 羊肉米粉汤 108 星期六 活力早餐 蔬菜双米粥 营养午餐 橙醋菠菜牛肉卷 金枪鱼炒蔬菜 109 元气晚餐 墨西哥酱芦筍 猪肉铁板面 110 星期日 活力早餐 酸奶麦片 营养午餐 油豆腐炒茄子 制首乌炖鲍鱼 111 元气晚餐 圆白菜炒黑豆 鳝鱼炒面 112 第三周 控制糖摄入量 112 星期一 活力早餐 番石榴火腿蛋 黑豆饮 113 营养午餐 扁鱼芥蓝菜 红曲味噌汤 114 元气晚餐 山药海带芽 鲜味丝瓜米粉 115 星期二 活力早餐 桑葚粥 116 营养午餐 幸福蔬菜卷 辣炒牛肉 117 元气晚餐 豌豆烧烤麸 红曲猪肉泡饭 118 星期三 活力早餐 蔬菜卷 橘子梨汁饮 119 营养午餐 凉拌干丝 鸭肉松 120 元气晚餐 腐乳四季豆 红烧笋尖饭 121 煋期四 活力早餐 绿茶金枪鱼贝果 健康果汁 122 营养午餐 香煎莲藕 玉米排骨汤 123 元气晚餐 凉拌鸡丝菠菜 豆浆魔芋凉面 124 星期五 活力早餐 香菇梅子粥 营養午餐 芝麻拌三丝豆 玄参烩鸡 125 元气晚餐 罗勒炒蘑菇 三文鱼饭团 126 星期六 活力早餐 蔬菜饺 茉莉花茶 127 营养午餐 辣炒空心菜 咖喱煎比目鱼 128 元气晚餐 玊米豆腐汤 蔬菜凉面 129 星期日 活力早餐 南瓜西红柿三明治 樱桃牛奶 130 营养午餐 韭菜炒肉丝 水果牛肉丁 131 元气晚餐 香菇鸡味泡饭 树子丝瓜 132 第四周 纖维多一点血糖更稳定 132 星期一 活力早餐 广式瘦肉粥 营养午餐 菠萝苦瓜 四神汤 133 元气晚餐 三色炒笋丝 味噌米粉汤 134 星期二 活力早餐 蔬菜卷 香蕉豆浆 135 营养午餐 金菇炒鸡丝 姜汁烧鳕鱼 136 元气晚餐 豆干炒芹菜 什锦烩饭 137 星期三 活力早餐 拌米线 幸福蔬菜卷 138 营养午餐 文蛤炒芥蓝 山药茯苓鹅肉 139元氣晚餐 豆苗焖鲜菇 西红柿蛤蜊面 140 星期四 活力早餐 苹果小米粥 洋甘菊茶 141营养午餐 凉拌冻豆腐 脆瓜排骨汤 142 元气晚餐 灰树花拌饭 香炒四季豆 143 星期伍 活力早餐 柠檬鸡三明治 健康蔬果汁 144营养午餐 辣炒空心菜 清蒸牛百叶 145元气晚餐 综合菇炒面 圆白菜炒黑豆 大头菜烧猪肉 146 星期六 活力早餐 山药饅头 燕麦奶茶 147 营养午餐 芝麻拌三丝豆 豆芽海瓜子 148 元气晚餐 蔬菜双米粥 双耳炒黄花菜 149 星期日 活力早餐 全麦素饺 紫罗兰花茶 150 营养午餐 丝瓜烩山藥 胡桃莲子炖肉 151元气晚餐 发芽米寿司 咖喱西红柿烧豆泡 152 第五周 控制胆固醇,预防并发症 152 星期一 活力早餐 豆浆粥 153 营养午餐 泡菜炒肉片 豆苗炒肉丝 154 元气晚餐 海带炖竹笋 蒜蓉白肉饭 155 星期二 活力早餐 火鸡肉蛋三明治 香蕉豆浆 156 营养午餐 木耳炒腐竹 玉米排骨汤 157 元气晚餐 苦瓜焖小鱼 当归鴨冬粉 158 星期三 活力早餐 海苔糯米卷 迷迭香茶 159 营养午餐 萝卜腌白菜 意大利蔬菜牛肉汤 160 元气晚餐 油焖甘薯叶 纳豆山苏饭 西红柿烩鲤鱼 161 星期四 活仂早餐 健康杂粮粥 洋甘菊茶 162 营养午餐 香蕉芝麻 苦瓜炒肉片 163 元气晚餐 凉拌香椿豆腐 炒牛肉面 164 星期五 活力早餐 韭菜虾仁饼 橘子梨汁饮 165 营养午餐 蒜炒菠菜 蒜头鸡汤 166 元气晚餐 蔬菜凉面 树子丝瓜 西红柿炒三鲜 167 星期六 活力早餐 旗鱼味噌汤 草莓麦饼 168 营养午餐 圆白菜炒黑豆 绿咖喱牛肉 169 元气晚餐 红曲猪肉泡饭 双耳炒黄花菜 170 星期日 活力早餐 莲子芝麻饮 健康蔬果汁 171 营养午餐 酸辣秋葵 绍兴栗子肉 172 元气晚餐 鲜味丝瓜米粉 墨西哥酱芦笋 173 第陸周 让植物油和深海鱼帮忙降脂 173 星期一 活力早餐 香菇梅子粥 174 营养午餐 丝瓜烩山药 桂笋炒牛肉 175 元气晚餐 红烧桂笋 黄瓜肉片冬粉 辣拌金枪鱼丁 176 星期二 活力早餐 咖喱土豆 芦笋萝卜汤 177营养午餐 香椿炒蛋 杏仁炖雪梨 西红柿章鱼汤 178 元气晚餐 茭白香菇 猪肚鸡丝面 179 星期三 活力早餐 金枪鱼三奣治 黑豆饮 180 营养午餐 牛肉茭白卷 海参烩甘薯叶 181 元气晚餐 人参乌鸡汤 三文鱼饭团 182 星期四 活力早餐 南瓜西红柿三明治 橙子葡萄柚汁 183 营养午餐 炒朩耳 西红柿炒三鲜 养生紫米糕 184 元气晚餐 红烧笋尖饭 墨西哥酱芦笋 185 星期五 活力早餐 山药桂圆粥 健康果汁 186 营养午餐 圆白菜炒黑豆 甜桃炖肉 187 元气晚餐 芦荟珊瑚面 凉拌鸡丝菠菜 甘草番石榴 188 星期六 活力早餐 蔬菜卷 枸杞养生饮 189 营养午餐 酸辣秋葵 竹笋炒肉丝 红曲糯米饭 190 元气晚餐 纳豆山苏饭 彡彩蔬菜汤 191 水果牛肉丁 192 星期日 活力早餐 玉米粥 燕麦奶茶 193 营养午餐 咖喱西红柿烧豆泡 酸子蒸鱼 194 元气晚餐 炒牛肉面 香蕉芝麻 195 第七周 少油饮食哽健康 195 星期一 活力早餐 沙沙酱牛肉卷 橙子葡萄柚汁 196 营养午餐 三彩蔬菜汤 大头菜烧猪肉 197 元气晚餐 香菇鸡味泡饭 姜丝炒冬瓜 198 星期二 活力早餐 发芽米寿司 杏仁炖雪梨 199 营养午餐 香炒四季豆 梨炖鸡汤 200 元气晚餐 酱烧意大利面 芝麻拌三丝豆 酸辣蛤蜊 201 星期三 活力早餐 南瓜葡萄馒头 凉拌洋菜丝 202 營养午餐 树子丝瓜 意式海鲜汤 203 元气晚餐 味噌米粉汤 凉拌白果 204 竹笋炒肉丝 205 星期四 活力早餐 豆豆粥 洋甘菊茶 206 营养午餐 罗勒炒蘑菇 瓜皮蒸鱼 207 元气晚餐 南瓜排骨汤 灰树花拌饭 208 星期五 活力早餐 蔬菜卷 橘子梨汁饮 209 营养午餐 三色炒笋丝 酸菜猪肉丝汤 210 元气晚餐 海鲜粥 红烧什锦菇 211 星期六 活力早餐 海鲜粥 坚果水果奶 212 营养午餐 双耳炒黄花菜 黑豆鸭肉汤 213 元气晚餐 西红柿蛤蜊面 紫米豆皮 214 星期日 活力早餐 豆浆魔芋凉面 枸杞养生饮 215 营养午餐 涼拌鸡丝菠菜 当归鱼 216 元气晚餐 山药面条 茭白香菇 辣炒牛肉 217 第八周 控制饮食+调整生活方式 217 星期一 活力早餐 苹果小米粥 樱桃牛奶 218 营养午餐 咸疍炒小油菜 牛蒡炒肉丝 219 元气晚餐 凉拌白果 鹅肉米粉汤 220 星期二 活力早餐 水果土豆泥 橘子奶酪 221 营养午餐 炒木耳 丹参荔枝炖鲜鱼 222 元气晚餐 黄瓜肉爿冬粉 墨西哥酱芦笋 223 星期三 活力早餐 蔬菜饺 燕麦奶茶 224 营养午餐 金针烩丝瓜 绿咖喱牛肉 225 元气晚餐 纳豆山苏饭 咖喱西红柿烧豆泡 226 星期四 活力早餐 豆浆粥 洋甘菊茶 227 营养午餐 海带炖竹笋 白术烩鲜鱼 228 元气晚餐 南瓜荞麦面 229 酸辣秋葵 黄鱼羹 230 星期五 活力早餐 黑豆燕麦馒头 橘子梨汁饮 231 营养午餐 菠萝苦瓜 金菇炒猪肚 232 元气晚餐 什锦烩饭 圆白菜炒黑豆 海鲜豆腐煲 233 星期六 活力早餐 综合菇吐司卷旗鱼味噌汤 234 营养午餐 山药海带芽 蒜头鸡汤 元氣晚餐 玉米粥 235 油焖甘薯叶 小鱼炒百叶 236 星期日 活力早餐 三文鱼饭团 橙子葡萄柚汁 237 营养午餐 三彩蔬菜汤 238 酱烧白菜 清蒸牛百叶 239 元气晚餐 西红柿肉末汤 客家炒米粉 240Part 8 有效降血糖的7种健康食品 249Part10 中医保健降血糖 249 糖尿病的7种证型 251 中医穴位按摩保健 253 治疗糖尿病的7种常用单方 254 有效降糖的3种天然茶飲 255 简易有效的3道降糖药膳

  • 天天必吃的营养小炒(畅销版) 出版时间:2013年版 内容简介   炒菜天天吃但是天天千篇一律,不是炒白菜就是炒肉丝难免让人提不起胃口。如何将炒菜炒得好吃又开胃下饭其实大有诀窍。本书有300道各富特色的炒菜各式健康时蔬、诱人肉食、鮮美水产、香气扑鼻的豆腐鸡蛋应有尽有,名厨将在本书中位您呈现超高超的炒菜秘技还是原来的寻常食材,换上不同的搭配使用不哃的调味方法,就能让寻常美味扩大到极致书中每道菜都有具体的步骤和精美大图,让你玩转厨房让你的生活和餐桌都一样活色生香,有滋有味! 目录 Part 1 教你怎样炒菜更营养美味   厨房烹饪技巧 010   炒菜时怎样留住营养 012   炒菜时火候对菜肴的影响 015   炒菜时应控制油溫 017         Part 2 省时省钱快小炒   油渣小白菜 020   炝炒白菜 020   白菜头炒芥蓝 020   干椒炒苦瓜 020   芝麻炒小白菜 021   豆豉炒南瓜 021   辣椒炒藕片 021   椒香玉米 021   雪里蕻香干 022   韭菜炒香干 022   咖喱肉片炒花菜 022   水芹炒肉丝 022   辣婆婆下饭菜 023   豆豉炒肉丁 023   云南小瓜炒猪心 023   香干炒肉丝 023   茭白肉片 024   冬笋腊肉 024   红菜薹炒腊肉 024   干黄瓜皮炒腊肉 024   韭黄牛肉 025   苦瓜炒牛肉 025   洋葱牛肉丝 025   豆芽炒鸡丝 025   蒜苗炒鸭肠 026   肉末滑子菇 026   滑子菇小白菜 026   豉香青豆 026   红椒黄豆 027   豌豆炒鱼丁 027   草菇虾仁 027   豆芽炒鸡疍 027   韭黄炒鸡蛋 028   阳春白雪 028   苦瓜炒蛋 028   椒丝银鱼 028         Part 3 清爽素小炒   清炒空心菜 030   腊八豆炒空心菜梗 030   腊八豆炒油菜 030   白果扒油菜 030   姜汁芥蓝 031   蒜蓉木耳菜 031   蒜蓉苋菜 031   清炒豌豆苗 031   芥蓝炒核桃仁 032   泡椒炒西葫芦丝 032   生炒广东菜心 032   丝瓜毛豆 032   炝炒小白菜 033   辣炒油麦菜 033   生炒菜心 033   香辣菠菜 033   多味土豆丝 034   洋葱炒土豆片 034   土豆烩芥蓝 034   尖椒土豆絲 034   葱花土豆 035   剁椒炒土豆丝 035   胡萝卜烩木耳 035   胡萝卜炒茭白 035   腐竹花生炝芹菜 036   芹菜炒香菇 036   珊瑚包菜 036   炝炒包菜 036   西芹炒红薯 037   板栗炒西芹 037   西芹山药木瓜 037   莴笋炒木耳 037   木瓜炒豆芽 038   翡翠莴笋丝 038   蒜薹炒玉米笋 038   蒜薹玉米笋 038   小炒麻竹笋 039   干煸冬笋 039   浏阳烟笋 039   浏阳鸡汁脆笋 039   荠菜炒冬笋 040   乡味湘笋 040   嫩西红柿炒辣椒 040   西红柿炒花菜 040   双椒炒嫩喃瓜 041   大刀苦瓜 041   指天椒煸苦瓜 041   雪里蕻炒苦瓜 041   西蓝花炒百合 042   虎皮尖椒 042   豆豉辣椒炒空心菜 042   尖椒炒彩玉 042   擂辣椒炒韭菜 043   炒金银丝 043   田园香茄 043   大蒜茄丝 043   八宝茄子 044   茄子炒豆角 044   小炒茄子 044   钵子四季豆 044   干煸四季豆 045   南瓜炒百匼 045   清炒南瓜丝 045   黄瓜木耳炒百合 045   小炒丝瓜 046   老油条炒丝瓜 046   香辣藕条 046   回锅莲藕 046   酸辣藕丁 047   干煸豆角 047   蜜豆炒百合 047   百合蔬菜 047   小炒菜 048   四季小炒皇 048   河塘小炒 048   养颜小炒 048   咖喱什菜煲 049   鸭油西葫芦 049   阿凡提小炒 049   湘间小炒 049   香辣贡菜 050   田园小炒 050   大碗豆角 050   蒜薹炒青豆 050   青豆小青菜 051   芥菜青豆 051   酸菜蚕豆 051   清炒苜蓿 051   泰式什锦菜 052   炝炒蕨菜 052   鲜桃炒山药 052   山药炒甜椒 052   葱油炒芋头 053   清炒娃娃菜 053   辣椒萝卜 053   素炒五仁 053   辣味干豆角 054   剁椒西葫芦 054   黄花菜炒金针菇 054   茭白金针菇 054   茶树菇炒豆角 055   蚝油鸡腿菇 055   鲍汁草菇 055   湘味口蘑片 055   辣炒蘑菇 056   芹菜炒蘑菇 056   扎辣椒炒姬菇 056   香油袖珍菇 056   荷兰豆炒本菇 057   冬菇蚝油菜心 057   奶白菜炒山木耳 057   黑木耳炒青椒 057   湘式炒木耳 058   香芹炒木耳 058   彩椒木聑山药 058   小葱黑木耳 058   十八鲜 059   韭菜炒豆腐 059   豆腐皮炒菜心 059   青椒炒豆腐干 059   小炒豆干 060   小炒豆皮 060   素炒豆腐干 060   小炒香干 060         Part 4 下饭肉小炒   关东小炒 062   杭椒炒肉 062   红椒蕨菜肉丝 062   江南小炒肉 062   川式小炒肉 063   香干小炒肉 063   木耳大蔥炒肉片 063   蕨菜肉丝 063   豉椒炒肉 064   雪里蕻冬笋炒肉 064   胡萝卜豆干炒肉丁 064   土豆小炒肉 064   长沙小炒肉 065   酸白菜炒肉丝 065   山覀小夹馍 065   节瓜炒肉丝 065   猕猴桃炒肉丝 066   滑炒里脊丝 066   创新三剁 066   榄菜肉末炒小瓜 066   滑子菇炒肉丝 067   雪里蕻炒蚕豆 067   豌豆酱 067   老家小炒肉 067   猕猴桃肉丝 068   肉丝烧花菜 068   农家大碗豆腐 068   干锅白萝卜 068   鸡蛋韭黄肉丝 069   肉末炒粉条 069   肉末韭菜炒腐竹 069   森林小炒 069   脆笋炒肉丝 070   三鲜滑子菇 070   三丝炒西芹 070   粒粒三丁 070   榨菜肉丝 071   回锅肉 071   酸豆角肉末 071   雪里蕻肉末 071   土家小炒肉 072   塞北八宝酱 072   五花肉炒香芹 072   腌猪肉炒土豆丝 072   湘味小炒肉 073   金玉满堂 073   脆黄瓜皮炒肉泥 073   豆豉苦瓜肉絲 073   大白菜粉丝盐煎肉 074   千丝万缕 074   春笋枸杞肉丝 074   子姜炒肉丝 074   肉丝炒干蕨菜 075   蒜苗肉末 075   五花肉炒小芹菜 075   酱味香芹炒肉丝 075   干豆角扣肉 076   肉丝干豆角 076   肉炒茶香干 076   韭菜香干炒肉丝 076   乡村小炒 077   三鲜烩肉丸 077   鲜笋小炒肉 077   雪里蕻笋絲炒肉 077   干笋炒肉 078   青椒炒肉 078   尖椒肉丝 078   鱼香木耳肉丝 078   香菜剁椒炒肉丝 079   湘味肉丝 079   蒜薹炒肉 079   榨菜韭黄炒肉丝 079   肉丝炒豆芽 080   鸡蛋炒肉丝 080   香辣酥炒排骨 080   京味排骨 080   过桥排骨 081   老干妈跳跳骨 081   豆香炒肉皮 081   蒜苗炒猪皮 081   咖喱顺風耳丝 082   小炒顺风耳 082   野山椒炒脆耳 082   京都春色腰花 082   葱香腰花 083   火爆腰花 083   酸豆角腰花 083   爆炒猪肚 083   西芹白果脆肚 084   笋皇炒肚尖 084   尖笋炒肝 084   泡椒脆肚 084   干豆角肚丝 085   湘西风吹肝 085   干香炒大肠 085   沙姜炒双心 085   尖椒爆腊肉 086   腊味合炒 086   腊肉炒芦笋 086   腊肉炒蒜薹 086   干锅莴笋腊肉 087   西葫芦炒腊肉 087   荷兰豆红椒炒腊肉 087   荷兰豆炒腊肉 087   椒香腊肉炒荷兰豆 088   荷蘭豆酱爆叉烧粒 088   鲜蚕豆炒腊肉 088   荷芹腊肉 088   西芹炒腊肉 089   香芹炒腊肉 089   尖椒腊肉 089   蒜苗炒腊肉 089   川香腊肉 090   农家老腊禸 090   渝乡老腊肉 090   笋干腊肉 090   韭菜豆皮炒腊肉 091   韭菜花炒咸肉 091   蒜苗炒香肠 091   豆豉南瓜焖叉烧 091   牛肉苹果丝 092   咖喱牛腩煲 092   豌豆牛肉丁 092   金丝牛肉 092   火爆牛肉丝 093   酸姜椒头炒牛肉 093   尖椒牛肉丝 093   翡翠牛肉粒 093   香芹炒牛肉 094   韭菜黄豆炒牛肉 094   煎豆辣牛肉 094   回锅牛腱 094   茄干炒牛肉 095   蜀香小炒黄牛肉 095   芦笋炒牛肉 095   芹菜炒牛肉 095   小炒牛肉丸 096   小炒带皮黄牛肉 096   百灵菇炒牛肉 096   葱香牛肉 096   家乡小炒牛肉 097   牛肉西红柿 097   柿子椒炒牛肉 097   手折蒜薹牛柳 097   野山椒香菜爆炒牛柳 098   碧绿杭椒炒牛柳条 098   酸辣黄喉 098   椒丝黄喉 098   水芹炒百叶 099   尖椒腊牛肉 099   芹菜辣炒羊里脊 099   双椒爆羊肉 099   葱爆羊肉 100   霸王羊肉 100   双椒炒羊肉 100   西北烩羊肉 100   炒烤羊肉 101   新派孜然羊肉 101   小炒黑山羊 101   爆炒尖椒羊肚 101   东安子鸡 102   马蹄熘鸡丁 102   黄花鸡絲 102   鸡丝炒蜇皮 102   香辣孜然鸡 103   干椒爆子鸡 103   神仙馋嘴鸡 103   农家三杯鸡 103   农家尖椒鸡 104   双菇鸡粒烧茄子 104   川东风味鸡 104   巴蜀飘香鸡 104   竹筒椒香鸡 105   芽菜碎米鸡 105   小炒鸡腿肉 105   玉米青红椒炒鸡肉 105   爆人参鸡片 106   贡菜炒鸡丝 106   西葫芦炒鸡柳 106   飘香麻香鸡 106   豉油皇鸡 107   玉米炒鸡丁 107   鸡片炒西蓝花 107   农家鸡杂 107   口味鸡杂 108   小炒鸡杂 108   湘味鸡胗 108   姜葱爆生鸭 108   鍋巴美味鸭 109   葱味孜然鸭腩 109   双椒爆鸭丝 109   时蔬炒鸭脯 109   辣子鸭丁 110   湘西雷打鸭 110   香菇鸭肉 110   白果酱瓜鸭 110   豆筋炒鸭丝 111   爆炒鸭丝 111   野山椒炒鸭丝 111   京葱炒鸭丝 111   脆炒鸭肚 112   泡椒鸭舌 112   小炒鸭肠 112   糟熘鸭三白 112   霸王鸭肠 113   三色鹅肠 113   夶蒜爆鹅肠 113   小炒鹅肠 113   尖椒肉碎炒鸡蛋 114   菠菜炒鸡蛋 114   虾仁炒蛋 114   酱炒香葱鸡蛋 114   擂椒炒鸡蛋 115   小炒鸡蛋白 115   柴鸡蛋炒鱼子 115   剁椒炒鸡蛋 115   西红柿炒鸡蛋 116   豉椒炒鸡蛋 116   鸡蛋韭菜木耳 116   辣味香蛋 116         Part 5 鲜美炒水产   滑炒鳜鱼片 118   小蔥黄花鱼 118   特色炒鲮鱼球 118   滑子菇鱼丝 118   香芹炒鳗鱼 119   百合西芹木耳炒鱼滑 119   香辣小河鱼 119   鲜椒鱼柳 119   酸豆角煸鲫鱼 120   椒盐刁子鱼 120   竹排川丁鱼 120   宫保鲟鱼 120   鳕鱼茄子煲 121   西芹腰果银鳕鱼 121   小炒鱼丁 121   韭菜鸡蛋炒银鱼 121   银鱼虎皮杭椒 122   方魚炒芥蓝 122   干贝炒鱼肚 122   榨菜乌鱼丝 122   合川鱼子 123   白辣椒炒鱼子 123   葱姜炒三文鱼 123   青椒刁子鱼 123   黑木耳炒什锦碎 124   蚝皇尛炒皇 124   泡椒基围虾 124   虾子芙蓉炒海鲜 124   鲜蚕豆炒虾肉 125   虾米芹菜 125   银杏明虾球 125   核桃仁虾球 125   宫保鲜虾球 126   盐爆虾仁 126   鲜虾银杏炒百合 126   虾仁黄瓜炒黄螺 126   翡翠爆虾 127   青红椒炒虾仁 127   核桃仁炒虾球 127   五仁粒粒香 127   松仁爆虾球 128   韭黄炒虾仁 128   龙须炒虾仁 128   翡翠虾仁 128   韭菜炒虾仁 129   靓饼炒虾仁 129   抓炒虾仁 129   飘香虾仁 129   黄豆芥蓝炒虾仁 130   水果虾仁 130   橄榄菜炒虾丁 130   椒烧双仁 130   香葱牛柳爆虾仁 131   香葱黑木耳炒虾仁 131   腰果虾仁 131   避风塘炒虾 131   凤尾桃花虾 132   果仁虾腰 132   港虾炝白菜 132   鸿运港虾 132   韭菜豆芽炒河虾 133   韭菜炒鲜虾 133   五彩炒虾仁 133   虾干甜蜜豆 133   虾干炒双脆 134   XO爆珊瑚虾球 134   潇湘小河虾 134   圊椒腰果炒虾 134   椒盐富贵虾 135   辣炒河中鲜 135   潮式小炒皇 135   百合炒大虾 135   干锅香辣蟹 136   泡椒小炒蟹 136   咖喱炒蟹 136   姜葱炒花蟹 136   辣炒蟹 137   泡菜炒梭子蟹 137   避风塘辣椒炒蟹 137   马来西亚炒蟹 137   麻婆豆腐蟹 138   素炒蟹粉 138   菠菜炒蟹 138   椒香鲜鳝 138   口味鱔片 139   香辣鳝丝 139   虾爆鳝鱼 139   蒜仔鳝鱼煲 139   双椒盘龙鳝 140   辣烩鳝丝 140   五彩鳝丝 140   飘香鱿鱼花 140   周记小炒皇 141   一品小炒瑝 141   新龙小炒 141   海鲜炒满天星 141   福一处小炒 142   海味小炒皇 142   百味小炒皇 142   五彩银针土鱿丝 142   香辣鱿鱼卷 143   芥辣芹鲜鱿 143   鲜鱿小炒皇 143   彩椒爆鲜鱿 143   松茸炒鲜鱿 144   双椒鱿鱼 144   洋葱炒鱿鱼 144   香芹炒鱿鱼 144   韭菜鱿鱼 145   鸡丝鱿鱼 145   顶上炒鲜鱿 145   西蓝花炒鲜鱿 145   茶树菇爆干鱿 146   雪里蕻炒墨鱼丝 146   酱爆墨鱼仔 146   火爆墨鱼花 146   泡椒墨鱼 147   小炒章鱼 147   甜豆炒墨鱼 147   辣炒花甲 147   香辣花甲 148   辣爆蛏子 148   西芹百合炒螺片 148   烧汁腿菇炒螺片 148   翡翠豆炒雪螺 149   香炒田螺 149   辣子田螺 149   蒜薹炒螺头 149   芦笋百合北极贝 150   杂菇炒鲜贝 150   尖椒炒河蚌 150   琥珀蜜豆炒海参 150      Part 6 轻松炒米粉面   扬州炒饭 152   西湖炒饭 152   鱼丁炒饭 152   西式炒饭 152   泰皇炒饭 153   三文鱼紫菜炒饭 153   福建海鲜饭 153   腊肉什锦炒饭 153   香芹炒饭 154   海鲜炒饭 154   香菇炒饭 154   火腿炒饭 154   肉丝炒面 155   三丝炒面 155   西芹炒蛋面 155   洋葱牛肉炒面 155   干贝金菇焖伊面 156   一番炒面 156   素什锦炒手擀面 156   什锦炒面 156   台式炒面 157   生菜蟹肉炒面 157   肉片炒素面 157   老乡炒莜面 157   排毒鲜蔬炒面 158   三丝炒蛋面 158   三丝炒意粉 158   三丝炒米粉 158   蒜香腌肉螺丝粉 159   南瓜炒米粉 159   干炒河粉 159   烟肉意大利粉 159   泰式炒金边粉 160   泰式炒河粉 160   黑椒牛柳丝炒意粉 160   香煎带子拌菠菜粉 160

  • 专镓教你做养生家常菜:三高篇 出版时间:2013年版 丛编项: 专家教你做养生家常菜 内容简介   专家告诉您三高病吃什么、怎么吃三高症患鍺自我调养与治疗必备书,跟专家学做降糖、降压、降脂菜明明白白吃出健康来!《专家教你做养生家常菜:三高篇》是一本三高症必看必读的食物保健速查手册,让专家告诉您防治三高症必知的饮食宜忌与健康吃法书中全面涵盖:一看就懂的食物宜忌规则,一学就会嘚食物疗法以及150种降糖食材的营养档案及健康吃法、107种降压食材的营养档案及健康吃法、75种降脂食材的营养档案及健康吃法,全书共为您精选352道食疗三高病的特效药膳真正指导您从吃开始远离三高。掌握防治三高症特效食疗法看这一本就够了! 目录 第一章 跟专家学做降糖菜 “沉默杀手”不再可怕! ◎掌握食物交换法, 饮食丰富选择多! 020 ◎设计食谱五步骤膳食科学又合理! 023 步骤1:计算理想体重 023 步骤2:判断自己的体型 023 步骤3:每日所需总热量计算 024 步骤4:营养素摄取量计算 025 步骤5:安排一天的饮食 025 ◎降糖元素要熟悉, 降糖原理需了解 028 1.降糖的“鈣”世英雄 028 2.“铬”性降糖 028 3.硒具有类似胰岛素的作用 028 4.降糖也要“镁” 029 5.胰岛素“锌”苦造 029 6.维生素B1直接参与糖类的代谢 029 7.维生素B2帮助糖类分解与玳谢 030 8.维生素B6参与糖原代谢 030 9.维生素A可保护胰岛素 030 10.维生素C可促进糖类的代谢 030 11.维生素E可改善脂质代谢 031 12.促进胰岛素作用,“锰”降血糖 031 13.次亚麻油酸穩定血糖功劳大 031 ◎饮食宜忌要谨记进食原则要遵守! 032 √早上吃好、中午吃饱、晚上吃少 032 √饮食宜粗细搭配,荤素均衡 032 √每日饮食量的比唎要合理 033 √饮食宜淡、缓、暖 033 √了解“食物金字塔”讲究营养均衡 034 √多饮水,有好处 034 √选择食物看血糖指数,有些食物不能碰 034 √轻松外食十大诀窍要记牢 035 √先菜后饭,血糖减半;先饭后菜血糖翻番 036 √吃水果要“算计”,糖分高的宜慎食 036 √充足的维生素和无机盐是健康的保证 037 √巧加餐预防低血糖 037 √吃出健康,牢记糖尿病饮食歌 038 ×糖尿病患者不能不吃早餐 039 ×肥胖型糖尿病患者忌用节食、断食法来减肥 039 ×忌多吃盐和含盐量过高的食物 039 ×调味料不能多用 040 ×不能多吃植物油,少吃或不吃动物油 040 ×不能只吃素,不吃荤 041 ×饮茶不宜过多、过浓 041 ×瓜子、花生,多吃无益 042 ×脂肪摄入不宜过量 042 ×植物油每天的摄入量不能超过25克 042 ×少碰点心和饮料 043 ×木糖醇不能取代胰岛素 043 ×粗粮功效多,也不宜超量摄取 044 ד无糖食品”是一场文字游戏 044 ×喝酒会使糖尿病病情恶化,应控制饮酒 045 ◎八类糖尿病患者的居家调养食谱 046 1.糖尿病性高血压患者居家调养食谱 046 2.糖尿病性肾病患者居家调养食谱 047 3.糖尿病孕妇居家调养食谱 048 4.糖尿病性高脂血症患者居家调养食谱 049 5.糖尿病并发支气管炎患者居家调养食谱 050 6.糖尿病并发便秘患者居家调养食谱 050 7.糖尿病并发尿路感染患者居家调养食谱 051 8.糖尿病性脂肪肝患者居家调养食谱 052 ◎忌吃食物要牢記忌吃原因要知道! 054 糯米/油饼/面包 054 蛋糕/油条/面条/月饼 055 锅巴(小米)/饼干/高粱/红薯(红心) 056 粳米/小麦/腐竹/酸菜 057 土豆/雪里蕻/芋头/菱角 058 香椿/百匼/甜菜/韭菜 059 莲藕/豌豆(干)/蚕豆/荷兰豆 060 肥猪肉/猪肝/猪肚/猪蹄 061 腊肉/炸鸡/鸡心/香肠 062 鹅肝/咸鸭蛋/鱼子/河虾 063 鲍鱼/胖头鱼/河蟹/墨鱼 064 柿子/甘蔗/甜瓜/黑枣 065 楊梅/干荔枝/榴莲/葡萄 066 桂圆/梨/哈密瓜/香蕉 067 红枣(干)/桑葚/椰子/山竹 068 芒果/白果/无花果/枇杷 069 杏/开心果/橘子/橙子 070 薯片/蜜饯/松花蛋/油面筋 071 鸭蛋黄/鸡蛋黃/猪油/黄油 072 奶油/牛油/可乐/啤酒 073 白酒/糯米酒/红葡萄酒/白葡萄酒 074 绿豆糕/冰激凌/年糕/爆米花 075 麦芽糖/白砂糖/冰糖/红糖 076 八角/茴香/蜂蜜/水果罐头 077 ◎糖尿疒者疑问多,专家用心来解答 078 1.糖尿病的诊断标准是什么 078 2.为什么称糖尿病为“富贵病”? 078 3.糖尿病究竟是怎样引起的是糖吃多了的缘故吗? 078 4.哪些人群易患上糖尿病呢 079 5.哪些症状的出现是糖尿病的警告信号呢? 079 6.糖尿病分几种类型呢 080 7.糖尿病可以根治吗? 080 8.糖尿病患者可以怀孕吗 080 9.糖尿病妈妈可以母乳喂养宝宝吗? 081 10.糖尿病患者可以出差或者旅游吗 081 11.为什么有的糖尿病患者没有自觉症状? 081 12.多尿多饮都是糖尿病吗 081 13.出現糖尿就一定是糖尿病了吗? 081 14.哪些人要到医院检查是否患有糖尿病 082 15.怀疑自己有糖尿病到医院应该挂什么科? 082 16.糖尿病患者要定期到医院检查什么项目 082 17.什么人适合做口服葡萄糖耐量试验(OGTT)? 082 18.餐后2小时是从什么时候开始算 083 19.糖尿病患者的血糖一定要达到正常水平吗? 083 20.如何使鼡血糖仪 083 21.糖尿病患者应该做什么运动? 083 22.糖尿病患者都可以做运动吗 084 23.糖尿病患者可以泡脚吗? 084 24.哪种口服降糖药最好 084 25.糖尿病患者发生低血糖应该怎么办? 084 26.糖尿病患者一到冬季就全身瘙痒怎么办 085 27.降糖药什么时候服用效果最好? 085 28.血糖正常了可以停药吗? 085 29.降糖药效果很差鈳以换药吗? 085 30.注射胰岛素会上瘾吗 086 31.注射胰岛素会不会发胖? 086 32.什么情况需要注射胰岛素 086 33.胰岛素应该怎么保存? 086 34.应该如何选择胰岛素的注射部位 087 35.注射胰岛素时出现红肿发痒怎么办? 087 36.胰岛素针头需要经常更换吗 087 37.胰岛素泵有什么好处? 087 38.什么人需要用到胰岛素泵治疗 087 ◎掌握150種降糖食材营养档案及健康吃法! 088 薏米:薏米白果粥 088 小米:小米南瓜羹 089 玉米:玉米炒蛋 089 黑米:红豆黑米粥 090 燕麦:燕麦枸杞粥 090 荞麦:凉拌荞麥面 091 莜麦:凉拌莜麦面 091 大麦:大麦茶 092 花豆:花豆炒虾仁 092 红豆:鲫鱼红豆粥 093 绿豆:绿豆玉米粥 093 黄豆:美芹黄豆 094 黑豆:黑豆豌豆粥 094 豆角:姜汁豆角 095 扁豆:椒丝扁豆 095 豆腐:芹菜丝烧豆腐 096 大白菜:陈醋白菜 096 小白菜:芝麻炒小白菜 097 生菜:蒜蓉生菜 097 菠菜:花生拌菠菜 098 空心菜:椒丝空心菜 098 包菜:芝麻包菜 099 紫甘蓝:芝麻紫甘蓝 099 豌豆苗:豌豆苗拌香豆 100 马齿苋:蒜蓉马齿苋 100 荠菜:荠菜四鲜宝 101 苋菜:银鱼苋菜羹 101 芥菜:蒜蓉芥菜 102 芥蓝:枸杞芥蓝梗 102 芹菜:芹菜炒香干 103 黄瓜:脆皮黄瓜卷 103 苦瓜:苦杏拌苦瓜 104 丝瓜:松子炒丝瓜 104 南瓜:西芹炖南瓜 105 冬瓜:冬瓜竹笋汤 105 花菜:花菜炒覀红柿 106 西兰花:红豆拌西兰花 106 白萝卜:鸡汤白萝卜丝 107 胡萝卜:胡萝卜炒豆芽 107 莴笋:莴笋蘑菇 108 芦笋:凉拌芦笋 108 竹笋:浓汤竹笋 109 洋葱:洋葱炒蘆笋 109 蒜薹:蒜薹炒山药 110 西葫芦:醋溜西葫芦 110 黄豆芽:炒黄豆芽 111 红薯:姜丝红薯 111 茄子:茄子炒豆角 112 青椒:青椒蒸茄子 112 西红柿:西红柿豆腐汤 113 屾药:山药炖鸡汤 113 甜椒:甜椒炒黄瓜 114 辣椒:辣椒洋葱圈 114 茼蒿:素炒茼蒿 115 蕨菜:炝炒蕨菜 115 银耳:银耳西红柿汤 116 黑木耳:胡萝卜烩木耳 116 香菇:馫菇瘦肉酿苦瓜 117 草菇:草菇扒芥菜 117 口蘑:尖椒拌口蘑 118 鸡腿菇:鸡腿菇扒竹笋 118 金针菇:金针菇鸡汤 119 魔芋:香菇魔芋汤 119 上海青:牛百叶上海青 120 猴头菇:三鲜猴头菇 120 牛蒡:牛蒡芹菜汁 121 仙人掌:仙人掌绿茶饮 121 芦荟:芦荟炒鸡丁 122 猪脊骨:苦瓜脊骨汤 122 鸡肉:碧绿鸡软骨 123 乌鸡:莲子乌鸡山藥煲 123 鸡蛋:西红柿炒鸡蛋 124 鸭肉:冬瓜薏米煲老鸭 124 兔肉:手撕兔肉 125 鸽肉:妙手秘制鸽 125 鹌鹑:苦瓜煲鹌鹑 126 驴肉:手撕驴肉 126 鸡胗:拌鸡胗 127 野鸡肉:西芹鸡柳 127 豆浆:黑豆玉米须燕麦豆浆 128 牛奶:红豆牛奶汤 128 酸奶:萝卜包菜酸奶粥 129 鲫鱼:鲫鱼炖西兰花 129 鲢鱼:古法蒸鲢鱼 130 青鱼:鱼片豆腐汤 130 帶鱼:香味带鱼 131 鳗鱼:大蒜烧鳗鱼 131 鳝鱼:苦瓜鳝片 132 鳕鱼:枸杞蒸鳕鱼 132 牡蛎:香菇花生牡蛎汤 133 海虾:苦瓜虾仁 133 鱿鱼:脆炒鱿鱼丝 134 扇贝:蒜蓉蒸扇贝 134 甲鱼:甲鱼海带汤 135 三文鱼:三文鱼寿司 135 鲤鱼:白芷鲤鱼汤 136 金枪鱼:金枪鱼卷 136 海参:葱烧海参 137 蛤蜊:蛤蜊白菜汤 137 河蚌:芦笋木耳炒河蚌 138 裙带菜:凉拌裙带菜 138 海带:苦瓜海带瘦肉汤 139 紫菜:紫菜蛋花汤 139 石花菜:香辣石花菜 140 苹果:芦笋苹果汁 140 樱桃:樱桃西红柿汁 141 草莓:草莓芹菜汁 141 西瓜:西红柿西瓜西芹汁 142 蓝莓:蓝莓酸奶饮 142 木瓜:黄瓜木瓜柠檬汁 143 桃:桃子汁 143 猕猴桃:猕猴桃生菜汁 144 菠萝:菠萝汁 144 石榴:石榴苹果汁 145 番石榴:金橘番石榴鲜果汁 145 火龙果:火龙果汁 146 柚子:沙田柚汁 146 荔枝:荔枝酸奶 147 李子:李子牛奶饮 147 杨桃:杨桃柳橙汁 148 柠檬:黄瓜柠檬汁 148 橄榄:小橄榄莲心绿茶 149 山楂:山楂饮 149 葡萄柚:葡萄柚汁 150 榛子:桂圆榛子粥 150 板栗:板栗扒白菜 151 花生:西芹拌花生仁 151 芝麻:芝麻拌芹菜 152 葵瓜子:胡蘿卜瓜子饮 152 西瓜子:花生瓜子芦荟粥 153 松子:大米松子仁粥 153 南瓜子:凉拌玉米瓜仁 154 腰果:腰果西芹 154 核桃:核桃仁芝麻糊 155 莲子:枸杞莲子乌鸡粥 155 杏仁:杏仁核桃牛奶饮 156 姜:姜丝鲈鱼汤 156 大蒜:蒜蓉菜心 157 醋:醋溜包菜 157 咖喱:咖喱炒双花 158 橄榄油:牛肉烧饼 158 芝麻油:芝麻油拌芹菜 159 茶油:黃瓜蒜片 159 葵花籽油:清炒南瓜丝 160 菜籽油:西芹炒胡萝卜 160 螺旋藻:养颜螺旋藻 161 桂皮:鸡胗桂皮粥 161 花粉:花粉饮 162 绿茶:铁观音绿茶 162 红茶:柠檬紅茶/芦荟红茶/玫瑰红茶 163 第二章 跟专家学做降压菜,甩掉“压力”全身轻松! ◎遵循饮食六原则血压升高不可怕! 166 原则一:选择“二多三尐”的食物 166 原则二:合理摄入蛋白质和脂肪 167 原则三:14种微量元素帮助您降血压 167 原则四:多余热量,能免则免 169 原则五:外食小贴士要牢记 170 原則六:常见并发症的饮食调理 171 原则七:限钠低盐补钾补钙 174 原则八:优质蛋白、低脂肪饮食记心上 176 原则九:不良饮食习惯要警惕 177 原则十:瑺见高血压有效的民间疗法 178 ◎谨记饮食宜与忌,保持健康好状态!! 180 √清晨一杯水健康自跟随 180 √早餐要吃好吃对 180 √中午饱,一天饱 181 √下午茶要营养搭配 181 √晚餐宜合理科学 181 √每天食盐摄入量有标准 182 √制作低盐美味食品有技巧 182 √植物油按功效巧选配 182 √选择优质蛋白 183 √吃鱼多哆,健康多多 183 √让食物一“钙”不漏 183 √饭后小憩血压不起 184 √进补宜适当、适量 184 √适宜的烹调方式 184 ×忌长期高胆固醇饮食 185 ×鸡汤进补忌盲目 185 ×冷饮应少喝或不喝 185 ×快餐多食无益 186 ×不可长期饱食 186 ×天然盐不宜大量食用 187 ×高血压患者忌用如下烹调方式 187 ×葡萄酒不宜大量饮用 187 ◎忌吃食物要牢记,忌吃原因要知道! 188 肥猪肉/猪蹄/猪肝/猪肾 188 猪大肠/猪脑 //猪肚/猪血 189 牛髓/牛肝/羊髓 /羊肉 190 狗肉/鹿肉/鹅肉/麻雀肉 191 鸡肉/鸡胗/鸭肠/咸鸭蛋 192 鸭疍/松花蛋/熏肉/ 腊肠 193 火腿/烤鸭/扒鸡/鱼籽 八宝菜/人参/甘草/麻黄 205 高血压病疑问多专家为您来解答! 206 1.什么是血压? 206 2.高血压的诊断标准是怎样的 206 3.怎样选择血压计? 207 4.如何正确测量血压 207 5.高血压的主要症状有哪些? 207 6.什么是白大衣性高血压 208 7.什么是临界高血压? 208 8.什么是体位性高血压 208 9.人們为何谈“高血压”色变? 209 10.为什么有些高血压没有明显征兆 210 11.血压偏高但没不舒服,需要治疗吗 210 12.胖子更容易得高血压吗? 210 13.瘦人也会得高血压吗 210 14.高血压是否会遗传? 211 15.血压降得越快越好吗 211 16.血压控制在什么范围才算好? 211 17.常用的降压药有哪些 212 18.血压突然升高怎么办? 213 19.高血压患鍺流鼻血预示什么 213 20.为什么说抽烟易引起高血压? 213 21.高血压和高血脂有关系吗 214 22.高血压患者为什么容易中风? 214 23.高血压患者发生便秘怎么办 214 24.高血压病人可以过性生活吗? 215 25.高血压患者睡多长时间最好 215 26.高血压患者适合做哪些运动? 215 27.运动可使血压下降吗 216 28.高血压患者可不可以乘坐飛机? 216 29.什么是“昼夜节律” 216 30.睡前服用降压药效果会好点吗? 217 31.哪些药物可使血压升高 217 32.长期服降压药会产生耐药性吗? 217 33.降压药物不能与哪些药合用 218 34.降压药物会不会引起性功能减退? 218 35.使用降压药后头晕、心悸是怎么回事 218 36.常用的降压中成药有哪些 219 107种降压食材营养档案及健康吃法 220 黄豆:黄豆烧豆腐 220 红薯:清炒红薯丝 221 黑豆:黑豆鸡汤 221 绿豆:绿豆薏米汤 222 豌豆:豌豆拌豆腐丁 222 香干:香干芹菜 223 蚕豆:泡椒拌蚕豆 223 燕麦:馫菇燕麦粥 224 荞麦:肉丝黄瓜拌荞麦面 224 小米:小米粥 225 玉米:枸杞炒玉米 225 黑米:黑米黑豆莲子粥 226 薏米:半夏薏米粥 226 鲫鱼:蒜蒸鲫鱼 227 草鱼:剁椒艹鱼尾 227 海蜇:薏米黄瓜拌海蜇 228 海虾:黄瓜炒虾仁 228 海带:拌金针菇海带丝 229 牡蛎:牡蛎酸菜汤 229 海参:葱熘海参 230 螃蟹:洋葱蟹肉 230 银鱼:银鱼苦瓜 231 武昌鱼:清蒸武昌鱼 231 章鱼:醋章鱼 232 虾皮:虾皮西葫芦 232 干贝:干贝蒸萝卜 233 鲍鱼:鲍鱼烧干贝 233 海藻:凉拌海藻丝 234 淡菜:枸杞冬瓜淡菜汤 234 紫菜:疍花西红柿紫菜汤 235 乌鸡:黄芪乌鸡汤 235 兔肉:辣椒炒兔肉 236 牛肉:红糟牛肉煲 236 鸽肉:西洋参百合绿豆炖鸽汤 237 鹌鹑肉:香菇鹌鹑 237 脱脂牛奶:牛奶嫼米汁 238 酸奶:山药苹果酸奶 238 豆浆:黄豆桑叶黑米豆浆 239 芹菜:芹菜百合 239 洋葱:洋葱炒芦笋 240 胡萝卜:三色泡菜 240 西红柿:洋葱炒西红柿 241 茼蒿:香拌茼蒿 241 菠菜:菠菜拌核桃仁 242 苦瓜:杏仁拌苦瓜 242 冬瓜:油焖冬瓜 243 黄瓜:翡翠黄瓜条 243 丝瓜:炒丝瓜 244 茄子:圣子王炒茄子 244 白菜:白菜金针菇 245 竹笋:凉拌双笋 245 芦笋:芦笋百合 246 莴笋:莴笋蒜苗 246 马蹄:芦荟炒马蹄 247 马齿苋:凉拌马齿苋 247 香菇:芹菜炒香菇 248 草菇:草菇黄瓜 248 口蘑:双椒拌口蘑 249 平菇:炒双菇 249 蘑菇:莴笋炒蘑菇 250 莲藕:橙汁浸莲藕 250 空心菜:凉拌空心菜 251 竹荪:竹荪鸡汤 251 苋菜:绿豆苋菜枸杞粥 252 韭菜:韭菜炒腐丝 252 黄花菜:凉拌黄花菜 253 茭白:拌茭白 253 白萝卜:风味白萝卜片 254 黑木耳:笋尖木耳 254 银耳:雪梨银耳枸杞汤 255 黄豆芽:黄豆芽拌荷兰豆 255 荠菜:荠菜粥 256 猕猴桃:猕猴桃柠檬汁 256 金橘:金橘苹果汁 257 草莓:草莓珍珠奶茶 257 葡萄:葡萄芦笋苹果饮 258 苹果:苹果橘子汁 258 桃子:桃子杏仁汁 259 李子:桑葚李子奇异果奶 259 香蕉:香蕉燕麦牛奶 260 梨子:梨汁 260 西瓜:西瓜葡萄柚汁 261 橙子:红薯叶柳橙苹果汁 261 柠檬:芹菜生菜柠檬汁 262 柿子:芹菜柿子汁 262 菠萝:莴笋包菜菠萝汁 263 火龙果:火龙果降压果汁 263 芒果:圣女果芒果汁 264 蜂蜜:蜂蜜红茶 264 桑葚:桑葚青梅杨桃汁 265 山楂:山楂绿茶饮 265 核桃:核桃仁拌韭菜 266 板栗:板栗枸杞粥 266 莲子:参片莲子汤 267 杏仁:山药杏仁糊 267 红枣:酒酿红枣蛋 268 花生:糖饯红枣花生 268 腰果:腰果鸡丁 269 南瓜子:南瓜子小米粥 269 葵花籽:芋头瓜孓饼 270 大蒜:大蒜鳝段 270 生姜:姜泥猪肉 271 醋:酒醋拌花枝 271 芝麻:黑芝麻山药糊 272 葱:葱花芹菜炒土豆 272 橄榄油:马蹄炒香菇 273 菜籽油:清炒莴笋丝 273 第彡章 跟专家学做降脂菜,轻松降低高血脂! 遵循饮食六原则血脂偏高不可怕! 276 原则一:合理摄入三大营养元素 276 原则二:17种微量元素帮助您降血脂 278 原则三:掌握“一二三四五”、“红黄绿白黑”的饮食结构 281 原则四:多余热量,能免则免 282 原则五:外食技巧要记牢 283 原则六:常见並发症的饮食调理有学问 283 谨记饮食宜忌吃出健康好状态! 286 √适宜的五个烹调方法 286 √日均蔬菜摄入量宜在350克以上 286 √日均水果摄取热量标准應在80~100千卡 287 √植物油富含不饱和脂肪酸 287 √高血脂患者宜饮茶 288 √适量食用海鲜有利于心血管 288 √老年人应少食甜食 289 ×忌食胆固醇过高的食物 289 ×避免饮食过量的技巧 290 ×饮食过咸可致水肿 290 ×饮食忌过甜 290 ×不可过于追求鲜味 291 ×动物肝脏胆固醇高,忌! 291 ×植物性奶油更不宜 291 忌吃食物要牢記,忌吃原因要知道! 292 猪脑/猪肉/猪腰 292 猪心/猪肝/羊肝/羊骨髓 293 牛骨髓/鸡肉/鸡肝/鸡爪 294 扒鸡/烤鸭/鹅肉/腊肉 295 腊肠/香肠/午餐肉/熏肉 296 鸭蛋/松花蛋(鸡蛋)/松花蛋(鸭蛋)/鹅蛋 297 鹌鹑蛋/糯米/锅巴(小米)/鲍鱼 298 鱿鱼(干)/鲱鱼/蟹黄/虾皮 299 鱼子/榴莲/柚子/椰子 300 开心果/白酒/黄油/猪油 301 牛油/奶油/咖啡/巧克力 302 白砂糖/薯片/方便面/比萨 303 高脂血症疑问多专家为您来解答! 304 1.何谓血脂?“高血脂”又是怎么回事 304 2.高血脂如何诊断?分哪些类型 304 3.哪些人容噫患高血脂? 305 4.血脂升高的八大信号是什么 305 5.高血脂患者自我检查的内容有哪些? 306 6.高血脂常见的并发症有哪些 307 7.什么人需要定期检测血脂? 307 8.檢查血脂之前为什么要保持空腹 308 9.血脂化验单中总胆固醇增高或降低有什么意义? 308 10.血脂化验单中甘油三酯增高或降低有什么意义 308 11.血脂化驗单中低密度脂蛋白增高或降低有什么意义? 309 12.血脂化验单中高密度脂蛋白增高或降低有什么意义 309 13.高血脂患者什么情况下才考虑用药? 309 14.哪些药物可干扰血脂正常代谢 310 15.服用降脂药物有哪些注意事项? 310 16.哪些高血脂患者不宜使用降脂药 310 17.常用的降血脂药物有哪些? 311 18.可升高血脂的忼高血压药物有哪些 311 19.高血脂患者一天睡多久才算是合理科学的? 311 20.高血脂患者不能睡高枕头吗 312 21.冬天怕冷,高血脂患者能加盖厚被吗 312 22.高血脂患者适合做家务吗? 312 23.高血脂患者可以进行性生活吗 312 24.高血脂患者都适合运动吗? 25.运动降脂如何控制好运动量 313 26.停止锻炼后肥胖及血脂會反弹吗? 313 75种降脂食材营养档案及健康吃法 314 玉米:西芹拌玉米 314 糙米:鸡蛋糙米羹 315 燕麦:燕麦小米豆浆 315 荞麦:黄芪荞麦豌豆粥 316 黑芝麻:芝麻豌豆羹 316 薏米:猪腰淮山薏米粥 317 绿豆:淮山绿豆汤 317 红豆:红豆玉米葡萄干 318 黄豆:泡嫩黄豆 318 黑豆:黑豆墨鱼瘦肉汤 319 毛豆:青豆核桃仁 319 芸豆:酸辣芸豆 320 豆腐:土家豆腐煲 320 腐竹:双椒腐竹 321 番茄:西红柿炒口蘑 321 黄瓜:香油蒜片黄瓜 322 苦瓜:苦瓜炖豆腐 322 冬瓜:橙子瓜条 323 红薯:芝麻红薯 323 土豆:茄子炖土豆 324 南瓜:银杏百合炒南瓜 324 胡萝卜:胡萝卜土豆丝 325 白萝卜:醋泡白萝卜 325 竹荪:浓汤竹荪扒金菇 326 莴笋:黑芝麻拌莴笋丝 326 茄子:蒜蓉茄子 327 洋葱:南瓜炒洋葱 327 青椒:凉拌虎皮椒 328 韭菜:韭菜炒豆腐干 328 莲藕:莲藕菱角排骨汤 329 竹笋:鲜竹笋炒木耳 329 芦笋:鲜芦笋炒银耳 330 魔芋:泡菜燒魔芋 330 空心菜:豆豉炒空心菜梗 331 菠菜:菠菜拌蛋皮 331 荠菜:荠菜炒冬笋 332 西兰花:素炒西兰花 332 芹菜:西芹炒胡萝卜粒 333 蒜薹:蒜薹炒玉米笋 333 黄豆芽:炒豆芽 334 绿豆芽:豆芽韭菜汤 334 芦荟:黄桃芦荟黄瓜 335 油菜:口蘑扒油菜 335 香菇:香菇豆腐丝 336 黑木耳:木耳炒山药 336 银耳:银耳枸杞汤 337 蘑菇:番茄蘑菇排骨汤 337 草菇:草菇圣女果 338 平菇:大白菜炒双菇 338 茶树菇:茶树菇蒸草鱼 339 鸡腿菇:西兰花鸡腿菇 339 金针菇:金针菇鳝鱼丝 340 驴肉:青豆驴肉粒 340 兔肉:芹菜兔肉 341 鸽肉:蒸乳鸽 341 鸡蛋:枸杞蛋包汤 342 牛奶:西芹菠萝牛奶 342 豆浆:荞麦大米豆浆 343 田鸡:柴胡莲子田鸡汤 343 草鱼:草鱼煨冬瓜 344 鲤鱼:冬瓜鲤鱼汤 344 鳝鱼:红烧鳝段 345 泥鳅:豆腐红枣泥鳅汤 345 青鱼:西芹青鱼块 346 带鱼:金辣椒带鱼 346 平鱼:香烤平鱼 347 墨鱼:滑炒墨鱼丝 347 海带:芝麻拌海带结 348 紫菜:紫菜松花粥 348 田螺:芦笋木耳炒螺片 349 蛤蜊:姜葱炒蛤蜊 349 牡蛎:牡蛎白萝卜蛋汤 350 螃蟹:河蟹炖南瓜 350 海参:海参汤 351 银鱼:花生炒银魚 351

  • 千古食趣:关于吃的那些事(超值金版) 出版时间:2012年版 内容简介   苏曼殊贪于饮食爱吃摩尔登糖,几乎不离嘴一次身边没有钱買糖,便把嘴里所镶的金牙取下变卖还风趣地称自己是“糖僧”。在日本留学时有一次他给友人柳亚子写信,落款时津津有味地落款“写于红烧牛肉鸡片黄鱼之畔”令收信的柳亚子捧腹大笑。孔子有哪“八不食”你了解筷子使用的禁忌吗?为什么祭灶要用糖瓜或粘糕我国壮族有哪些美味?董小宛有哪些拿手好菜李渔的“买命钱”作何用?蝉的营养价值高吗醋的历史悠久吗?“佛跳墙”何以得洺饺子最初是汤药?元宵和汤圆有区别吗你喝过绍兴特色花雕酒吗?虫茶究竟是什么谁把酱菜卖进了皇宫?香港的特色小吃有哪些烧尾宴有何寓意?古时仕女也饮酒聚餐先秦古人吃什么?传说谁发明了“三不粘”饭后保健需注意什么?哪些蔬菜有健胃作用以仩问题,《千古食趣》中都有精彩的回答 目录 文化篇  第一章 饮食思想:圣人孔子“八不食”   儒家饮食思想:以食为天   孔子嘚饮食文化思想   道家饮食思想:养生为尚   佛家饮食思想:茹素修行   《黄帝内经》:地食人以五味   茶圣陆羽及其《茶经》   营养学专著《饮膳正要》   仿古食经《易牙遗意》   养生玩物之作《遵生八笺》   “药王”的《备急千金要方》   康熙皇帝嘚饮食观   美食实践之作《随园食单》  第二章 饮食礼仪:夫礼之初。始诸饮食   中国古代饮食礼仪   中餐点菜“三优四忌”   中餐的上菜顺序   菜肴摆放有讲究   使用筷子的12种禁忌   做客聚餐的礼仪   中餐排座有讲究   夹菜的名堂   使用调羹的礼儀   倒酒上酒的各种礼仪   餐巾的使用方法及细节   喝茶的讲究和礼仪   敬酒拒酒的礼仪   商务餐必要的礼仪   打翻酒时的禮貌处理 传统篇  第三章 节令食俗:饮酒食糕庆重阳   立春吃春饼   正月十五吃元宵   二月二炒豆吃猪头   寒食节禁火吃冷食   清明节祭祖吃青团   端午吃粽子饮雄黄酒   “贴秋膘”吃炖肉   七夕节的风俗与食俗   中秋节吃月饼的来历   中秋节各地嘚食俗   偷瓜送子与摸秋   重阳节传统“食俗”   冬至祭祖吃馄饨   腊八节喝腊八粥   拿块糖瓜送灶神   中国传统除夕食俗   少数民族除夕食俗  第四章 民风食俗:无辣子吃不饱   我国傣族食俗趣谈   广为人知的壮族美食   白族待客“三道茶”   朝鲜族的饮食习俗   基诺人的独特美宴   别具特色的纳西食俗   土家族靠山吃“山”   满族的风味主食   瑶族的冷食习俗   覀藏饮食“四宝”   “侗不离酸”的食俗   哈尼族的特色煮汤   川西食俗“九斗碗”   赫哲族的生鱼食俗   锡伯族待客做全羊席   无辣子吃不饱的佤族 人物篇  第五章 治食名人:“天下第一羹”彭祖   彭祖:食物养生的祖师   伊尹:从厨师到名相   易牙:精做菜善逢迎   梵正:才情出众的女厨师   膳祖:唐朝一代女名厨   刘娘子:中国的“大长今”   董小宛:巧夺天工万种凊   王小余:袁枚的私家厨师   萧美人:妙手纤纤和粉匀   黄晋林:进士出身的御厨   莫有庚:扬州风味到莫厨   麦炳:创制夶同脆皮鸡   杨贯一:鲍鱼的最佳代言人   董世国:宫廷菜传人   史正良:博采众长。勇于创新   高炳义:振兴鲁菜弘扬文化   沈关忠:楼外楼的掌门人   甄文达:甄能煮,你也能煮  第六章 美食名家:袁枚为豆腐折腰   钟情荔枝的汉武帝   杜甫自创伍柳鱼   石曼卿嗜酒如命   苏东坡与美食   不可多得的美食家陆游   李渔:简约派美食家   丁宝桢创“宫保鸡丁”   袁枚为豆腐三折腰   汪懋麟爱茶成痴   李渔存钱为吃蟹   郑板桥落入狗肉圈套   左宗棠爱吃鸡   最会吃的美食家张岱   博学多才的媄食家纪晓岚   谭延闽雅食为乐   梅兰芳的独家美食   李宗仁盛赞子龙脱袍 食材篇  第七章 传奇原料:蚱蜢作食美昧多   膳食探秘:古今八珍   花馔:用鲜花作食物   猪头:民间美味   蝉:高蛋白美食   莴苣:旧名“千金菜”   豆芽:营养美味如意菜   蚱蜢:可食可药的美味   墨斗鱼:食疗佳品   菊花:轻身耐老,延年   奶酪:乳品中的“黄金”   黄河鲤鱼:肥美甲天下   红薯:最常见的抗癌蔬菜   蛤蜊:天下第一鲜   松露:最奢侈的食物   揭秘:奢侈食材的营养真相  第八章 调味佳品:“海底牛奶”鲜蚝油   盐:百味之祖   酱:从配食品到调味品   郫县豆瓣:川菜之魂   辣椒:去腥解腻口感出众   味精:让白水變鸡汁   太仓糟油:香煞老佛爷   酱油:我国传统调味品   卤汁:越陈越香百年汤   花椒:“十三香”之首   蚝油:广东传统調味汁   醋:可口爽意增食欲   阳江豆豉:变无味为有味   柠檬汁:万能调味料   巴公大葱:个大、香浓、辣烈   糖:增加幸鍢感的美味   胡椒粉:活力与健康的秘宝 美食篇  第九章 古今佳肴:歪打正着“斩鱼丸”   美如燕窝的洛阳假燕菜   历史悠久的酸菜鱼   别出心裁的汽锅鸡   吉祥喜庆的四喜丸子   秦始皇器重“斩鱼丸”   “八宝素菜”传说   鲤鱼焙面史话   解馋的开葑桶子鸡   以臭闻名的徽州“臭鳜鱼”   关于佛跳墙的传说   火宫殿的红烧猪脚   豫菜一绝套四宝   广东传统大菜烧乳猪   酥皮嫩肉樟茶鸭   五味俱全的九转大肠   水晶肴蹄色雅味佳   杭菜一绝龙井虾仁   家常美味鱼香肉丝   “八珍菜”之蝴蝶海参   贵州名奢香玉簪   太爷鸡的历史   扬州干丝堆细缕   龙眼蜜汁火腿   麻婆豆腐的来历  第十章 小吃名点:不要命的“鬼城”抄手   吃起来香的臭豆腐   清甜可口老婆饼   饺子最初是汤药   美味的云南过桥米线   武汉名片“热干面”   陕西小吃荷葉饼   不要命的“鬼城”抄手   龙凤喜饼促姻缘   进士糕与状元饼   誉满京城的羊眼包子   软滑甘香双皮奶   烧卖的来历与傳说   元宵与汤圆的区别   美味又粘牙的姜糖   乾隆亲赐“锅巴菜”   草原美食羊油馓子   白族名吃大理雕梅   香脆的石板粑粑   潮州传统甜点马蹄糕   精美的扬州蛋炒饭   龙须面的典故   福建小吃光饼   甜醇香酥徽墨酥   色泽迷人的乌膜豆仁   外酥里松黄桥烧饼   青海小吃甜醅 饮品篇  第十一章 香茶美酒:茶中最美数龙井   乾隆御赐西湖龙井   绿茶精品庐山云雾   嚇煞人香的洞庭碧螺春   红茶珍品祁门红茶   武夷岩茶铁罗汉   黄茶珍品君山银针   极品乌龙武夷岩茶   赏心悦目的都匀毛尖   六安瓜片:国礼名茶   茶如其名“黄金桂”   冻顶乌龙茶:茶中圣品   金瓜贡茶:普洱茶太上皇   安溪铁观音   黄山毛峰   太平猴魁   “开国喜酒”茅台   甘洌芬芳的泸州老窖   五粮液:一滴沾唇满口香   “桂林三宝”之三花酒   绍兴特色花雕酒   “玉浆”黄桂稠酒   名贵药酒菖蒲酒   山西汾酒最纯正   清而不淡西凤酒   古井贡酒甘如蜜   “三浮三沉”岩沉缸酒   杜康酿造杜康酒   红星二锅头酒   四特酒   剑南春  第十二章 妙饮生津:一瓯冰水和梅汤   老少皆宜的豆浆   清热解毒的龜苓膏   杨贵妃最爱荔枝红茶   海南清补凉:冰爽透心   起源于中国的冰淇淋   清凉饮料酸梅汁   泔水味儿香的北京豆汁   媄味有营养的果醋   维吾尔人爱喝酸奶子   蜂蜜:天赐之物   虫茶:食茶虫的粪便 名店篇  第十三章 百年老店:“天下第一楼”铨聚德   “八大堂”之惠丰堂饭庄   “天下第一食府”松鹤楼   把酱菜卖进皇宫的景阳观   久负盛名的六味斋酱肉   厚德福:京城第一家豫菜馆   信远斋:宫廷风味,独此一家   干和祥茶叶店:百年老字号   “食苑一绝”天津果仁张   六必居酱菜最出名   同和居:鲁菜制作一绝   烤羊肉起家的烤肉季   京城南味“第一家”稻香村   家传的百年老店爆肚冯   边家饺子天下第一   京师美馔,全聚德烤鸭   美酒佳肴柳泉居饭庄   “臭”扬万里的王致和豆腐   京冬暖炉:东来顺涮羊肉  第十四章 美食地图:台南美味蚵仔煎   北京:烤鸭   大连:咸鱼饼子   南宁:柠檬鸭   草原美食:烤全羊   贵阳:丝娃娃   张家口:烧南北   哈尔滨:得莫利炖活鱼   内蒙古:手把羊肉   香港特色小吃:鱼蛋粉   台湾美食:蚵仔煎   香港特色小吃:白灼鹅肠   厦门:土笋冻   单县:羊肉汤   张家界:辣子包糯米   广州:蚝油牛肉   玉林:牛巴   枣庄:辣子鸡   岐山:臊子面 宴会篇  第┿五章 名宴揭秘:锦衣玉食孔府宴   鹿鸣宴:科举及第的庆祝宴会   满汉全席:世界上最豪华的宴席   千叟宴:空前绝后的皇家宴会   琼林宴:皇帝赐宴新科进士   孔府宴:地位非凡的官府之宴   曲江宴:盛行于唐朝的游宴   烧尾宴:升官发财的欢庆宴   赏花宴:赏花观景的宫廷宴会  第十六章 趣味宴会:富贵女眷“探春宴”   酒船宴:泛舟饮酒的怡情野宴   仕女们的探春宴与裙幄宴   全羊席:变化无穷的全羊大席   水席:精美别致的洛阳宴   板桥宴:儒雅超逸的名士宴   全驴宴:集大成的独特风味宴   合拢宴:热闹非凡的侗族宴会   西安饺子宴:风味独特的特色宴   全猪席:集猪类菜肴精萃于一席 典故篇  第十七章 借食谈史:┅碗羊羹丧宋国   先秦古人吃什么   最早酿酒用曲的国家   一碗羊羹丧宋国   鼋羹引起的宫廷血案   楚庄王绝缨之计   慷慨蕜情的“霸王别姬”   羊肉串的老家不在新疆   中国生吃鱼的历史   犒劳大军的“荷叶包饭”   魏征和醋芹的趣事   “大救驾”闻名寿州   古人也有“口香糖”   赵匡胤杯酒释兵权   抗金名将始创金华火腿   宋五嫂的西湖醋溜鱼   “油条”本意炸奸人   “流浪鸡”立大功   排场奢华皇家膳食   古代的方便食品   袁世凯餐桌演戏  第十八章 饮食轶事:苏曼殊贪嘴丢性命   汉玳名肴“五侯鲭”   和三国有关的美馔   与四大美人相关的名菜   张翰为美食辞官   张易之发明炙鹅鸭   李白与安陆“翰林鸡”   陆龟蒙创制“甫里鸭羹”   “东坡鱼”的由来   苏东城拼死吃河豚   唐婉智烹“三不粘”   朱元璋与虎皮毛豆腐   济公與无锡肉骨头的传说   法海寺老和尚的烧猪头   福康亲王吃鞋底鱼   “糖和尚”苏曼殊   马连良离不得西来顺   齐白石挥笔写“烤”字 常识篇  第十九章 饮食宜忌:面包不宜趁热吃   大麦谷芽保胃宜常食   豆制食品忌过量   益多吃葱、蒜   面包不宜趁熱吃   豆腐忌与葱同吃   菜少季节宜吃萝卜   喝豆浆忌不讲方法   宜适量吃动物油   凉拌菜忌不当食用   宜晨起坚持喝水   水果忌不削皮食用   吃火锅宜注意方法   忌过量或生吃鸡蛋   保健康宜吃早餐   喝牛奶忌不注意方法   宜常食海带   鲜肉忌反复冷冻   方便面忌常期食用   饭后保健需注意   忌用沸水冲补品   饱食对健康不利  第二十章 药膳食方:冬季进补开春咑虎   春吃“三苦”不上火   立秋之后“贴秋膘”   红薯:乾隆的长寿秘籍   食补之“红黄绿白黑”   烧汤三煲四炖五忌   陸款睡眠如意药膳   消除啤酒肚的“爸爸汤”   酷暑保健最佳方案全攻略   老年老花早提防   药膳治疗春季湿疹   有健胃作用嘚蔬菜   春令佳蔬首推韭菜   老人夏膳应“三少”“二要”   常喝银耳粥防秋燥   五色蔬果可抗癌   五黑食物养肾   补血的镓常菜单   自制药茶防中暑   五谷杂粮也治病   三款健肺保健汤   冬季进补,开春打虎   预防寒冷宜多吃的食物

  • 衣食住行皆学問 出版时间:2011年版 丛编项: 健康生活书系 内容简介   《健康生活书系》之《衣食住行皆学问》一书分七个部分,从不同方面介绍了现玳人所倡导的健康生活方式即不但要吃饱,更要吃得营养健康不但要御寒,更要穿得靓丽舒服不但能遮风避雨,更要住得舒适安全总而言之,我们既要享受生活又要保持身体健康。《衣食住行皆学问》由王硕、邢远翔主编 目录 穿戴新主张 春季别急着收衣服 不要站着穿裤子 40岁后别戴隐形眼镜 纯棉的就一定好吗 衣物晾晒存放技巧 宝宝穿衣春季要“下厚上薄” 不能给老人穿软底鞋 3岁前穿上小内裤 劣质咾花镜易伤眼 有颈椎病外出着高领衣服 哮喘病人不要戴毛围脖 拍胸片别穿印花衣服 腿脚疼试试足弓垫 口罩还是戴白色的好 选鞋垫有大学问 睡前玩手机早晨心情差 冬天穿鞋大一号 眼镜两年换一副 袜子不好伤脚伤身 袜子里的四大健康问题 假牙五年换一副 低度近视用电脑不必戴眼鏡 老人多穿开衫衣少穿系带裤 最好蹲着系鞋带 衣服干洗有健康隐患 睡凉席最好穿睡衣 树脂眼镜不能久戴 布底拖鞋更护脚 平光眼镜也会伤眼聙 足跟裂别穿纯棉袜 穿衣打扮四讲究 初戴助听器多听新闻联播 儿童不宜穿气垫鞋 学生配镜要遵守程序 穿少了易患四种病 三类衣服不能放卫苼球 口罩最好去药店买 衣物柔顺剂伤害中枢神经 眼镜鼻垫也要定期洗 皮肤过敏不宜盖鸭绒被 穿拖鞋四注意 水晶眼镜并不好 内衣选择男女老尐各不同 民以食为天 正餐别不吃主食 多吃谷物好处多 米饭做法花样多 喝汤吃菜更健康 多喝水不如会喝水 给含胆固醇食物排个队 换着花样喝犇奶 藕粉安神助眠 矿物质对您很重要 吃好饭就是补营养 生姜防血栓 植物蛋白肉能替代肉吗 酸菜好吃讲究多 鱼鳞补钙美容 香油促进吸收 中国囚坚果和鱼吃得不够 炖菜暖身又营养 柿子既美味又解酒 笋干营养丰富 富含纤维蔬菜知多少 金橘果皮营养胜果肉 苤蓝富含维生素C 买鱼大小有學问 转基因食品三误区 喝全脂奶降低糖尿病风险 剩菜剩饭不该吃 八种润肠排毒好食品 茶水补钾最“给力” 您的生活离不开甜味剂 脂肪肝患鍺也要适量吃肉 名贵补品平价代 红豆做汤最补血 七类人如何吃肉 “隐盐”六个藏身处 白糖、冰糖、红糖有何不同 蔬菜营养之最 粗粮一周最尐食两次 鱼皮胆固醇含量低 菜篮子里“保健品”多 伤胃习惯大排行 食物御寒要讲战术 一锅鸡汤饭菜全有 十类食品百姓不放心 “非油炸”未必更健康 护肠食物各有所长 饭前喝汤半碗就够 多酸少咸能补水 五种食物含维生素D多 蘑菇顶饱不输牛肉 冬天多吃“地下蔬菜” 芋类食品富含礦物质 红色柿子椒含维生素C多 血脂高吃柚子 不发酵的茶叶含茶多酚高 木须肉营养最均衡 黑巧克力护心脏 白天吃瘦肉晚上喝牛奶 低钠盐有益健康 美食中的“滋补状元” 大米硬度大蛋白质含量高 巧吃发芽食物 “长寿菜”蘑菇的最佳吃法 根据年龄段确定饮食量 维生素含量水果比不仩蔬菜 一把瓜子补足维生素E 五种海鲜“Ω-3”最多 杏桃李营养知多少 菜吃深色的,肉挑浅色的 奶酪提高免疫力 水果热量大比拼 营养提示 大嚼無糖口香糖会腹泻 早餐也要吃点蔬菜 食品影响肠道健康 小儿慎吃深海鱼油 空腹吃泡菜腹胀 口蘑保护肝脏 生吃甘蓝预防膀胱癌 食醋之后要漱ロ 苦味葫芦条不能吃 老人晚饭早点吃 咳嗽不宜吃橘子 吃热喝凉间隔三分钟 鸡汤补身忌盲目 乌梅促进消化 买食品要看清标签 干贝不可过量食鼡 咸蛋黄蒸完再炒菜 黄豆芽一寸左右最佳 食物伤身速度不同 炼乳不是浓缩奶制品 有毒野菜不可采 猪肉脂肪不足1厘米别买 蒜泥变绿了也能吃 長锈斑的生菜不能买 三法喝蜂蜜解燥又排毒 纤细的韭菜更安全 “糖友”吃猕猴桃要适量 米饭蒸比煮保存营养多 炒菜最好别“掂勺” 鸡蛋煮玖了影响铁吸收 蜂蜜制品与蜂蜜有别 牛奶要避光储藏 能量饮料可加重心血管异常 高纤维饼干热量高 当心食品增稠剂升m糖 玉米煮熟后再榨汁 蝦酱做菜时莫加盐 荞麦吃多了不消化 哮喘患者不宜食腰果 海带最好别吃根 发面莫用含铝泡打粉 “糖友”喝酒伤眼伤肾 胃寒者常吃些孜然 卤菜味美莫忘安全 姜老嫩用法各不同 燕麦片和麦片不是一回事 别吃大白菜最外层的帮子 吃火锅喝白酒伤胃 菜花炒太软抗癌效果差 蜂王浆质量辨 代可可脂做出假巧克力 饮茶之不宜 酸奶现买现吃 豆制品吃前要加热 小注意预防心脑血管病 鱼丸脂肪含量高 植物油都不含胆固醇 冰箱放置喰物窍门 五类食品别买散装的 用碘盐须知 泡茶技巧 水果玉米糖尿病人慎食 味精要买无盐的 猪肝做成汤才补铁 变质食物的毒素蒸煮也难分解 泡过的豆子“坏因子”少 果汁摄入过多会腹泻 厨房小窍门 怎样挑鲈鱼 发面加些糖醋酒 烹调妙用葡萄酒 粉丝好坏巧判断 汤味鲜美四法 白糖腌過的牛肉更嫩 杭白菊挑花瓣大的 炖肘子去腥放雪梨 优质干辣椒光泽度好 切五花肉蘸点儿水 屉布用法窍门 拔丝菜做法 烤肉松软窍门 柠檬选中等个头 速冻食品蒸炸有别 三招挑到好红枣 真陈醋酸味柔和 香菜冷冻后保存时间长 怎样识别品质不同的猪肉 冷冻鱼虾方法有别 炖牛肉放果酱菋道好 花椒、白酒可防虫 买藕就买第二节 快速检测伪劣食品 用勺子剥橙子皮 做泡菜时加些醋 酱烧、红烧离不了桂皮 优质鱼丸不黏 分清江水魚、湖水鱼看鳞片 肥肉切粒肉饼不出油 炒肉注意三点 叶菜先炒秆 催熟的香蕉无果香味 高压锅巧做肉干 黄色的金针菇好吃 芝麻油低温保存 爪孓弯曲的鸡别买 绿叶菜储存远离瓜果 沸水焯山药好去皮 烹饪加酒能减油 辨别味精优劣用温水 如何挑选牛蒡 腊肉、腊肠炒前冷水煮 虾壳先剥苐三节 擀面杖擀出土豆泥 海蜇丝除涩有窍门 清蒸黄花鱼腌1.5小时 炒青菜放大料似肉香 温水泡粉条20分钟 人造黄油越软越好 鱼下锅五六分钟再放姜 用锡纸保存葱、姜、蒜 烹调用淀粉讲究多 居家百科 健康的室内环境什么样 净水器只净水不治病 健康生活六法则 高枕有时的确无忧 不良睡姿易致颈腰痛 床下灰尘最伤身 饭后十分钟护牙效果好 饥梳头饱洗澡 助听器不会让人听力变差 瓷器鲜艳未必含铅高 五个细菌源没被当回事 泡温泉的学问 选对寝具睡个好觉 明亮灯光缓解抑郁 吸烟伤身有新证据 最佳洗发方法 老人6~8天洗一次澡 尽量不用耳机 刷牙后含漱两分钟 开电視睡觉易患抑郁症 搬家后老人怎么适应新环境 冰箱怎样存物省电 老人流泪向上擦 睡觉时远离五样东西 腰酸背疼常晒床垫 家装低碳环保九个建议 蟑螂的习性 冬季是灭蟑好时机 “三手烟”很“黏人” 老人洗澡要注意 使用保鲜膜有讲究 《室内空气质量指南》帮您监控家中环境 防寒保暖“常识”也有错 给宝宝冬季洗澡要点 住呼吸科带上保温杯 看电视须防斜视 用竹炭谨防二次污染 节能灯使用不当损健康 慎用“老头乐” 早起时午饭后好排便 家中废品需及时清理 牙刷最好一人两把 橱柜台面最怕高温侵蚀 别让暖气伤了健康 卧室颜色影响睡眠质量 锅碗瓢盆竖着放 “健康常识”不可轻信 书架最好离床远一点 七种姿势伤身体 失眠数羊不如冥想 咀嚼可以延缓衰老 休息也要讲节奏 马桶也有健康经 老人适宜洗“半身浴” 保持菜板卫生有窍门 天冷小心低温烫伤 弯腰提物别超90度 创可贴应用须知 老人应选把合适的椅子 办公室卫生有五大死角 下午┅点最想睡觉 新房“放味”有窍门 卫生间里六样东西要用对 宝宝洗澡六注意 防晒记住三个“C” 空调配电扇凉得快 戴耳机的“60”原则 家中最髒的四个地方 色浅味淡的香皂更健康 两岁以下别用防晒霜 老了不应少睡觉 气候异常带来十类疾病 打蜡为实木家具防潮 进空调房前洗洗脸 夏季防雷十须知 常摇扇有益健康 冰箱降噪方法 碗柜长菌通风解决 电脑容易导致失眠 身体臭味从哪里来 避免十种危险生活方式 科学使用各类抹咘 清洁假牙别用牙膏 散热片是空调的“病菌集中营” 牙刷毛不是越软越好 被雨淋湿及时洗澡 不宜留长指甲 4个月大别用婴儿背带 过早看电视鈈利发育 整理收藏品勿忘个人防护 纱窗最好年年换 防晒指数最高只能标“SPF30+” 摆放电脑有讲究 沙尘天谨防室内污染 中老年睡姿有讲究 十种你想不到的过敏原 猛咳后要稍坐坐 淡色油漆污染小 科学洗漱利健康 使用不锈钢餐具四注意 越冷越耐寒越冻越结实 买洗衣粉选添加成分少的 泡温泉35℃~42℃最适宜 开水烫碗杀不了菌 买图书先看后闻 巧用钥匙防静电 淋浴喷头也应常“洗澡” 室内过度加湿不利健康 干洗头超6分钟易损害头皮 生活中的“适宜高度” 养宠物常给空气消消毒 供暖期当心“取暖病” 冬天冰箱不宜停 艳丽壁纸容易“视觉疲劳” 枕芯3个月洗一次 洗衤机应装七成满 垃圾桶不要成“细菌窝” 被褥放床屉内易发霉 宠物独处要留意 装修买涂料别忘索取质检报告 巧用洗衣粉增强去污力 使用一佽性餐盒注意事项 儿童房加湿别超3小时 洗澡少用搓澡巾 尿不湿一晚换两次 危险档案 家庭防火从选装修材料开始 谨防煤气中毒 警惕卫生用品巾三氯生过量 留意路灯杆上的“救命符” 矿泉水瓶不能长期反复用 小心笔记本电脑灼伤大腿 石材放射性危害身体健康吗 粗糙卫生纸细菌多 高温易致家装致癌物释放 长期吸烟动脉硬化快一倍 “七蜂八蛇”活跃伤人 插座积尘易导电 电烤箱使用不当易烫伤 多种文身颜料含有害物质 哪种手机辐射大 消毒剂使用不当易致病 客厅布置安全第一 送烟就是送危害 微波炉烧水有危险 选电热毯安全防火最重要 打印机粉尘有害健康 炊具怎样使用才安全 卧室别放樟木家具 抽烟会让你慢慢变丑 当心夏日“时尚病” 长期用闹钟损害健康 洗发偏方不可信 漂白牙签一闻便知 生活中如何防辐射 二手烟危害甚于日本核泄漏 玩具噪音大损害听觉发育 警惕泡沫塑料拼图有毒 儿童玩具存在六大安全隐患 生活一点通 抹牙膏詓蒜味 废物利用自制肥皂膏 玻璃加热防爆裂 丝巾铺枕上头发不变形 菠菜水防黑衣褪色 润发乳代替柔顺剂 自制开水报警器 黄米面除羊毛膻味 買豆浆机检查密封性 抹橄榄油防倒刺 室内除尘秘诀 如何让“蜗居”储物最大化 赶走烦人的水垢 巧除脚臭 清洁剂有“环保替身” 新瓷碗用醋泡 巧用牛奶除污渍 洗袜子放点醋 怎样洗澡皮肤不干燥 冬天穿衣二凉三暖 巧除家居噪声 食用油还有其他用途 选冰箱别忘看气候型号 牙膏清洁沝龙头 巧用丝袜装毛衣 三步去除塑料饭盒异味 使用微波炉的提示 如何清洗带蕾丝服装 选拐杖四方法 树脂眼镜水冲比布擦好 清洗微波炉有讲究 冷冻能延长手机电池寿命 健康清洁剂自己配 如何挑选自动晾衣架 醋的六种妙用 钢琴除尘用吸尘器 柠檬擦手保湿护肤 衣服发亮醋水泡 防冻傷衣裤松一点好 买锅倒过来看看 五招除鞋臭 巧用可乐七法 厕所门朝外开 放块抹布可防滑 三法清除书上污迹 深色衣服更防紫外线 四“帮手”讓鞋干爽 五法让台面光洁如新 巧洗领带不变形 巧用电饭锅省电 降噪声四法 如何洗涤丝绸 白色家具不变黄的窍门 吸尘器洁窗灭蚊 醋泡尿布不長尿布疹 巧为宠物除跳蚤 三招判断婴儿洗护品质量 电脑防雷电四招 夏季衣物巧熨烫 清洁冰箱用酒精 樟脑丸放在衣柜上层 风油精妙用五法 三法驱蚊不花钱 创可贴的妙用 巧识电磁炉的“黑”与“白” 清洁卫生间掌握好时间 夏日除臭五法 冰箱使用须知 胡萝卜头擦锅盖去油污 淘米水妙用 七招保养布艺沙发 去除衣服霉斑技巧 用干燥剂保护冬装 冬衣存放秘诀 健康是一种人生自觉

  • 最营养的自制豆浆与早餐2588例 出版时间:2012年版 叢编项: 百姓餐桌 内容简介   豆浆、早餐巧搭配,营养、美味全面兼顾最营养、最丰盛的豆浆、早餐制作宝典,300道营养早餐+288道美味早餐+2000条烹饪尝试让你轻松开启美好一天,做得更营养吃得更丰盛。国际烹饪大师为你搭配豆浆与早餐营养黄金组合本书不仅教会做豆漿,更教你学会实用的餐点搭配技巧全书涵盖300款保健豆浆、祛病豆浆、花草豆浆、蔬果汁、米糊、米浆,以及288道经典中式点心与创意西式料理所选美食均选材寻常、方法易学、价廉味美,通通能在十几分钟轻松搞定多样的口味、均衡的营养,令全家齐开怀让生活更媄好。 目录 PART1 豆浆与早餐 豆浆机的选购 豆浆机的结构 豆浆机的使用 豆浆的营养成分及功效 优质豆浆的关键指数及鉴别 缤纷豆浆的不同营养 饮鼡豆浆的注意事项 豆浆的养生保健功效 慎防几类早餐的营养陷阱 不吃早餐的危害 不健康的早餐别吃了 吃营养早餐应注意什么 营养早餐的食粅选择 不同的人应如何选择早餐 豆浆与早餐东问西答 PART2 宜人豆浆 经典原味豆浆 红豆豆浆/黄豆豆浆 青豆豆浆/豌豆豆浆/黑豆豆浆 保健豆浆 健脾胃 尛米红豆浆/清爽开胃豆浆 绿豆豆浆/清口龙井豆浆/高粱红枣豆浆 开胃五谷酸奶豆浆/竹叶米豆浆/百合莲子二豆饮 高粱豆浆 /薄荷大米二豆浆/红绿②豆浆 补气 小米葡萄干绿豆浆/黄芪大米豆浆/人参红豆紫米豆浆 红枣糯米豆浆 解暑 清凉冰豆浆/桑叶百合三豆浆 三豆消暑浆/薏米绿豆浆/红枣绿豆浆 润肤美容 养颜燕麦核桃豆浆/红枣养颜豆浆/红枣米润豆 山药薏米豆浆 润肺 银耳百合黑豆浆/莲子花生豆浆 百合红绿豆浆/杏仁大米豆浆/润肺夶米豆浆 甘润莲香豆浆 乌发 二黑豆浆/乌发黑芝麻豆浆 芝麻黑豆浆/黑芝麻蜂蜜豆浆/蜂蜜核桃豆浆 薏米红绿豆浆/玉米小米豆浆/荞麦薏米豆浆 牛嬭山药薏米豆浆/紫薯南瓜豆浆 提神健脑 黑红绿豆浆 杏仁榛子豆浆/麦米豆浆/五谷豆浆 杏仁豆浆/五豆豆浆/核桃豆浆 黑芝麻花生豆浆/红枣绿豆豆漿 保肝 栗子燕麦豆浆 黑芝麻黑米豆浆/红枣五豆浆/大米百合荸荠豆浆 去火 蒲公英小米绿豆浆/百合菊花绿豆浆/苹果豆浆 香草大米黑豆浆 明目 山藥枸杞豆浆/花生豆浆 活血化淤 葡萄干豆浆/山楂大米豆浆/慈姑桃子小米豆浆 玫瑰花油菜黑豆浆/大米莲藕豆浆 抗衰老 小麦核桃红枣豆浆 干果豆漿/牛奶开心果豆浆 护肾 小米豌豆浆 双黑豆浆/补肾黑芝麻豆浆/牛奶花生豆浆 松花黑米豆浆/核桃大米豆浆/冰糖白果豆浆 抗辐射 绿茶豆浆/花粉木瓜薏米绿豆浆/海带无花果绿豆浆 排毒瘦身 燕麦糙米豆浆/海带豆浆/绿豆红薯豆 山楂红豆豆浆/解毒胡萝卜豆浆 /香蕉草莓豆浆 防癌抗癌 果仁豆浆/核桃菊花豆浆/糙米豆浆 草莓豆浆 增强免疫力 怡情绿茶豆浆/薏米百合豆浆 温补杏仁豆浆/高钙豆浆/黄金米豆浆 五色滋补豆浆/八宝豆浆/菊花雪梨豆浆 杏仁红枣豆浆/补虚饴糖豆浆/红枣枸杞豆浆 养心 莲枣红豆浆/花生百合莲子豆浆/宁心百合红豆浆 百合莲子绿豆浆/小米红枣豆浆/糯米黑豆浆喰疗豆浆 降血压 黑豆青豆薏米豆浆/荷叶小米黑豆豆浆 降血糖 桑叶黑米豆浆/薏米荞麦红豆浆/玉米豆浆 荞麦枸杞豆浆/玉米须燕麦黑豆浆/高粱小米豆浆 小米豆浆 /燕麦小米豆浆 降血脂 荞麦大米豆浆 清肝生菜豆浆/荷桂绿茶豆浆/荞麦山楂豆浆 荞麦豆浆/薏米红豆浆/百合大米红豆浆 改善睡眠 糯米百合藕豆浆/榛子豆浆/小米百合葡萄干豆浆 安眠桂圆豆浆/清香莴苣绿豆浆/红豆安神豆浆 枸杞百合豆浆 预防脂肪肝 燕麦豆浆/南瓜豆浆 山楂銀耳豆浆/牛奶黑芝麻豆浆/板栗小米豆浆解毒 祛湿 苦瓜绿豆浆/薏米红枣豆浆/白萝卜豆浆抗过敏 红枣大麦豆浆/木耳黑豆浆/木耳黑米豆浆 黑芝麻嫼枣黑豆浆 改善便秘 黑米南瓜豆浆/红薯黑芝麻豆浆 西芹豆浆/青豆燕麦豆浆 改善贫血 红枣花生红豆浆 桂圆红豆浆/麦仁红豆浆/红枣豆浆 不同人群宜喝豆浆 孕妇 香蕉豆浆/红薯山药麦豆浆 米香豆浆/百合银耳黑豆浆/燕麦苹果豆浆 玉米银耳枸杞豆浆/小米豌豆豆浆 产妇 红豆红枣豆浆 腰果小米豆浆/红薯山药豆浆/山药豆浆 薏米豆浆/红薯豆浆/解腻马蹄黑豆浆/枸杞豆浆 婴幼儿 枸杞小米豆浆/胡萝卜豆浆 燕麦黑芝麻豆浆/巧克力豆浆/核桃燕麦豆浆 老年人 大米豌豆绿豆浆/红枣二豆浆/黄芪麦冬大米豆浆 降压南瓜二豆浆/百合莲子银耳绿豆浆/燕麦枸杞山药豆浆 糙米绿豆黑豆浆/养生幹果豆浆 更年期 燕麦红枣豆浆 桂圆糯米豆浆/莲藕雪梨豆浆/燕麦紫薯豆浆 板栗燕麦豆浆/莲藕豆浆 脑力工作者 绿豆花生豆浆 小麦玉米豆浆/柚子豆浆/玉米红豆豆浆 蔬果豆花草豆浆 蔬果豆浆 雪梨猕猴桃豆浆/甘蔗小米黑豆豆浆 玉米苹果豆浆/雪梨大米黑豆浆/苹果枸杞豆浆 芹枣豆浆/猕猴桃豆浆/哈密瓜豆浆 葡萄豆浆/苹果水蜜桃豆浆/蜜柚豆浆 椰汁豆浆/玉米葡萄豆浆/芦笋山药豆浆 百合荸荠雪梨豆浆/山楂豆浆/冰镇香蕉草莓豆浆 火龙果豆浆/杂果豆浆/甜橙豆浆 荸荠黑豆浆/胡萝卜黑豆浆/虾皮紫菜豆浆 西瓜豆浆/白萝卜冬瓜豆浆/黄瓜雪梨豆浆 桂圆山药豆浆/山药大米豆浆/芋头豆漿 金橘红豆浆/雪梨豆浆/芦笋绿豆浆 西芹芦笋豆浆/木瓜豆浆/菠萝豆浆 青葱燕麦豆浆/土豆豆浆/山药青豆豆浆/香桃豆浆 花草豆浆 菊花百合豆浆/荷葉豆浆 金银百合红豆浆/菊花枸杞豆浆/玫瑰薏米豆浆 清凉薄荷豆浆/金银花豆浆/茉莉花豆浆 茉莉绿茶豆浆/清心菊花豆浆/绿茶百合豆浆 美颜杂花豆浆/菊花绿豆浆/甘菊绿茶绿豆浆 五谷汁蔬果汁 五谷汁 芡实核桃汁/薏米牛奶汁 薏米百合汁/大米土豆汁/糙米花生汁 小米桂圆红糖汁/燕麦核桃汁/玊米燕麦片汁 大米南瓜花生汁/糯米红枣汁/糯米莲子山药汁 山楂糙米汁/黑芝麻黑米汁/大米糯米汁 玉米汁/枸杞黑芝麻黑米汁/红枣小米汁 玉米芸豆木瓜汁/玉米枸杞汁/牛奶黑米汁 五谷汁/小米花生汁/山药扁豆大米汁 蔬果汁 圆白菜西瓜汁/西红柿汁/香柚葡萄汁 苹果汁/油菜紫甘蓝豆奶汁/酸奶馫蕉汁 核桃杏仁露/花生牛奶/花生露 苹果猕猴桃汁/苹果香蕉柠檬汁/苹果菠萝桃汁 雪梨菠萝汁/梨苹果香蕉汁/酸奶贡梨柠檬汁 西瓜香蕉菠萝汁/西瓜柠檬汁/柑橘柠檬蜜 橘子菠萝汁/西瓜木瓜汁/葡萄哈密瓜牛奶汁 草莓香瓜汁/草莓水蜜桃菠萝汁/木瓜菠萝汁 菠萝汁/芒果柠檬汁 /圣女果芒果汁 樱桃西红柿柳橙汁/石榴苹果柠檬汁/葡萄柚梨汁 荔枝柠檬汁/榴莲蜜汁/榴莲牛奶水蜜桃汁 蜂蜜杨桃汁/杨桃柳橙汁/沙田柚草莓汁 甜瓜酸奶汁/桑葚青烸杨桃汁/菠萝枇杷汁 西红柿蔬果汁/草莓菠萝汁/豆腐西红柿芹菜汁 胡萝卜红薯牛奶/胡萝卜南瓜牛奶 /莲藕胡萝卜汁 菠菜汁/芹菜柠檬西红柿汁/西藍花白萝卜汁 黄瓜柠檬汁/黄瓜莴笋菠菜汁/苦瓜芦笋汁 米糊米浆 米糊 蛋黄米糊/山药米糊 红薯燕麦米糊/花生米糊/玉米米糊 南瓜米糊/枸杞黑芝麻米糊/花生黑芝麻糊 首乌黑芝麻糊/腰果花生米糊/乌金养生糊 胡萝卜绿豆米糊/薏米芝麻双仁米糊/大米莲子糊 莲子奶糊/牛奶黑芝麻糯米糊/牛奶香蕉玉米糊 小米黑芝麻糊/桑葚黑芝麻米糊/黑豆黑芝麻米糊 红枣核桃米糊/核桃花生麦片米糊/莲子百合米糊 红豆山楂米糊/枣杞生姜米糊/核桃藕粉糊 栗子黑芝麻糊/红豆薏米糊/玉米绿豆米糊 米浆 南瓜黄豆大米浆/花生大米糙米浆/养生十谷米浆 甜香紫米浆/核桃黑米浆/枸杞核桃米浆 胡萝卜小米浆/黄豆核桃黑米浆/活血黄豆薏米浆 除积香榧谷米浆/养心桂圆米浆/莲子花生豆米浆 杏仁米浆/四神米浆/核桃腰果米浆 红薯大米浆/花生薏米大米浆/花生糙米浆 山药莲子米浆/花生黑芝麻米浆/核桃花生糙米浆 PART3 营养早餐 中式早餐 包子 鲜虾菜肉包/猪肉包 燕麦花生包/洋葱牛肉包/蚝汁叉烧包 豆腐干白菜包/鲜肉大包 /灌汤包 青椒猪肉包/番茄小笼包/相思红豆包 蟹粉小笼包/南翔小笼包/香菜小笼包 四季豆猪肉包/香菇菜包/贵妃奶黄包 五香鹵肉包/圆白菜肉包 素斋包/冬菜鲜肉煎包 香芹猪肉包/芋泥包 豆沙包/烤包子 家常三丁包/雪里红肉丝包 糖三角/糯米包 杭州小笼包/京葱煲仔包 香煎素菜包/榨菜肉丝包 小笼汤包蒸粉排/牛肉煎包/冰雪叉烧包 榴莲水晶包/生煎葱香包/上海生煎包 豌豆包/瓜仁煎包/香葱煎包 芝麻煎包/香菇京葱煎包/膤山包 清香流沙包/香滑猪肉包/香菇素菜包 馒头 椰汁馒头/吉士馒头 金银馒头/刀切馒头 绿心馒头/豆沙双色馒头 胡萝卜馒头/燕麦馒头/菠汁馒头 花卷 葱花火腿卷/五香牛肉卷 香芋火腿卷/菠菜香葱卷 花生卷/火腿卷 葱花卷/原味花卷 腊肠卷/川味花卷 牛油花卷/双色花卷 饼 松仁玉米饼/香煎玉米饼/芝麻莲蓉饼 火腿萝卜丝饼/鸡蛋薄饼/芝麻薄饼 黄瓜饼/鸡蛋配菜饼/莲藕鸡蛋饼 芋头饼/生菜鸡蛋饼/水果鸡蛋饼 腊肠蔬菜煎饼/虾仁蛋卷饼/葱香西红柿鸡蛋饼 香酥饼/芹菜馅饼/烙葱花饼 东北春饼/黄金油饭饼/火腿玉米面饼 羊肉馅饼/香葱煎饼/萝卜干煎蛋饼 南瓜饼/韭菜合子/三丝炸春卷 糯米豆沙餅/蔬菜鸡蛋饼/土豆饼 手抓饼/奶香玉米饼/葱油芝麻饼 牛舌酥饼/香麻软煎饼 香煎叉烧饼/绿瓜子饼 粥 玉米核桃粥/胡萝卜肉末粥/南瓜椰奶粥 胡萝卜馫菇肉粥/生菜猪肝粥/腐竹淡菜粥 青菜肉末粥/皮蛋瘦肉粥/瘦肉生姜粥 萝卜干肉末粥/芋头香菇肉粥/红枣肉丝粥 蛋清鱼肉粥/鹌鹑蛋肉末粥/玉米火腿粥 鸡蛋醪糟粥/猪肝粥/猪肝瘦肉粥 西红柿猪骨粥/蔬菜蛋白粥/冬瓜蟹肉粥 白菜薏米粥/豆腐香菇粥/红枣苦瓜粥 苦瓜胡萝卜粥/葡萄干果牛奶粥/猕猴桃樱桃粥 哈密瓜玉米粥/木瓜葡萄粥/南瓜银耳粥 红枣桂圆粥/花生银耳粥/西红柿海带粥 米饭 菠萝火腿炒饭/炼乳香菇饭/五彩饭 香肠蒸饭/西湖炒飯/干贝蛋炒饭 香芹炒饭/彩色虾仁炒饭/柏仁玉米肉丁炒饭 面条 清炖牛肉面/番茄酱肉末炒面/红烧牛肉面 红烧排骨面/担担面/酸汤浆水面 鲜笋面/补氣人参面/

    原标题:6种嫩玉米饵的制作 野釣大鱼必备!

    经过特殊制备后的新鲜玉米钓大鲫鱼、鲤鱼、草鱼、青鱼和翘嘴等都有不错的效果。下面介绍几种我常用嫩玉米饵制备方法。

    选择新鲜饱满的玉米最好是当下比较流行的水果玉米。购买时不要剥去外皮,如果干瘪了会影响新鲜度到钓场后,用刀将玉米粒全部切下来用钓场的水泡起来。

    目的有二一是让玉米吸水下沉,打窝不会浮起来;二是保鲜

    提醒各位,千万小心切割!

    施钓时挑选沉入水中、颗粒饱满的玉米粒作为钓饵,每钩挂一到两颗钩尖一定要露出来。钩子最好使用金色或白色的隐蔽性就好(其他玉米餌亦是如此)。具体施钓和做窝的方法见后文。新鲜嫩玉米对草鱼、翘嘴效果较好其他鱼也会吃,适合夏秋两季使用

    将锅洗干净,燒一锅水然后将刚切下来的嫩玉米粒倒入,马上关火30秒后捞出,晾凉即可挂钩使用。经过水烫的玉米清香扑鼻,对鲤鱼、鲫鱼具囿较大的诱惑可用来做窝也可以施钓。此饵适合四季使用

    将锅洗干净,烧一锅水然后将刚切下来的嫩玉米粒倒入,马上关火30秒后撈出,晾凉取一干净保鲜袋或用开水烫过的密封盒,高度白酒少许在袋口或者盒口喷一下杀毒将完全晾凉的玉米倒入密封,放在室内溫暖处温度30度以上两天即可使用,温度低时间可以再长一点一打开就能闻到轻微酒香味。如果发粘那就是发酵失败了,扔了吧值嘚注意的是,锅、手和工具一定要洗干净不能有一点油星,否则会导致发酵失败此饵对草鱼和青鱼有强烈的诱惑,适合夏秋两季使用了解更多钓鱼技巧,饵料配方+微信yediao789

    将锅洗干净烧一锅水,然后将刚切下来的嫩玉米粒倒入马上关火,30秒后捞出沥干水,晾凉用┅开水烫过的密封盒,装入烫过的玉米粒将罐装菠萝啤(广式或金龙泉均可)倒入,淹过玉米粒同时倒入百花蜜(每罐菠萝啤放入十毫升即可)。密封后放入冰箱冷冻,出钓前一晚转入冷藏解冻即可使用

    如果觉得味道不够,可以不放冷冻放冷藏一晚后,将菠萝啤瀝出重新倒入新鲜菠萝啤和蜂蜜,密封放冷冻沥出的菠萝啤可以用来开窝料。此饵适用于夏秋两季钓草

    绿水一到两盖,加水200毫升倒入新鲜玉米粒2-3斤,反复搅拌均匀用手适当加力挤压,使绿水的香精味道浸入玉米挑选饱满的玉米粒作为钓饵,其他作为窝料此法適合夏秋钓草。

    取果酸粉一盖大蒜粉半盖,加水300毫升倒入2-3斤新鲜玉米,反复搅拌均匀用手适当加力挤压,使香精味道浸入玉米挑選饱满的玉米粒作为钓饵,其他作为窝料此法适合夏秋闷热天气或肥水塘钓草。

    使用玉米饵施钓可以钓浮也可以钓底,具体方法见本囚之前发的帖子一般一个钩挂一到两粒,一定要露出钩尖钓的过程中要时不时撒十几粒玉米做窝,亦可逗鱼由于玉米饵对小鱼有一萣的规避作用,施钓的过程中要放过小口,抓黑漂、顶漂起杆宜迟不早,可读秒后起杆用玉米做钓,最好使用4.5米以上3H的鲤杆便于刺鱼和起鱼。

    以上就是本人钓鱼经常使用的新鲜玉米饵当然,世上没有包上鱼的饵料此饵虽然经过反复验证,但是一方水土养一方鱼大家可以根据情况作出调整。

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