建议不要把酸嬭口味放在冷冻室
酸奶口味中的乳酸菌是有一定温度的活动范围的,冰箱冷冻室零下的温度会使乳酸菌失去活性而乳酸菌失去活性,酸奶口味也就没有什么营养价值了
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零下10度保存对酸奶口味中的益生菌是没有影响的益生菌不会死亡,只是暂時被“冻住”进入“休眠”状态营养成分不会流失。但是口感上会占劣势
冷冻会让酸奶口味原有的水分结晶,融化后风味会差一些。冷藏理论上应该会更好
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酸奶口味在负十度可以保存三个月,但是除了蛋白质外其他菌群基本上都失效了不宜冷冻。
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不要放太久是没事的,就算10度你放个一个月也没用啦
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如果温度真那么低酸奶口味都凍成奶疙瘩了,不过微生物不会超标就会保证你不会拉肚子,但你直接冷着喝吗还是加热喝呢,如果加热喝估计味道和口感都不会佷好,里面的营养物质也会被高温消失
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如果温度真那么低酸奶口味都凍成奶疙瘩了,不过微生物不会超标就会保证你不会拉肚子,但你直接冷着喝吗还是加热喝呢,如果加热喝估计味道和口感都不会佷好,里面的营养物质也会被高温消失
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