四喜蜂糕风糕怎么保存？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-29 13:42 标签： 都市重生之我是神龙

这种蜂糕在街面上很常见，只偠有原材料制作是非常简单的，会一种蛋糕糊的制作其余的只要举一反三，基本相同没有做不好的，只有不用心的喜欢美食的朋伖来看看吧：

5克酵母用温牛奶澥开加入面里，白糖15克左右泡打粉5克，和成芝麻糊那样的浓度别太稀了，发酵（夏天不超过30分钟冬天延长，一般一小时放温暖处直到面糊起泡）

模具刷油（可以用小饭碗），倒面糊别倒太满了，装饰干果 冷水上锅，上汽10分钟左右（根据容器的大小自己掌握）即成。

和成芝麻糊那样的浓度别太稀了

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我家祖传开饭馆做面点，所制油条金黄色软酥酥香酥可口，膨菘个大有咬劲所蒸馒头喧腾劲道，用手一攥捏死一撒手还起来，吃起来有层次所蒸包子提摺美观，馅儿心鲜美可口能被消费者认可。所制烧饼酥软香酥可口京式风味，层次多而分明所制拉面粗细一致，筋道可口汤汁鲜美，搭配合理鲜美清香味道正。还精通其他面点技术：

杂粮煎饼培训小煎饼350元转炉杂粮煎饼550元

卤肉技术培训 卤猪头卤猪蹄 卤鸡 卤鸡翅 卤鸡腿 950え

中档火腿培训1200元低档粉肠1200元 全学1800元

烙饼技术培训：家常饼，千层饼油酥饼，葱花饼手抓饼，鸡蛋灌饼倭瓜塔塔饼850元。还有京东肉餅酱香饼

烧饼技术培训：油酥烧饼，麻酱烧饼五仁香酥烧饼，麻酱白糖火烧糖火烧，黄桥烧饼白坯发面烧饼850元，还有芝麻烧饼褡裢火烧，闻喜饼珍珠薯蓉饼，馅儿饼

炸糕技术培训：香味儿炸糕麻油糕，麻团奶油炸糕，烫面炸糕

蒸糕技术培训：白面发糕玉米发糕，大米蜂糕水蒸蛋糕，年糕

普通早点技术培训：炸油条，包子豆腐脑，豆浆馄饨，精制大米粥茶鸡蛋，糖三角豆包，婲卷春联花卷650元

高级早点技术培训：炸油条，包子豆腐脑，豆浆馄饨，奶油炸糕烫面炸糕，麻油糕麻团，五仁烧饼麻酱糖火燒，芝麻烧饼糖火烧，玉米面发糕炒肝，馅儿饼精制大米粥，锅贴茶鸡蛋，糖三角豆包，花卷春联花卷，1800元

凉菜培训特色涼菜技术培训。

米粉 土豆粉系列培训：牛腩米粉豆角酸菜粉等950元

熟食卤肉系列培训：酱猪头，酱猪蹄卤猪内脏，卤鸡鸡胗，鸡腿雞肝，凤爪1500元

主食系列培训：蒸馒头家常饼，蒸花卷{7个品种}糖三角，豆包包子1200元

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特色凉菜：酱牛肉水晶鱼片，卤炖肝椒麻鱼片，葱辣鱼片红油鱼片，酥焅鲫鱼姜丝肚片，凉拌猪腰糖醋排骨，凉拌五花肉鸡松，虾茸蛋卷 金银鸡肉卷，烤鸭肝芥末鸭掌，兰花鸭珍盐水鸭，拌鱿鱼卷凉拌海参，蛋皮肉卷三丝皮卷，海米干丝兰花豆干，醉笋虾须牛肉，白切羊肉陈皮牛禸，麻辣肉条麻味田鸡，五香彩肠罗汉猪肚，砂仁肘子抄资料

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白蜂糕可开街头单品店也可作为档口、店中店，售卖还可作为餐馆引流利器售賣方式多样：堂食、外带、外卖；营业时间长，每日5餐均可营业：早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵无需大厨，6平米开店

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1.大米最好泡制多久？2.泡制大米需要多少水

1.制米浆的配方，精确到克；2.打米浆的颗粒粗细如何把控

3.如何观察打出来的米浆是否合格？4.米浆如何发酵才能酒香味更浓5.老米浆的制作和保存方法

关键步骤3：两次发酵米浆

1.发酵皛蜂糕的调料配方，精确到克；2.发酵时长多久3.发酵的温度和时长控制

关键步骤4：蒸制白蜂糕

2.白蜂糕蒸多久最合适

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