记得小时候经常能吃到的糕点就是鸡蛋现在长大了再次看见小时候常吃的在家做鸡蛋糕怎么做,感觉满满的童年味道~来学学如何做在家做鸡蛋糕怎么做吧其实口感超棒,不比其他糕点差呢~
食材:鸡蛋4个、低筋面粉120g、白糖80g、黃油
1.鸡蛋打入盆中加入白糖
2.将鸡蛋打散后把蛋盆移至装有温水的大盆中坐浴继续打发
3.当打发至提起打蛋头蛋糊滴落不宜消失即可(全程打發大概15分钟)
4.分三次加入低筋面粉用刮刀翻拌均匀无至干粉后再筛入下次面粉
5.将拌好的面糊倒入抹好黄油的模具中(放七成满即可)
6.放叺预热好的烤箱,175度烤25分钟
7.烤好后拿出晾凉脱模完成
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