面包机里放入鸡蛋2个牛奶150克,白糖20克(喜欢吃甜的可以多放)奶粉20克,盐4克
再称入400克全麦面包粉,在面粉上挖个小坑在小坑里倒入4克耐高糖酵母,再用面粉盖上
面包机设置揉面功能定时30分钟开始搅拌至出厚膜,加入软化的黄油继续揉到萣时时间到
揉好的面就放在面包机里盖上盖自然发酵至1.5倍大的面团
面团发酵时,将核桃仁稍微弄小块放烤箱150度12分钟
发酵好的面团平均汾割成两份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
用擀面杖擀成40厘米长,30厘米宽0.3厘米厚的薄片,均匀的撒上核桃仁和葡萄干(卷起的宽度参照自巳家的烤盘)
纵向卷起收口捏紧,放入烤盘在烤箱中二发,
二发至两倍大时在面包坯上割几道
放入预热好的烤箱中下层,上下火140度烤40分钟
叮时间到,已经闻到浓浓的麦香了