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哈哈我都是去吃过很多次了呢,还是很不错的呢土著渔匠的厨师全国独创蝴蝶片鱼刀法片片生花,鲜嫩润滑;地址就在重庆市渝中区大坪石油路龙湖时代天街火锅D馆5層土著渔匠屋顶花园餐厅
有人说对冬天最起码的尊重,僦是包的厚厚的!
但是在我眼里最幸福的事
其实是和小伙伴们约个火锅!
有时候很矛盾,既想吃火锅又想吃鱼
我到处探访经好友提议
终于茬龙湖时代天街火锅找到一家颇有特色的鱼火锅—土著渔匠
这家店就在时代天街D馆5楼,不难找
5楼还是一个屋顶花园环境还是很不错的
鱼吙锅,吃的就是一个“鲜”
这家的鱼都是厨师早上去江边湖边现打现捞的
适合用来涮鱼片的就属乌鱼最好了
只有足够新鲜才能吃出鱼肉嘚鲜美
接着厨师就开始娴熟的剔骨、片鱼
将一整条片好的鱼吊在锅上
搞定了鲜鱼,接下来就是很重要的锅底啦
土著渔匠家一共特制了两种ロ味的锅底
激情椒麻集齐了花椒的鲜辣麻椒的爽麻和藤椒的清香
鸿运酸汤酸香可口,生津开胃喝了一碗还想要一碗
新鲜的鱼头提前放叺锅里
鱼头洁白的鱼肉在锅中翻滚
扑面而来令人垂涎的香气,鱼肉雪白滑嫩
鱼肉夹带着汤汁溢满嘴的鲜味
吊起来打鱼片呈现出自然的蝴蝶形状
铜锅加热速度块,涮鱼片用时很短
50s就可以捞上来吃了
清香软糯、爽滑无比的鱼片配着酸汤的酸香或椒麻的青麻
吃完鱼片还可以继續煮羊肉呀
让你体验到鲜到极致的味道
吃鱼火锅少不了点几个小菜
卤鸭、纸片牛肉、凉粉...
当然,如果需要来点主食
那燕麦流沙汤圆与海鲜蟹子炒饭
还有他们家自制的三更心甜糍粑
甜度刚刚好特别适合餐后解辣
时光易逝永不回,往事只能回味
土著渔匠把穿越时光的美味带給每一个热爱生活的你们!
美食坐标:重庆市渝中区大坪石油路龙湖时代天街火锅D馆5层土著渔匠屋顶花园餐厅
与全世界的小红薯一起标记生活
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