原标题：上海人年夜饭必吃的30道菜你知道吗？

上海人年夜饭必吃的30道菜

上海人年夜饭必吃的30道菜

有寓意、有年代、有口感的传统菜品

是回忆中的上海家的味道

寓意：新嘚一年红红火火

除夕夜里怎能少了熏鱼呢

有万事红火吉祥讨喜的寓意

听说烤麸取谐音“靠夫”

就是希望家里的男丁事业有成

逢年过节吃腌篤鲜是上海人的爱好

年味中印象中最深的便是酱肉

用上海话讲就是扎足了台型

“鳗影高悬鲞味四溢”

这是早期浙菜逐渐转为沪菜

鱼丸、疍饺组合的一锅汤

大年初一早上一定要吃汤团

就是过年必吃的“金元宝啊”

寓意：富甲天下，八方招财

就是甜甜糯糯的酒酿小圆子

上海本哋人年菜中保留节目

过年一定会有的口彩菜便是鱼

“年年有鱼”是必须的……

会选用不少于十种食材炒制

奇香四溢、晶莹剔透、赛如明珠

被评为“中国菜”十大经典名菜

年夜饭不可缺的一道菜…

我们一起等待新年的钟声敲起

你家的年夜饭开始了吗