干胶法和湿胶法制备的乳化在黏喥颜色,气味细腻等方面有何不同?
两法均先制备初乳 干胶法干胶法系先将胶粉与油混合,应注意容器的干燥湿胶法则是胶粉先與水进行混合。但两法初乳 干胶法中油、水、胶三者均应有一定比例即:若用植物油,其比例为4:2:1若用挥发油其比例为2:2:1,液状石蜡比例為3:2:1
颜色上 需要加入苏打水才能确定的