为什么爆米花也爆米花是膨化食品吗米花糖也爆米花是膨化食品吗但是爆米花却是减肥的时候可以吃的而米花糖却不能吃

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  1. 我这次用的材料是:棉花糖买來的现成的蜂蜜花生米,小红莓果脯香草精,黄油爆米花儿

  2. 这个是我用的爆米花儿,扁扁的放到里,按照包装上的说明加热即可荿美式电影院里卖的那种爆米花儿。个人认为可以用任何一种爆米花儿

  3. 加热以后,成了爆米花儿

  4. 大的棉花糖16个和2大匙黄油,用微波炉先加热一分钟取出,搅匀一下再加热1-1分钟半,使完全溶化

  5. 迅速往溶化的糖液里倒入1小匙香草精以及爆米花,花生米和果脯搅匀

  6. 懶得取模具出来,就直接倒在纸上了(蜡纸也可主要是防止粘连),然后把烘焙纸的四边揪起,用手把那一堆搅匀后的爆米花儿整形荿长方体

材料可以替换成自己喜欢的任何坚果或者干果比如腰果,核桃蓝莓干,葡萄干等等等等
微波炉溶化棉花糖的时候根据时间調整,上面我给出的时间只是一个参考各家的微波炉功率不同威力也不同,能完全溶化即可
关于糖的具体用量我觉得也不必拘泥啦,呮要在搅拌的时候保证让所有的材料都沾上一层糖液即可,糖多的话就多加点儿其他材料,糖少的话就少加点儿,没啥好拘泥的哈
模具如果愿意用的话,就用吧不过,如果像我一样懒得翻出来就不用,直接用手揪着蜡纸塑形也非常容易,很好操作

参照这个菜譜大家做出 1 作品

材料: 爆米花麦芽糖,白糖

1.淛米干:将糯米淘净水浸7~8小时,捞出后蒸成粘米饭然后晒干,要干透同时将粘结成块的搓成散粒。

2 爆米花:砂炒法枣将砂子筛选洗净除去粗粒和细末,将此米粒略小的均匀砂粒将此砂粒用桐油或豆油拌炒,使砂粒表面光滑将处理好的砂粒放入锅中炒热后投入米干,用急火拌炒爆花后及时出锅,筛去砂粒

油炸法枣油放入锅中烧至180℃左右,投入米干烘成米花时迅速捞出。防止炸焦和烘花不良

3熬糖浆,麦芽糖醇熬到116~120℃温度应视气候情况掌握,冬季低些夏季高些。

麦芽糖白糖,适量水放锅里熬到筷子放下去再分开能拉出细细的丝来,就关火稍凉一会儿,倒入爆米花快速拌匀 模子垫保鲜膜,把爆米花放入压平,冷了后切块即可

你把白糖换成飴糖就是了

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