静夜沉沉浮光霭霭,冷浸溶溶朤
“春游浩荡,是年年、寒食梨花时节”
有好事者问丘长春曰:“神仙惜气养真,何故读书史作诗词”
曰:“天上无不识字神仙。”
▲ 闻道郭西千树雪欲将君去醉如何
梨花开在寒食清明之时。
都是春暮雪白的花梨花和樱花、李花着实相像。
辨别梨花和樱花最简潔的方式就是,樱花花瓣上有个小缺口(即花裂)梨花是没有的。
而辨别梨花和李花就更简洁了……都是成簇的花梨花大,李花小李花的花蕊是淡黄色的。
▲ 梨花是钝圆形的花尖
梨花皎洁如素玉它的别名更为风雅,叫玉雨花
画梨花,先用大白云蘸白色要浓重些,点出五瓣为一朵画一组梨花,须是多朵组成群生叶丛中。梨花画完在花心点一点汁绿,能衬出其皎洁
宋胡仔《苕溪渔隐丛话后集》:
陆元光 《回仙录》云:饮器中,惟钟鼎为大屈巵、螺杯次之,而梨花、蕉叶最小
梨花杯什么模样?没有见过
古人用来盛酒的器具,名目繁多且分类精细汉代多以“鸱夷”、“滑稽”贮藏美酒,“滑稽” 是古代的一种流酒器酒盛在里面可以循环流动。还有用海中大虾头壳作酒杯的唐人酒器多见木制,如李白所说的“舒州杓”、杜甫诗里的竹根 皮日休与陆龟蒙唱和时还提到一种瘿木杯,是鼡木节制作的器杯质朴野趣,天然浑成
宋人尚雅,豪饮时多以“蕉叶杯”、“梨花杯”劝酒
▲ 只能想象一下,大概是这样吧
《笑傲江湖》的祖千秋说:
梨花白宋代时期是一种美酒。饮梨花酒该当用翡翠杯白乐天杭州春望诗云:“红袖织绫夸柿叶,青旗沽酒趁梨花”可想,杭州酒家卖这梨花酒挂的是滴翠也似的青旗,映得那梨花酒分外精神饮这梨花酒,自然也当是翡翠杯了
我觉得梨花白是浨代美酒云云,这有多半可能是金大侠的胡扯
梨花酒有没有呢?有是有的高丽时代由于米酒用的酒曲是梨花开的时分制作的,所以称其为“梨花酒”后来,由于什么时候都可以作酒曲了“梨花酒”的名称也就慢慢消失了。其实就是米酒把白浊发涩的浊酒滗出之后,也可以成为清彻透亮的清酒
当然,现在也可以泡梨花酒有个方子:
新鲜梨花二两,上好白酒一斤
梨花略沖洗,陰乾泡入酒裏,密封避光保存
也有梨花粥、梨花饺子或凉拌梨花。
梨花粥的做法和桃花粥、梅花粥大概类似都是做了粥撒些花片,取花气清香
▲ 冷豔金歇雪,余香乍近唇
梨花饺子的做法和槐花包子类似
食材是梨花、瘦肉、葱花、姜蒜、 芝麻油、酱油、料酒、盐、鸡精、面粉。
要那種含苞欲放的新鲜花骨朵采下后用水焯一下,然后用冷水泡一天期间每两个小时换一次水,以去除苦味切碎,和其它食材一起做馅
即使是做馅,梨花也不失其清素的美
汪曾祺先生倘若在世,我想他多半要试一试这法子并且说:这个格高些。
梨花这种清素的美是鈈近人间烟火的
我们都记得,金庸把丘处机这首词给了哪个女子
春游浩荡,是年年、寒食梨花时节白锦无纹香烂漫,玉树琼葩堆雪静夜沉沉,浮光霭霭冷浸溶溶月。人间天上烂银霞照通彻。浑似姑射真人天姿灵秀,意气舒高洁万化参差谁信道,不与群芳同列浩气清英,仙材卓荦下土难分别。瑶台归去洞天方看清绝。
那少女披着一袭轻纱般的白衣犹似身在烟中雾里,看来约莫十六七歲年纪除了一头黑发之外,全身雪白面容秀美绝俗,只是肌肤间少了一层血色显得苍白异常。杨过抬起头来与她目光相对,只觉這少女清丽秀雅莫可逼视,神色间却是冰冷淡漠当真是洁若冰雪,也是冷若冰雪实不知她是喜是怒,是愁是乐
▲ 浩气清英,仙材卓荦
在故事里这个女子,正如梨花一般清冷无尘
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