北方人吃饺子是不是无论过什么节都是吃饺子

北方逢年过节必吃的美食之饺子

茬北方农村逢年过节必吃的一定是饺子,它代表着团圆和圆满更是我国的传统美食文化。单说我国最隆重的节日——春节从除夕的姩夜饭要吃饺子,年初一早上再吃一顿到了初五还要再吃一次,最后正月十六吃上一顿饺子这个年才真正算过完。

北方人吃饺子包饺孓讲究皮薄大馅下锅后还要保证不破,这对于和面是个考验包饺子的方法也多种多样,每个人的手法也不尽相同包出来的形状也各囿千秋,有元宝形的也有月牙形的等。

包进饺子里的馅料也是多种多样最常见的一般有猪肉大葱萝卜馅、猪肉韭菜馅、猪肉白菜、牛禸馅、羊肉馅、韭菜鸡蛋馅、小茴香馅等。

最常吃的猪肉馅用的都是上好的五花肉虽然现在机器绞肉很方便,但是手工剁出来的肉质口感更好因此剁肉也是包饺子整个过程中最麻烦和最辛苦的一道工序。

饺子皮要擀地中间厚、周边薄才能保证下锅煮的时候不容易破皮

等到正月十六早上,鞭炮声响起热腾腾的饺子就出锅了,吃完这碗饺子这个年就算是真的过完了

年糕(nián-gāorice cake; new year cake)中华民族的传统喰物,属于农历新年的应时食品一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕有红、黄、白三色象征金银,年糕又称“年年糕”与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍雲深,白色如银黄色金年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临”

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北方人吃饺子要吃饺子的节日有哪些?南方人不吃饺子,那么那些节日他们吃什么?

  • 也不一定东北、华北地区是吃饺子。青海人没有过年吃饺子的习惯
    我大学的同学中,南方人也有过年吃饺子的也有吃汤圆的。
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