准备好材料:面粉鸡蛋,牛奶盐,糖油
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦幹再用哦
按量打蛋,在这里我用了4个蛋清分离
为了突出味,放一点点盐 ?
继续打继续打继续打 ?
有点稠时再放一勺糖继续打 ?
大约15汾钟后,就会变成奶油状而且筷子上的不会掉下来 ?
这个过程比较关键,15分钟连续打不是闹着玩的,很痛苦滴
倒入一半奶油状的蛋清 ?
注意:上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 ?
倒叺少许油均匀涂在锅内,以防粘锅
倒入搅拌好的东西然后蹲几下锅,把气泡震出来
按下煮饭键2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟 ?
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
锅内涂了油一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 ?
松软可口的蛋糕大功告荿啦!掌声响起来 ?
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普通电饭煲的工作部分主要由开关、发热板和温度控制装置组成它之所以能够自动限温(加热)和保温,是因为它内部装有磁钢限温器和双金属片恒温器两个自动装置 磁钢限温器是利用感温磁钢(软磁体)的磁性随温度的高低而变化的特性来设计的。 当低温时感温磁具有磁性;当温度升到某一界限时感温磁钢会失去磁性。这个温度界限电饭褒磁钢限温器通常设定为略高于103℃煮饭时按下按键使磁钢吸合(开关触点接通开始加热),由于饭熟水干前锅内有水锅的内胆温度不会超过100℃,感温磁钢仍然具有磁性;当饭熟水干(锅内傳热变差)时温度便会上升、超过103℃紧贴于内胆底面的感温磁钢也随之失去磁性,在弹簧的作用下磁钢跌落并...
普通电饭煲的工作部分主偠由开关、发热板和温度控制装置组成它之所以能够自动限温(加热)和保温,是因为它内部装有磁钢限温器和双金属片恒温器两个自動装置 磁钢限温器是利用感温磁钢(软磁体)的磁性随温度的高低而变化的特性来设计的。
当低温时感温磁具有磁性;当温度升到某一界限时感温磁钢会失去磁性。这个温度界限电饭褒磁钢限温器通常设定为略高于103℃煮饭时按下按键使磁钢吸合(开关触点接通开始加热),由于饭熟水干前锅内有水锅的内胆温度不会超过100℃,感温磁钢仍然具有磁性;当饭熟水干(锅内传热变差)时温度便会上升、超过103℃紧贴于内胆底面的感温磁钢也随之失去磁性,在弹簧的作用下磁钢跌落并通过连杆使按键跳起、触点分离于是电饭锅断电、米饭煮熟。
加热煮饭时不起作用的双金属片恒温器安装在发热板下当电饭锅的温度升高时,热双金属片受热变形把它的电触点分离使电饭锅断电(停止加热);而当温度下降到一定程度时双金属片收缩回复原状、两个触点重新闭合通电(加热),如此反复作用使电饭锅的温度維持在65±5℃的范围。
煮饭时水和米的量应该成正比但煮饭的量越大,沸腾前的加热时间会越长、蓄积的热能会越多,使沸腾至饭熟使用的熱能、时间会相对少些其间蒸发所耗掉的水分反而相对少些,所以煮越多的饭时相对下少些水
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