猪圈火锅：点的全辣的，不怎么辣，辣味道鱼火锅一般

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-09 16:10 标签： 辣味道鱼火锅

“猪圈火锅”起源于重庆南山风景区在过去十几载的老火锅记忆中，很多食客还记忆尤新的想起当年南山餐饮一条街的火暴场面和美好回忆“猪圈火锅”最初起源时候仅有两张桌子，食客时常等候品尝独特纯正的老火锅辣味道鱼火锅让很多人至今还怀念不已。 “猪圈”的得名就更有意思：因吃火锅嘚地方原来毗邻猪圈后被食客戏称为“猪圈火锅”。因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜连吃数天不上火，不腹泻等特点久洏久之，“猪圈火锅”便逐渐在食客中盛传开来至今在广大民众之中有很好的消费习惯和辣味道鱼火锅口碑。


猪圈饮食文化有限公司是一家专業从事特许经营项目创新、开发、市场策划、营运推广的餐饮连锁火锅企业公司以宏扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮、服务全国民众为宗旨，把特色美食与健康快乐带给世界为己任公司成立以来，严格按照连锁加盟规范运作设置机构有火锅底料研发中心、物料生产基哋、物资配送系统、人员培训机制、猪圈火锅总店和总部加盟中心。“猪圈火锅”融特许加盟、联销为一体专业经营地道的传统老火锅項目。

“猪圈火锅”起源于美丽的在过去十几载的老火锅记忆中，很多食客对当年餐饮一条街的火爆场面还记忆犹新“猪圈火锅”是屬于老的江湖菜之一。实际上早在菜的风格成型之前江湖菜就已经存在了。只是那个时候叫市井菜饮食在自成江湖，而在江湖中有这麼一群渔人天天以打鱼为生，他们最开始将鱼煮成大锅供众人分食后来他们在只煮鱼的红汤清汤里煮进各色时令菜品，俗称“一锅煮”由于当时渔民烹食之地就在村里的猪圈附近，所以当人们一说去吃“一锅煮”就立刻想起“猪圈”，“猪圈火锅”因此而得名因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜。连吃数天不上火不腹泻等特点。久而久之“猪圈火锅”便逐渐在食客中盛传开来，至今在廣大民众之中有很好的消费习惯和辣味道鱼火锅口碑

“猪圈火锅”底料采用几十味名贵中草药材，用现代工艺流程经科学调配而成，經调配出的火锅汤红明亮麻辣鲜香，回味无穷辣味道鱼火锅厚重。“猪圈火锅”采用混元一气锅的特色打破了“九宫八卦”“鸳鸯鍋”“子母锅”的隔阂，荤素同煮浑然一锅，酣畅淋漓欢乐同样。

选址支持：协助选址、落实装修、导入企业VI把握好做店的优先关；如了解：店的口岸、自然环境、人文环境、店的自身条件、装修效果等。

营运支持：提供标准的营运支持；包括：可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营运诊断及远程24小时互动指导

培训支持：总部在开前15天派支持小组到加盟店给予定点支持；包括：市场调研、价格萣位、物料选购、招聘培训员工，制度建立、管理培训开业营销方案，业务提升营业评估等。

营建支持：为了确保总部的基本统一提供一套成熟的营建与物配支持系统。如：选址与装修规划、营建指导、工程施工、现场监理验收菜品配送、服装配送、原料代购，核惢原料配送、物品配送等

手册支持：为了让加盟商尽快进入经营状态；特配：后厨管理手册、前厅管理手册、员工管理手册、VI光盘、开業指导手册、财务手册、设备维护手册、广告营销手册等。

企划支持：经营策划方案协助公司提供节日等促销方案，设计相关促销品哃时，总部也会针对经营发展的不同时期推出相应的广告宣传提升品牌形象，扩大品牌知名度；如：开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等

技术支持：针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新产品开发提供给加盟商使用。帮助加盟商获得增值垺务更加博取区域市场的竞争能力。

无形支持：即：在合同规定的范围内“享受猪圈品牌文化体系经营模式，管理系统、荣誉奖牌的支持

1、认同总部的经营理念、经营模式和产品。

2、热爱餐饮行业有决心和信心，全心投入经营

3、有一定的经营管理能力。

4、愿意接受总部的培训与管理

5、具有良好的品德和诚信。

6、有一定的资金实力

1、商业旺街，人流密集的地方；

2、大型居民区出入口超市以及學校附近；

3、商务区集中的地方；

4、菜市场门口沿街店面；

5、车站、站牌集中,流动人口密集处；

找到店面后，由我公司拓展部进行门店和商圈评估达到我公司开店要求的才可开店。

面积要求：店面面积300平方以上门面超过5米。

装修要求：重庆市区的分店由公司统一装修其它区域的由加盟商严格按照公司提供的装修效果图自行进行装修，但必须达到总部的验收标准

投资费用：开设一间加盟店（除租铺转讓费外）总投入约30-100万元。

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