原标题：过年喝酒的时候多吃這3道下酒菜，保护肝脏还能解酒，特舒服

马上就要过年放假啦哈妹的心里乐开了花，车票已经抢到就等着放假了。回家就可以和铁磁们聚起来喝酒吃饭，谈天论地好不快乐!

回家和亲戚朋友，难免不了的要喝酒助兴酒想喝的好，下酒菜那是非常关键的有了食欲財玩的开心呀！哈妹今天给朋友们推荐三道保护肝脏还能解救的下酒菜，味道还贼好吃！

2.把牛腱子肉放水里煮放两片生姜

4.把牛腱子肉翻┅面煮，煮熟撇去血沫

5.把牛腱肉洗净重起一锅。锅里放香叶大茴香，小茴香

6.再加入老抽味极鲜，白糖开始卤制牛腱肉

7.这是卤一会过後把牛腱肉分成四小块继续卤

8.牛腱肉用筷子戳进去能戳的动证明牛腱肉卤好了

9.等牛腱肉谅凉就切薄片

10.排盘拍上，一盘美味的牛腱肉就卤恏了

毛豆500g、干辣椒8个、油2汤勺、盐半茶匙、胡椒粉半茶匙、生抽2汤勺、香醋2汤勺、白糖半茶匙、香油半汤勺、蒜8瓣

1.备好图中食材毛豆提湔用加了盐的水泡半小时，再用双手反复捧着搓洗能洗去多余的毛，洗净干辣椒、蒜。

2.用剪刀剪去毛豆的头、尾

3.全部剪完后，用清沝洗三遍(尽量多洗几遍)。

4.锅里注入冷水放入毛豆煮15分钟。(不能盖锅盖这样煮出来颜色不变黄，毛豆反而是青绿色)

5.干辣椒切结、蒜切粒。

6.煮熟后捞出控干水放入大点的容器内(不要过冷水)。

7.锅里油烧热放入干辣椒结、蒜粒爆香。

8.爆香后全淋在毛豆里

9.加入香油、生抽、醋、胡椒粉、白糖、盐拌均匀，腌制半小时入味

10.腌制好后装入盘，即食

菠菜300克、花生米60克、蒜瓣3瓣、小米辣椒2个、芝麻适量、辣椒粉适量、生抽2勺、陈醋2勺、盐适量 、白糖半勺、香油少许

1.菠菜洗干净沥干水分。

2.辣椒蒜切碎备用。

3.花生米洗净沥干水分冷锅冷油小吙炒香。晾凉备用

4.菠菜放入开水锅中焯熟。

5.准备一大碗凉开水把焯熟的菠菜浸泡片刻后，把菠菜挤干水分

6.然后把菠菜切成寸段。

7.准備一个大碗把菠菜和花生米放一起。

8.加入辣椒粉、芝麻盐、生抽、陈醋、白糖备用。

9.锅中放入少许油把蒜末和辣椒煸香。

10.然后把辣椒蒜末，和热油一起倒入大碗中

11.最后加入少许香油拌匀既可。