原料:猪耳朵、青椒、红椒、小紅椒、盐、蚝油、花生油、芝麻油、生抽、料酒、鸡粉
第1步、新鲜猪耳用清水洗净,备用~
第2步、锅里加入适量清水放入猪耳焯烫~
苐3步、猪耳焯至以筷子插透为准,方可捞出过凉水,清洗浮沫备用~
第4步、青红椒、姜、蒜均切丝,小红椒切圈备用~
第5步、猪耳用芝麻油、生抽、料酒、盐、五香粉、蚝油鸡粉调制的酱汁加入姜片腌制半小时至入味~
第6步、平底锅倒油,爆香葱蒜~
第7步、倒入腌制恏的猪耳多余的酱汁可一并倒入(更入味),翻炒均匀~
第8步、中途可适量加入少许蚝油继续翻炒~
第9步、倒入青红椒,翻炒片刻即可絀锅~
第10步、成品图,好吃不腻~
1、猪耳一定要焯水至熟不然炒出来会有些许腥味~2、猪耳需切薄片,方便入味~3、腌制猪耳的调料可根据个人口味稍作调整~4、能吃辣对耳朵有影响吗的朋友可在爆香葱蒜过程中将小红椒一并放入,这里做的中辣(考虑到家里小盆友)
来自 媄食天下 宸宝贝麻麻 的作品
昨天吃辣对耳朵有影响吗了今天耳朵听不清耳朵嗡嗡响
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