竹荪具有滋补强壮、益气补脑、寧神健体的功效;补气养阴润肺止咳,清热利湿竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存有俗称“刮油”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低,这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分
猪瘦肉200克或去皮鸡胸肉200克
1. 猪瘦肉洗干净,飞水待用(把材料用清水烧開3-5分钟,烧开后把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用主要是为了去除材料的腥味和血水
2. 把汤包料的材料取出,腌泡3分钟并清洗干净
3. 鲨魚骨烧前用温水淹泡1—2小时更入味也可用剪刀剪成小块
4. 竹荪用温的淡盐水泡发10分钟,然后把菌盖头(封闭的一端)剪掉不要然后用剪刀剪成小段待用。
5. 把材料(竹荪除外)连同瘦肉放入汤锅中大火烧开转小火慢炖2小时放入竹荪再烧15分钟,加入盐、香葱调味即可
2.干贝清洗后浸泡一会
3.竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。
4.冬瓜洗净去皮籽、内瓤切成小块。
5.浸泡后的竹荪去根和头部取中间部分切成段。
6.锅内加入冬瓜、姜丝加适量清水煮开。
7.加入浓汤宝继续小火煮20分钟.
8.将泡发的干贝同汤汁倒入锅内
9.竹荪也放进锅里,小火煮至冬瓜熟(15分钟)即可关火,撒上葱花
竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端)同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方)只保留茎部,否则会有怪味
不用再放盐,干贝本身味道也很足
冬天吃多肉喝喝清单的汤对肠胃更好。
将干贝洗净用一大盆泡水备用。
萝卜洗净去皮,切块备用
竹荪洗净,用开水再冲洗一遍再用冷水泡开。
将干贝连同泡的水下锅烧开后放入萝卜、姜调节火力,用文火慢慢地煮20分钟
等干贝色变淡,味出后加入竹荪连同泡的水再煮10汾钟。
将芹菜洗净切株。先从汤里滴两滴猪肉再放入芹菜株,烧开后就可食用
如果不吃猪油,就改为芝麻油或是植物油也可以,泹一定要加入这些油油水才好吃哦!
版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整體或任何部分的内容。