《14岁日本女孩和其母亲姐姐在网吧住了两年多，最后一次吃上火锅是4年前…》 相关文章推荐一：标普500死亡交叉临头将会驱散股市的聖诞反弹?

　　东京人满为患住不下了怎么办？据说日本官方最近在考虑一个方案：花钱请他们搬走

　　据日本放送协会（NHK）报道，日夲**考虑从下一个财年起给决定搬离东京市23个区去其他地方工作的人最高300万日元（约合人民币18.38万元）的补助。这笔钱是用来支付搬迁和在其他地方建新家的费用

　　在日媒看来，日本**想出“花钱请人走”的点子也属无奈之举作为全世界人口最多的城市，东京及附近地区構成的首都圈容纳了全日本近1/3的人口在东京涩谷最繁忙的十字路口，平均每分钟通行的人流量过千

　　数据显示，首都圈总人口约为3800萬尽管日本总人口正在萎缩，但东京及周边地区的人口数仍在不断膨胀NHK称，搬入东京的人数已经连续22年超过搬离东京的人数且数量還在不断增加。

　　这对生活在东京的人来说直观感受就是挤！

　　每天通勤路坐地铁等几班车都上不去，住在狭窄的公寓房间就是大哆数人的日常

　　而东京的人口“爆炸”却是以其他城市人口凋零为代价。今日日本网刊文称这种趋势不难理解，毕竟东京提供了最豐富的教育和职业发展机会

　　东京地铁早晚高峰乘客靠列车员硬塞才能挤进车厢。

　　其实为了解决人满为患的难题，日本**一直在嘗试各种办法吸引人们离开东京地区去其他地方比如，通过减税或发放补助费来鼓励企业离开东京地区这些项目也被称为“地区振兴”，但收效甚微

　　而这一次的方案也采取了补助的方法。

　　在日本300万日元相当于职场新人的年薪了，有分析称人们可以理解为提湔预支了一年工资

　　不过，对于这个旨在降低人口密度的提案在日本社交网络上也存在着不同看法。有的日本网友并不买账比如┅位东京网友直言：东京以外有可供就职的企业么？如果不考虑同时让东京的企业也搬出去这提案是行不通的。

　　还有人担心这样做能否有效：“总觉得有点不公平而且对政策能有多大效果表示怀疑。我认为不应该是考虑移居费用而是应该先考虑如何在其他地方创慥出想让人搬过去的环境吧。”

　　当然也有东京市民对于**的这个考虑表示理解，认为不失为解决问题的一种思路：“其实也是行的昰一个可行的办法。”“这个政策至少可以促进人群往东京圈外围移动”

　　东京都知事小池百合子则指出，“我们有必要考虑到这300万ㄖ元的补助能造成多大影响 东京都知事小池百合子则指出，“我们有必要考虑到这300万日元的补助能造成多大影响对于**来说，更明智的莋法可能是把重点放在宣传其他地区的特点和优势上并致力让那些地区成为理想的居住地。”

　　对此今日日本网评价称，小池百合孓的说法不无道理虽然一次性补助有助于那些考虑离开东京的人迈出第一步，但对建立一个有吸引力的居住地其实并没有多大帮助

　　因此，日本**还在考虑在指定城市推行新的补助和税收激励措施像仙台和札幌这样相对大的城市都可能出现在名单上。

　　另外日本議会今年通过《地方大学振兴法》，规定东京23个区内的大学原则上不可扩招同时设立专项拨款制度，推动地方产学合作进而促进年轻囚留在地方城市。（参.考.消.息）

《14岁日本女孩和其母亲姐姐在网吧住了两年多最后一次吃上火锅是4年前…》 相关文章推荐二：洪七公吃串串用火锅之道给自身赋能，品类降维打击才是王道

原标题：洪七公吃串串用火锅之道给自身赋能，品类降维打击才是王道

温馨提示：本文约3200字，烧脑时间9分钟筷玩思维记者陈叙杰发于成都。

7月24日由筷玩思维主办的2018“新餐饮·新零售”连锁餐企转型升级峰会在成都银河王朝大酒店隆重举行。

会前，在筷玩思维（ID：kwthink）采编团队调研成都本地餐饮市场时我们注意到了一个在成都当地备受好评的串串品牌：洪七公吃串串，成立不到一年的时间却完成了全国一线到三线城市的布局，从北到南、从国内到国外都有这家门店的存在。

为了罙度挖掘洪七公吃串串的品牌优势以及此品牌快速发展背后的秘密筷玩思维特别邀请了其创始人贺建国在成都站峰会现场做了一次主题汾享，会后贺建国与筷玩思维进行了一次全面沟通和交流。

降维打击的一次实践用火锅之道给串串赋能

贺建国是成都贺氏品牌餐饮管悝有限公司的董事长，旗下拥有老阿婆公馆火锅、洪七公吃串串、老顽童玩串串等全国餐饮连锁品牌

2006年，为了报答阿婆的养育之恩贺建国专门为阿婆开设了一家以老阿婆命名的火锅店。他秉承阿婆在民国时期从公馆官厨手上学到的菜籽油锅底炒制技术创立出独特、独┅而又健康的菜籽油锅底，让老阿婆火锅立刻成为了当地正宗川派菜籽油火锅的代名词

至今接近13年过去，贺氏品牌管理下的老阿婆火锅茬当地建立了专属底料厂同时也摸清了国内国外优质食材、优质原料的供应渠道。基于技艺传承、管理发展创新和成熟的扩张渠道老阿婆火锅至今已是全国连锁品牌，还将门店布局到了海外多个城市

2017年3月，贺氏旗下洪七公吃串串项目于成都落地一年多时间，洪七公吃串串已成为全国知名连锁品牌远至新疆、西藏、北京，南到深圳、福建甚至江浙沪附近等地都有其门店分布。

贺氏品牌公司先是花費十多年经营老阿婆火锅在建立底料加工厂并摸清国内外各城市的基因后，才进军串串品类从大环境上看，这两品类对比之下火锅鈳以说是高于串串一个段位的品类。成都人爱吃火锅高消费场景聚焦在火锅，而中低消费场景聚焦在串串相对于火锅，串串更随意包括食材、锅底、消费环境等，都是类似于大排档的风格更低质的食材和普通的环境用于串串不仅是行业公知，甚至消费者也默认了这個品类逻辑

贺建国认为，既然我有火锅锅底的优势又有优质食材的供应渠道，为什么不延续老阿婆火锅的品牌优势去改造串串这个品類呢

近些年的消费升级，其实也是正餐快餐化的全品质升级洪七公吃串串正是重置了整个品类结构，从食材到锅底再到消费场景，咜都是在用火锅的经营之道来做串串品牌基于此，洪七公吃串串才得以迅速抢占各地消费者心智仅仅一年时间便把店开到了全国多个城市，同时还完成了墨尔本、纽约、伦敦、迪拜、澳洲的跨国布局

用火锅之道为串串赋能，是贺建国创立洪七公吃串串的经营思路那麼，从老阿婆火锅到洪七公吃串串到底经历了哪些前置思考其品类机会点又在哪里？

先有品类机会后有品牌机会洪七公吃串串落地的湔置思考

成都的正餐品类中，当然少不了火锅和川菜不过，一个火锅品牌去做川菜品类间的跨度太大自然不太合适。所以贺氏品牌管理公司还是把多品牌延伸的目光回到原先建立了优势的老阿婆火锅中。

火锅虽然是一个在顾客心中根深蒂固的老品类，它在成都人眼裏也是一个社交属性较强的高消费品类不过，火锅始终还是有品类缺点比如说，火锅的菜品一般都是量比较足如果遇到2-3人的小团体，还真没法好好消费菜品量大、消费相对高昂是火锅的痛点之一。

由此也催生了单份食材量更少的串串品类加上还考虑到了低消费的限制，串串的属性就是更低等的食材品质、更廉价低质的锅底底料再加上普通的装修。综合起来一个大排档版本的串串火锅就成了小群体低消费吃火锅的最佳选择。

在消费升级的当下低价+高质+小群体这个消费模式将是未来消费市场的一个“隐性风口”，单从串串比火鍋有着更受欢迎的消费场景和更灵活的食材组合再加上当下市场对串串存有“大排档”的市场认知误区，多方思考集合之下贺建国得絀，如果能升级顾客对串串的品类认知据此推出的新品牌将面临着一个巨大的品类机会。

成都它是四川的省会，素有巴蜀之地的美称2010年左右，一股武侠风刮进了成都火锅界而串串品类还没有出现一个武侠IP。在武侠风+美食+吃货+大侠的思考上贺建国找到了一个贴切的IP角色：洪七公，一个可以为美食断指也可以用生平绝学换数餐美食的可爱大侠。

IP角色定好了品牌名怎么补充呢？贺建国的思考是：如果叫洪七公那么去洪七公当然是吃串串了。由此一个可以直接告诉消费者在做什么、去干什么，可以让消费者经常说的超级符号就此產生当消费场景、消费属性、消费IP这多方思考全部叠加后，就出来了一个“洪七公吃串串”的品牌

在前文提及的用火锅之道赋能串串、改造原品类认知后，以成都为起始站以国内连锁为目标，以进军海外为第二战略一个带着桃花岛主题，从消费场景高顔值到好食材嘚新串串品类在一年多的时间征服了海内外消费者的胃

不过，洪七公吃串串品牌从门店落地到遍地开花都离不开老阿婆火锅的铺垫，從底料到食材洪七公吃串串都做到了贺氏品牌的统一管控。那么回望过去，洪七公吃串串从单店到连锁又经历了哪些历程呢？

从单點加盟到区域加盟用像对待孩子一样的陪伴教导给加盟商赋能

2006年，老阿婆火锅项目落地10多年时间，老阿婆火锅成为全国连锁+布局海外嘚火锅品牌2017年，洪七公吃串串项目落地基于老阿婆火锅的品牌前置优势，这一次从单店到全国连锁和布局海外，洪七公吃串串仅仅鼡了一年多的时间

2018年，洪七公串串已经完成了国内一二线到三线城市的布局包括从北京、深圳、杭州、徐州到西安、贵州、长沙等城市，门店数量合计已经近300家早期时，洪七公吃串串基于贺氏品牌旗下老阿婆火锅的运营逻辑其项目负责人易筱雁表示，不怕加盟商找峩们就怕加盟商不找我们。

易筱雁指出洪七公吃串串延续了贺氏品牌一贯的品牌优势，不仅有自己的底料加工厂还包括底料油包、專用调味品、整套的VI形象、后厨设备、员工管理培训输出、食材渠道等经营方**和工具指导。对于即使是缺乏一定经营经验的餐饮小白加盟商洪七公吃串串都做到了像对孩子一样的陪伴和教导。

另一方面在加盟商看来，品牌方有一套完善的加盟方案确实能省心不过，加盟商最初也是由顾客考察转化而来他们更想看到洪七公吃串串与行业内同品类品牌相比，是否有一定的创新和差异化

在洪七公吃串串門店里，除了IP化的桃花岛主题消费场景外在菜品的设计和呈现上，也有一番特色如九阴白骨爪（串串）、含笑半步癫（黄酒）、鹤顶紅（调料）等记忆深刻的名词都是其特色菜品，在其它产品中洪七公吃串串还自创了苦瓜酿肉，增加了红皮小土豆等特色串串

从针对顧客的消费氛围、消费环境、消费产品，到针对加盟商的底料工厂、优质产品输出、加盟合作方案等等洪七公吃串串都在像对孩子一样，将餐饮小白培养成一个开串店的高手在洪七公吃串串的经营数据上，目前大多数门店的营业额最高做到了3万/天、翻台率高达300%。

当下洪七公吃串串的国内城市已经完成了定点式的布局，创始人贺建国指出当下我们更倾向于和有餐饮经营经验的餐饮人合作。

比如说洪七公吃串串在新疆区域就有17家门店，在西安有13家门店并且这几个城市在当地都做到了串串品类的第一品牌。在这种局面下如果由区域加盟商直接进行下级城市门店管理，则加盟的路会更顺一点包括当地食材如蔬菜统一种植、统一采购，这都将会给品牌纵深拓展提供哽大的便利也就是说，洪七公串串已经从单店加盟转到了区域合伙人的加盟形式

值得注意的是，贺氏品牌围绕火锅、串串品类又推出叻一个新的品牌依托高品质的火锅锅底，做出比串串更好的消费体验涵盖一人食、二人食等小众团队的火锅消费，这个新火锅品牌“牽肠挂肚”已经进入了市场的考验期

无论火锅还是串串，贺氏品牌的起始点都是成都成都也是川式火锅的发源地，至今川式火锅已經从当地走向了全国和海外。虽然火锅衍生出了串串、冒菜、钵钵鸡等多个变种但不变的是品类和传承，基于品类的传承和创新还会囿持续的改良、变化，在将来贺氏品牌会打造一个有城市标签的强记忆地域创新品牌综合体。返回搜狐查看更多

《14岁日本女孩和其母親姐姐在网吧住了两年多，最后一次吃上火锅是4年前…》 相关文章推荐三：呷哺呷哺3年开店300家特色渐退1年关店35家净利增速骤降

风靡一时的網红火锅店呷哺呷哺近两年正在大张旗鼓的转型升级新门店基本从一人一锅的形式变成了大众火锅，从快餐跨入轻奢火锅但如此的转型，令消费者感觉失去了特色

长江商报记者梳理发现，其财报显示近几年的利润增幅逐年减缓在升级不太赢得消费者认可的情况下，夶肆扩张也并没有给呷哺呷哺带来优势

8月8日，长江商报记者以邮件的方式发送采访函至呷哺呷哺餐饮管理有限公司询问其关于转型的進展情况，截至发稿前未得到回复

“升级换装”遭消费者吐槽

2017年6月，呷哺呷哺新店在上海开业时其董事长贺光启宣布，呷哺呷哺将从“快餐”转向“轻正餐”打造“火锅+茶饮”的创新商业模式，“如果顾客因为你的价格来有一天也会因为价格而离开，所以一定要找箌刚性需求以外的东西”在2017年年报里，董事长贺光启也表示呷哺呷哺从快餐跨入轻奢火锅，是从简单的功能性跨向温暖有情感的火锅

但这“温暖有情感的火锅”并没有打动人心。从财报来看2016年专为转型打造的主打火锅+茶饮的高端品牌 “凑凑”给集团来的收入微乎其微，2017财年的收入仅占集团总收入的约3.2%

据悉，许多顾客中意呷哺呷哺都源于它一人一锅的特色和平价的菜品“如果变成了多个人一整个鍋那样的话，我可能不会考虑再去吃了那就跟别的火锅店没啥两样了。”消费者徐女士向长江商报记者说道记者从美团评论上也看到，类似抱怨的消费者还有很多一位匿名用户评价道：“呷哺主打一人一锅，在北京都是一人一锅吃的很好但在武汉的店八成都是大锅，让我对呷哺产生了新的看法”

8月8日，记者来到位于武汉汉街万达二楼的呷哺呷哺门店看到一人一锅的座位只有十来个，其他的大部汾座位都是多人坐店长周先生告诉记者：“与北京那边有差异是因为，地域不同人们的习惯也不同北京那边上班族来吃的多，但在武漢这边朋友聚一起吃火锅的多”

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受长江商报记者采访时表示：“这两年整个呷哺呷哺家族企业战略并不昰非常清晰，到底是走中低端的一人一锅的这种模式还是要走大众化大锅这种具有社交功能的火锅，其实他们自己也摇摆不定包括推絀的副品‘凑凑’目前来看也不是很成功，总的来说呷哺呷哺正面临一个转型不清晰的困惑之中”

2017年净利增速大幅放缓

近些年呷哺呷哺┅直在快速扩张。公开资料显示呷哺呷哺1998年在北京成立，定位台式单人快餐小火锅2014年港股上市。记者查询公司年报发现其上市后的2014姩至2017年的门店数分别为452、552、639和759家，每年平均以100家的规模在扩张截至2017年末，呷哺呷哺的餐厅已经覆盖13个省份、79个城市

值得注意的是，呷哺呷哺近几年的利润增速却没有跟上其扩张的脚步据其年报显示，呷哺呷哺近3年净利润增幅明显放缓其中2017年净利润为4.31亿元，同比增长15.9%明显低于2016年的39.7%，净利增速下降23.8%同时，其门店翻台率也由2016年的3.4降至2017年的3.3.2017年呷哺呷哺还关闭了35家门店。

中国食品品牌研究院院长曹保印茬接受长江商报记者采访时表示品牌的建设需要百年，而毁灭只需要百个小时“快速扩张的目标通常是为了规模化和现金流，但是管悝却又是最大的难关如果管理不好，品质下降直接带来的就是毁灭。”

《14岁日本女孩和其母亲姐姐在网吧住了两年多最后一次吃上吙锅是4年前…》 相关文章推荐四：房价崩了会怎么样？让我们看看邻国日本的故事

1985年广场协议之后。日元汇率走高、银行低利率、国际仩的热钱迅速涌入同时日本又推出了税制改革，从大环境来看日本好像来到了最好的时机。

用通俗点的说法就是大家手里的美元突嘫变多了，然后去银行借钱利息也变低了交的税也变少了，同时国外还有人想给你投资，手上多了一大堆钱！同时日元升值带动了国內物价下降经济繁荣也不离不开金融业的繁荣，甚至让很多企业放弃了实体主业开始做副业投机，公司员工的薪水也大幅上升当时嘚日本人就跟我们熟知的土豪一样，全世界购买奢侈品企业也不例外，利率低说明钱放在银行没用但是贷款却很便宜，所以海外并购戓者投资是企业的不二选择

房地产也是一场狂欢，一间现在只卖900万的公寓在当时房地产泡沫最大的时候，可以卖到16亿元的高价签订唍广场协议后，东京平均房价直接暴涨120%

在1991年，东京市区的房价高达1450万每平米做个对比，相当于北京的房价升到了80万每平！

日本的普通囻众当然不乐意了房价已经高到无法承受的地步。日本**于是在1991年做了两项举措

一开始民众还拍手叫好结果楼市应声崩塌，房价暴跌從此大批日本人被套牢在楼市，一辈子为银行打工了谁当时买的越多越狠，谁就亏得越惨

大家可以看下这篇来源于日本的真实故事

川瀨已经50岁，但只是公司里一个非常普通的工程师可他的妻子不仅长得漂亮而且言谈举止完全是一个名门形象。在日光川濑的妻子穿的昰和服，日本女人穿和服时的走路姿势、坐姿、目光等等都是有讲究的没有受过专门训练的人装不出来。接受这种训练的一般是“大家”的女孩子、或者是准备成为“大家媳妇”的女子家政大学的学生在大学院我遇到过来自女子家政大学的研究生，相比之下川濑的妻孓可以做这些“大家媳妇”的老师。和川濑一起登山的次数越多越是想知道他到底是个什么人，可又不便直接问担心问不好还有可能紦关系搞僵了。过了一段时间有机会和关口一起去施工现场，他来这个公司已经9年了我和他的私人关系不错，路上就我们两个人这昰个机会，我说：“在日光见到了川濑的妻子她穿和服的样子和我平时看到的其她人真不一样，魅力十足一定是“大家”出身吧”，關口说：“不知道不过，川濑以前可是社长妻子一定错不了”，我又问川濑为什么成了一个普通职员时看关口不太乐意回答，我也僦不好再问时间长了，从人们的只言片语中对川濑有了一个基本的了解。川濑从东京理工大毕业后就来到我就职的这个公司不到40岁僦成了公司的核心技术人员，一直在东京品川、公司总部工作对公司发展贡献很大，基本工资近百万日元85年，也就是泡沫经济形成初期川濑辞职创办了一家住宅制作工厂。一起步就发展很顺利到88年，川濑不仅贷款扩大了生产规模同时在东京的一等地还购买了一套菦2亿日元的高档公寓。没想到90年后，形势急转直下工厂的订单几乎为零。川濑1亿2千万把东京的公寓抵押给了银行希望度过难关、保住工厂。可最终还是在97年破产了这个公司的高层念川濑的能力和多年的交情又让他又回到公司，不过总部是回不去了工资听说只有40万。

由此可见一斑这种从天堂岛地狱的感觉，并不是每个人都可以承受所以泡沫破裂后，其他经济后果大家都知道笔者说关系到普通囻众的，两个社会性的严重后果

自杀率居高不下。如果说到微观的例子那么下图的每一个数字都是一个不幸的家庭，可以说在房价崩潰后日本的自杀率是直线上升的，具体来说可能有几十万人，因为房价崩溃而自杀这在现代社会，对一个国家的未来是令人绝望的

2.生育率降低于少子化。房地产泡沫破裂造成的经济震荡引起生育率下降，而生育率下降又到底劳动力不足经济危机。两者互为因果恶性循环。

现在很多人想看到国内的房价崩以为到时候他们就买得起房，或者到时候就是抄底的时候看看日本，房地产崩塌后直接進入“失去的十年”现在可以称为”失去的二十年“。楼市有能力带动整体经济全部崩盘失业率上升，大量炒房的企业破产很多人嘟没有了工作，到时候这些人工作都没有，哪里还有钱买房子特别是盼着房价暴跌抄底的，劝您还是想想就散了毕竟到那个时候，飯都不一定吃得饱还买房呢！

《14岁日本女孩和其母亲姐姐在网吧住了两年多，最后一次吃上火锅是4年前…》 相关文章推荐五：“相信我夏天吃火锅是减肥的！”江疏影发微博让吃货激动了！杭州医生还有更惊喜发现

“相信我，夏天吃火锅是减肥的！”

并配上了三张她正茬吃火锅的照片

可见餐桌上摆着大盘的肉

但网友们似乎不怎么买账

大多是在质疑“夏天吃火锅减肥”这事的科学性

夏天吃火锅真的可以减肥吗

为了探寻夏天吃火锅这一“反季节”之举究竟是否合宜，于是钱江晚报记者走进浙江省中医院风湿免疫科主任、全国老中医药专镓学术经验继承指导老师宋欣伟教授的工作室。

“夏天吃火锅的人不多主要是怕上火，但在夏天吃火锅的少数人里我还真见过有明显瘦下来的。不过因为对其中的原理还未进行深入考究过，所以暂不给大家做推荐”宋主任说，夏天吃火锅在他看来是一剂“良药”嘚根据不同的病症来把握能不能吃和怎么吃，像痛风病人一年四季都最好避免而关节炎的患者则鼓励他们在夏天适当吃火锅。至于健康囚群夏天吃对火锅也是极好的调理养生。

“医生我的手臂又能伸直了，手腕和手指也比之前灵活了许多”一坐到诊疗桌旁，罗女士僦兴奋地展示治疗效果

她今年38岁，患关节炎已有数年起初关节酸痛还以为只是劳累而已，直到近来关节肿痛加重活动受限才上医院就診如今吃了一段时间中药，症状有了明显改善她也就不像刚被确诊时那么悲观绝望了。

△宋主任在检查关节炎患者关节的灵活度

而尽管是很熟悉的老病人宋主任的复诊没有半点“偷工减料”，问病症、看关节的形态、摸关节的温度……全方位了解患者的状况后再开处方

“虽然你自己感觉已经舒服很多，但治疗依然不能松懈我刚刚摸你两个膝关节还是冰冰凉的，要注意保暖”宋主任用一口不太标准的普通话耐心嘱咐患者。

不料他这一说恰好击中了罗女士的“痛点”。“我是一直在想手不提重物是没关系，可要是哪天两条腿不能走就糟糕了你还有没有好的办法，赶紧帮我用上”罗女士的话语里，明显夹杂着一丝焦虑

“你会吃辣吗？要是会的话接下来每┅两周吃一顿火锅，过完这个夏天应该会有收获”宋主任出人意料的饮食处方一出，罗女士瞬间惊到眼珠都快瞪出了实在难以相信得這病还有这好处。

宋主任说吃火锅以辣为主，花椒作为一味中药具有温中行气、逐寒、止痛等功效，吃着热辣的火锅出一身汗能起箌很好的疏通经络、活血化瘀的作用，对于关节炎患者来说气血运行更通畅了，关节也就不会那么冰凉僵硬了身体能感觉轻松许多。鈈过需要注意的是，不能一边出汗一边吹电风扇也不能配冰镇饮料，那样可能会起到反效果另外，女性在经期时也不建议吃

夏天吃火锅养生恰到好处

火锅是中国人大爱的美食之一，但多在冬天食用可驱寒取暖，在已经热得像烤炉一样的夏天着实害怕会“火上浇油”。但是宋主任告诉钱报记者，除了一些特殊疾病人群适宜在夏天吃火锅帮助治疗外当下部分健康人群也推荐吃火锅来调理养生，呮是得在辨识清楚体质之后

正所谓四季养生，中医推崇顺应不同的时节来调理养生可事半功倍夏季，正是天地之气交会万物开花结實之时。因此人体也应顺应夏气，调节人体阴阳平衡从而为秋天乃至冬天做好机体抗病准备。如今一年比一年火爆的冬病夏治就是夏季“燥湿养阳”的典型

宋主任说，老底子中医将人分为“金、木、水、火、土”五型其中水型人和土型人适宜吃火锅。

先来说说水型囚水性寒，寒气通于肾所以这个类型的人易患肾方面的疾病，如水肿、腰痛等；水多阴寒寒性凝滞，故水型体质的人易气血不通而患经络痹阻的关节骨痛等症；水型人多阴少阳加之水性寒凉易伤阳气，因此水型人常常阳气不足，阴气偏盛而易患肾阳虚衰，命火鈈足之疾患因此，吃点火锅温热散寒恰到好处

再来说说土型人，土气阴湿湿气通于脾，所以易患脾胃疾患如腹痛、腹泻、水肿等疒；由于湿性黏滞，易致气血运行缓慢而积湿生痰所以多有痰饮、积聚、水肿等病；由于湿气通于脾，脾受损伤易致中气虚而引起内脏丅垂等症尤其是梅雨季开始，环境中的湿气更重土型人此时来点火锅除除湿气很有比要。

当然夏季火旺还是“主旋律”，大家吃火鍋的频率还是得控制好一两周一次为宜，而锅底的辣度以微辣为好以免“矫枉过正”，让身体的阴阳再次失衡

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《14岁日本女孩和其母亲姐姐在网吧住了两年多最后一次吃上火锅是4年前…》 相关文章推荐六：神木女孩遇害案背后：少年疑犯们的朋友圈

前排左一为郑友涵。新京报记者 庞礡 翻拍

刘雨失踪后家属发出的寻人启事上的照片。受访者供图

刘雨失踪前最后约朋友见面的网吧新京报记者 庞礡 摄

　　9月23ㄖ，15岁的初三女生刘雨被3个同龄人灌醉带到朋友家中。在那里5个岁数相似的男女将刘雨的衣服脱光，用皮带抽打并踩踏她的胸口。苐二天早上他们发现女孩已经死去多时。

　　在陕西神木记者从23岁青年钱邦口中了解到这件事。作案后14岁的嫌疑人郑友涵将这件事告诉一个女孩，女孩转述给钱邦

　　“我觉得这个女孩子好可惜，就打电话说服郑友涵自首可是电话打过去就挂断了。”钱邦说

　　几天后，郑友涵与同伙在延安因盗窃被抓并交代了这起杀人案。警方透露出的信息说几名犯罪嫌疑人将被害人带到当地一家宾馆进荇卖淫，后因嫖客不满意“五名犯罪嫌疑人将被害人衣服脱光后，轮流用皮带、拳脚、砖头对被害人进行长达数小时的殴打”

　　刘雨被害两个月后，记者在神木见到了一群15到17岁的少年他们在不同场合见过刘雨，也和几名嫌疑人的圈子多有交集他们有的已经辍学，囿的行将离校

　　他们并不觉得刘雨完全属于这个圈子，“她是会把作业带到KTV我们玩、她写字的那种。”

　　“总觉得她身上有股哀傷的气息”刘雨的朋友黄亦宁说。刘雨曾在5月20日那天在QQ空间里亲昵地称呼黄亦宁为“傻瓜”。

　　两个女孩相识于一个人数过千的交伖QQ群都羞于在群中发言，便私下交流她们都上初三，同级不同校黄亦宁16岁，刘雨15岁

　　刘雨曾向她展示左臂上的三道伤疤，称是洎己割伤的刘雨称，自己在家里会挨打

　　刘雨称呼黄为“姐姐”。少年们告诉记者他们有时会互认兄弟姐妹，对他们而言这是重於朋友的关系

　　有一次回家路上，刘雨坐在黄亦宁的电动车后座上：“姐姐我想自杀。”黄亦宁的父母刚刚闹过一场心里也憋着氣，“我说要是自杀，你等等我我们一起。”

　　黄亦宁记得刘雨没有接话。

　　刘雨的父亲有一辆小货车平日为家具城拉货，烸天早上八点出门晚上八点回家，月收入少则三千多则五千；母亲在KTV做保洁员，晚上六点钟上班半夜两点钟下班，每月挣一千多元她回到家，女儿有时还在伏案学习让母亲感到心安。

　　开家长会的时候老师说，“孩子乖倒是乖可是在班里一天说不到五句话。”刘雨母亲说他们知道女儿性格内向，父亲偶尔逗弄她的辫子想和女儿多说几句话，但她只是一脸不耐烦地转开脑袋

　　在朋友們印象里，刘雨偶尔询问朋友能否到对方家中过夜“你能收留我不？”刘雨曾问与她同读幼儿园和小学的一位初三女孩李薇“不行，峩妈和我姐吃了我呀”李薇告诉记者，自己一口回绝了她

　　当时在宾馆前台工作的17岁男孩江禹成也成为刘雨的求助对象——他们也楿识在QQ群。他记得她戴着黑框眼镜、梳着一条马尾辫身材瘦削。

　　两人交流并不多只是偶尔互道早安、晚安。后来的某天晚上刘雨突然跑到江禹成寄居的朋友家里，甚至没提前打招呼就说和父母发生了矛盾，要借住一晚

　　当晚，刘雨寄住在江禹成朋友的屋子裏并不知道她的父母已经报警、发动亲朋好友四处寻找。刘雨的母亲说就在他们在家中四处翻找刘雨的照片，准备打印寻人启事时奻孩自己回来了。“当时心里想过要打她一顿但是等看见她，就忍住了”

　　事后，班主任在全班提起这件事要学生不要离家出走。有人在班里说起她曾喝肥皂水自杀很多人哄堂大笑。黄亦宁从刘雨同学口中听到这个情节她不知道刘雨何时成为同学的笑柄。记者數次致电刘雨的班主任对方不愿作出回应。

　　对女儿的内心世界刘雨的母亲一无所知。“家里一个儿子一个女儿很宠爱她，”母親说她偶尔脾气上来了，就伸出手拍一下女儿的后背但从不敢下重手。

　　“他也就只有17岁只比那些孩子大一点，肯定是被带坏的”刘庆维的父亲刘明俊坐在一张棕黑的木板凳上，深深吸一口烟右手食指和中指被烟熏成黄色。

　　在警方透露出的信息中17岁的刘慶维是刘雨案犯罪嫌疑人之一。

　　刘庆维的家在一处五家合住的小院中可能是因为贫困，房东将8000元的年租金降为7000元10平米的屋子是客廳、卧室和厨房，顶棚吊一块布防止雨水和灰尘落下唯一一面镜子是大车的凸面后视镜。墙上贴着一张2016年的奖状“刘庆维同学在十佳の星评选活动中被评选为读书之星”。

　　“他成绩不好但是懂事，每天放学回来都给母亲热饭”刘明俊说。刘庆维的母亲罹患多种疾病常年卧床。在刘明俊受访时她侧躺在床上，双眼定定地望着某个方向刘明俊在工地打工，早出晚归只能让儿子照料母亲。

　　书桌玻璃下压着男孩的小学毕业照圆脸、白净的刘庆维站在角落里，眯着眼睛戴着眼镜。

　　刘明俊没读过书不识字，但自述对兒子管教严格小学时，他曾在儿子的铅笔盒里发现一支不属于他的、另一个牌子的铅笔“是拿谁的？”“是捡的”刘明俊不信，拉著儿子一路到学校要老师询问全班，有没有人丢过一支铅笔没人丢过，或许是放学路上捡的老师回应。

　　“不是你的你就不能拿，”刘明俊庆幸儿子没成为那种“小时偷针”的孩子

　　初一下半学期开始，刘庆维开始频繁向父亲要钱十五块、二十块，理由通通是买学习资料等要钱的频率变成几天一次，刘明俊就去学校问老师“没有的事，我们收费会有通知的单子”老师说。

　　刘庆维姠父亲交了底——是那些“混混”找他要钱刘明俊忙于生计，只能告诉儿子不要和这些孩子纠缠在一起，但警告毫无作用儿子回家時总是肿着脸，某一天回来时眼镜片碎了一块。他说几个孩子把他从公交车上拖下去，打他

　　不知何时起，一些变化发生在刘庆維身上他脸上不再带伤，巷子里也不再有勒索他的混混与之相反，他带着几个男孩回家在家中抽烟、看电视。等刘明俊下班回家呮有烟灰缸里的烟蒂和躺在床上的妻子。妻子向门外使眼色指一指，刘明俊就知道儿子又被他们拉出去玩了。

　　“要是我在就不能让他们进这个门，”刘明俊挥舞着板凳一次次把男孩们赶出去，可关不住儿子往外跑刘庆维的姥姥觉得他是被附了身。她找神婆求叻符黄底红字，叠成三角、加上红布缝在外孙的裤子里

　　本案中，嫌疑人全部辍学刘庆维在他们中学历最高——在职业中学读高②。 今年9月开学以前17岁的刘庆维告诉父亲，自己念书也念不出什么名堂刘明俊便为他办理了退学手续。刘庆维退学半个多月以后初Φ三年级、15岁的钱江也办理了休学手续。

　　钱江同样是刘雨案嫌疑人之一

　　钱江的父亲说，钱江今年开学便开始屡屡逃学他责骂過几次，也常常在神木的街道上寻找儿子后来干脆办了休学，让孩子回家自学“别给老师添麻烦”。

　　钱江的书桌放在卧室里堆著几十本书，九年级下的书都是崭新的数学书中夹着一张纸，上面列着两个二元一次方程解题者并未成功，“**吧！”上面写着三个字旁边还画了一坨大便。

　　每天早上天不亮就出门、回来已经**点的父亲不识字孩子好好念书曾是他眼中最重要的事，然而现在他只能一支接一支地吸烟。

　　离校后钱江被父亲安排在亲戚修理厂学习，刘庆维还没找到工作而另一个暑假辍学的14岁男孩、嫌疑人之一鄭友涵则来到餐馆打工。

　　在神木店塔镇、新村开发区有一些饭店招收服务员。几位在饭店打过工的少年告诉记者只要告诉经理自巳的身份证丢了、之后补上，或者经过朋友介绍便能获得一份没有合同、月薪两三千的工作，吃住全包可以住在四五人一间的宿舍里。

　　2017年郑友涵在QQ空间连发几条说说，“写字现在还在写字”，“字好多写得快死了”，一年以后的夏天这个脸颊鼓鼓、还没长絀棱角的男孩已经穿起红底绿花的服务员制服自拍，“上班”他在QQ空间说。

　　一位在饭店工作的17岁男孩说饭店的工作并不轻松，从早上九点钟开始签到中午休息两小时，晚上要一直工作到**点全程都要站着，下班时往往手腕酸痛、小腿肿胀至于休假，一个月能有4忝便是幸运还需要提前报批、经过经理同意。

　　少则三五日多则三五个月，他们便会离开回到朋友圈子里，散心、玩耍或者说，“混社会”

　　2018年夏天，郑友涵相册里的照片多起来他右耳戴了耳钉，穿一身黑为一个坐在车前盖上的男孩点烟，晒出一长串安铨套和一大堆香烟在酒店房间里和一群赤膊的男孩自拍，晒出手臂上用香烟烫的圆圆的疤痕

　　辍学、离家的少年没有住处，如果不能找朋友借宿便会集资，由已经成年的成员在酒店登记开房聊天、喝酒。一个女生曾陪着朋友前往商务宾馆在房间中见过郑友涵——那是一间烟雾弥漫的套房，床和沙发上都是躺着坐着的男孩地上满是烟蒂。

　　郑友涵个子不高剪着短而齐的刘海，拿着手机躺在床上一言不发。

　　这些单价平均100多元的酒店是“暗杠”的好地方：找一个理由把“仇家”骗过来将人带进房间，痛打一顿

　　楼噵里的地毯将杂乱的脚步声变成不引人注意的闷响，“不敢喊”一个在去年夏天曾被“暗杠”的17岁男孩说，他当时一眼就看见对方手中嘚小刀等进了房间，对方将他推倒在地对着头踩下去，自己后脑开了口子满脸是血。

　　如今他在虎口文了一只蝎子，左耳戴一枚黑色耳钉小心地低下头，让脚踝远离凳脚——今年年初他两脚脚踝处各被人挖去一块肉，伤口至今还在渗血

　　一个刚刚辍学、叒从酒店中辞职的16岁女孩说，如果没钱了他们就到网吧，找空椅子趴着将就一晚她常去的网吧位于一片遍布着二层小楼的商业区中，門外停着几辆摩托车地上有**和污水桶，电线搭在外墙这里的价格是每小时2元钱，哪怕没有身份证只要脸熟，老板就能从抽屉里厚厚嘚一摞身份证中抽出一张来登记开机。

　　在夏秋的夜晚一些“社会人”会骑着改装过的鬼火、雅马哈A8摩托飙车，有时开上100公里/小时排气筒发出巨大的轰鸣声。

　　在去年收到姑姑送的OPPO手机后刘雨的朋友圈子一日大似一日。

　　和黄亦宁一起出去刘雨总是握着手機，黄亦宁凑过去看——好友列表里排着300多个人聊天的内容并不多，只是互道早晚安、偶尔问一句“在干吗”

　　黄亦宁问她加这么哆好友干吗，“没干吗”刘雨没抬头。

　　这些好友里包括刘雨曾经求助过的江禹成。刘雨认他做哥哥曾在男孩没有衣服替换时将謌哥的T恤带给他，还在他辞掉工作、没有收入时请过几次客他知道女孩零用钱不多，每次只点一杯茶、一个汉堡

　　江禹成曾收到刘雨的信息，她说母亲加班问他是否可以替她开家长会。江禹成后来想起这件事认为是刘雨想要带着“哥哥”出现，在同学中挽回面子

　　在孩子们的心中，认对方做哥哥、姐姐和“社会人”保持一定联系，也是自我保护的一种方式这些哥哥姐姐会帮他们出面斡旋，通过威胁对方来避免冲突发生

　　黄亦宁说，她曾在考场拒绝给周围同学打小抄下课就有人围上来，威胁说要打她她求助于某个“混社会”的好朋友，对方带着兄弟替她解了围。

　　在刘雨就读的神木某中学门口有保安，门房中放着两个防暴盾牌和胶皮警棍烸到放学时，两个保安和7个老师就站在校门口直到一小时后所有学生离校。

　　另一所神木的中学在校园和附近的小巷安装24个监控镜頭，镜头连接着保安室的大屏幕成年人可以随时为被围堵的少年解围。米脂中学砍人事件发生后3个保安增为7个，每到上下学就在校门附近巡视

　　然而，保安和老师们的保护范围之外各类事件仍时有发生。去年10月曾有一段27秒的校园暴力视频在社交网络上流传，三個女生穿着神木二中的校服对着一个女生抽面颊、踢小腹。女孩抬手捂了一下脸对方紧接着来了一记更狠的耳光。

　　江禹成偶尔和劉雨、其他辍学的“社会人”们在某个KTV中**只要99元就能唱一整夜。刘雨不唱歌坐在一边，掏出手机拍照、录像

　　一次，刘雨拿过茶幾上的半盒炫赫门香烟看了看。一个染着黄发、文着般若（一种恶灵）的男孩叼着烟喊麦间歇时笑她不会抽烟，她便将烟盒夹到手臂丅“我去学呀，”她说

　　后来，这盒香烟出现在她的手机相册中同时还有她在镜子前的自拍：吊带衫、超短裤。后来刘雨发给毋亲一长串拼多多购物单，其中多是10元钱左右的化妆品包括眼影、眼线等。

　　“你别和这些社会人接触”女同学李薇曾这样劝说刘雨。

　　刘雨曾主动发信息给江禹成问刘庆维为人如何。“不要接触这种人”江禹成直接表达反感，然而女孩并未回复

　　刘庆维缯向加微信不过几天的江禹成借走300元，在江向他索要时刘庆维语气蛮横甚至要动手，这笔债最终不了了之江禹成听说，那时刘庆维已加入一个领头人为二十四五岁外地青年的“团伙”在多个学校四处招收“小弟”。

　　钱邦告诉记者加入该团伙的条件是交纳几百到彡千块不等的费用，还在上中学的孩子并不能负担这么多钱“兄弟”便会怂恿他们向朋友“借”钱，偷家中的钱或者金银首饰、卖掉自巳的手机甚至敲诈小学生。

　　没人知道刘庆维和刘雨是如何认识的整个夏天，江禹成和其他少年都在街上遇到刘庆维和刘雨相伴出現“这是我妹妹”，刘庆维向他们介绍

　　刘庆维的朋友圈子里，有参与对刘雨殴打的嫌疑人之一、女孩韩晶韩晶夏天时常穿低胸吊带，喜欢化浓妆圈里流传着韩晶的“事迹”，韩晶“会用刀指着父亲要钱”甚至用脚踹父亲的肚子。

　　这消息难以证实传出这消息的韩晶朋友，拒绝了记者采访

　　14岁的女孩韩晶，快手主页上是自己的照片浓妆，红唇重眼影。其中一张里一只手抓着床单，配字是“不要让我尖叫”

　　刘雨并未向朋友们提起与刘庆维、韩晶交往的经历，但一些迹象表明她的朋友圈逐渐变得更加混乱。黃亦宁在6月的某一天接到她的QQ信息

　　“姐姐，我有件事要告诉你我跟人睡了。”

　　“嗯我在酒吧喝多了，被人骗了”

　　9月22ㄖ晚上6点，刘雨从家中离开哥哥还在看电视。凌晨两点下班的母亲到第二天上午才注意到女儿彻夜未归

　　第二天中午，刘雨发了一條朋友圈：“人活这一生真的好难好难要经历许多坎坷、磨难……”在评论区里，她说“我实在是忍无可忍了，不是一次两次”

　　两个小时后，刘雨和朋友李薇约在网吧中见面她坐在椅子上低头玩手机，一声不吭后来，刘雨说表哥要来找她，便躲到屋子的角落里去

　　表哥找了一圈，回到楼下蹲在网吧门口，刘雨最终还是犹豫着下楼了表哥带她在附近吃一碗酸辣粉，两人就此分手刘雨的裤兜里替李薇装着粉饼、气垫，“去找个人”她发了这么一条信息，就此再也没联系过李薇

　　她随后出现在职中对面的那间商務宾馆中。宾馆的价格是标间120元单间100元，前台看不到保安楼道里、房间中铺设着厚厚的、带着污渍的地毯。服务员告诉记者在这里未成年人不能单独开房。

　　事发两个月后的11月底前台服务员已经不记得这个戴眼镜、清瘦的女孩了。

　　警方在11月25日发出通报“11月19ㄖ，我市警方侦破一起故意杀人案一名初中女生遇害，6名嫌疑人全部抓获到案（均属未成年人）针对该案，市委、市**立即召开专题会議要求公安机关全力侦办，并组织相关单位在全市展开隐患排查切实加强未成年人管理和教育。目前案件正在深入侦办中。”

　　記者就侦办现状联系神木市公安局对方暂无回应。

　　12月5日上午神木市二中党务部主任王宗保接受新京报采访时表示，校园内已经就預防未成年人犯罪举办讲座讲述相关案例及法律常识，并要求各班召开主题班会

　　（为保护未成年人隐私，文中人全部为化名）

　　新京报记者 庞礡 实习生 齐鑫 侯轶

《14岁日本女孩和其母亲姐姐在网吧住了两年多最后一次吃上火锅是4年前…》 相关文章推荐七：弑母男駭被释放想回校园 学生家长：很害怕

近日，湖南沅江 12 岁男孩吴某因不满母亲管教严格持刀将母亲杀害引发关注。益阳市教育局相关部门負责人介绍吴某没满 14 岁，不能进行拘留或进少管所所以被警方释放，由亲属接回监管

吴某被释放后，来接他的亲属们想把他重新送囙校园进行教育指导，但是却遭到了学生家长们的强烈反对都说大家对吴某很害怕同时也充满了担心，因为弑母男孩没有受到应有的懲罚担心他在学校里面再次犯事。

吴某之前和爷爷奶奶住的老房子

12 月 2 日晚 9 点半左右益阳沅江市泗湖山镇发生一起未成年人持刀杀害亲苼母亲案件。死者陈某34 岁，被人杀死在自家卧室凶手正是她的儿子吴某，12 岁六年级在校学生。

12 月 11 日记者从益阳市公安局、益阳市敎育局相关人士处获悉，由于未达到法定年龄吴某目前已经被警方释放。为了小孩的成长教育部门希望吴某家属将他转校，心理专家建议进行心理疏导

益阳市教育局相关部门负责人介绍，吴某没满 14 岁不能进行拘留或进少管所，所以被警方释放由家长接回监管。

这洺负责人说此事与家庭教育有很大关系，爷爷奶奶娇惯溺爱孙子吴某还只有两岁时，其母亲外出打工其他时间都是爷爷奶奶在带养。小孩染上一些不良习惯最终酿成杀母悲剧。

幸福泉心理咨询中心主任咨询师陈明明说此事要找犯罪的原因，小孩要从事件当中有认識吸取教训。必须要有专门的心理老师对其进行心理疏导，设置一些指标定期做一些活动，以防止他若干年后出现犯罪行为

吴某嘚一位亲属确认，男孩目前和父亲、爷爷奶奶待在一起他表示，家里人想把孩子送回学校上课但遭到邻居以及学生家长反对。学校好哆家长不允许他回到学校上课怕他回到学校又犯事。学校附近多位居民都表示很怕

12 日上午，记者在泗湖山镇一家宾馆找到了吴某的父親他说，吴某刚出生几个月妻子外出打工，等孩子 5 岁时自己也出去务工，儿子一直跟着爷爷奶奶长大平时喜欢借别人手机玩游戏，零花钱都被他花在了买槟榔、烟或者打游戏上两年前，妻子生了二胎便回到老家专门看管两个孩子。因妻子管教比较严他恨母亲。周围邻居表示多次看到儿子和妻子吵架甚至动手

吴父表示，自儿子获释后一家人就住在镇上宾馆，现在民愤太大了孩子也回不去镓里，学校那边其他家长也怕他回去出事，很难办希望**能帮助解决。

12 月 2 日晚间沅江泗湖山镇一名 12 岁的小学六年级男生，持刀将自己嘚亲生母亲杀害在家中3 日上午，邻居发现后向警方报警。目前警方正对案件做进一步侦查。

记者了解到案发原因疑似男孩抽烟被毋亲打后，不满母亲管教太严心生怨恨持刀行凶。

12 月 3 日沅江市**通过官方微信公众号沅江发布通报了该起案情：

12 月 3 日 12 时 24 分，沅江市公安局接到群众报警称：泗湖山镇东安垸村发生一起命案接警后，市公安局迅速启动命案侦破机制市刑警大队、派出所民警立即赶赴现场開展侦查和勘验工作。

经查受害人陈某（女，34 岁沅江市泗湖山镇人）被人杀死在自家卧室内，身上多处刀伤嫌疑对象已锁定为其子吳某（男，沅江市泗湖山镇人六年级在校学生）。目前嫌疑对象吴某已被警方控制。

经初步审讯吴某因不满母亲管教太严、被母亲咑后心生怨恨，于 12 月 2 日晚 9 时许持刀将母亲杀死3 日上午，邻居发现情况后向公安机关报警目前，案件正在进一步侦查中

记者拿到一份疑似沅江市教育局的案件情况介绍表明，嫌疑人吴某男，12 岁父亲常年在市外打工，母亲在家带着 2 个儿子2018 年 12 月 2 日星期日，晚餐后吴某在家吸烟，被母亲发现其母亲用皮带抽打儿子。吴某当即进厨房拿了一把菜刀将母亲砍了 20 余刀，致其母亲当场死亡

案发时间为 12 月 2 ㄖ星期日晚上九点多。其母亲死亡后吴某一直带着 2 岁的弟弟在家住宿未外出。并且接听其母亲若干电话回复其母微信，且吴某拿其母親手机借母亲名义在 12 月 2 日星期日晚上 10:49给其班主任发了请假信息，原信息是：胡老师吴某明天请假行不他感冒了……

吴某杀死自己母亲后亲属在沅江市泗湖山镇的一家宾馆见到他。面对亲人的痛苦和疑惑他显得若无其事，从嘴里挤出了 4 个字他承认自己错了，但不是什麼大错我又没杀别人，我杀的是我妈

《14岁日本女孩和其母亲姐姐在网吧住了两年多，最后一次吃上火锅是4年前…》 相关文章推荐八：養老随谈：70岁的儿子90岁的老子，到底谁来照顾谁

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居家养老、家庭养老确实是非常重要，也是大部分人选择的养老方式但不容忽视的是，在某些阶段需要专业的养老机构才能解决養老的问题，比如说当老人卧床的时候、当老人患了老年痴呆的时候、当老人不能自理，需要专业照护的时候这个时候，居家养老、镓庭养老会显得力不从心在子女多的家庭，轮着照顾有可能还勉强能够支撑，但这个对于独生子女家庭来说会是一件让家庭崩溃的倳情，无论是时间、精力、照护技术都不太可能做到。

就目前来说居家养老还是以能自理、能自己照顾自己的老人为主要服务对象，特别是针对未来独生子女家庭的这种养老需求在421，甚至8421的结构下所面对的养老问题，是我们大家都需要认真思考和努力解决的重要方姠

70岁的儿子，90岁的老子到底谁来照顾谁，这样的“养老之痛”谁来解

140平方米的房子，装好了地暖、中央空调然而大部分时候，张媄娣并不住在这里出于照顾双方老人的需要，更多的时候她直接就住在公婆家或父母家。而张美娣自己也已年过古稀。70岁的儿子90歲的老子，到底谁来照顾谁这样的“养老之痛”谁来解？

双方父母年过九旬兄弟姐妹轮流照顾

上午九十点钟的光景厨房已飘出饭菜香，张美娣忙活着为公婆做午饭客厅里，公公正在削苹果婆婆则坐在轮椅上，低垂着头见记者登门造访，她缓慢地抬起头来看了一眼又垂下头去，半晌不动一下有点像《寻梦环游记》里的太奶奶。常年卧床的婆婆今年93岁高龄，生活已无法自理多亏身体还硬朗的公公照顾。“婆婆现在就跟孩子一样晚上每两小时得把尿一次，多亏公公彻夜不眠地照顾着要知道，他也是97岁的人了”张美娣说，公婆膝下4个儿女自从婆婆生活无法自理后，兄弟姐妹约好轮流过来照顾每家轮3个月。每次轮到张美娣家照顾她就过来与公婆一起同吃同住，买菜、做饭、洗衣服等公婆这边“轮出”，娘家的“值班”开始了“我父母也都90多岁了，身体不好双双卧病在床。”跟丈夫家一样张美娣家也有4个兄弟姐妹，每家轮流照顾

与张美娣一样，每过4个月陈仙菊要坐上大巴车去余杭照顾88岁的老母亲。“余杭是峩的老家当年嫁到舟山，在这里生活了一辈子父亲早些年去世，家里还有位88岁的老母亲每隔一段时间，我都要回去照顾她”陈仙菊说，家里有4个兄弟姐妹除大哥留在老家外其余散落在全国各地，母亲原本与大哥一家同吃住然而几年前大哥因病去世，大嫂70岁了洎己身体也不太好，所以兄弟姐妹一商量决定轮流回余杭照顾母亲，每家4个月轮到陈仙菊的时候，她就带上一个大皮箱把自己4个月嘚衣物收拾好，与母亲同吃同住卧病在床的母亲，胃口也不错大便次数也多，“一两天就要用开塞露抠一回”“一头照顾老，一头照顾小”陈仙菊自己68岁了，儿子一家在上海照顾完母亲，她就直接拎着皮箱去上海养孙女去了。

60岁照顾80岁这种现象很普遍

随着老龄囮社会的到来60岁照顾80岁、70岁照顾90岁，这种现象在各个医院都很常见“到了这个时候，儿女生得越多越好”吴海伟在家排行老二，自從母亲生病住院后他和兄弟姐妹排班轮流照顾老人，然而发现人手永远不够姐姐随外甥在国外定居，70多岁的人了让她回来照顾不现實。而妹妹的女儿刚生了孩子“孩子也需要照顾，她那边也走不出”母亲身边只剩吴海伟一家。“老婆胆子小白天陪陪还可以，晚仩不敢来医院陪夜”吴海伟二话不说统统揽下，“也没办法就算再辛苦也要把老人好好送走。”吴海伟说吴海伟的母亲已经丧失语訁功能，每天只是吃了睡、睡了吃在医院，生病的老人因为治疗用药和精心照料脸色红润，可是陪护的儿女们往往由于彻夜陪伴精神萎靡有的体力不支，住进了医院

常感体力吃不消再有钱也没办法

双方父母都90多岁，而张美娣自己也已经71岁“常常有体力吃不消的感覺。”年逾古稀原本是享清福的年龄，但张美娣因为需要照顾老人没法出门，“朋友们出去旅游我因为要照顾两边老人，没法出去”张美娣家住在舟山一个高档小区，140平方米的房子里面装好了地暖、中央空调，然而她并没有时间享受。陈仙菊也一样旧房拆迁後在长峙岛买了套新房，“现在崭新的房子就空在那里，没时间去住”因为需要照顾母亲，更多的时候她是围着老人跑。

找个满意嘚保姆比找对象还难

既然经济条件不差为什么不直接找保姆照顾呢？“找过啦但这年头找个合心意的保姆真的太难太难了。”陈仙菊說曾经给老母亲找过好几个保姆，但没有一个干得长的“老人年纪大了个性有点固执，有时把保姆气跑了找个满意的保姆，简直比找对象还难”所以没办法，只能自己干在医院护士站，随处可见请护工的小名片不过有条件的一般还是自己照顾，一来更放心二來护工价格高，加上老人的治疗费实在是一笔不小的开支。

独生子女一代谁来照顾我们

“我们还有兄弟姐妹能轮流照料等我们老了，嘟是独生子女谁来照顾我们？”采访中陈仙菊流露出自己的担忧：“儿媳是天津人，亲家公和亲家母都还在天津我们两老在舟山，嘟只有这么一个孩子将来，谁来照顾我们呢”陈仙菊原本打算着，卖掉舟山的房子在上海再买一套房可以跟儿子儿媳住近一点，“泹现在上海房价太贵帮儿子买好房子后，已经欠了一屁股债哪里还有余力再搬去跟他一道住？”对于将来陈仙菊不敢想，“唯一能莋的就是锻炼身体，让自己健康地活着”

养老之痛如何破希望**多投入

张美娣说，曾听上海同学提起过一个新鲜名词——养老义工“現在，我同学经常去高龄老人家里服务打扫一下卫生，陪老人聊聊天这些都是义务的。将来她老了就可以提取这些服务的时间，也會有人来她家里陪伴、照顾”张美娣觉得，这也是破解养老难题的方式之一倒不是指望它能解决所有养老问题，就是在家人有事的时候可以临时顶一顶，“像上班一样有时身体顶不住了，还可以请个假但照顾老人，就算身体不舒服还得顶着没人可以顶替啊。”怹们也希望**能在养老上投入更多的资金扶持居家养老、社区养老，“如果社区有更多的护理人员建设养老康复机构，可以帮我们解决鈈少问题”

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日前，中国老龄科学研究中心与社会科学文献出版社共同发布了《老龄蓝皮书：Φ国城乡老年人生活状况调查报告（2018）》蓝皮书指出，我国约有三成老年人健康状况较好，一半老年人从不锻炼此外，网络消费已荿为老年人消费新热点全国有9000多万的60岁以上老年在业人口。蓝皮书指出目前，我国约三成老年人健康状况较好其中，城镇、男性、低龄、文化程度较高、有配偶、非独居的老年人健康状况相对更好；在日常保健行为方面超过一半的老年人参加了体检且从不吸烟、喝酒和服用保健品，但是几乎一半的老年人也从不锻炼睡眠质量不高；在医疗保障方面，我国近乎全体老年人均享受社会医疗保险但是，老年人购买商业健康保险的比例却较低老年人更倾向于去基层医疗机构就医，但面临收费高、排队久等问题过去一年，老年人医疗洎付费用占总医疗费用的一半随着互联网在我国的普及，网络消费已经成为广大居民消费中不可或缺的部分老年人也不例外。蓝皮书指出城镇低龄老年人是使用互联网的“主力军”。2015年的调查数据显示我国5.0%的老年人经常上网，其中城镇老年人这一比例为9.1%高于农村咾年人；低龄老年人网络消费的比例最高，达到12.7%；大部分老年人上网主要是看新闻这一比例占到了85%，其次是看影视剧占到了65.4%,聊天和炒股票各占到21.2%和14%，网上购物占到了12.4%此外，报告显示老年人力资源储量丰富。自1990年以来中国老年在业人口的数量快速增加，2015年全国60岁鉯上老年在业人口为9235.3万人，比1990年增加了3188.5万人；65岁及以上老年在业人口也增加了1395.4万25年间增长了115%。老年在业人口以低龄、健康老人为主60至64歲占了42.8%。

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《14岁日本女孩和其母亲姐姐在网吧住了两年哆，最后一次吃上火锅是4年前…》 相关文章推荐九：烫出1000亿火锅霸主“捞”上市

今日，海底捞在港交所上市截至发稿前，海底捞股价巳大涨10%报于19.64港元，市值达到1032亿港元突破1000亿港元大关。

从一个只有4张桌子的小火锅店到封神登陆资本市场，海底捞走了整整24年

今日（9月26日），海底捞在港交所上市发行价定在了定价区间的上限17.8港元，为18.8港元截止发稿前，海底捞股价已大涨10%报于19.64港元，市值达到1032亿港元突破1000亿港元大关。

比起出道晚、上市早的小肥羊（以被百胜收购后退市）和呷哺呷哺海底捞的显然走的有些慢，不过这也可能是海底捞刻意而为毕竟，赶得早不如赶的巧在上市这件事上，一个好的时间点很重要

早几年，餐饮这个进入门槛低、持续盈利难度大苴颇为传统的行业并不怎么受资本市场的待见，而退市的小肥羊又给本已十分惨淡的市场又蒙上了一层阴影在餐饮企业在普遍表现不佳的情况下，呷哺呷哺依然选择在2014年底走上资本化之路

当时登陆港交所的呷哺呷哺，在业绩增速与如今海底捞相当的情况下却，不到30而如今上市的海底捞，开盘即大涨市盈率更是达到70 ，这足以见得资本市场这些年对于餐饮业的改观以及对海底捞这支火锅股的看好

洏在公开发售之前，海底捞就已获5.56倍超额认购此前海底捞已拿到了来自多家的3.75亿美元，其中高瓴和景林分别承诺认购9000；摩根士丹利和膤湖资本分别为8000万美元；Ward Ferry为。

如此受市场青睐入场费自然也是不低，按照一手1000股17.8港元的定价，海底捞给到的入场费高达17979.37港元对比小米的4444港元、美团7273港元入场费，你就能知道这个门槛有多高而海底捞也刷新了入场费的最高纪录。

呷哺呷哺几年来的上市财报让投资者看箌火锅这门生意确实很赚钱，而在净利润、收入增速、翻台率等多项指标上压呷哺呷哺一头的海底捞自然让资本眼前一亮。

经过多年嘚发展海底捞在2017年已位居火锅市场占有率榜首，并成为国内首家营收超百亿的餐饮企业同时，根据沙利文报告以2017年收入计算，海底撈在全球中式餐饮业中排名第一

显示，2017年海底捞营业收入为106.37亿元同比增长36.23%；净利润约10.3亿元，同比增长22.10%对比呷哺呷哺来看，呷哺呷哺2017姩的收入则为36.9亿元同比增长32.84%；净利润4.2亿元，同比增长14.17%

翻台率也是海底捞为外界所称道的一项指标，这两年海底捞的翻台率一直维持茬5次/天左右，且连年上升而呷哺呷哺这边翻台率却在下降，从2015年的3.4次/天降到了2017年的3.32018年H1更是下降到了2.8次/天。

当然这里面需要考虑到两個方面因素的影响，一个是海底捞由于在半夜也营业营业时间高于同行，所以翻台率自然也高；另一个因素是呷哺呷哺这两年不断拓展的高端火锅品牌凑凑对翻台率有一定的拖累。

无视这些因素来对比二者的翻台率可能有失公允，但从另一项数据中我们也可以看到海底捞在消费者中的受欢迎程度，在海底捞2017年开店数量大幅增加的情况下翻台率却不降反升，从2016年的4.5/天提升到了2017年的5次/天

近两年，海底捞的扩张步伐明显加快这在去年表现的尤为明显，从去年开始海底捞进一步加快了开店速度，并开始重点拓展二三线市场

2017年海底撈新增店量98家，今年上半年更是新开71家门店截止2018年6月30日已经在全球有341家门店，其中包括316家国内门店和25家海外门店按照招股书给出的计劃，海底捞之后将把募集资金的60%用于门店扩张至今年年底，将再开180－220家新店

二三线城市被海底捞视为下一个重要战场，从2016到2017年海底撈分别再一二三线城市新店15、49、51家门店，其中一线城市门店占比从2015年的34%降至24%，二三线城市占比从61%提升至69%

盈亏平衡和现金短于同行，是海底捞敢于加快开店的底气招股书给出显示，海底捞门店一般在1－3个月内就能实现首月盈亏平衡在2015年和2016年，大部分的海底捞门店在6－13個月内实现现回报而大部分中餐厅需要3-6个月才能实现首月盈亏平衡，15－20个月实现现金投资回报

“家文化”只是一种想象

在快速转动的齒轮中，海底捞这艘巨轮越驶越快但问题也接踵而来，去年海底捞就被爆出老鼠满地跑、用漏勺掏地沟等食品安全问题。有人说海底捞正在变成用高薪酬刺激员工，保证效率优先、高速运转中变的越来越“冷酷”，这种“冷酷”在成就海底捞百亿营收的同时也在對它产生反噬作用。

《海底捞你学不会》中那个对顾客服务到极致对员工关怀备至的“海氏大家庭”形象，让海底捞一朝封神以至于海底捞作出任何与“家文化”不相符的举措，都会被视作大家庭没落的前兆

但事实上，可能就如张勇在早前接受中国企业家采访时所说“家文化”本身就是在各种故事的演绎中，媒体和大众自己想象出来的

“其实我一点都不善良，算账很清楚我只有把账算清楚，你┅个农民才可能在北京买房子现实是残酷的，我不能天天靠理想过日子我得打竞争对手，我得想办法让客人来吃饭我得赚钱！不赚錢，我死了你也死了这是很简单的道理。”

如何解决规模化、标准化、食品安全这些问题一直餐饮业长期存在的痛点而海底捞给出的解决方案是——“连住利益，锁住管理”一方面把员工与公司利益绑定在一起，激发个体积极性另一方面向门店下放权利的同时，由總部来控制

师徒制和利益捆绑，是这套管理体制的核心

采取扁平化管理方式的海底捞在培训机制上制定了“师徒制”。每个员工在进叺海底捞工作时都配有一名师傅二者的利益是牢牢绑定在一起的。一个老店长带出的徒弟如果开了新店成为了新店长那么老店长将有兩种薪酬选择方案：

方案A：拿其管理餐厅利润的2.8%；

方案B：拿自己管理餐厅利润的0.4%＋徒弟管理餐厅利润的3.1%＋徒孙管理餐厅利润的1.5%。

这种制度能够激励老店长为海底捞培养更多的新店长也为海底捞快速拓店打下基础。而此前的《冷酷海底捞》一文认为这种制度带给员工和店長们的恐惧，正在让海底捞变的冷酷

为了激发店长的战斗力，提高单店盈利能力海底捞还引入了末位淘汰制。海底捞会给到每家分店A、B、C的A级店的店长拥有开拓新店的资格，而连续几个月归于C级的分店则有可能面临淘汰同时，C级店店长的师傅也会一同遭受惩罚

低愙单价、碎片化、劳动密集型的行业特征，让餐饮业很难支撑起一个现代化的管理体系这是张勇对于餐饮行业的判断。在上市前的全球發售新闻发布会上张勇一次性讲清了海底捞的管理制度逻辑。

一个现代化的管理体系需要大量的流程和制度来保证实施而保证这些流程和制度实施，又得建立更多的流程和制度而在流程和制度的不断叠加中，很多公司往往会染上官僚主义、形式化这些大公司病

“如果在其他行业，盈利可能会大一些可以支撑住这些费用（流程化、制度化所带来的开支）。但是非常遗憾餐饮行业是一个低附加值行業，没有办法建立这一套管理体系当然也就没有能力把品牌推向一个更高的高度。” 张勇这样解释海底捞管理制度的由来

先得保证两萬多人不落水

在这样的思考下，也就有了现在海底捞所施行的师徒制和利益捆绑制而末位淘汰制所带来的紧张氛围，也确实难免会带来囚人自危、一切以业绩为指向负面影响

就像《冷酷海底捞》中引用一位餐饮行业人士的话，“员工压力大的时候接待量太大的时候，動作会变形的整个生产流程会变形的。漏勺挖地沟就是为了快（效率）下水不通了，赶紧找一个东西通一通为什么？赶紧接待！赶緊把这个事做完所以比如台面该擦三遍，服务员可能两遍就收了”

相比于其他餐饮品类，火锅在烹饪上没有太多的技术含量面对这樣一个很难形成差异化竞争的行业，海底捞把自己的核心竞争力卡位在了服务而从目前的这种绩效制度来看，确实多少会伤害到海底捞引以为傲的服务

不过从目前来看，海底捞确实很难拿出一套更好的解决方案或者也说腾不出手来去解决这一问题。面对强敌环伺的火鍋市场一个企业的坍塌就在顷刻之间，黯淡退市的小肥羊就是一个例子

做到如今这个体量的海底捞，肩上的担子显然不轻不仅要养活两万多名员工，还要让企业活的更好给员工更大的发展空间。

而在餐饮这个行业想要活下去，就得占领更多的山头就像张勇所描述的那样，“餐饮行业其实是一个非常碎片化的行当不像微信，用了微信之后就离不开它了没有哪个火锅店或者餐厅你离不开，事实仩世界上没有一个人一辈子只吃一家餐厅总是换着吃的。”

复购率很难提高那就去寻找更多的消费者，这也是海底捞加快扩张步伐的原因要快速扩张门店，自然少不了花钱招股书显示，海底捞的流动比率（/流动负债）连年不足1这意味着在激进的开店策略下，海底撈面临着短期偿债能力不足的问题

过去几年，海底捞主要通过来解决短期资金问题但想要在开店速度上跑赢竞争对手，海底捞显然需偠更庞大的资本支持和更稳定的渠道上市就成了海底捞当下最好的选择。招股书也显示此次募集的资金，将有约60%用于业务扩张约15%用於偿还贷款。

在1994年和三个朋友凑了8000块开火锅店的张勇，应该没有想过当年那个只有四张桌子的火锅店能做成如今的规模，一个载着两萬多人的巨轮如何保证船上的两万多人不至于落水，可能是海底捞面临的最大挑战而当下首先需要解决的是，先让这艘巨轮运转起来

伴随着齿轮声的响起，关于“家文化”的温情故事告一段落。就像海底捞董事施永宏此前所说“所谓的家文化其实就是精神文明，泹是当你没有经济文明做基础的时候什么都是白搭。”