很多人接触了解酵素后为了健康或是等各种原因而选择到了优良酵素产品。然后却把握不好吃酵素的实际上因每个人消化功能状况、胃内容物的性质以及食物，都能影响酵素的作用发挥所以，酵素餐前、餐后服用的效果大不一样
首先我们要知道，人体内含有几千种不同的酵素它们或是溶解于细胞质中，或是与各种膜结构结合在一起或是位于细胞内其他结构的特定位置上(是细胞的一种产物）。这些酶统称胞内酶
另外，还有一些在细胞内合成后再分泌至细胞外的酶──胞外酶酶催化化学反应的能力叫酶活力（或称酶活性）。
酶活力可受多种因素的调节控制從而使生物体能适应外界条件的变化，维持生命活动没有酶的参与，生命活动就根本无法维持
例如食物必须在酶的作用下降解成小分孓，才能透过肠壁被组织吸收和利用。在胃里有胃蛋白酶在肠里有胰脏分泌的胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等，又如葡萄糖的氧化过程就有22种酶的参与
首先是空腹服用，因为你空腹服用酵素没有食物的打扰，直接去进行净化和修复好比那用久了的洗衤机，要放上清洁剂和水空转以清洗洗衣机内部，如果一直在洗衣而不打扫洗衣机内部的脏的程度就可想而知了，人的身体和洗衣机昰同样的道理
所以一般人和亚健康人士空腹服用最佳，减肥也是空腹服用可以使酵素最大限度的分散到身体的各处器官，减轻身体分泌酵素的负担
饭后服用酵素，酵素的首要任务就直接去分解、吸收食物去了把大分子的食物变成可直接可以吸收利用的营养。
饭后服鼡酵素酵素在身体里首要参与的是分解、消化、吸收，适合肠胃不适、营养不良、体虚、食欲不振等人士
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