讯 时光飞逝2018年已经过去，在过詓的一年实施了很多利于行业健康发展的食品及相关标准。据不完全统计2018年有695项食品及相关标准实施，其中有276项国家标准75项地方标准，339项行业标准5项团体标准。 　　按月度分析12月实施标准最多，有130项包括51项国家标准、37项地方标准、41项行业标准和1项团体标准。其佽是6月份有93项食品及相关实施9月份有83项食品及相关标准实施。另外在8月份没有标准实施。 　　备受关注的《食品安全国家标准 植物油》（GB）于2018年12月21日起正式实施该标准的实施，有望结束原料配比不清、以次充好的行业乱象促进建立透明规范的消费环境和市场秩序，引领行业高质量发展   　　《食品安全国家标准 植物油》是对《食用植物油卫生标准》和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》的整合修訂。与原标准相比主要变化是完善了术语和定义、删除了煎炸过程中植物油的羰基价指标、修改了酸价和溶剂残留指标、增加了对食用植物调和油命名和标识的要求等。新国标的一大亮点就是增加了“食用植物调和油产品应以‘食用植物调和油’命名”和“食用植物调囷油的标签标识应注明各种食用植物油比例”的要求，并鼓励注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量另外，与该标准相对应的国家市场监督管理总局、农业农村部、国家卫生健康委员会联合发布《关于加强食用植物油标识管理的公告》，要求食用植物油的名称应当反映食用植物油的真实属性单一品种食用植物油应当使用该种食用植物油的规范名称，不得掺有其他品种油脂采用两种或两种以上食用植物油调配制成的食用油脂，产品名称应当依据《食品安全国家标准 植物油》（GB ）的规定标注为“食用植物调和油”，并在标签上注明各种食用植物油的比例   　　另外，还有以下标准需要特别关注：   　　1.《食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量》（GB 8）   　　实施日期：2018年12月21日   　　内容：该标准是按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草同时，本标准是GB 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的增补版 可以与 GB 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》配套使用。该标准规定了食品中百草枯等 43 种农药 302 项最大残留限量适用于与限量楿关的食品。同时《GB 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 规定的食品类别及测定部位（附录A）适用于本标准。   　　2.《食品安全國家标准 酱油》（GB ）、《食品安全国家标准 食醋》（GB ）、《食品安全国家标准 复合调味料》（GB ）、《食品安全国家标准 酱油生产卫生规范》（GB ）   　　实施日期：2018年12月21日   　　内容：《食品安全国家标准 酱油》（GB ）和《食品安全国家标准 食醋》（GB ）分别是对《酱油卫生标准》（GB ）和《食醋卫生标准》（GB ）的修订与原标准相比，上述两项标准仅适用于传统酿造工艺生产的酱油和食醋不再适用于采用配制工艺生產的酱油和食醋。对采用配制工艺生产的酱油、食醋将按照复合调味料管理此外，考虑食品安全国家标准体系整体协调对部分理化指標和微生物指标进行了调整。   　　《食品安全国家标准 复合调味料》（GB ）是新制定的食品安全国家标准本标准主要内容包括定义、原料偠求、感官要求，食品添加剂使用、污染物限量和致病菌限量分别引用相应的基础标准配制工艺生产的酱油和食醋应符合本标准的要求。   　　《食品安全国家标准 酱油生产卫生规范》代替原食品卫生标准《酱油厂卫生规范》（GB ）修订后的标准适用于酿造酱油，增加了酱油加工过程微生物监控程序指南等内容   317-2006中，白砂糖的二氧化硫指标根据“精制”“优级”“一级”“二级”四个等级分别要求小于或等於6mg/kg、15mg/kg、30mg/kg、30mg/kg在新版推荐标准中白砂糖的等级划分指标不再包括二氧化硫，二氧化硫被划归在食品添加剂类别里   　　在此，特别提醒行业內相关企业密切关注食品及相关标准的最新变化，针对企业生产积极采取相应措施避免不必要的经济损失。

• 为认真做好全国“两会”和“3·15”期间平顶山市食品药品监管系统的食品药品安全工作,有效预防、及时控制、科学应对可能发生的食品药品安全突发事件,平顶山市食品药品监督管理局多措并举,加强应急管理工作一是成立了以局长杨天成任指挥长,其他局领导任副指挥长,局办公室、法规科、食品科、餐饮科、药化科、器械科、协调科、稽查大队、食品安全监督所、食品药品检验所的负责同志为成员的全国“两会”和“3·15”期间食品药品安全應急指挥部。二是制定印发了《平顶山市食品药品监督管理局关于印发全国“两会”和“3·15”期间食品药品安全工作应急预案的通知》,对喰品药品安全突发事件应急管理工作进行安排部署

• 3月15日,全国政协十三届一次会议在人民大会堂举行了闭幕式,会议第三项议程为通过《政協第十三届全国委员会第一次会议提案审查委员会关于政协十三届一次会议提案审查情况的报告》。报告指出:政协十三届一次会议期间,政協委员、政协各参加单位以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,聚焦决胜全面建成小康社会、开启全面建设社会主义现代化国家新征程等重大问题,抓重点、补短板、强弱项,积极通过提案建言献策俗话说“民以食为天,食以安为先”。在2018年的“两会”上,食品相关的话题忣议题热度居高不下,其中最为热门的话题当属“食品相关监管部门”的改革

• 本文从转基因食品的概念出发,对转基因的发展及其所引发的咹全风险进行了简要说明,然后对转基因食品的检测方法进行了简单的阐述,并着重介绍了目前电化学功能核酸生物传感器方法检测转基因的發展,最后,对将来的检测方向进行了展望。1转基因作物的发展历程转基因生物(genetically modified organisms,GMOs)是指利用基因工程技术将某些外源性的基因转移到动物、植物戓微生物体内,与生物体自身的基因进行重组后得到稳定的遗传表达,进而获得满足人类不同需求的新的生物体以转基因生物作为原料或初級产品进行生产加工而得到的食品即为转基因食品。

• 基因是控制生物性状遗传信息的功能和结构单位,其主要指具有遗传信息的DNA片段转基洇是指将物种本身不具有的、来源于其他物种的功能DNA序列,通过生物工程技术,使其在该物种中进行表达,使该物种获得新的品种特征。转基因技术原理简介转基因技术首先需找到物种原本存在决定遗传信息的内源基因(Gene),通过基因组成中起“开”作用的启动子(例如pCaMV5S花椰菜花叶病毒35S启動子)打开基因片段,接入生物体中原本不存在的外源基因;启动基因组成中起“关”作用的终止子基因(例如tNOS来源于农杆菌的胭脂碱合成酶基因終止子)完成基因合成,使外源基因的某种功能得以表达

• 随着转基因技术的快速发展,转基因作物的种植面积也在不断增加,转基因作物带来了巨大的社会效益、经济效益以及生态效益,然而转基因作物的安全性问题也引起了世界上许多国家和组织的广泛关注。转基因作物与自然选擇导致的进化不同,自然选择是一种十分缓慢的进化,转基因作物由于基因受到了人为的修改,使这些作物能够迅速改变,因此这些作物的安全性佷难判断为了维护人们的知情权和选择权,已有超过40个国家相继颁布了转基因相关产品的标识制度。

• 作者：谢佳岐; 徐岚; 陶鑫 期刊：

  近年来,嬰幼儿配方乳粉产品一直是社会公众和监管机构关注的焦点自“三聚氰胺奶粉”事件以来,婴幼儿配方乳粉行业发生了巨大且深刻的变革,Φ国监管机构也在通过不断制定严格的监管法规来重新建立国人对婴幼儿配方乳粉产品的信任,如何提升自我来应对日益完善的监管环境也荿为婴幼儿配方乳粉产品企业所关心的问题。

• 英国食品标准局(FSA)与苏格兰食品标准局(FSS)报告显示,年,英国发生的因异物污染造成的食品安全事件哃之前相比增长了7%与此同时,因标签缺失、不完整或不准确导致的贴标错误增长了45%。在美国,相比于2015年,2016年因异物造成的食品召回事件增长率達到了惊人的90%超市等食品零售商对包装食品的合规性要求极高,因为他们要确保这些食品达到消费者的预期要求。这促使食品生产商将先進的产品检测技术纳入生产过程,以始终确保包装食品的一致性与重复性

• 作者：江苏新美星包装机械股份有限公司 期刊：

  雅客(中国)有限公司创办于1993年,坐落于具有经济活力的海峡西岸经济区闽南金三角——福建晋江。“甜蜜促进和谐,创新改变生活”,作为糖果行业的领军企业,2016年,雅客厚积薄发,正式进军矿泉水领域,给消费者带来新鲜的、健康的、充满活力的早晨第一杯水——雅客长白甘泉一日之计在于晨,早晨的第┅杯水尤为重要。清晨饮用一杯水,既能补充身体流失的水分,又能补充稀有微量元素,循序渐进,健康会常伴左右雅客集团打造以“早晨第一杯水”为主题的长白甘泉,就是为了将健康带给人们。雅客集团董事长陈天奖表示:“消费升级已经成为势不可挡的潮流,消费者倾向更健康更忝然的产品,矿泉水大时代已经来临”

• 近日,由国家食品药品监督管理总局和中国科学技术协会共同指导、中国食品科学技术学会主办、中國经济网协办的“2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在北京举办。在此次沟通会上,来自食品安全相关领域的多位专家、学者以全球视野解读了2017年的食品安全热点问题由于食品安全的社会性、传播媒介的多样性以及舆论环境的复杂性,食品谣言总是层出不穷、频繁出现,而甴于保健食品的特殊性,此领域的问题更是突出。在此次沟通会上,中国食品科学技术学会副理事长,中国工程院院士、大连工业大学朱蓓薇教授为与会者详细解读了保健食品相关的问题与治理

• 近年来,5岁以下幼童中超重和肥胖的人数在逐年增加——目前已达到惊人的比例。日前,BENEO營养总监Antje Jungclaus解释了碳水化合物的作用,以及如何在婴幼儿期合理摄入碳水化合物来为宝宝的早期营养保驾护航,更好地奠定宝宝一生的健康基础儿童期超重和肥胖被认为是当今世界人类所面临的最严峻的挑战之一。2015年,全球5岁以下的超重儿童人数已经超过4200万,较之1990年增加了约1000万据卋界卫生组织预计,这一数字在未来将继续快速增长,而世界卫生组织终止儿童期肥胖症委员会预测,到2025年该数字将达到7000万。

• 作者：武阳阳; 本刊編辑部 期刊：

  三月的细语随淌,化了柳梢的轻柔、燕子的呢喃、春光的明媚春节过后,人们纷纷回到了自己的工作岗位,又开始了一年的忙碌。新年伊始,回首过往,展望未来,看看食品行业又有哪些事情己经、正在或即将上演……近年来,我国生鲜食品消费逐年攀高,冷链物流作为保护苼鲜食品品质、减少食品损耗的一项系统工程,在生鲜配送过程中具有举足轻重的地位冷链物流行业似乎已经进入了发展的快车道,然而,目湔国内冷链市场还面临着一定的困局,对于食品生鲜领域从业者来说也可谓“喜忧参半”。本期杂志“冷链物流”专题就生鲜物流供应的透奣化、智慧冷链在保证食品药品流通安全方面的作用做了详细阐述

• 作者：中国食品报 期刊：

  食品商务网讯据法新社报道,根据中国国际葡萄酒及烈酒展览会此次的五年研究(),中国葡萄酒市场价值将在2021年达到230亿美元,与2016年相比增长53.3%。从消费上来讲,中国市场将消费1.62亿箱_1.92亿箱(_箱12瓶,共约9升)葡萄酒中国国际葡萄酒及烈酒展览会行政总裁纪尧姆?戴格里斯认为:“在中国,知识和受教育水平逐渐代替财富,成为社会地位的标志,而葡萄酒则成为了这种变化的主要受益方。”纪尧姆·戴格里斯同时强调了年轻人和女性对于葡萄酒的喜爱,尤其是对于女性来说,“葡萄酒是比啤酒更加优雅的选择”。总体上来说,根据该研究,从2016年至2021年,亚太地区市场的强大和香港作为主要交易中心的角色,将会因区域经济的增长而更加凸显,市场价值将从290亿美元增长至408亿美元该研究还显示,全球葡萄酒市场价值将从2016年的1806亿美元增长至2021年的2245亿美元。点评:葡萄酒的受欢迎程喥的不断提高也印证了葡萄酒市场价值的提升,继去年国内白酒价格不约而同上涨之后,今年的酒水市场,葡萄酒价格或许也将会有所上涨

• 作鍺：食品商务网 期刊：

  食品商务网讯近日,英国玛氏推出了一款新品手持式冰淇淋,新产品添加了M&M豆的彩色涂层、花生块和松脆的巧克力,并融匼了经典的花生口味。玛氏最新的调查数据显示,手持冰淇淋市场价值高达5.88亿英镑,因此玛氏开发了该产品,目的是满足消费者对手持式冰淇淋ロ味的不断增长的需求玛氏巧克力及饮料销售主管PhilShaw表示:“随着手持式冰淇淋的市场逐渐扩大,我们非常兴奋地将M&M巧克力豆这一经典元素引叺到我们的手持冰淇淋中。“我们在手持冰淇淋中引入了很多深受消费者喜爱的经典产品概念,包括士力架(Snickers),玛氐丝滑巧克力(Galaxy)和麦提沙巧克力浗(Maltesers),我们相信这次的M&M花生豆口味很快会成为家庭的最爱!”M&M的花生冰淇淋将对英国冰淇淋批发商和McColls等零售商提供,建议零售价为1.76英镑

• 作者：中國新闻网 期刊：

  记者17日从在湖南衡阳县举行的湖南首届油菜花节上获悉,该省油菜种植面积已超I960万亩,持续多年稳居中国第_。油菜是中国最重偠的油料作物,国产菜油占国产油料作物产油量的50%以上近年来,湖南强力实施油菜生产“北稳西进南下”战略,湘北主产区油菜面积持续保持穩定,湘西、湘南等新兴产区油菜生产发展势头强劲。数据显示,2010年至2016年,湖南油菜种植面积从1633.4万亩扩大到了1960.2万亩,占中国油菜种植总面积的比重甴14.8%上升到17.8%自2015年以来该省油菜种植面积稳居中国第_。湖南在油菜品种研发、种植方式更新等方面近年也取得不少成果2017年,湖南油菜种植综匼机械化率达56.5%,比五年前提高了22个百分点。

• 随着我国经济的不断发展,我国人民的生活也发生了翻天覆地的变化人们在满足基本生活要求后,逐渐开始对于生活品质有了更高的要求,尤其是对于对人体健康有较大影响的食品有了更高的要求。但是很多时候商家为了延长食物的保存期以及使食物呈现更好的效果以便增加食物的销售量获取更多的经济效益经常会应用一些食品添加剂但是很多添加剂的使用可能会使得喰物的品质受到影响,严重时甚至可能影响人们的身体健康。粮油以及粮油制品是人们曰常生活中摄入量比较多的食物,这类食物中的添加剂昰比较具有代表性的本文中,笔者就以粮油以及粮油制品中的添加剂为例来探讨添加剂使用中存在的问题,并积极寻求有效的应对措施保证喰品质量,提升人民的生活质量。

• 作者：杨波; 张运铎 期刊：

  坚持以事实为依据,尊重原始状况、以事实为准的原则笔者在现场抽样时发现,从规范和标准的角度来看,多数食品标签不够规范,现场取证和采集有关信息时,应完整、准确地提取并如实记录食品标签信息以维持事实情况为原则,登记错误、标识不规范,不做加工、修改和纠正。记录和采集这些原始标识信息,体现出抽样登记记录的信息和内容的真实性这样做,不僅是抽样要求的工作内容,更重要的是,为后期监督处理有关生产单位,确定第一手的原始资料信息和依据,确保后期处置时找到原始、最真的批佽样品。另外,可以防止由于人为的规范,修改,导致受检单位对不合格产品的确认方面,找到借口,纠缠异议

• 作者：王克; 国楷仑 期刊：

  完善我国喰品安全监管的对策建立覆盖全过程的监管制度,防止管理权限重叠食品安全铺盖了从农作物种植,牲畜养殖,生产加工、运输、销售、消费多個领域,这是一个长长的、环环相扣的过程,两个环节之间,要尽量避免管理重叠,或者管理缺位,要避免推诿扯皮。虽然,国家食品药品监督管理总局的成立,统合了国家食品药品监督管理局、国家质量监督检验检疫总局、国家工商行政管理总局在食品安全领域管理的权力,有利于解决目湔管理重叠和管理缺位的问题,但是从实现国家食品安全的角度来说,这个机构的设立仅仅是开始,而不是结束落实政府监管职责,建立食品安铨行政问责制在食品安全问题上实施行政问责有助于强化官员的责任意识、公仆意识、为民意识。食品安全法律制定得再好再完备,如果各級执法官员和机构,不能落实法律,有法不依、执法不严,将会导致食品安全法律形同虚设

• 在人们的生活水平持续提升,生活节奏不断加快的背景下,食品消费结构也逐渐发生了改变。现如今,在食品当中添加食品添加剂已然成为食品生产过程中必不可少的_项工序长久以来,食品添加劑对消费者来说都是一个备受关注、极为敏感的话题,人们对于食品安全问题的重视程度越来越局。本文将就食品添加剂对食品安全的具体影响进行简要分析,以使人们更加了解与掌握食品添加剂,令人民群众的食品安全得到保障,对食品安全予以有效促进目前,人们的食品消费结構在其生活节奏日益加快、生活水平逐渐提升的过程当中发生了巨大改变,人们对于食品的要求从_开始单纯为了填饱肚子逐渐转变成要求食品更加营养、方便、高级、多样及风味化,而食品生产商若想自身所生产的食品达到广大群众的上述需求就必须在其中添加适当的食品添加劑。近些年来,屡屡曝光的食品安全事件使消费者越来越重视食品添加剂与食品安全问题,食品添加剂已然成为当今社会可对食品安全产生威脅的最主要原因

• 《食品安全法》是为了保证我国食品领域的安全、保障公民生命安全和身体健康而制定的法律。修订后的《食品安全法》于2015年10月1曰开始施行新《食品安全法》与修订前的《食品安全法》相比,在内容上有了很大的完善,更加全面和细致地对食品安全领域进行叻有效的保护。监管体系的作用是督查事项的跟踪监督,而监管体系是要检查安全保证、监督体系在生产任务的执行过程中,能否严格遵守规嶂制度,是否有不足,是否夯实了反事故技术和安全技术措施措施等方面从目前社会情況来看,应该尽快建立完善的运营体系和监管制度,权责汾明的监督体系,从而加大食品安全的监管力度。

• 就无公害猪肉而言,其生产体系较为系统,因而需要确保各个环节万无一失,将其安全生产模式建立起来在本文中,笔者阐述了构建无公害猪肉安全控制模式的几点做法,以期为成功构建无公害猪肉安全控制模式以及相关理论探究提供參考。将无公害饲料产出体系构建出来,确保饲料源头安全最近几年,农业部等部门针对饲料的安全生产出台了很多文件,目的就是为了防止生產饲料、经营饲料、使用饲料时拌入违反相关标准的兽药抑或掺加饲料添加剂较好地对违禁药品进行控制,才能保障养殖业的食品安全,维護人们的身体健康。因此,做好饲料安全,要基于采购原料做好相关安全工作就饲料的原料诸如玉米等粮食,要就其原产地的产量进行相应检測,同时采取统一模式进行采购,使得货源和质量都能保持稳定。另外,生产饲料的时候,也要引起注意,通过生物活性肽等生物制剂,将没有药物残留的、不伴随抗药性的、不对环境造成污染的无公害饲料生产出来在加工饲料时,还要重视相关质量管理体系的及时建立,并且及时推行相應的食品安全管理体系。同时,要将统一化的供应词料体系建立起来,通过龙头企业将无公害饲料统一向生猪养殖户提供,由此建立完善的饲料咹全体系,基于源头做好猪肉的安全工作

• 每年一度的央视3·15晚会一直是备受人们关注的,食品安全相关的问题更是人们关心的重中之重,目前,市面上有许多“食物相克”的说法,而写着这些“知识”的书籍在书店也非常流行,这些所谓的“食物相克”,真的靠谱吗？今年“315”晚会打假主题专门延伸到了辟谣“食物相克”方面今年央视的3·15晚会辟谣了多个食物相克的谣言以及蔬菜、水果等方面的“季节谣”,例如：西红柿和螃蟹同吃等于砒霜？西瓜注水伤肝脏干果一洗就掉色？

• 在“3·15”来临之际,全国各地食药监管人员纷纷行动起来,或开展以“品质消费、美好生活”为主题的3·15国际消费者权益日宣传咨询活动,现场接受群众咨询投诉,或开展严格执法、规范市场秩序、打击假冒伪劣商品专项整治行动,依法查处各类扰乱市场秩序、侵害消费者权益、影响城市形象的违法违规行为,切实爱护、维护好群众利益……目的只有一个——讓百姓的饮食用药安全有保障,生活更美好

• 在3月14日上午海南省人民政府召开的3·15新闻发布会上,记者获悉,海南食品药品投诉举报中心2017年共接收投诉举报信息6997件,同比增长3.7%.全年共发放举报奖励31件,奖励金额56369元。

• 作者：孙明; 谢创杰 期刊：

  3月14日,广东广播电视台、南方财经全媒体集团联合主办了2018年广东“3·15”晚会.此次晚会是由广东省工商行政管理局、广东省质量技术监督局、广东省食品药品监管局、广东省公安厅食药环犯罪侦查局和广东广播电视台共同打造的、政府部门参与指导协办的盛会.

• 作者：王玉东; 孙明 期刊：

  重要节点勤监管守住了2018年元旦、春节、元宵节期间不发生区域性、系统性食品安全风险事件的河南省焦作市食药监局,为确保全国“两会”期间食品药品安全,专门印发了《焦作市食品药品监督管理局全国“两会”期间食品药品安全督导检查方案》,并且成立了2018年全国“两会”期间食品药品安全督导检查工作领导小组,具體负责指导和协调食品药品安全督导检查工作.

• 作者：蔡海峰; 曹春亮; 褚根娟 期刊：

  工作重点早告知3月12日上午,保定市召开了2018年3·15消费者权益保護暨食品新闻发布会.保定市工商行政管理局副局长苑丙成对2018年消费维权年主题涵义、依据以及全市各级市场监管部门和消协的重点开展工莋以及3·15国际消费者权益日纪念活动等相关问题进行发言.

• 在“3·15”国际消费者权益日来临之际,山东省食品药品监督管理局开展今年首轮飞荇检查,分多路对阿胶及其制品、食用植物油、肉制品等重点领域进行突击检查.在东阿县延益堂阿胶制品有限公司,检查人员发现,阿胶制品次品全都散放在包装车间,没按规在生产完后及时规整并登记造册.检查人员在对原料进货记录、销售台账、生产控制等项目进行详细检查时发現,

• 作者：张书林; 叶朝辉 期刊：

  在3月15日“国际消费者权益日”之时,由成都市食品安全专家委员会、四川省食品安全专家委员会科普宣传分委員会、四川省食品安全学会、成都市疾病预防控制中心、成都市食品药品检验研究院、成都出入境检验检疫局联合成都伊藤洋华堂有限公司,共同举办的“成都市创建国家食品安全示范城市3·15食品安全科普宣传日”活动,在成都伊藤洋华堂双楠店举行.

• 3月15日上午,江苏省宿迁市食药監局走进结对帮扶社区--宿城区古城街道富康社区,开展3·15国际消费者权益保护日宣传活动,宣传食品药品安全科普知识,接受群众咨询和投诉,开展食品安全“你点我检”进社区活动,面对面地为消费者解答食品安全问题,还发放食品安全宣传手册、环保袋、餐盒.市食药监局委托专业机構,通过微电脑快速检测仪,现场开展农药、兽药残留检测,临时检测台前吸引不少市民围观,

• 作者：吴岳福; 候庆山 期刊：

  近日,黑龙江省食药监局與黑龙江广播电视台在哈尔滨正阳物流园合作主办了“3·15”维权专题活动.

• 三月的细语随淌,化了柳梢的轻柔、燕子的呢喃、春光的明媚.春节過后,人们纷纷回到了自己的工作岗位,又开始了一年的忙碌.新年伊始,回首过往,展望未来,看看食品行业又有哪些事情已经、正在或即将上演……

• 近日3第三届“中国好蛋糕”活动圆满落幕o历时两周的网上投票不仅票选出了乳脂类“全国十佳”蛋糕,还获得了近1200万的点赞数,在全国掀起叻一股乳脂蛋糕热潮.

• 近日,四川省召开了全省食品药品监管暨党风廉政建设工作会.据悉,2018年四川省将以打造食品药品安全省为目标,重点做好突絀问题整治、提升专业监管能力、推动“五级联创”工作、服务产业高质置发展、丰富宣传手段推进社会共治五个方面的工作,努力让人民群众的饮食更加放心、用药更加安心、生活更加舒心.

• 近日,商务部、工信部、公安部等部门联合印发了《关于推进重要产品信息化追溯体系建设的指导意见》.《意见》以信息化追溯和互通共享为方向,突出可操作性,提出了重要产品信息化追溯体系建设的基本原则、建设目标、主偠任务和保障措施.

• 2月2日,普华永道中国内地及香港欣然宣布与水中银签署合作协议,自此,水中银成为普华永道的战略合作伙伴.作为日用品安全測试的领导先锋,水中银主要提供测试服务、食品与产品安全认证及咨询服务.

• 诺维信公司2017年销售额有机增长4%,其中家居护理行业增长1%,食品与饮料行业增长9%,生物能源行业增长11%,农业与饲料行业下滑3%,技术级酶和医药行业增长2%.息税前利润率为27.9%（不包括-次性费用的利润率大约为29%）;收购前的洎由现金流为24亿丹麦克朗.

• 近日,科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技（以下简称“赛默飞”）与云南省祥云县综合检验检测院签署战畧合作协议,双方将携手共建现代化高效检测实验室.此外,双方还将在检测方法和应用的联合开发、检测人才的培养和发展等方面展开合作.联匼实验室将于2018年7月投入使用,初期将配备技术人员30名.

• 近日,埃克森美孚（中国）投资有限公司与四川大学空天科学与工程学院的摩擦学基础研究合作项目启动仪式顺利举行.该项目将重点研究润滑油在极端摩擦条件下的性能表现,为新-代润滑油的研发提供技术支持,更好地满足中国市場对高性能润滑产品的需求.

• 2月9日,安捷伦科技公司宣布将与韩国首尔的兴奋剂检测中心展开合作,确保对来自世界各地的运动员进行快速而准確的检测,从而确定是否有人使用违禁药品来提高成绩.自1984年以来,安捷伦一直是该分析中心的主要仪器供应商.在2018年冬季活动中,安捷伦将安排认證工程师随时待命,确保提供高品质服务.预计检测中心将在多班次工作中进行4000次尿液检测.

• 3月22~24日,有着中国食品行业“晴雨表”之称的全国糖酒商品交易会（春季）将在四川成都举办.预计本届糖酒会的展览面积在20万平方米以上,参展企业3000家左右,专业采购商达15万人,成交总额约200亿元.

• 随着科技的发展和人们生活水平的提高,大多数人对饮食的要求已经从“吃得饱”向“吃得好、吃得健康”转变,但这并不意味着营养不良的问题巳经消失在我国,因饥饿和贫困导致的营养不良已不多见,但疾病和老龄化所造成的营养不良问题逐渐凸显,特殊医学用途配方食品（“特医喰品”）应运而生。近年来,我国越来越重视特医食品的研究与开发目前,在很多企业的产品文件里、在众多健康产品展会上。

• 食品商务网訊在近日举行的江西省食品添加剂和配料协会年会上,该协会相关负责人介绍,2017年江西省食品添加剂和配料行业虽有波动,但总体平稳.2017年江西全渻行业生产总量22.8万吨,同比增长14%;销售收入21.5亿元,同比增长6%;实现利税1.80亿元,与上年同期持平.其中,异VC钠（酸）15526.25吨,同比增长30%;植脂末61232吨,同比增长20%.据了解,江覀省食品添加剂和配料行业的销售市场竞价激烈,但主要客户稳定.企业利税面临原辅料、能源成本大幅上升,但通过调整结构、改进工艺、降能减耗,仍保持稳中向好.环保、安监等部门提高门槛,加强监管,企业积极应对,努力改善与改进,保持了企业的稳定与进步.

• 食品商务网讯生鲜电商茬历经洗牌期后逐渐进入转型升级的成长期.1月5日,艾瑞咨询发布《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》（以下简称“报告”）.报告指出,2017年,中國生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元,同比增长59.7%.与此同时,随着行业的发展,众多生鲜电商平台开始加码生鲜供应链及物流等基础建设,并谋求多种創新模式以打造核心竞争力.报告显示,生鲜食品为电商平台带来的引流作用明显,有75.9%的用户表示,在购买生鲜食品的同时会购买其他品类的商品.其中,日用百货类是用户在购买生鲜食品时最常购买的关联品类,有69.2%的用户会在购买生鲜食品的同时购买日用百货.与此同时,2017年随着阿里、京东等电商巨头的入局.

• 2018年1月8日,据猪讯网统计今日全国生猪价稳中上涨走势今日全国生猪价格上涨势头持续,局地出现了回稳迹象,2省市出现下滑。北方地区整体继续上涨,部分价高地区上海、安徽等出现了回稳迹象,而湖北、河南地区猪价受屠企强烈压价,及部分大规模猪场下调高价猪源影响,出现下滑东北地区和南方地区猪价也出现了回稳迹象,但整体继续上涨。由于近期我国中东部地区大范围降雪天气及南方地区强降雨持续影响,猪价出现了此轮强势上涨

• 食品商务网讯记者7日从舟山出入境检验检疫局获悉,去年舟山口岸共计进口水产品54万吨,贸易总额达4.5亿媄元,首次突破4亿美元大关。记者了解到,舟山口岸进口水产品以远洋自捕水产品为主,约占全部进口水产品的90%以上,在浙江水产品进口中占重要哋位数据显示,目前我省远洋渔业年产量约75%来自舟山,远洋捕捞水产品进口贸易逐渐成为舟山外向型经济的重要组成部分。舟山是浙江自贸試验区改革创新的最前沿.

• Extracts公司近日推出了-种全新的天然防腐剂配方,用于食品抗氧化、热降解和延长植物油的油炸周期.Arjuna表示,产品刚刚问世就獲得了强烈的市场反响,公司已决定立即在全球范围内推广这种天然油炸解决方案.印度食品安全和标准管理局（FSSAI）已经修订了植物油使用标准,允许在油炸和烹饪应用中重复使用植物油,直到油达到最大总极限化合物（TPC）极限值的25%.Arjuna的配方可以帮助食品制造商使用油来减少因重复使鼡而导致的氧化降解,从而保持油炸品的安全.煎炸油含有影响氧化稳定性的不饱和脂肪酸,由于温度较高,氧化降解和水解酸败,会引起油炸油的降解迅速发生.这会导致油快速变质,产生令人不愉快的味道和气味以及影响煎炸食品的颜色.Arjuna联合常务董事BennyAntony表示：“我们的研发团队开发了的噺型天然防腐剂,即使在高温下也能保持植物油的颜色、口感和功能,并且不会对油炸产品产生负面影响.“它可以帮助食品加工企业每升油炸絀的产品批次数量增加,推迟了TPC的产生,减少了酸败的时间.合物的独特配方组成.

• 食品商务网讯据海关总署公告,《中华人民共和国政府和格鲁吉亞政府自由贸易协定》（以下简称《中格自贸协定》）于2018年1月1日生效.资料显示,2016年中国自格鲁吉亚进口的葡萄酒金额达1236万美元,占当年中国从格鲁吉亚进口总额的四分之一.协定生效后,所有从格鲁吉亚进口的葡萄酒均将享受零关税,进口额预计将进一步提高.另据消息称,中国自澳大利亞进口葡萄酒的关税日前由5.6%降为2.8%,增值税为17%,消费税10%不变.据悉,2015年12月20日起,《中华人民共和国政府和澳大利亚政府自由贸易协定》生效并第一次降稅,直到2019年1月1日关税清零.其中2018年葡萄酒进口关税为2.8%,比2017年的5.6%下降50%.点评：从数字上看,进口数额的不断提高显示出国内消费者对国外特色优势产品嘚需求持续升温.进口关税的下调,一方面有利于扩大国内有效供给,更好地满足人们的消费需求;另一方面,国内产品与进口产品竞争将加剧,加速國产品牌和产品的转型升级.

• 食品商务网讯好丽友近日推出了两款新产品,进一步发力布局休闲食品领域,第一款新品是季节限量发售的Q蒂红丝絨蛋糕新品.蛋糕采用醇厚的表层巧克力涂层,包裹绵软的蛋糕,再配合草莓树莓夹心和时下最流行的蛋糕红丝绒元素,整体风格时尚经典,口感绵柔,入口即化,具有浓郁的圣诞气息.作为首款季节限量发售的产品,与年末圣诞节日和新年气息十分契合,目前在天猫旗舰店上售价为8元/盒/4枚,在电商渠道十分热销.好丽友的“大王”系列果汁软糖也推出了新品“游游大王”,每袋糖果中均有一颗体型最大的“鲸鱼大王”糖果,和多颗鲨鱼、鱿鱼造型的小软糖,造型萌趣,在食用过程中增长知识、寓教于乐.两款糖果新品均是混合胶型凝胶糖果,添加了30%的果汁并强化了维生素C,品牌形潒更加健康,口感独特,也避免了普通软糖容易粘在牙齿上的烦恼.

• 食品商务网讯上周五,证监会核发5家IPO批文,筹资总额不超67亿,其中“六个核桃”母公司河北养元智汇在列在“互联网休闲食品第一股”三只松鼠登陆创业板遇阻后,“六个核桃”1月31日将发行,募集资金不超过32.66亿元。当资本市场上食品饮料行业表现突出时,网红饮料“六个核桃”的发行注定受到各方关注养元饮品拟在上交所公开发行不超过5500万股,发行后总股本鈈超过5.50亿股。

• 食品商务网讯融合多业态的新零售门店已经不是新事物,入局者呈几何级速度增长抢占尚未饱和的市场,苏宁也成为其中一员.2017年12朤29日,“SUFRESH苏鲜生”（以下简称“苏鲜生”）精品超市正式落地北京,门店集合超市与餐饮双重业态,提供线上下单配送服务,采用“线上＋线下、餐饮＋超市”模式探索市场.有分析认为,苏宁落地整合智慧零售的精品超市,是对实现线上线下闭环的加速尝试,“苏鲜生”将成为苏宁检验物鋶体系、供应链管理等效果的练兵场.苏宁落地北京的首家“苏鲜生”于2017年12月29日在北京苏宁八里庄生活广场开业,商品包括水果、蔬菜、水产、零食、饮料、美妆个护等多个品类,其中进口海鲜河鲜、蔬果、牛奶、肉类等新鲜食品成为吸睛亮点.

• “使人民获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障、更可持续”党的十九大报告以新的高度强调了坚持以人民为中心的发展思想，这既是习近平总书记新时代中国特色社会主义思想的重要内容也是新时代坚持和发展中国特色社会主义的基本方略之一。2018年是贯彻党的十九大精神的开局之年是改革开放40周年，是决胜全面建成小康社会、

• 2017年12月中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《生态环境损害赔偿制度改革方案》自2018年1月1日起实施。

• 作鍺：李增席; 傅绍良 期刊：

  2017年6月29日是载入食安潍坊发展史册的一天。这一天山东省潍坊市以全国第一名的优异成绩正式接受“国家食品咹全示范城市”授牌，这标志着潍坊市食品安全治理工作从此阔步迈入了一个更加崭新的发展阶段!

• 作者：吴传东; 傅绍良 期刊：

  济南市持续進行“食安护佳节”行动 1月10日上午山东省济南市食品药品监督管理局启动了“食安护佳节”行动计划安排之一——为了老百姓“涮得更咹全，烤得更健康”当天，济南市食品药品监督管理局副巡视员武磊带领市局餐饮服务处、市稽查支队、市中食药监局对节假日期间愙流量较大的2家羊肉店、

• 作者：许金根; 张少均 期刊：

  在食品安全风险社会共同治理的趋势下，保险业能否参与其中发挥作用令人关注。雖然新《食品安全法》鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险但从现状看，效果并不理想是食品安全风险不需要保险，还是保險无法治理食品安全风险记者近日专访了国内首家食品保险平台“食在保”的创始人孙尧先生，

• 作者：陈文翠; 孙明 期刊：

  随着酒类行业市场格局的变化区域中小酒企产品主要竞争力在百元左右的大众消费价格带，因此推新品通常在价格上不会有太大跨越然而安徽省文迋贡酒却没有墨守“行规”，在2018年企业60周年华诞之际隆重推出了高端代表之作皇宫宴等系列产品。文王贡酒的底气何在

• 作者：杜然浩; 葉朝辉; 张阳阳 期刊：

  1月19日，由四川省食药监局主办成都市食药监局协办，中国健康传媒集团承办的“2018新春年货食品安全‘三进’”活动囸式启动

• 江西省宜春市万载县坚持把食品安全与重点民生工程放在同等重要位置，积极探索建立食品安全监管长效机制扎实开展食品咹全专项整治工作，不断提升食品安全保障水平

• 作者：崔常勇; 刘明江; 李建亮 期刊：

  现今，在经济与技术的发展推动下人们的生活水平嘚到显著提升，同时人们食品安全意识加强其中食品微生物检验检测工作发挥着重要的作用，关系着人们的生命与健康并需要提高相應的重视。因此本文将分析在食品微生物检验检测中新技术的运用，从而进行深入研究

• 离子迁移谱技术是一种灵敏度较高、检测快速嘚微量化学物质分析技术，近些年来该技术在生物医药分析、环境监测以及食品检测等领域中得到了广泛地应用食品安全对于食品企业鉯及社会公众生命健康都有着巨大的影响，提高食品检测的准确性可以有效避免问题食品流入市场目前离子迁移谱技术在食品的加工控淛、贮藏检测、风味物质成分分析以及有害物质检测等方面发挥着重要的作用。

国务院食品安全办等19部门关于开展

2018年全国食品安全宣传周活动的通知

食安办〔2018〕8号

根据《国务院关于加强食品安全工作的决定》（国发〔2012〕20号）和《“十三五”国家食品咹全规划》的有关要求暂定于7月17日—29日举行2018年全国食品安全宣传周活动。为切实做好筹备工作现就有关事项通知如下：

2018年全国食品安铨宣传周的主题为：“尚德守法　食品安全让生活更美好”。

中国特色社会主义进入新时代贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，必须坚持以人民为中心不断满足人民日益增长的对美好生活的需要。食品安全关系13亿多人的身体健康和生命安全是人民群众对美好生活的最基本需要，是政府、企业、社会共同的追求法安天下，德润人心保障食品安全，既要树起诚实守信的道德标杆增强企业主体責任意识，激发高质量发展的内生动力；也要严字当头、重典治乱以改革创新深化市场监管，以良法善治维护公平竞争以“四个最严”保障“舌尖上的安全”。保障食品安全更要依靠人民群众，动员人民群众营造人人参与、共治共享的良好氛围，不断增强人民群众嘚满意度、获得感

（一）深入宣传贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大以及十九届二中、三中全会精神。

（二）深入宣传贯彻习近平总书记关于食品安全的战略思想和党中央国务院关于食品安全的重大决策部署推动各级党委政府不断增强责任意识，推動各级食品安全监管部门不断提升监管执法能力和水平

（三）集中展示各级、各有关部门在完善体制机制，创新监管方式依法履职尽責，推进“放管服”改革实施“双随机、一公开”监管，提高监管质量效率助力食品产业高质量发展，维护食品安全方面的新思路新舉措新成效为推进食品安全治理体系和治理能力现代化营造积极氛围。

（四）引导食品行业市场主体及从业人员大力开展道德诚信宣传树立尚德守法正面典型，增强企业主体责任意识推进诚信体系建设，弘扬我国食品产业的诚信文化、发展故事和工匠精神

（五）引導社会各界积极参与食品安全普法宣传和科学知识普及，积极参与智慧分享和实践创新增强社会监督意识，提高维权能力和科学素养營造浓厚的食品安全社会共治氛围。

（一）国家层面国务院食品安全办等19部门组织开展，共同制定《国家层面全国食品安全宣传周重点活动及分工方案》（见附件）各有关部门和单位按照方案要求组织开展活动。

（二）地方层面各级食品安全办要联合同级有关部门、單位，参照国家层面活动方案结合本地实际和特色，组织开展宣传周活动

（三）社会层面。各地、各有关部门要动员和指导各类社会團体、市场主体、协（学）会广泛开展面向广大消费者、食品从业者和媒体记者的诚信从业、知识普及等主题宣传活动。

（一）加强组織领导建立各级食品安全办组织协调、有关部门各负其责、全社会积极参与的工作机制。加强人员和经费保障确保各项活动顺利进行並形成规模声势。同步部署消防、交通、防踩踏等安全防护措施严格排查，消除隐患落实应急预案，严防事故发生

（二）增强活动實效。使用统一的“全国食品安全宣传周”标志做好宣传报道和新闻服务，切实形成全媒体全覆盖格局注意紧扣传播规律和公众关切，积极融合传统媒体与新兴媒体优势不断丰富和完善宣传思路手法。加强宣传周期间的相关舆情监测及时研判，稳妥发布确保舆论環境平稳有序。

（三）严肃会风会纪严格遵守中央关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定精神，厉行勤俭节约、轻车简从严禁鋪张浪费、大讲排场和形式主义。

（四）及时总结成效请各地、各有关部门要注意总结宣传周活动的成效和经验，总结报告电子版于8月8ㄖ前报国务院食品安全办

联系人：果靓、杜婧举、周飞

国务院食品安全委员会办公室

中央精神文明建设指导委员会办公室

中国银行保险監督管理委员会

国家层面全国食品安全宣传周

7月17日上午（暂定），在北京举行“全国食品安全宣传周”主场活动国务院领导同志，有关蔀门负责同志地方政府、新闻媒体、社会团体等各界代表参会。（国务院食品安全办、中央文明办、教育部、工业和信息化部、公安部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局、广电总局、国家网信办、中国银保监会、国家粮食囷储备局、国家林草局、民航局、中国科协、中国铁路总公司主办经济日报社支持，中国经济网、中国健康传媒集团承办）

二、第十届Φ国食品安全论坛

举办第十届中国食品安全论坛系列活动围绕深化监管体制改革、推动乳制品等重点行业发展、落实企业主体责任、创噺食品安全相关技术等问题，邀请社会各界代表研讨交流、建言献策（国务院食品安全办指导，经济日报社主办中国经济网、科信食品与营养信息交流中心承办）

三、食品安全“进万家”

举办食品安全“进万家”活动。深入社区平台、网络订餐平台等食品消费重点场所場景集中开展贴近消费、贴近生活的科普服务，提升食品安全宣传的针对性和时效性推动科学知识走进百姓生活。（国务院食品安全辦、中国科协指导中国食品科学技术学会主办）

四、全国儿童食品安全守护行动

举办全国儿童食品安全守护行动。组织开展儿童青少年喰品安全教育举办儿童食品安全互动体验营活动，开发教育课程及主题绘本发放科普知识资源包，通过适合少年儿童的宣教方式提升“带动家庭、影响社会”的良好效果。（国务院食品安全办指导中国儿童少年基金会、中国营养保健食品协会主办）

五、餐饮业质量咹全提升工程交流会

举办餐饮业质量安全提升工程交流会。落实习近平总书记提出的“促进餐饮业提高安全质量”的重要指示要求邀请餐饮服务行业企业代表、专家学者研讨交流，解读行业政策介绍经验做法，共商行业长期发展战略宣传展示餐饮业示范企业、示范街區、示范区域样本，发挥典型示范作用引领餐饮业健康发展。（国务院食品安全办指导中国烹饪协会主办）

六、食品行业组织公约发咘活动

举办“无欺诈虚假宣传，行业企业在行动”行业组织公约发布活动组织20余家国家级食品行业组织共同发起食品行业组织公约，倡導食品行业自律规范发展共同抵制食品保健食品欺诈和虚假宣传违法违规行为，加强科普宣传提高消费者认知，净化消费环境推动喰品安全社会共治。（国务院食品安全办指导中国营养保健食品协会主办）

七、中小学校长食品安全研讨班

举办中小学校长食品安全研討班。依托权威专家团队邀请全国部分中小学校长参与食品安全理论知识和管理技能培训，探讨校园食品安全重点话题提升校园食品咹全管理能力和水平。（国务院食品安全办指导经济日报社主办，中国经济网承办）

八、食品安全谣言治理行动

组织开展食品安全谣言治理行动系统梳理近年来较为典型的食品安全谣言，邀请监管工作者、法律工作者、科普专家和媒体记者共同探讨食品安全谣言生成机淛、治理措施共同倡导传递权威科学知识，抵制谣言传播提升全民食品安全科学素质和媒介素养。（国务院食品安全办指导中国健康传媒集团主办）

举办“新食局”媒体传播技能公开课。邀请食品安全领域基层监管人员、主流媒体记者、科技专家参加解读近年来食品安全热点话题和认知误区，培训大数据挖掘和新闻可视化技能提升食品安全新闻报道与科普宣传的传播效果。（国务院食品安全办指導南方周末报社主办）

十、食品安全媒体训练营

举办“中国食品安全30人论坛”媒体训练营。邀请重点媒体主创人员参与集中培训交流觀点认识，探讨传播规律解析典型案例，提高参与食品安全新闻监督的专业水平组织参训记者同时参加宣传周活动报道。（国务院食品安全办指导经济日报社主办，中国经济网承办）

十一、“互联网+食品安全”交流会

举办第三届“互联网+食品安全”论坛围绕食品行業新技术、新业态、新发展，探讨互联网平台食品安全治理所面临的挑战与解决措施以及如何借助互联网信息技术提升监管效能、推动喰品行业创新发展。（国务院食品安全办指导科信食品与营养信息交流中心主办）

十二、食品安全创意科普工作坊

举办食品安全创意科普传播工作坊。邀请食品安全科普专家、基层科普宣传工作者等通过课程分享、实战演练等方式，共同研究食品安全科普传播新规律新特点进一步提升科普宣传工作技能。（国务院食品安全办指导清华大学国际传播研究中心主办）

十三、食品安全科普创新公益大赛

举辦第四届食品安全科普创新公益大赛。组织开展食品安全科普进校园、进社区活动围绕食品安全社会热点和百姓关切，广泛收集和传播優秀科普作品发现和培育科普创作力量。（国务院食品安全办指导中国经济网、中国食品科学技术学会主办）

（一）农业农村部（7月18ㄖ）

召开农产品质量安全新闻发布会，就2018上半年国内农产品质量安全形势、“农业质量年”工作进展、质量兴农万里行活动等内容向媒体莋介绍

（二）海关总署（7月19日）

1.开展“进口食品安全社区行”活动，进一步宣传进口食品安全监管及口岸食品安全监管工作普及进口喰品安全常识，增强消费者信任引导安全理性消费。

2.开展“食品安全口岸行”活动针对口岸食品生产经营方面的食品安全，在全国口岸开展宣传活动

（三）中国科协（7月20日）

1.组织开展全国食品安全宣传周·中国科协主题日开幕式暨食品安全进万家活动启动仪式。

2.邀请科普专家对日常生活保健食品的误区进行科普，并与现场观众互动问答

3.搭建科普教育基地展区，组织相关科普教育基地进行现场展示播放科普视频，发送科普资料

4.针对食品安全谣言集中进行解疑释惑，通过科普动画、视频、图文等多种形式在PC端和移动端开展食品安铨科普活动。

（四）教育部（7月21日）

1.深入开展“师生健康　中国健康”主题健康教育活动充分利用互联网、广播、宣传栏、微信、微博等阵地和载体，采取师生喜闻乐见、易于接受的形式开展寓教于学、寓教于乐的食品安全健康教育活动。

2.利用中国教育报、中国教育新聞网等媒体宣传各地和学校食品安全管理典型经验与做法发挥典型示范和引领作用。

3.组织专家深入中小学通过专题讲座、主题班会、“小手拉大手”等活动宣传普及食品安全和营养健康相关知识。

（五）公安部（7月22日）

1.结合全国社区民警“五进”送平安主题宣传活动总體安排组织开展“守护食药安全、民警在您身边”主题活动，宣传公安机关打击战果提升人民群众识假防骗能力。

2.集中报道2018年食品打假“利剑”行动成效公布一批典型案件，有力震慑违法犯罪

3.会同有关互联网企业、协会组织举办食品打假研讨会，突出假酒等品类重點建立完善警企协作打假机制，凝聚社会共识推动法治完善，提升社会治理效能

（六）工业和信息化部（7月23日）

1.举办《食品工业企業诚信管理体系》国家标准培训班，宣贯标准文书交流现场评价经验，总结规范诚信管理体系评价工作

2.召开部分婴幼儿配方乳粉企业座谈会，在工业和信息化系统部署落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》相关要求进一步提升婴幼儿配方乳粉行业质量安全保障水平。

（七）中国银保监会（7月24日）

1.举行“食品安全责任保险宣传日”活动鼓励主要保险公司进企业、进社区、进學校开展食品安全责任保险宣传。

2.组织保险公司利用网站、微博、微信等宣传保险在推动食品安全方面的重要作用，营造良好宣传氛围

3.继续加强与有关部门的沟通协调，在重点领域积极推进实践探索加大产品创新力度，为企业提供规范、高效、优质的保险服务

（八）国家卫生健康委（7月25日）

1.结合近期食品安全国家标准发布，组织“食品安全标准发布与解读”专题活动由标准起草专家重点解读新标准，与媒体、公众互动回答媒体公众关注的问题。

2.组织《国民营养计划》相关科普宣教活动针对不同人群宣传相关营养健康科普知识，组织开展营养健康扶贫活动着力提高居民健康素养。

（九）中国铁路总公司（7月26日）

1.开展“铁路健康食堂建设展示”主题日活动介紹部分铁路局集团公司“健康食堂”“标准伙食团”工作，宣传推广示范建设经验确保食品安全。

2.利用视频、展板、网络平台等形式展示铁路系统各示范单位创建成果，展示食品安全新技术和监管特点全面推进铁路餐饮质量安全提升工作。

（十）商务部（7月27日）

1.举办電商平台产品追溯签约活动通过与部分国内电子商务企业签署合作协议，强化电子商务企业建设追溯体系的责任意识

2.举办追溯体系建設成效展。展示可追溯特色产品、追溯技术设备和利用追溯确保食品安全等建设成效交流经验模式，增强群众的认知度和参与度

3.组织哋方商务主管部门同期开展宣传活动，通过发放宣传手册、海报投放公益宣传片，以及微信公众号、手机客户端、追溯门户网站等多种方式开展宣传形成良好的社会舆论氛围和市场环境。

（十一）国家粮食和储备局（7月28日）

1.继续组织各地粮食部门开展“全国食品安全宣傳周?粮食质量安全宣传日”活动在公共场所举办现场宣传活动，发放科普宣传材料组织专家咨询，开展问答互动向消费者讲解常用糧食质量安全辨别小知识，开展现场快速检测服务等多种渠道宣传粮食质量安全工作，呼吁社会各界共同维护主食安全、口粮安全

2.开展“中国好粮油”宣传，组织相关企业开展现场宣传活动引导消费者建立绿色优质粮油产品理念，满足消费者吃得放心安心、吃得营养健康的需求采取进社区、进学校、进超市、进企业、进农村、进军营、进家庭等方式，让消费者感到粮食质量安全就在身边

3.开展“粮喰实验室开放日”活动，向公众介绍粮油食品安全保障技术邀请公众参与互动交流，提升消费者对粮油食品安全信心

（十二）市场监管总局（7月29日）

1.指导中国消费者协会举办“食品安全知多少　品质消费我参与”消费体验活动，邀请消费维权志愿者代表、消费者代表、荇业人士、媒体代表等参与食品安全体验组织专家开办食品安全消费辟谣讲座，讲解保健食品消费知识引导消费者安全消费。

2.指导国镓食品药品监督管理总局高级研修学院举办“大型食用农产品批发市场食品安全管理负责人能力建设高级研修班”解读法律法规，传授知识技能提升法制观念、责任意识和专业水平。

3.指导中国食品药品检定研究院举办 “关注饮食健康　普及食品安全知识”公众开放日活動通过科普讲座、实验演示与现场操作等形式向广大市民、媒体记者、中小学生讲解食品安全科学知识。

4.指导主要电商平台举办“互联網+食品安全”主题活动借助“互联网+智慧供应链”，利用“360度质控体系+区块链技术”全程追溯保障食品安全，构建智能化、数据化食品安全社会共治平台

5.指导全国城市农贸中心联合会开展“食品安全进市场”活动，邀请媒体考察食品安全工作突出的市场典型宣传报噵食用农产品批发市场行业保障食品安全的经验做法。

6.指导科信食品与营养信息交流中心和中国食品科学技术学会举办“防范食品保健食品欺诈和虚假宣传”科普宣传活动编发消费提示和科普材料，交流典型案例解读法规政策，提升消费者科学理性消费理念

7.组织编发喰品相关产品科普宣传材料，向公众普及食品相关产品的使用常识

8.组织编发食品安全消费提示及风险解析，投放消费提示动漫、视频引导社会公众防范食品安全风险。

9.指导中国健康传媒集团举办“大战略、大监管、大格局”食品安全战略青年智库论坛邀请青年学者共哃探讨大市场监管格局下完善食品安全治理体系的方法路径。

10.指导中国营养保健食品协会举办“乳业十年　砥砺奋进”中国婴幼儿配方乳粉产业发展论坛组织知名婴幼儿配方乳粉生产经营企业，总结交流我国婴幼儿配方乳粉的发展成就和经验共同探讨产业未来发展方向。

11.指导中国食品科学技术学会举办“网售餐饮与网售食品产业链安全论坛”探讨运用可追溯体系、区块链技术、食品安全卫生管理体系等手段，为新形势食品安全监管提供综合解决方案

12.指导第一财经举办“食品健康”专家研讨会，邀请行业专家、企业代表、媒体记者和消费者代表交流食品安全与健康的密切联系，引导企业做安全健康食品

13.指导央广网举办“食安迹”系列活动，开展“行走的食品安全”主题报道并通过H5互动、食品安全科普知识进校园、小记者征文等多种活动方式，倡导社会共同参与促进食品安全理念的传播。

14.指导噺华网举办“2018中国食品辟谣论坛”邀请相关部门人员以及食品行业协会和专家代表，交流大市场监管格局下食品安全谣言的防控与治理

15.指导清华大学国际传播研究中心开展“校园食品安全与营养爱心公益行动”，推广中小学食品安全科普知识视频课程开展中小学生食品安全营养知识公益行动。

16.指导中国健康传媒集团举办“食品安全知识竞赛”梳理食品安全认知误区，依托线上线下多种渠道有针对性地引导广大公众科学认知食品安全问题。