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明天是腊八节怎么能不喝腊八粥呢!
腊八粥,又称"七宝五味粥"是由多种食材熬制而成的粥,也叫七宝五味粥其传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。到了宋代逐渐形成在"腊八"当天熬粥囷喝粥的习俗,并延续至今腊八粥也成为百姓日常享用的传统美食。
清《房县志》卷十一《风俗》称"腊八日,以米和麦豆及诸蔬果作粥谓之腊八粥。果木有不实者以斧斫树著粥于穴,问曰:'结不结枝压折。'谓之'喂树'
大家可以和我一起来学习一下腊八粥的做法,保證好吃!
大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子、绿豆、红豆、黄豆、红腰豆、黑豆、红枣、桂圆、核桃、葡萄干
1.大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子、浸泡3小时
2.绿豆、红豆、黄豆、红腰豆、黑豆泡软。
3.砂锅倒水加入红腰豆、红豆、绿豆、薏米、黑豆、黄豆、莲子,夶火煮开
4.盖盖小火煮30分钟。
5.放入泡好的大米、糯米、薏米、黑米、小米
7.放入红枣、桂圆、栗子、核桃、葡萄干,小火煮一小时
可以的五谷杂粮各有各的营养,可以放一起煮好吃有营养,你也可以加上点黄豆打豆浆也不错希望能帮到你1091
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