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鲫鱼一条400克豆瓣酱,泡红辣椒生姜粒,蒜粒花椒粒,料酒酱油,鸡精葱花,白糖
1、炒锅里放油把鱼身两面划几刀,放锅里两面稍煎
2、放少许花椒粒,炸一下放入姜粒,蒜粒泡椒粒,豆瓣酱把调料稍炒一下。
3、倒入料酒酱油,少许白糖半碗水,盖上锅盖稍焖中途把鱼翻一下面,鱼熟汁收时可加点鸡精调味
4、起锅装盘后,撒上葱花即可闻到香味了么?
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