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郑州市管城区惠发食化商行成立于2014年04月29日,主要向广大用户供应质量可靠的安琪喜福來即发高活性干酵母包子馒头酵母粉 烘焙* 500g*20/件经过多年的努力和客户积累,郑州市管城区惠发食化商行已成长为一家集安琪喜福来即发高活性干酵母包子馒头酵母粉 烘焙* 500g*20/件生产、设计和销售为一体的个体经营我们的产品经过多年的口碑宣传已经深受客户的信赖。
喜福来低糖型 500克原装 包子中文名: 包子 ;
主要食用功效: 有益于消化吸收 ;
是否含防腐剂: 否 ;
来源: 相传为三国时期诸葛亮发明 ;
储藏方法: 冷藏或冷冻 ;
别称: 蛮头、曼头、馒头 ;
日语翻译为: 中华まん ;馒头中文名: 馒头 ;
主要食用功效: 有利于保护胃肠道吃饱 ;
发明地区: 南方地区 ;
是否含防腐剂: 否 ;
别称: 蛮头、馍、饃馍、淡包 ;面包酵母
【适用范围】面团含糖量为7%以下的面包、馒头、包子等面制品 (本品一袋大约可做50千克面粉)
用量:包子馒头等普通面食原料: 面粉 ;
面食熟制方法: 蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖 ;
制作方法: 蒸、煮、煎、烤、炸、焖等 ;
特点: 风味各异,品种繁多 ;按照面粉重量的0.5%左右添加;在面包中的用量为面粉的1-1.2%
温度:用35°C左右的温水溶解酵母加入面粉置于温暖处(温度35°C左 右,空气湿度为80%左右)发酵;
時间:馒头需发酵40-60分钟面包需发酵90-120分钟,面坯内出现蜂窝状即可上笼屉蒸或烤制
1、适用于各种低糖含量的面包和面点中文名: 面点 ;
是否含防腐剂: 否 ;
适宜人群: 儿童、青少年、成年人、老年人 ;
主要原料: 面粉,米粉 ;
主要营养成分: 蛋白质 ;
储藏方法: 干燥、低温 ;制作特别适合无糖和低糖配方的欧式主食面包制作;
2、发酵活力高、发酵耐力足,有效缩短发酵时间10-20分钟避免过度发酵导致的面团坍塌;
3、面包入炉胀性好,产品色泽均匀体积大,口感好
通过ISO9001质量管理体系认证及HACCP食品安全控制体系认证;
制作馒头的四大*原料为面粉,酵母改良剂,水┅般情况下,制作普通面制品时若采用酵母
发酵工艺,无需再使用泡打粉别称: 速发粉、泡大粉、发酵粉、发泡粉 ;
适宜人群: 一般人群均可喰用 ;
主要营养成分: 膨大剂 ;
主要原料: 苏打粉玉米粉 ;
储藏方法: 防潮、阴凉、密封 ;
中文名: 泡打粉 ;。若需要改良面制品(如改善口感及内部组织結构增加弹性,提高表
皮光洁度延长货架期等),推荐使用安琪馒头改良剂
将干酵母与面粉等原料混匀,然后加水搅拌
避免将酵毋与油脂、食盐及冰块直接混合,油脂待其它的所有原料混合均匀后加入冬天根据情况调节
水温使面团温度控制在26-28℃。
通常情况下气溫较低时可适当增加酵母添加比例,较高时则应适当减少;
制作馒头建议使用中低筋面粉包子、面包使用高筋面粉
郑州市管城区惠发食囮商行介绍:郑州市管城区惠发食化商行 经销批发的甜味剂、防腐剂、糖纳豆畅销消费者市场,在消费者当中享有较高的地位
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