全国好的厨师培训学院是在哪里学厨师的

转载自百家号作者:小吃技术配方研究者

专业厨师炒菜培训学厨师做菜。经常有人问我厨师炒菜为什么比家里做菜好吃多了,我就回答到如果你在外面吃的菜都没囿家里做的好吃,那你还出去吃吗还有人学厨师吗,其实厨师行业很辛苦的哪里可以学厨师技术,学厨师要多久厨师好不好学等系列问题。所以针对以上问题从今天开始传授大家炒菜的技术,希望大家喜欢也请关注小编相关的系列文章。

小炒肉皮:猪皮300克青椒20克,红椒20克调味料:料酒5克,盐5克鸡精,味精各适量做法步骤:猪皮洗净焯水捞出,重新准备清水放入料酒去腥,放入猪皮煮熟捞出切成小块。如果想猪皮带点卤味可以放入八角,桂皮香叶,草果一起煮熟青红椒洗净切段。锅中放油烧热炒香青红椒,烹叺料酒倒入猪皮翻炒即可,加入盐鸡精,味精翻炒均匀皆可峨家腊猪拱嘴:主料:腊猪拱嘴300克,葫芦200克调味料:鸡精,味精适量做法步骤:腊猪嘴洗净,放入沸水中煮至软烂捞出切成片。葫芦洗净切成长条。锅中倒油烧热放入葫芦炒制断生,加入盐调味加入腊猪嘴一同炒熟即可出锅。野山椒脆猪蹄:主料:猪蹄400克野山椒80克,青椒20克红椒20克。调味料:盐3克酱油5克,鸡精味精各适量。做法步骤:猪蹄洗净剁成块抹上盐腌制入味,野山椒切段青红椒洗净切末。锅中倒油烧热放入猪蹄炸熟捞出,另备锅倒油烧热放入野山椒,青红椒翻炒放入猪蹄翻炒,加入调味料拌匀即可出锅干辣椒炒香肠:香肠300克,干辣椒50克葱白10克,调味料:盐3克酱油3克,香油3克鸡精,味精各适量做法步骤:香肠洗净,切成片干辣椒切碎,葱白洗净切段锅中倒油烧热,加入干辣椒爆香放入香腸煸炒出香味。倒入葱白炒匀即可加入盐,酱油鸡精,味精调味翻炒均匀,装盘淋上香油即可更多厨师炒菜技术,炒菜技能各種小吃做法配方,请关注收藏,转发;您的支持就是动力!

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