芋泥的做法基本做法的做法步骤图,怎么做好吃

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芋泥抹茶千層的做法步骤

将买来的芋头清洗干净后,暂不去皮上锅蒸熟。蒸熟之后再去皮压成泥。 然后称取糖粉(可以把白砂糖用破壁机打碎即可)30克这个甜度适合我,喜欢更甜的可以少量加糖。

凉锅加入20克黄油加热至熔化,加入芋泥和糖粉翻拌均匀。炒至粘稠即可。

去做好的抹茶千层皮在其上抹上一层炒好的芋泥,再覆盖一层千层皮再摸芋泥,如此反复

抹的芋泥中间稍后一些,因为切的时候或者按压的时候,芋泥就会往边缘跑

切下一角,就可吃了冷藏1小时,口感更好

其实慢慢做下来,这个并不难只要耐心点,都可鉯做成

PS称量时使用了ACA北美电器的电子秤,称量精读能满足我的使用要求也比较符合我的使用习惯。

我妈买了几个芋头一次吃不完,做成芋泥冷冻起来可以放多一段时间。图比较少忘拍了!下面说详细点,用量可以自己酌情加减

  1. 把芋头去皮切小块蒸熟,也可以洗干净蒸熟再去皮,但有点麻烦!(削芋头要戴手套不然沾到皮肤会很痒的!)用电饭锅加少量水煮,煮到水干就可以!或用蒸笼蒸熟!出锅后趁热用勺子或刮刀压成泥压烂后把糖加入继续搅拌碾压碎!有小颗粒也没事,很好吃!

  2. 碾压到这状态可以用不粘锅加热炒干要小火慢炒,不停翻炒了一会就加油下去,分次加入也可以一开就加,看状态如果一开始太稀状得炒干再加!

  3. 炒到能成团就可以絀锅了!放凉后倒入保鲜盒,放冰箱冷冻!可以一个月没问题如果一次做不了那么多,就分小份装反复解冻影响质量。

芋泥放冰箱包恏保鲜膜芋泥表面也要盖保鲜膜,压好贴紧芋泥不留空隙才不产生水汽。

还没有菜单推荐这个菜谱

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