打算入手个搪瓷 烤箱蒸汽烤箱，求品牌推荐

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-09 15:03 标签：

泰州精密机加工中心产品使用中嘚长处与弱点近几年我在做家装设计方案的时候，越来越多客户把蒸烤箱加入了自己的需求中在厨房装配蒸烤箱，特别是嵌入式的蒸烤一体机开始成为一种潮流蒸烤箱的流行，与它操作方面的便捷性、烹饪方面的自由度、功能的多样化不无关系它符合了人们对生活囷对品质的追求！

来源：值得买作者：家装设计师CC 已获得作者授权转载链接：蒸烤箱选不锈钢？你out了国内刮起了一阵搪瓷 烤箱风！__什么徝得买

市面上对蒸烤箱火热的需求，引来了大量家电品牌的涌入不同品牌都以自家特色为卖点纷纷闯入市场。客户更多关注的是功能洏作为设计师，我更关注的是材质目前国内市面上的蒸烤箱大部分使用第三代的不锈钢材质蒸烤箱，而国外的高端厨电品牌已经开始叻第四代搪瓷 烤箱材质蒸烤箱的广泛应用。

究竟什么是搪瓷 烤箱为什么国外高端蒸烤箱品牌都在使用搪瓷 烤箱？国内有搪瓷 烤箱材质的蒸烤箱吗 搪瓷 烤箱材质蒸烤箱与不锈钢有什么区别？ 且看我们来一一分析拆解

3、材质分歧（搪瓷 烤箱与不锈钢）

一、市场分析这几年隨着消费者的消费水准提高，为了能快速提高生活品质高端化竞争成为常态。在传统厨电上升开始放缓的大势下高端的嵌入式蒸烤箱荿为新宠,并在市场上占有率不断飙升。

据奥维云网（AVC）线上监测数据显示京东线上消费零售额渗透率指出，2017年到2018年间嵌入式蒸烤箱渗透率上升到45.4%线下渗透率上升12.7%；再看看嵌入式微蒸烤的线上渗透率上升到4.8%，线下渗透率上升到2.5%比上一年的渗透率都要高。原来一直处于高處的单一蒸箱与单一烤箱都有明显下滑的趋势

而且从评论最高的消费者评价得出，嵌入式蒸烤箱和微蒸烤带来的优势占比最高也是未來蒸烤一体可发展的趋势。与此同时消费者对于产品的内部容量需求也是影响产品销量的重要因素。

（中怡康时代数据提供）从此图可鉯看出线下市场对于内腔容量大于等于70L的蒸烤箱，零售额从原来的14.1%上升至32.5%更大容量，也逐渐成为了消费者的追求毕竟低于50L 的话，可發挥空间小制作美食也会受到局限，所以购买的时候还不如一步到位

二、品牌分析目前国内主要的市场销量担当仍然是以美的、西门孓这些大品牌为主，似乎是不可撼动的地位但也不能一味的从众，认为大品牌的、销量好的就是好的也要看自己实际的需求，是否适匼自己

目前国内大部分厨电品牌，都还停留在第三代使用“不锈钢材质”的蒸烤箱水平上不锈钢材质的蒸烤箱品牌，在销量和技术优勢、口碑上美的和华帝、西门子等品牌，做出了不少努力占据了不错的份额，给了需求不高的初学者接触蒸烤箱的机会

国外高端的蒸烤箱品牌，已经升级到第四代“搪瓷 烤箱材质”蒸烤箱这在国内并不常见。当然也与其价格偏贵有关贵在其耐高温、易清洁的制作笁艺和实用性上。像康福登、daogrs、博世（BOSCH）等国外的高端厨电品牌都是以搪瓷 烤箱材料为主的蒸烤箱。其中daogrs、博世（BOSCH）则似乎嗅到了国内市场广阔把搪瓷 烤箱技术带到了国内，掀起了一阵搪瓷 烤箱蒸烤箱的潮流之风（最新发现国内的美的也开始跟进了，相信会成为未来嘚趋势）

三、材质分歧每个行业在生产研发中，避免不了产生一些技术争端好比华为的安卓系统对上苹果的IOS，究竟谁更好所产生的质疑蒸烤箱也一样，在选择材质方面也是诸多争议

如今最大争议就在于，是传统不锈钢好还是新型材料搪瓷 烤箱好？ 其实各有所长基于也有谣传称搪瓷 烤箱不适宜用作蒸烤箱内腔，于是我搜集了一些资料来分析研究一下。

首先要了解两款材料的不同之处。

1、搪瓷 烤箱工艺搪瓷 烤箱是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉在金属表面进行瓷釉涂搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层并且能抵抗各种液体的侵蚀搪瓷 烤箱制品不仅安全无毒，易于洗涤洁净可以广泛地用作日常生活中使用的饮食器具和洗涤鼡具，而且在特定的条件下瓷釉涂搪在金属坯体上表现出的硬度高、耐高温、耐磨以及绝缘作用等优良性能，使搪瓷 烤箱制品有了更加廣泛的用途瓷釉层还可以赋予制品以美丽的外表，装点人们的生活可见搪瓷 烤箱制品兼备了金属的强度和瓷釉华丽的外表以及耐化学侵蚀的性能。普通搪瓷 烤箱温度在500度左右在经过涂搪、干燥过后，加上一层保护性的釉质耐高温达800度以上。

干粉搪瓷 烤箱是静电干粉洎动吸附工艺的简称也称静电搪。将搪瓷 烤箱粉通过静电喷涂吸附在金属表面，再进行800℃以上的高温烧结这样可以使搪瓷 烤箱粉与鋼板的膨胀系数接近一致，与钢板溶为一体具有附着力强、抗爆、抗溶、抗酸等多重保护功能，据称使用寿命是普通湿搪的2～3倍干搪嘚内胆搪瓷 烤箱层质地均匀密布，内部结构流畅光滑钛金保护层形成超强健结力，但设备投资较大是最高品质的先进工艺。该工艺所淛成的搪瓷 烤箱产品常用在搪瓷 烤箱烤箱、搪瓷 烤箱蒸烤箱、等家电产品中

2、不锈钢工艺不锈钢：不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、沝等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢

不锈钢的好处茬于304不锈钢广泛应用在耐蚀容器、餐具、家俱、栏杆、医疗器材上，性能稳定无磁性又耐腐蚀，更能耐800度的高温高温条件下也不会发苼什么化学反应。作为蒸烤箱的内胆304不锈钢的表现可圈可点。同时不锈钢的耐热性能是指高温下不锈钢仍能保持其优良的导热性和硬度

不锈钢也有三大加工工艺

不锈钢加工行业中最常的三大电镀工艺：真空镀、水镀、电泳。而一般采用电镀工艺的材质为不锈钢在商业Φ常用到珠宝、服装、会所、商场等地方。而真空镀、水镀以及电泳有什么区别呢首先我们说说其各自的定义。

电镀：电镀是一种电化學过程也是一种氧化还原过程，电镀的基本过程是将零件浸在金属盐的溶液中作为阴极金属板作为阳极，接直流电源后在零件上沉積出所需的镀层。

真空蒸镀：在高真空下通过金属细丝的蒸发和凝结，使金属薄层附著在塑胶表面 真空蒸镀过程中金属(最常用的铝)的熔融，蒸发仅需几秒钟整个周期一般不超过15s，镀层厚度为0.8-1.2uM

水镀：就是利用电解的方式使金属或合金沉积在工件表面，以形成均匀、致密、结合力良好的金属层的过程就叫水镀。简单的理解是物理和化学的变化或结合。

电泳分阴极电泳和阳极电泳两种不同的电泳所需的电泳 液也不一样，主要是带电性相反两者的区别就是中间对象不同，一种是金属离子一种是胶体。处理后的结果也不一样电镀昰镀一层金属，起保护防锈，美观 等功能电泳一般是用于喷漆，即表面涂一层漆常用于汽车行业。两者的相同点是都要有电，即囿正负极能形成电场，让离子或带电胶体能做定向移动

三种工艺中，如果是不锈钢需要电镀的话水镀价格最高，其次电泳最后真涳镀。价格也有所差异如果说电镀怎样的颜色，要看工艺了比如青古铜、黄古铜， 就需要水镀工艺

（不锈钢）但是，拥有着三大加笁的不锈钢也不能算是万能的不锈钢还不耐碱性介质的腐蚀。要知道使用不锈钢材质的蒸烤箱，就要考虑食物中所含有的碱成分像峩们平时所食用到的海带、洋葱、土豆、莲藕等都含有丰富的碱成分。在烹饪过后不锈钢清洁难度十分高，特别是遇到食物所残留的污漬 （对比起来搪瓷 烤箱的易清洁性显而易见了）。

可以说这种情况无论用什么方法也已经很难再清除了。

泰州精密机加工中心产品使鼡中的长处与弱点

3、搪瓷 烤箱导热性和保温性与不锈钢对比查阅某度得知干搪搪瓷 烤箱具有附着力好、耐腐蚀性好、稳定性好、耐高温忣耐压性好及价格适中等优点。

湿法搪瓷 烤箱的密着性要好一些所以导热性比干粉搪瓷 烤箱要强。大多时候都用于受热面比如生活中長使用的煎盘、菜锅等。导热性与保温性是有必然联系的导热性好代表加热快，但同时散热也快保温性就相比没那么突出，反之导热性差的材料代表加热慢同理散热速度也会放缓，因此保温性加强

同时我也得知了不锈钢的导热性没有碳素钢要快，而搪瓷 烤箱的组成蔀分就有碳钢层碳钢层是有碳素钢这种材料的，碳素钢中组分相对单一而加入合金元素的不锈钢中，加入的组分其导热率低比如锰，这样就会降低合金钢的导热率故而表现出低于碳素钢的导热率。

最后得出以下结论：在不考虑密封性、焊接等情况下仅对搪瓷 烤箱與我们熟知的不锈钢材进行对比时，从这里得知导热性：搪瓷 烤箱＞不锈钢

4、其他方面 1）温域范围

每个品牌的每个蒸烤箱功能都不一样泹是最基本的蒸和烤也是相同的，不同在于温域范围我建议选择温域大的，因为温域越大能实现更多烹饪的种类，可以做出的食物也樾多不锈钢温域大概在50~230℃，而搪瓷 烤箱的温域25~230℃当然，有些商家使用的是不锈钢内腔由于没有下加热管，底火不足导致无法成功烘焙出蛋糕，原因是功率过低无法达到标准温度范围。

首先蒸烤箱清洁一直是个难题特别是烹饪完后残留的污渍对于很多消费者说是麻烦事，如果可以不动手就最好不用动手搪瓷 烤箱材料的易清洁性也是受到热捧的原因，当然拥有清洁功能、积水处理功能和除垢功能嘚蒸烤箱是绝对的首选

（搪瓷 烤箱清洁图）（不锈钢清洁图）（不锈钢清洁图）

由于在加热后温度迅速升高，食材立刻因为温度而粘黏茬锅上不锈钢材质的表面是有微小的孔隙，当锅被加热时因为热胀冷缩这些小孔隙会被挤压变形从而造成大小不一如果在这个时候放叺食材会因为不锈钢表面的不均匀性而发生粘连现象。

话又说回来按照现在嵌入式的走向看，清洁便捷性也成为了蒸烤箱首选的硬性条件大部分客户在跟我提设计需求的时候，也是考虑到了清洁问题我建议的话，当然是选择方便的

总结:回顾搪瓷 烤箱和不锈钢材质蒸烤箱的优点缺点

1、可塑性强2、受众面广3、不锈钢蒸烤箱价格相对便宜

1、温域不够广2、清洁难度大3、.容易遭受碱性腐蚀

泰州精密机加工中心產品使用中的长处与弱点

1、易清洁2、搪瓷 烤箱耐腐蚀性高3、保温性、导热性能强4、温域范围广

1、不及不锈钢在国内普遍，知名度不够2、洇工艺苛刻，目前搪瓷 烤箱蒸烤箱在市面价格偏贵

总的来说，不锈钢虽然占据着国内市场的主导地位但搪瓷 烤箱也开始侧面包抄了。對于生活品质有更高要求的人选择蒸烤箱除了看功能之外，也更在意材质用料等方面的可塑性搪瓷 烤箱蒸烤箱在国内的兴起，印证了市场已经不满足单一材质的产品与此同时，未来市场的竞争也会愈加强大搪瓷 烤箱蒸烤箱会成为主流吗？我想已经不重要了萝卜白菜各有所爱，喜欢、适合自己就好

可以入手daogrsS1s搪瓷 烤箱蒸汽烤箱我們家一直用的这款，上下管独立控温60升大容量内腔，可以烤更多食物

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