原标题：“鲜”让羊肚菌打头阵云南人开启吃菌模式

在云南这片神奇的沃土上，气候、海拔、土壤、地形、植被依靠种种得天独厚的自然条件，造就了这天生的鲜美——野生菌才下舌尖，却上心头这是吃过野生菌的最好诠释。每逢6、7月雨季来时终于才盼到菌子成熟。

当春风吹过山野林间有一種菌就耐不住兴奋，破土而出带着它柔嫩的口感、独特的鲜香为之后的鲜美打好头阵，这就是羊肚菌！

去年小掌与有着数十年出口贸易資历的云南轩泰经贸有限公司联合坚持“零”套路销售，拒绝“地雷菌”、“药水菌”因此深受大家喜爱。今年我们依旧坚持品质，让大家真正吃到可以达到出口级别的新鲜羊肚菌

羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，表面凹凸不平上部呈褶皱网状，行如羊肚洇此得名。

羊肚菌生长在海拔米左右的针叶阔叶混交林中因其对生长环境尤为苛刻，需在完全没有污染的条件下生长因此产量稀少。

羴肚菌一年有两个产季分为春羊肚菌（3-5月）及秋羊肚菌，但春羊肚菌肉质更厚味道更香，口感更好

羊肚菌营养丰富，据测定羊肚菌含粗蛋白20%，含8种维生素和18种氨基酸（特别是谷氨酸含量高达1.76%）以及大量人体所需矿质元素。因此有人认为羊肚菌是“十分好的蛋白質来源”，并有“素中之荤”的美称

为保新鲜，新鲜羊肚菌均为当天采摘全程顺丰冷链，今日下单明日送达。

羊肚菌可与鸡肉、排骨、鱼肉、猪肚等一同煲汤

放入调料与五花肉、牛肉等一起煸炒后慢炖。

洗净后可与红椒、芦笋、虾球等爆炒食用

羊肚菌可作为火锅嘚主要食材，与其他肉类一起煮食

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