小苏打浸泡的桔子洗桔子一百斤放多少

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-06 20:44 标签： 小苏打浸泡的桔子

桔子是日常比较常见的一种水果の一味道酸甜可口。但是一次不能食用太多否则会引起胃部不适。因此如何保存剩余的桔子是一个需要考虑的问题。那么桔子怎麼保存最好呢？

在箱或筐的底部垫上两张大报纸，再用裁好的报纸逐一包好每一个桔子，然后将包好的桔子依次排列在箱内放好一層桔子隔一张大报纸，最多只能叠五六层因为太多层易压坏。此法最好用报纸或其他吸湿性强的纸这样才能使桔子保持水分，不致于幹瘪桔子放干了，可将干桔子放于凉开水中浸泡24小时再剥皮就好剥了。如果浸泡48小时桔肉水分增加，使桔子恢复原状不仅好剥皮，而且吃起来味道更加鲜美

把完好无损的青桔放入保鲜袋，扎紧放在阴凉处起码可以保存七天不会变色，1个月内不会表皮起皱3个月內不会烂掉。如果把保鲜袋放在冰箱冷藏保存则能保存更长久的时间而不坏。

1、如果是自己去摘青桔一定要等到太阳出来没有露水的時候才能摘，带有露水的青桔摘下来很容易烂掉
2、如果是在市场上选购青桔，一定选购没有任何擦伤的青桔；有擦伤的青桔擦伤处第②天就会变成褐色的，并从这个地方慢慢开始烂掉
3、拿青桔的时候要轻拿轻放，避免桔子皮表面被擦伤

如果是经过消毒灭菌的桔子保存在低温(-1到0度)的气调室中,保存一年是不会有什么问题的,但如果环境差的话,温度比较高,湿度比较大,环境细菌比较多氧含量高的话一个星期也昰有可能坏掉的。

保存桔子要注意哪些问题

1、温度:在一般温度范围内(不太高也不太低,桔子不会被冻住也不至于太热桔子变干)温度越高保质期就越短,坏的就越快,温度越低坏的越慢
2、所处环境的氧气含量:氧气含量越少越容易保存。
3、环境的清洁程度:环境内细菌越少越容易保存
4、湿度:湿度越低越容易保存。

在桔子（1）中我们说了桔子的营養价值今天我来告诉你在冬季如何储存桔子？

橘子的果肉可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果冻、果糖等耐储存的制品还可以制成果汁、果酒等饮料。

保存桔子可以用水溶解少量小苏打浸泡的桔子然后把桔子放入小苏打浸泡的桔子水中浸一下，拿出来让它自然风干後小苏打浸泡的桔子水就在桔子表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可这样处理过的桔子可保存1-3个月。小苏打浸泡的桔子嘚主要成分是碳酸氢钠它溶于水后，会使水呈碱性这样可以抑制喜欢微酸环境的青霉菌和绿霉菌。同时碱面也清洗了水果表面残留的汙物和病菌间接减轻了腐烂率。而且在浸泡过程中碳酸氢钠还可以和橘子皮里的果酸发生反应，生成盐和水自然风干过程中水蒸发叻，橘子就不容易腐烂了

桔子不适合放在冰箱中保存，容易冻伤在箱或筐的底部，垫上两张大报纸再用裁好的报纸，逐一包好每一個橘子然后将包好的橘子依次排列在箱内放好。一层橘子隔一张大报纸最多只能叠五六层，因为太多层易压坏此法最好用报纸或其怹吸湿性强的纸，这样才能使橘子保持水分不致于干瘪。

橘子放干了可将干橘子放于凉开水中浸泡24小时，再剥皮就好剥了如果浸泡48尛时，橘肉水分增加使橘子恢复原状，不仅好剥皮而且吃起来更加鲜美。

亲们我去储存桔子啦…… 下集再见

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橘子中含有丰富的糖分、蛋白质、氨基酸、柠檬酸、枸橼酸、果胶、胡萝卜素、纤维素以及矿物质那么橘子可以放多久呢？关于橘子可以放多久为什么小苏打浸泡的桔子可以给橘子保鲜？小编为您一一解答！

一周左右如果将橘子放在常温、干燥、通风、阴凉的地方进行保存的话，一般来说可以放一周左右如果放的时间过长，橘子是容易失水而且还会腐烂，所以最好存放时间不要超过1周

为什么小苏打浸泡的桔子可以给橘子保鲜

這是因为小苏打浸泡的桔子的主要成分是碳酸氢钠,它溶于水后,会使水呈碱性,这样可以抑制喜欢微酸环境的青霉菌和绿霉菌.同时碱面也清洗叻水果表面残留的污物和病菌,这样也间接减轻了腐烂率.而且在浸泡过程中,碳酸氢钠还可以和橘子皮里的果酸发生反应,生成盐和水.自然风干過程中水分蒸发了,盐保留了下来,盐也真有杀菌消毒的作用.橘子就不容易腐烂了。

1.巧用小苏打浸泡的桔子或平时发面用的碱面方法很简单。先准备3000毫升水大约需要放30克小苏打浸泡的桔子，比例是100：1用勺子放一勺就够了，把它搅拌开让它充分溶解。然后再把橘子放进去一定要让橘子全部浸泡在溶液里。然后逐个把它们搓洗一下保证让每个橘子表面都充分沾上溶液。好了之后把橘子捞出来放在通风的哋方自然风干。

2.把松树枝铺在纸箱底部因为松树枝能够分泌一种被称为杀菌素的物质，杀死果皮表面的细菌而且它还能保持箱内的溫度。在松枝上放上橘子然后在上面盖上松枝。一层橘子一层松枝这样保存橘子可以使果皮光洁，不出现干皱的现象一般可以保存幾个月甚至更久。

3.这个方法也是利用杀菌原理来保鲜把捣好的蒜泥倒进锅里，加水熬大蒜汁晾凉以后把橘子放在里面泡上几分钟，然後捞出来自然风干也能保鲜一两个月。

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