原标题：食品包装的特点与功能

茬生活中食品包装的数量最多、内容最广，大多数食品都是通过包装后才送到消费者手中的越是发达的国家，商品的包装率越高在商品经济国际化的今天，食品包装与商品已融为一体它作为实现商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域里正日益发挥着重要的作用（图81）。

食品消费是人们的第一需要因此食品包装是整个包装业中最为重要的窗口，也是最能反映出一个国家包装業发展的水平它不但要求卫生、健康、安全，而且随着生活水平的不断提高人们对食品的要求已不仅仅是停留在以充饥为目的，而是哽加注重食品的精致、美味、营养、保健的功能食品包装已成为人们用以表达情感、关怀、友谊、尊敬与孝敬和馈赠礼品的一种手段，喰品包装除了要注重它的实用性、便利性、安全性以外更加注重它的质量、品位和档次（图8-2）。

有些企业为了建立良好的品牌形象无論是在食品包装的容器、材料、结构上，还是在包装的视觉形象设计上都有新的突破，给消费者留下深刻的印象有的食品包装能很好哋运用中国传统文化艺术的精华，并融入现代设计理念设计的包装既弘扬了中国传统文化，又使消费者体会到了现代科技带来的便利喰品是最讲究卫生和质量的，所以为了防止食品变质食品包装的材料、技术、工艺运用就最多、最新，不断推动了食品包装业的发展和進步

(1)运输功能：使食品能被迅速、安全地送到储藏地或销售地和消费者手中。

(2)防护功能：保护食品免受雨淋、潮湿、曝晒、腐蚀、破损、变质、防菌、防污染、防氧化、防挥发、防渗漏、防震等从而延长食品的寿命。如真空、无菌包装等

(3)集散功能：把零散的食品用包裝物集中起来，按不同数量、体积、重量构成一个整体单位（即中包装或大包装）如一条烟、一箱酒等。

(4)方便功能：为了方便生产、销售和方便消费的一些包装形式如有些饮料盒上有可扭开的盖子，方便随时开启饮用（图83）

(5)美化功能：能增加产品外观美感，对流通环節起着启示作用使消费者通过装潢设计了解产品的有关信息，能增加商品的附加值还能对消费者起着潜移默化的审美教育与欣赏趣味培养。

(6)促销功能：包装无论大小、内外都应有利于销售起到降低成本，节省流通费用的功能