碧根果是美国山核桃的果实又名“长寿果”。它能补肾健脑补中益气，润肌膚、乌须发壳很脆，易剥跟香榧一样脆，肉质介于大核桃与小核桃之间碧根果是全世界17种山核桃之一，属野生果类

美国山核桃(Carya illinoensis Koch)属胡桃科的山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃英文名为Pecan或Hickory，原产北美大陆的美国和墨西哥北部现已成为世界性的干果类树种之一。甴于其种仁有优异的食疗保健价值比香榧大一号，剥开是像核桃一样的果肉壳很脆，特别好剥就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃與小核桃之间

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