近日,天气渐热,有读者反映,家里的綠豆、豌豆、红豆等豆类有点生虫了,他们希望知道,这样的豆子是否能吃、如何处理 小编经过查询,可以肯定的是,这种豆子能吃,只是需偠处理。下面教你两种处理方法: 1.浸烫法烧一大铁锅开水,将豆类倒入网篮中,连篮一起放入沸水中,搅拌半分钟,使豆子表面的虫子和虫卵被杀死,然后立即倒入冷水中,稍浸后捞出,再将豆子放在阳光下暴晒,干透后装入罐中,并在表面放几瓣大蒜。 经过这样处理的豆子,发芽能力囷食用价值均不受影响,存放时间却大大延长 2.密闭法。根据等待贮藏豆子的数量选择合适的瓦缸或大瓷坛等容器,然后把容器冲洗干净、沥干,放在阳光下暴晒3小时～4小时再将晒好的豆子趁热装入容器内,一般以刚好装满容器为宜,加盖密封,置于阴凉干燥处贮藏。 该法可鉯利用高温杀死幼虫和虫卵,而且还可利用豆类的呼吸作用耗尽缸内氧气,造成厌氧环境,使高温中没有杀死的成虫在缺氧的环境中窒息而死
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