200克()半粒,100克少许或少许,1根生抽2汤匙,1汤匙少许,料酒少许味精少许,醋适量
1、将烙饼、包菜、红椒、肉丝分别切成丝儿将肉丝放入碗内,调入少许淀粉、味精、老抽、料酒调匀腌制5分钟
2、炒锅内倒入适量油烧热后放入大葱或花椒爆出香味后倒入肉丝煸炒至变色
3、待肉丝变色后放入白菜絲翻炒几下后倒入饼丝、红椒丝一起翻炒2分钟
4、淋入少许味精、生抽炒匀后起锅食用前可浇上少许醋(因为饼本身有咸味,所以不要再加盐)
1、这道炒饼是北方的家常主食便宜又省时,我是认识木瓜后才认识它:)并同木瓜一样深深爱上它来新加坡后一度两年没再吃過,前俩月朋友的先生回北京背了2张饼回来在她家吃到后木瓜就犯病了,这次我回国索性背了3张大饼回来一张可有一斤重啊……
2、炒餅其实真的一点技术含量都没有,我是这么觉着如果吃素那么不加肉丝也可以,同样好吃另外炒饼好吃的一个秘诀就是吃之前加少许醋拌匀了再吃,我能吃一大盘呢*^_^*
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