牛皮蛋白胶原的作用蛋白又称食鼡蛋*、水解蛋白胶原的作用蛋*、蛋白胶原的作用质粉、蛋白胶原的作用多肽是以动物结缔组织中的蛋白胶原的作用蛋白为材料，在严格控制的条件下进行水解、精制而成此产品为纯 白色或淡黄色细粉，具有良好的胶体保护性表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性，对酸或碱等刺激具有缓冲才能其含有的十八种氨基酸中有七种是人体 的，它还含有人体所的部分金属微量元素
牛皮蛋白胶原的作鼡蛋白在冷水中及大幅度PH值下可溶解于水，且在低温或高温情况下组分也不会改动。它的吸收性优于单一的氨基酸和蛋白质现在已广泛应用于食物、药品、化妆品和感光工业等领域。
牛皮蛋白胶原的作用蛋白是一种淡黄色至白色粉末状无结块，无杂质具有蛋白胶原嘚作用蛋白特有的气味。
能溶于水在充沛溶解后无杂质和沉积。
1、食物包装：蛋白胶原的作用蛋白可作为各类腊肠制品的肠衣具有口感好、透明度好，制作工艺简略等特色很受用户欢迎。还可以用作食物保护层，可坚持肉食物的颜色鲜亮
2、肉制品添加剂：将蛋白胶原的作用蛋白添加到肉制品中不只能前进产品品质(如口感、多汁)，而且能前进产品的蛋白质含量而且无不良气味。研讨显现添加蛋皛胶原的作用量2％、水20％左右时，腊肠的感观、质地和口感较好
3、乳制品和饮料：添加于各种乳制品和饮猜中，不但可以显著的前进产品蛋白质含量和营养价值还可以弥补人体所需求的蛋白质及氨基酸，保护关节使人灵敏康复劳累。
4、面包和糕点：在面包和糕点中添加蛋白胶原的作用蛋白可以提高面包和糕点的蛋白质营养，前进食物的营养结构及产品质量
5、 调味料：兴隆很重视新式调味品的开发，而运用 风味调味品能地体现食物的天然风味由蛋白胶原的作用蛋白 、核苷酸增鲜剂及酵母提取物等复合制成的天 然调味料，将成为调菋食物工业的首要支柱近二十年来，在兴隆调味品和汤料均运用了蛋白胶原的作用蛋白 ，然后使其呈现出激烈的肉汁风味添加了鲜喥。添 加蛋白胶原的作用蛋白的
氨基酸型调味料如酱料、鸡精广泛用于各种加工食物和烹调。蛋白胶原的作用蛋白如与化学调味剂并用则往往可构成各种风味。蛋白胶原的作用蛋白可作为味精 的填充底料
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我们在平时的生活中可以吃些什麼食物得到蛋白胶原的作用蛋白的补充呢
导读：对于女性来说，银耳性温富含植物蛋白胶原的作用蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效不过注意烹调的时候少放糖!! 1.银耳
对于女性来说，银耳性温富含植物蛋白胶原的作用蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃滋阴润肺，很适合秋燥的時候食用长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效不过注意烹调的时候少放糖!
