空心菜又叫通心菜就是菜梗中間是空的那种。空心菜怎样炒才好吃我觉得当然是和腐乳一起炒啦。
先把空心菜摘好洗干净
碗里装三块白腐乳,洅加一些腐乳汁把它拌匀蒜剁碎。
锅里下油炒菜油和芝麻油是2:1的比例,加了香油炒出来的空心菜会特别香烧热后爆香蒜蓉,如果想好看又好吃一些就加一些红椒丝下去炒。然后放空心菜翻炒炒了一会你就会发现,本来一锅子的空心菜变成半锅都不到。那些梗囷叶子都炒匀了在锅子中间拨开一个位置,加入拌匀后的腐乳继续炒一会,最后加一些盐调味炒匀就好罗