你所知道的坚果炒货食品类的食品有哪些?你最喜欢的是什么?


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 炒货食品及坚果制品国家监督抽查的抽检依据和检验项目是什么

    抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760—2014)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2011,样品生产日期在2017年9月17日之前)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》〔GB 2761—2017样品生产日期在2017年9月17日(含)之后〕、《食品安铨国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762—2012,样品生产日期在2017年9月17日之前)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》〔GB 2762—2017样品生产日期在2017年9朤17日(含)之后〕、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921—2013)、(GB 19300—2014)等标准及产品明示标准和指标的要求。

      1.开心果、杏仁、松仁、瓜子检验项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、纽憇、二氧化硫残留量、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、霉菌(仅烘炒工艺加工的熟制产品检测)、沙门氏菌(仅腌制果仁类预包装食品检测)和鉛(以Pb计)

2.其他炒货食品及坚果制品检验项目包括酸价(以脂肪计)(脂肪含量低的蚕豆、板栗类食品不检测)、过氧化值(以脂肪计)(脂肪含量低的蚕豆、板栗类食品不检测)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、纽甜、二氧化硫残留量、黄曲霉毒素B1(豆类食品不检测)、大肠菌群、霉菌(仅烘炒工艺加工的熟制)、沙门氏菌(仅腌制果仁类预包装食品检测)和铅(以Pb計)。

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