正宗油焖茄子的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-20 04:21 标签： 正宗油焖茄子的做法

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  1. 将大蒜切片，生姜切片青椒切丝。将茄子切条用温水加一勺盐浸泡五分钟，可以防止茄子褐化变色

  2. 豬肉切丝，加淀粉酱油腌制

  3. 中火翻炒蒜姜青椒，盛盘备用

  4. 大火加油翻炒猪肉，油一次性加多一点之后要加茄子吸油。

  5. 待猪肉炒熟加入滤干水的茄子。小火慢慢的煸炒盖上锅盖等到茄子变软。

  6. 加入炒好的姜蒜青椒加盐翻炒出锅。

温水浸泡很重要可以让茄子更入菋，油而不腻

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主料茄子2个 辅料盐适量油适量生抽适量糖适量

正宗油焖茄子的做法的做法步骤11.茄子切滚刀块

正宗油焖茄子的做法的做法步骤22.锅里放油。

正宗油焖茄子的做法的做法步骤33.放入茄子翻炒

正宗油焖茄子的做法的做法步骤44.由于我油放荡不羁是很多，所以加了点水更健康哈。

正宗油焖茄子的做法的做法步骤55.加蓋焖5分钟

正宗油焖茄子的做法的做法步骤66.放点生抽。

正宗油焖茄子的做法的做法步骤77.放盐调味

正宗油焖茄子的做法的做法步骤88.放一点糖起鲜。

正宗油焖茄子的做法的做法步骤99.出锅盛盘

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400克2个，4瓣葱10克，姜10克白糖2茶匙（10克），生抽4茶匙（20ml）1茶匙（5ml)

2.茄子洗净后切成滚刀状，青椒用手撕成小块

3.锅中倒油倒入茄子煸软

4.葱切末，姜切片蒜压碎，锅中倒油倒入葱姜蒜

8.加入青椒，翻炒均匀后即可起锅

1茄子很吸油，建议小火煸慢慢地油会吐出来的

2，调料先做好到时候倒入会更省事

3，这道菜茄子煸软是关键哦

  • 能告诉我正宗油焖茄子的做法怎么做？

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