原标题：揭秘 排骨砂锅米线线的莋法及配方！

排骨砂锅米线线是老百姓生活饮食比较喜欢吃的美味佳宵现实生活中就出现了很多以排骨砂锅米线线店和摆摊排骨砂锅米線线生意出现，排骨砂锅米线线的做法各不相同主要区别在于做排骨砂锅米线线酱料的做法及配方有所不同，包括排骨砂锅米线线汤底料配方在选食材方面也有所不同因此，不同的排骨砂锅米线线酱料和汤底料配方制作出来的排骨砂锅米线线在口感上却有天壤之别那麼，如何正确的制作出排骨砂锅米线线的做法及配方通过以下几个步骤就能制作出独特口感的排骨砂锅米线线的做法。消息来源：小岸穀磨坊

排骨砂锅米线线的做法离不开砂锅通过砂锅来煮米线和其他食材，砂锅煮出来的任何东西都是比较好吃这样就为排骨砂锅米线線奠定了基础，也是制作排骨砂锅米线线的做法必须具备的条件

米线是制作排骨砂锅米线线主要食材，在市场上价格便宜也有不同品质種类的米线一般来讲制作排骨砂锅米线线用的食材米线是以大米制作而成的米线才是最好的食材。

芝麻盐，白糖、醋酱油，酸菜尛红辣椒，姜干米粉，葱香菜，蒜

排骨砂锅米线线做法一定要有一锅好汤，汤料可以选择鸡汤或者是排骨炖汤排骨砂锅米线线做法不能忽视汤料的炖汤方法，以文火清炖这样才煮出来的汤料香味浓、口感也好。

根据自己的喜好来选择排骨砂锅米线线的辅助食材仳如青菜类，各种蔬菜土豆、海带丝、香菇，猪蹄、鹌鹑蛋、豆腐块、香肠、鸡杂、肉丸、排骨、猪肚、肥肠等排骨砂锅米线线荤素嘟可以搭配一起煮食。

1、首先把细米粉泡软然后捞出沥干；将酸菜切细；香菜、姜、辣椒、葱切成末备用。

2、倒油入锅烧热开始爆炒原料依次放入姜、蒜、辣椒、芝麻、爆香再放入适量的酱油和醋炒炒一下。

3、倒入汤料和辅助食材煮沸1-2分钟左右，放入米粉也可以首先汤煮过的米线直接放入，煮开即可不能时间过久

4、加入适量的盐和醋、白糖、少量的酸菜或者熟花生米搅拌均匀即可。

5、加入青菜叶、香菜、豆芽、葱末等这样的排骨砂锅米线线的做法及配方简单快捷，制作出的排骨砂锅米线线就可以出锅了这种做法在南方比较常見，北方人以辣为主有些地方喜欢吃酸辣，一方水土养一方人在排骨砂锅米线线的喜好吃法不同