“鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化匼物等营养成分还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外鲈鱼血中含囿较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质”

注意此菜适合术后和养苼

双面煎后 下热水及药材 煮熟成白鱼汤

食用前加入少许盐即可，鱼汤鲜美无需味精提味

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