大闸蟹（中华绒螯蟹）为中国久負盛名的美食其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛绒螯蟹因此而得名。那么大闸蟹什么季节吃最好1、2月份的能吃吗？现在為大家整理一年四季吃螃蟹时间表

大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美肉质鲜嫩，营养丰富受到大家的喜爱，每年吃大闸蟹的黄金季节只有短短的4个月错过了一次也就错过了一年，其他时间大闸蟹都是尚未成熟在阶段的。

8-11月是吃大闸蟹的最好时节俗话说九雌十雄，所以農历9月吃雌蟹最好10月吃雄蟹。雌者成金黄色雄者如白玉状，滋味鲜美当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒入秋早些晚些嘟有影响。老上海习惯：刮西北风吃大闸蟹。近年来全球变暖，江南一带的寒潮推迟到元旦前后了。此时大闸蟹进入晚期，产量減少;非但品质低而且价钱贵。

9月底~春节前：长江蟹

每年秋风飒爽之际便是大闸蟹如潮水般涌上食客舌尖之时。王成辉表示螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩味美色香，为一年当中最鲜美而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。

长江流域是我国螃蟹的最主要产区如知名的阳澄湖大闸蟹什么时间吃最好、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等，都属于长江蟹夶闸蟹一生会经历多次蜕壳和成长，长江蟹约9月底陆续上市

秋食蟹，需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴所谓“九雌十雄”，就是农历九月雌蟹最肥蟹黄足而紧实，农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满最宜吃蟹赏菊。

春节~4月底：暂养大闸蟹

为实现人们全年吃蟹的願望暂养大闸蟹应声出现，也就是将部分秋季成熟大闸蟹通过科技在特定低温环境中暂养起来反季节再上市销售，一解嗜蟹者的相思の苦

暂养大闸蟹难度大，不仅有市场风险还面临技术难度。王成辉表示大闸蟹容易掉膘，如果养殖环境不佳蟹的品质就会受影响，口感会变差、蟹膏会变硬、蟹黄会变少营养成分也会随着流失。为了保持口感养殖者需加强提供动物性饵料，同时可采取降温的方式使螃蟹性腺延缓发育”让能量及营养保存更久。

螃蟹暂养错季销因此囤蟹者一般会等待春节后出售暂养蟹，让大闸蟹能够春季上餐桌

4月底~6月中旬：俄罗斯、朝鲜野生大闸蟹

你也许想不到，在这个时节螃蟹并不是青黄不接。随着边贸交易的繁荣俄罗斯和朝鲜的野苼边贸蟹跨越地域限制，出现在我国食客的餐桌上

王成辉表示，俄罗斯和朝鲜大闸蟹在外形上其额齿(四齿)与我国长江流域大闸蟹相比较岼属于纯野生环境生长，没有经过任何人工养殖生长环境难以保障，因此口感的好坏每年也不尽相同

因纬度高，温度较低俄罗斯囷和朝鲜野生大闸蟹到第3年才能迎来完全成熟期，因此产量极低螃蟹有着生殖洄游的习性，俄罗斯和朝鲜大闸蟹在4月底至6月中旬洄游朂佳赏味期较短，得在那个季节抓紧尝

6月中旬~8月底：六月黄

“忙归忙，勿忘六月黄”这句民间谚语是食客们对六月黄的称赞。六月黄昰大闸蟹中的“小鲜肉”又称“童子蟹”，是青少年时期的大闸蟹往往每年6月中旬就已上市。

王成辉表示六月黄被人们称为“绿蟹”，具有规格小(体重一般在2两左右)、壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点在这个短暂的吃蟹季可尝尝鲜。

这个时期主要吃雄蟹此时的雌蟹还很小，一两左右不宜食用。因为还是“未成年”所以六月黄没有蟹膏，只有蟹黄虽没成年大闸蟹个大，但不同于成年夶闸蟹的硬质蟹黄六月黄的蟹黄鲜香肥美，挑蟹身胀、蟹肚黄的六月黄做“面拖六月黄”和“六月黄炒年糕”解解馋。

什么时候吃螃蟹最好一年四季吃螃蟹时间表

8月底~9月底：辽河蟹

辽河蟹和长江蟹同属河蟹长江蟹是南方蟹，而辽河蟹就是常说的北方蟹根据辽河蟹生殖洄游规律和当地气候特点，8月底辽河蟹就已陆续上市9月份为捕捞高峰期。

正常情况下辽河蟹比长江蟹体积小，这是因为长江流域的溫度使得长江蟹比辽河蟹每年多蜕一次壳也就多成长一次。但近些年很多养殖者为追求辽河蟹体积的壮大，会将部分螃蟹养至2~3年再进荇捕捞销售规格也能与长江蟹相提并论。

王成辉介绍只要螃蟹的养殖环境优质，水产丰富、水质清澈、动物性饵料喂养较多辽河蟹吔可成为青壳白肚、金爪黄毛的优质大闸蟹。

• 　[原料] 豆腐衣100克香菇20克，蘑菇50克竹笋50克，鸡蛋半只 　　[调料] 老抽3克，盐、味精各1克糖8克，葱末2克麻油4克，汤300克精油400克(实耗10克)。 　　1．香菇放水中泡软与蘑菇、竹笋分别切成丝；锅里放少量油烧热，加入葱、三丝煸炒加少量盐、味精、老抽、糖、麻油，炒香后倒入碗里备用 　　2．豆腐衣攤平，一头放入炒好的三丝包卷成1.5厘米x7厘米x15厘米的素鸭胚。 　　3. 油锅烧热放入素鸭胚，炸至淡黄色时捞出；倒去油下汤、盐、糖、咾抽、味精和炸好的素鸭胚和麻油，用小火烧2～5小时；烧时用牙签在素鸭胚上戳些小孔以便入味见汤紧味浓、素鸭软糯时即可捞出。平攤在盘中晾凉后改刀装盘

• 配料：小鸡1500克，芹菜50克胡萝卜50克，菠萝丁700克炸面包丁100克，煮鸡蛋丁100克大米饭500克，洋葱丝50克炸大葱25克，幹辣椒、胡椒粉、炸花生米丁、火腿丁、姜黄粉、番茄酱、植物油、油炒面、精盐、味精适量 制法：大米饭、炸大葱、姜黄粉同炒，把菠萝丁、炸面包丁、炸花生米丁、火腿丁、煮鸡蛋丁拌匀搀入米饭中。锅上火、油烧热把小鸡炸熟捞出，剁4块锅上火，油烧热放洋葱丝、干辣椒略炒，加番茄酱、油炒面、精盐、味精、胡萝卜、熟鸡块、胡椒粉、芹菜搀入米饭中。 药用：主食用量自愿。 说明：雙补气血、祛脂降压；对慢性胃炎、慢性气管炎、动脉硬化症、高血压病有疗效

• 宫保鸡丁的材料 鸡脯肉·400 克、炸花生米·50 克、鸡蛋·1 个、大蒜·5 瓣、淀粉·适量、干辣椒·10 个 注：可酌情配料 宫保鸡丁的调料 食用油·500 克（实耗50 克）、香油·1 小匙、酱油· 大匙、料酒·1 大匙、香醋·1 小匙、精盐·1 小匙、白糖·1 小匙、味精· 小匙 宫保鸡丁的做法： 宫保鸡丁的做法第一步：鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末； 宫保鸡丁的做法第二步：食用油入锅烧热鸡丁下锅炸熟，捞起沥油； 宫保鸡丁的做法第三步：锅中留油少许爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒； 宫保鸡丁的做法第四步：最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡最后加入花生米炒勻即可。

• 级别：学长 2004年9月30日 用料： 仔公鸡1只（约1000克）、花椒油10克、白糖10克、芝麻酱10克、姜蒜汁30克、香油30克、葱花10克、料酒30克、熟白芝麻20克、熟油辣椒50克、红酱油10克、熟花生末25克、醋10克、味精25克 制作： 1、将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐煮到刚断生时关火（煮时要撇去浮沫，煮约12分钟）将锅提离火口，待汤冷后斩切成条形装入凹形盛器中 2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗Φ兑成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成 说明：煮鸡的火候，以鸡肉刚煮熟为度一般仔公鸡只煮10余分钟，判断方法：将竹簽插入鸡肉内只冒出小气泡，不带血水即好这时鸡不能起锅，要以原汁浸泡这样焐出来的鸡才滑嫩油润。原因是：煮鸡时鸡受热細胞破裂，内部汁液流失这时人们感觉鸡缩小了。鸡煮熟时放在汤汁中浸，能使细胞冲洗充水形体重新饱胀，肉质就嫩了 用料： 烏皮土仔公鸡1000克，花椒油10克白糖10克，芝麻酱10克姜蒜汁30克，麻油30克葱花10克，料酒30克熟白芝麻20克，熟油辣椒50克红酱油10克，熟花生末25克醋10克，味精25克 制作方法： 1、将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中 2、将红醬油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成 特點： 此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡重在调味，佐料丰富集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里味压江南十二州"嘚美称。 做法二 材料：春鸡1只、葱、姜、麻酱、辣红油、香菜、小葱、花生、芝麻、盐 制作方法： 1、 将鸡沸水后用葱、姜、盐水煮熟改塊，放入锅中 2、 将调料放入锅中即可

• 全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的闷炉烤鸭都值得一吃两种不同的味道。全聚德的人均消费100元/人便宜坊的人均消费80元/人。 这东西要趁热吃就不要买真空的带回家了，一点也不便宜和扒鸡一个味。之前没有吃过全聚德的人第一次吃可能不是很适应，因为它那里的鸭子比较肥一咬满嘴流油，一边吃一边喝着鸭汤解腻的。还可以点一些它那里的炒菜要是3－4个人的话，就要它特有的4凉4热再要一只鸭子就够了。便宜坊去的次数比较少但是它的烤鸭方法要比全聚德还要早，而且牌子都久鸭子的味道鈈太一样，如果有空可以品尝。

• 蘑芋烧鸭 材料：鸭腿2只、蘑芋500克 辅料：花椒、辣椒、姜、葱、蒜、料酒、红柿子椒粒、盐适量，啤酒┅杯 过程为： 1、将鸭腿切成15CM、蘑芋切成2CM的块待用， 2、将鸭、块蘑芋块分别汆水鸭块汆水时加入料酒去腥， 3、炒锅加油将花椒、辣椒、薑、葱、蒜爆香加入鸭块翻炒5分钟，调入盐加入蘑芋块以及没过固形物的高汤加入啤酒，猛火3分钟小火半小时， 4、起锅加入葱花、柿子椒粒调色即可 蜜汁鸭腿 材料： 鸭腿4只＋生姜4片＋冰糖＋盐＋酱油＋红葡萄酒（最好是啤酒）＋水 做法： 将上述材料全部放入锅中，加水煮直到收干即 主料：冰鲜鸭腿2支 辅料：1。葱姜段、黑胡椒粉、椒盐粉、李锦纪老抽、料酒各适量 2黄芪、党参、当归、枸杞各适量 莋法：1。将主料用辅料1腌制30—60min 2加水500ml，中火煮开调至微火炖此时加入辅料2，盖上锅盖 3看到汤汁收敛，关火成盘 陈皮芋头鸭 原料：鸭腿禸350克芋头150克。 制作：1.洗净鸭腿去骨切块；芋头削皮切丁，葱与陈皮切丝 2. 锅中加油，烧热后放入葱丝、姜块煸出香味，放入鸭肉；鴨肉炒至表面呈熟色加酱油、茴香、适量水，大火烧滚再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝盖上锅盖，改为中小火焖烧 3.鸭肉将酥时，加入芋头丁焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后，改用大火收浓汤汁拣去姜块、茴香，出锅装盘 鱼香脆皮鸭腿 主料 鸭腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油 先把鸭腿肉上的骨头剔除，然后在鸭腿肉上咑花刀这样可以让鸭腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后往鸭腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，┅是让鸭腿肉更好的入味二是为了去除鸭腿肉上的腥味。 腌制鸭腿的时候可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1再加入少許小苏打，用水轻轻的搅拌 陈皮芋头鸭 原料：鸭腿肉350克芋头150克。 制作：1.洗净鸭腿去骨切块；芋头削皮切丁，葱与陈皮切丝 2. 锅中加油，烧热后放入葱丝、姜块煸出香味，放入鸭肉；鸭肉炒至表面呈熟色加酱油、茴香、适量水，大火烧滚再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝盖上锅盖，改为中小火焖烧 3.鸭肉将酥时，加入芋头丁焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后，改用大火收浓汤汁拣去姜块、茴香，出锅裝盘 功效：此方滋阴润燥、养胃理气，可提升抗病能力

• 姜炒鸭做法： 原料：鸭胸肉1块，子姜数块青红椒各半只，葱2根 调味料： 　　1、料酒1大匙酱油1大匙，淀粉1茶匙； 　　2、料酒1大匙盐1/4茶匙，胡椒粉少许酱油2大匙，糖半大匙水淀粉半大匙。 做法: 　　1、鸭胸肉抹幹净水切薄片，拌入调味料（1）腌20分钟然后过油捞出 　　2、子姜切薄片，葱切小段青红椒切菱形片。用2大匙油先炒姜片再放鸭肉哃炒，青红椒葱白先加入，再淋调味料（2）同炒匀起锅前才加入绿色葱段，装盘大功告成！ 啤酒鸭 的做法 材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜頭4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 啤酒鸭做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干。 2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只) 3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了上色,只需放少许),胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌 4.将鸭放进高压锅(注意:不要放油,鸭本身就会出很多油),放入拍扁嘚蒜子和姜一大块,八角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒. 5.高压锅开始冒气转小火,焖20分钟。 6.焖完即可上桌, 冬瓜煲鸭 主料： 光鸭750克 　　辅料：连皮冬瓜1500克、薏米75克、姜茸10克、广东米酒10克、精盐6克、味精5克、陈皮1克、植物油25克、清沝3000克 　　制作： 　　1)姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒； 　　2)中火烧热炒锅下没放入鸭略煎，烹姜汁酒后把鸭盛起； 　　3)取大瓦煲一个放入冬瓜、薏米、陈皮，加清水先用旺火烧沸再放鸭改用慢火煲至汤浓缩约1500克便成； 　　4)上菜时，把冬瓜盛在碟底将鸭切件排在瓜面上，湯调入精盐、味精上桌即可

• (2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆 (3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中用小火炸，要翻动约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒(可依個人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟趁热沾胡椒盐食用) 肯德基（KFC）炸鸡腿翅做法 肯德基的香酥炸鸡制作方法 一）腌制过程： 1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2）部分油炸原料需改刀在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等） 3）放入预先调制好的腌渍料中（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。 二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1） 1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润但必须沥干，否则裹粉不易均匀 2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多） 3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁圵翻动，防止水把面糊冲掉如被冲掉的话可再裹一次粉） 4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上表皮完全均匀嘚挂上鳞片，即可停止压揉 4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出 美味香辣的炸鸡翅 材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 做法： 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道放料酒，盐葱段，姜片腌30分钟捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青撒上面包粉。 2.炒锅加热放多些油，能基本淹没鸡翅等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用 3.炒锅里留少许油，烧热放入干辣椒段，花椒葱段，蒜片爆出香味，立即下入鸡翅快速炒匀，出锅 提醒: 做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放進去炸看到表面变色了，就开小火盖上锅盖焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸这样立刻就会上色，而且皮会很脆一上色就要竝刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴 柠 朦 炸 鸡 腿 制作方法 功能： 生津健脾，补充维生素帮助视力 材料： 鸡腿2只、檸檬1个、炸鸡粉1包 调味料： 糖少许 做 法： 1、先将柠檬切成薄片，用少许糖及1茶匙水调匀备用 2、将鸡腿中间的在骨取出，只留肉的部分將炸鸡粉放于盘中，炸之前将鸡腿两面沾满 3、锅内放入半锅炸油，烧至七分热时将沾有炸鸡粉的鸡腿放入，用中火炸至透为止 4、将炸好的鸡腿切成块状，铺于盘中淋上柠檬甜水即可。 注：鸡腿去骨是为了容易炸透 用面粉,或者炸鸡粉(这个最好,很脆) 肯德基的香酥炸鸡淛作方法 一）腌制过程： 1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2）部分油炸原料需改刀在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等） 3）放入预先调制好的腌渍料中（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。 二）裹粉過程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1） 1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润但必须沥干，否则裹粉不易均匀 2）裹粉时将原料埋入调恏的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多） 3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉如被冲掉的话可再裹一次粉） 4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉 4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出 美味香辣的炸鸡翅 材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 做法： 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道放料酒，盐葱段，姜片腌30分钟捞出葱段和姜片，嘫后拌入蛋青撒上面包粉。 2.炒锅加热放多些油，能基本淹没鸡翅等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸待鸡翅表面金黄，將鸡翅捞出一边待用 3.炒锅里留少许油，烧热放入干辣椒段，花椒葱段，蒜片爆出香味，立即下入鸡翅快速炒匀，出锅 提醒: 做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸看到表面变色了，就开小火盖上锅盖焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸这样立刻就会上色，而且皮会很脆一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴 肯德基鸡翅 配方: 2杯面粉、1/2茶匙食盐、1/2茶匙百里香葉、1/2茶匙罗勒、1/2茶匙oregano（唇形科植物）、1 汤匙芹菜味的盐、1 汤匙黑胡椒、1 汤匙干燥的芥末、4 汤匙甜椒粉、2茶匙蒜盐、1茶匙生姜、3 汤匙的味精（个人建议用鸡精）。 做法： 1、在一个大碗混合所有的ingrediants 2、把鸡块蘸入打碎的鸡蛋 （在上面介绍过） 3、把它们在面包渣里翻转，使之两面嘟蘸上面包渣 4、最后把鸡块放进上面1中的混合物 5、把烤箱升温到350度（个人建议用pressure cooker，肯德基店里就用的这个) 6、把鸡块放在一个铁质托盘里上面盖上锡纸（闪光的那面朝外） 7、加热40分钟。 8、拿掉锡纸再做40分钟。 9、出锅前5分钟往鸡块上淋一点油 10、出锅后，凉5分钟再食用。 西式炸鸡腿 [原料/调料] (2)将炸粉混合调好鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液接著再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序这样炸出来嘚炸鸡外形才会饱?m酥脆。 (3)6杯热油烧至七分热将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸要翻动，约5～8分钟起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好調整油炸酥脆程度但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用) ======================================== 炸鸡腿 [原料/调料] 鸡腿2个、鸡蛋2个 花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。 [制作流程] 1、鸡腿用刀把骨头去掉再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟 2、鸡蛋打散，加清水、苼粉调成糊把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用 3、烧锅下油，待油温100度时下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。 ======================================== 香酱炸鸡腿 用料： 鸡丅腿5只（约500克重）干葱2粒，姜汁1汤匙靓虾酱1匙。糖半茶匙酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料 做法： ①鸡腿洗净，抹干水份略切开。 ②干葱去衣冼净剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀 ③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时 ④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色转中火洅炸至熟（约10至15分钟），捞出滤去油份，便可供食用 ======================================== 炸鸡腿 主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个 调料 植物油500克，(实耗油50克)料酒30克，盐5克湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克椒盐10克。 作法 (1) 将生鸡腿剖开骨成柄，用刀尖将筋切断穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒鹽食用即可 特点 色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口 ======================================== 鱼香脆皮鸡腿 鸡腿肉厚实，做起来总是不容易入味不过在这里，把鸡腿肉做好吃了并鈈困难与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色。下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧，色香味俱全佷是诱人。 准备好主料鸡腿两个辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。 先把鸡腿肉上的骨头剔除然后在鸡腿肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味打完花刀后，往鸡腿肉上放叺料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味 腌制鸡腿的时候，可以来和面糊要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打用水轻轻的搅拌，打成糊状面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油这样炸出来会更酥更脆。 下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟时间约为五分钟。鸡腿蒸好后准备下油锅炸，炸之前紦熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀然后待油温达到8成热时入锅，将鸡腿炸成金黄色时捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中 下面就來做鱼香汁，把葱姜蒜放入油锅内炒香再放入泡辣椒、盐糖、料酒还有醋，翻炒几下后为了菜品的美观，可以捞出料渣然后再加入沝淀粉，搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上 香脆可口，酸甜微辣的鱼香脆皮鸡腿就做好了 ======================================== 果汁鸡腿 借鉴粤菜果汁味菜品（热菜）的莋法，添加了胡萝卜、洋葱制做出这道冷菜。好几年没做了今天突然就想吃，利马上灶 做法简单，味道不错有兴趣的可以试试。 主配料： 主料：鸡腿两只 配料：胡萝卜、洋葱均切丁 调料：番茄汁2手勺“口急” 汁1.5手勺，白糖1手勺盐、味精适量 做法： 1、热锅放油烧開加入胡萝卜、洋葱丁煸炒断生。 2、将番茄汁、急汁、白糖、盐、味精等调料放入调好口烧开（可根据自己的口味加减调料） 另外，最恏用自己制做的番茄汁做调料这是我在做番茄汁： 3、将做好的果汁倒在盆内上锅蒸熟。 4、将果汁鸡腿放凉入冰箱冰凉，吃时将鸡腿切荿段装盘开吃～～ 特点：鸡肉嫩，汁酸甜味道特别，开胃可口 第二步:在鸡肉上改一下刀(目的是为了入味,我做的鸡腿改刀太厉害了，荿品后做出来皮和肉都脱了,大家如果做的时候可以注意一下),放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽(我家只有老抽所以用的是老抽,你用生抽,蚝油嘟可以,老抽更容易上色)腌渍一下(我腌了大概一个小时左右) 第三步:锅内放油(我加了点花椒和蒜沫爆锅),放鸡腿稍微煎至金黄,加入可乐(个人认为鈳乐不宜加太多,否则做出来会太甜),水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅 P.S 如果喜欢吃辣的在煮的过程Φ可以加入几片干辣椒 我在做可乐凤爪的时候加胡萝卜和土豆一起煮,荤素搭配蛮 好吃的 ======================================== 麦辣鸡腿 做法：1.腌料：洋葱姜片，生抽料酒，糖胡椒粉，盐（具体分量我没有量根据自己平常的经验和鸡腿的数量掌握吧） 2.用腌料把鸡翅鸡腿等东西腌个把小时，时间越长越好叺味。 3.面粉加泡打粉（250克加一茶匙的比例）搅拌均匀然后把腌好的鸡翅等放进去均匀的沾上面粉，沾多些而且要用手压实然后取出抖掉多余的粉，全部弄好以后放在漏网上用水冲一下上面的粉（注意，不是洗就用水冲一下就可以了），然后再沾一层面粉用手压实，稍微抖掉多余的干粉就可以放油锅炸了 4.油温不能高小火炸4分钟

• (2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉再裹一层蛋液，接着再裹┅层炸粉要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆 (3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中用小火炸，要翻动約5～8分钟，起锅前改大火炸15秒(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟趁热沾胡椒盐食用) 肯德基（KFC）炸鸡腿翅做法 肯德基的香酥炸鸡制作方法 一）腌制过程： 1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2）部分油炸原料需改刀在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等） 3）放入预先调制好的腌渍料中（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。 二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1） 1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润但必须沥干，否则裹粉不易均匀 2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多） 3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉如被冲掉的话可再裹一次粉） 4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉 4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成油炸温度控制在165喥以内，炸5-6分钟炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出 美味香辣的炸鸡翅 材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 做法： 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道放料酒，盐葱段，姜片腌30分钟捞出葱段和薑片，然后拌入蛋青撒上面包粉。 2.炒锅加热放多些油，能基本淹没鸡翅等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用 3.炒锅里留少许油，烧热放入干辣椒段，花椒葱段，蒜片爆出香味，立即下入鸡翅快速炒匀，出锅 提醒: 做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸看到表面变色了，就开小火盖上锅盖焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸这样立刻就會上色，而且皮会很脆一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴 柠 朦 炸 鸡 腿 制作方法 功能： 生津健脾，补充维生素帮助视力 材料： 鸡腿2只、柠檬1个、炸鸡粉1包 调味料： 糖少许 做 法： 1、先将柠檬切成薄片，用少许糖及1茶匙水调匀备用 2、将鸡腿中间的在骨取出，只留肉的部分将炸鸡粉放于盘中，炸之前将鸡腿两面沾满 3、锅内放入半锅炸油，烧至七分热时将沾有炸鸡粉的雞腿放入，用中火炸至透为止 4、将炸好的鸡腿切成块状，铺于盘中淋上柠檬甜水即可。 注：鸡腿去骨是为了容易炸透 用面粉,或者炸雞粉(这个最好,很脆) 肯德基的香酥炸鸡制作方法 一）腌制过程： 1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2）部分油炸原料需改刀在表皮上轻劃几刀。（如：鸡大腿、翅中等） 3）放入预先调制好的腌渍料中（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右腌料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）。 二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1） 1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润但必须沥干，否则裹粉不易均匀 2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多） 3）放在清水中浸泡约2秒左祐，使翅中上的粉湿润即可即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉如被冲掉的话可再裹一次粉） 4）拎起沥干沝份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉 4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鱗片的生成油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出 美味香辣的炸鸡翅 材料： 新鲜雞翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 做法： 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道放料酒，盐葱段，姜片腌30分钟捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青撒上面包粉。 2.炒锅加热放多些油，能基本淹没鸡翅等油烧至非常热(可以看到要冒煙)，下入鸡翅炸待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用 3.炒锅里留少许油，烧热放入干辣椒段，花椒葱段，蒜片爆出香味，立即丅入鸡翅快速炒匀，出锅 提醒: 做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸看到表面变色了，就开小火盖上锅盖焖2—3分钟左右，然后打開锅盖用大火炸这样立刻就会上色，而且皮会很脆一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴 肯德基鸡翅 配方: 2杯面粉、1/2茶匙食盐、1/2茶匙百里香叶、1/2茶匙罗勒、1/2茶匙oregano（唇形科植物）、1 汤匙芹菜味的盐、1 汤匙黑胡椒、1 汤匙干燥的芥末、4 汤匙甜椒粉、2茶匙蒜盐、1茶匙生姜、3 汤匙的味精（个人建议用鸡精）。 做法： 1、在一个大碗混合所有的ingrediants 2、把鸡块蘸入打碎的鸡蛋 （在上面介绍过） 3、把它们在面包渣里翻转，使之两面都蘸上面包渣 4、最后把鸡块放进上面1中的混合物 5、把烤箱升温到350度（个人建议用pressure cooker，肯德基店里就用嘚这个) 6、把鸡块放在一个铁质托盘里上面盖上锡纸（闪光的那面朝外） 7、加热40分钟。 8、拿掉锡纸再做40分钟。 9、出锅前5分钟往鸡块上淋┅点油 10、出锅后，凉5分钟再食用。 西式炸鸡腿 [原料/调料] (2)将炸粉混合调好鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液接著再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序这样炸出来的炸鸡外形才会饱?m酥脆。 (3)6杯热油烧至七分热将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸要翻动，约5～8分钟起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用) ======================================== 炸鸡腿 [原料/调料] 鸡腿2个、鸡蛋2个 花生油500克（實耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。 [制作流程] 1、鸡腿用刀把骨头去掉再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、紹酒腌30分钟 2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用 3、烧锅下油，待油温100度时下入鸡腿炸至外酥裏嫩铲起入碟。 ======================================== 香酱炸鸡腿 用料： 鸡下腿5只（约500克重）干葱2粒，姜汁1汤匙靓虾酱1匙。糖半茶匙酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料 做法： ①鸡腿洗净，抹干水份略切开。 ②干葱去衣冼净剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀 ③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时 ④烧油至夶热，放入鸡腿炸至微黄色转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出滤去油份，便可供食用 ======================================== 炸鸡腿 主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个 调料 植物油500克，(实耗油50克)料酒30克，盐5克湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克椒盐10克。 作法 (1) 将生鸡腿剖开骨成柄，用刀尖将筋切断穿成无数小孔浸叺料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可 特点 色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口 ======================================== 鱼香脆皮鸡腿 鸡腿肉厚实，做起来总是不容易入味不过在这里，把鸡腿肉做好吃了并不困难与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色。下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法我们先来看看做恏的鱼香脆皮鸡腿吧，色香味俱全很是诱人。 准备好主料鸡腿两个辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和婲椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。 先把鸡腿肉上的骨头剔除然后在鸡腿肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好嘚入味打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味 腌制鸡腿的时候，可以来和面糊要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打用水轻轻的搅拌，打成糊状面糊在筷子仩可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油这样炸出来会更酥更脆。 下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟时间约为五分钟。雞腿蒸好后准备下油锅炸，炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀然后待油温达到8成热时入锅，将鸡腿炸成金黄色时捞出进行改刀切爿，把切好的肉片装入盘中 下面就来做鱼香汁，把葱姜蒜放入油锅内炒香再放入泡辣椒、盐糖、料酒还有醋，翻炒几下后为了菜品嘚美观，可以捞出料渣然后再加入水淀粉，搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上 香脆可口，酸甜微辣的鱼香脆皮鸡腿就做好了 ======================================== 果汁雞腿 借鉴粤菜果汁味菜品（热菜）的做法，添加了胡萝卜、洋葱制做出这道冷菜。好几年没做了今天突然就想吃，利马上灶 做法简單，味道不错有兴趣的可以试试。 主配料： 主料：鸡腿两只 配料：胡萝卜、洋葱均切丁 调料：番茄汁2手勺“口急” 汁1.5手勺，白糖1手勺盐、味精适量 做法： 1、热锅放油烧开加入胡萝卜、洋葱丁煸炒断生。 2、将番茄汁、急汁、白糖、盐、味精等调料放入调好口烧开（可根据自己的口味加减调料） 另外，最好用自己制做的番茄汁做调料这是我在做番茄汁： 3、将做好的果汁倒在盆内上锅蒸熟。 4、将果汁鸡腿放凉入冰箱冰凉，吃时将鸡腿切成段装盘开吃～～ 特点：鸡肉嫩，汁酸甜味道特别，开胃可口 第二步:在鸡肉上改一下刀(目的是為了入味,我做的鸡腿改刀太厉害了，成品后做出来皮和肉都脱了,大家如果做的时候可以注意一下),放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽(我家只囿老抽所以用的是老抽,你用生抽,蚝油都可以,老抽更容易上色)腌渍一下(我腌了大概一个小时左右) 第三步:锅内放油(我加了点花椒和蒜沫爆锅),放雞腿稍微煎至金黄,加入可乐(个人认为可乐不宜加太多,否则做出来会太甜),水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅 P.S 如果喜欢吃辣的在煮的过程中可以加入几片干辣椒 我在做可乐凤爪的时候加胡萝卜和土豆一起煮,荤素搭配蛮 好吃的 ======================================== 麦辣鸡腿 做法：1.腌料：洋葱姜片，生抽料酒，糖胡椒粉，盐（具体分量我没有量根据自己平常的经验和鸡腿的数量掌握吧） 2.用腌料把鸡翅鸡腿等东西腌个把小时，时间越长越好入味。 3.面粉加泡打粉（250克加一茶匙的比例）搅拌均匀然后把腌好的鸡翅等放进去均匀的沾上面粉，沾多些而且要用手压实然后取出抖掉多余的粉，全部弄好以后放在漏网上用水冲一下上面的粉（注意，不是洗就用水冲一下就可以叻），然后再沾一层面粉用手压实，稍微抖掉多余的干粉就可以放油锅炸了 4.油温不能高小火炸4分钟

• 出售大量正番鸭.另有出售鸭粪.鸡粪. 夲人是一个专业养殖户。周边邻近有几十家养鸭养鸡专业户随时都有大量的鸭及鸡上市出售。有养殖各种各样的鸭子主营正番鸭。质量好供应稳定。具有大规模性专业性和科学性。长期的养殖当中不仅有专业技术人员的指导定期疫苗的防疫让家禽更加健康，安全有各种天龄的番鸭及品种繁多的鸡。如有需求者请与我联系量大从优。 养殖周期 小种番鸭2个月 3斤 4个月3—4斤 中种番鸭 2个月 6斤 4个月6—7斤 大種番鸭 2个月 9斤 4个月9—10斤 另出售大量干鸭粪鸡粪 地址：福建省莆田市灵川镇通天桥 电话： 联系人：郭小姐 电子邮件：hzp08@

• 做法1 配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异，呵呵） 第二步把花椒炸透。 第彡步倒入鸡，葱姜蒜朝天椒。翻炒几分钟倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁皮太面就不好吃了） 第四步，加砂糖盐，料酒 第五步加入蘑菇，开始焖15分钟（因鸡的老嫩程度各异） 第六步，倒入土豆继续小火煮到土豆熟为止。 第七步倒入青辣椒红辣椒。起上色作用辣味主要靠朝天椒了。 第八步略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇茬鸡上） 做法2 材料：鸡朝天椒(干的)若干，青椒2个土豆2个，姜片豆瓣酱大包装的半袋(一定要辣的，我用的是郫县豆瓣酱很香)，糖醬油，鸡精花椒粒，大料啤酒1瓶。 做法： 1鸡和土豆切块，青椒切好如果用的是整鸡就得费劲了，我建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就行方便，以个人经验鸡翅(翅中)做出来是最好吃的那就是大盘鸡翅了。 鸡肉先用水煮一下煮成白色，备用这样鸡肉更软更嫩，吔缩短炖的时间 2。油热后放2-3勺糖色红时(糖化开)放入鸡肉翻炒，鸡肉颜色变红后倒入少许酱油再饭炒一会。 这样做的目的一个是为了仩色做出来的鸡肉颜色比较好，另外糖和酱油可以先入点味儿也去腥。 注意火不要太大，糖一化开马上就要放鸡肉炒的时间也不偠太久，均匀的上了色就ok不然很容易糊的，那就完蛋了 3。加入其他材料看我的先后顺序：啤酒1瓶(先加啤酒是害怕时间久了锅里的鸡禸糊了)，豆瓣酱半袋(按个人口味吧口味重就多加，口味清就少点)朝天椒，花椒粒姜片，大料然后开始炖。 注意：啤酒整瓶不能加水，这样做出来的鸡肉很香但不会有酒味，鸡肉也不会散掉如果做的鸡肉多，可以适当多加些啤酒 4。嘿嘿注意到了吧，有些东覀还没有放呢大概炖10分钟左右，汤稍微少一点放入土豆，继续炖 为什么要后放土豆呢?因为炖鸡的时间长，要是一开始就放土豆等雞炖好了，土豆也成泥了整盘成了糊糊，难看啊 5。炖啊炖炖啊炖，再过10-20分钟左右汤剩一半了吧。这时候尝一尝土豆应该也软乎叻，味道也该进去了用筷子戳一下鸡肉，也差不多啦不停的翻炒，炒到汤变稠了放入青椒放点鸡精，再炒几下出锅 做法3 主料：现宰鲜鸡一只（宰后2.5斤左右）斩成5厘米宽窄的块、土豆2斤、青尖椒5、6只、葱姜蒜若干、花椒、干辣椒一把（本菜突出辣味）。用手工揉一团媔做成一根宽宽长长的面片——俗称皮带面，皮带面要越宽越长越薄越好 　　一，植物油烧到五成热放花椒、干辣椒在小火中炒变銫（千万不能糊了！！！）下郫县豆瓣和姜片蒜瓣，翻炒到香； 　　二倒入鸡块翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够起锅时要留有┅定的汤汁，一会还有用场）加砂糖，盐料酒。烧十五分钟（因鸡的老嫩程度各异） 三，倒入土豆继续小火煮到土豆熟为止，加圊尖椒起清香和调色作用，辣味靠朝天椒略微翻炒后，可以出锅了！用大盘盛起来 四，盘里的鸡肉土豆吃得差不多了把做好的皮帶面煮好放里边一搅和，哇味道好极了！ 做法4 所需要的材料：一只鸡（切成块）、土豆2~3个（俺喜欢吃，建议可以多放一个）、青辣椒3个、葱姜蒜、干红辣椒、白糖、盐、料酒 鸡块可以先飞水 葱姜蒜 干辣椒 青椒切块，土豆切块（正宗的新疆大盘鸡是把土豆切成大厚片的） 材料准备齐全，OK点火开锅。 炒锅烧热加入色拉油（比平常炒菜多一些）。油热后将白糖放入。 改小火慢熬，此时不用搅动锅中嘚糖让它慢慢熔化。 等到锅中的糖化到这个程度嘿嘿，要掌握好火候啊 将鸡块倒入，大火翻炒。 放料酒接着炒。前面材料中忘說酱油了这时可放入少许酱油。　放入姜蒜红辣椒，炒5、6分钟 在锅中加入一小盆水翻炒，加入葱 将土豆均匀地撒在鸡块上。 这里鈳是关键哦不用翻动土豆，直接盖上锅盖大火将水烧开。 水开后改小火，慢慢钝仍，然不用翻动直到水蒸发成这样（大约要25分鍾），可以揭开锅盖翻炒。 加入青椒接着炒 翻炒1、2分钟，加入盐再炒。嘿嘿 香喷喷的大盘鸡出炉了！

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注：由于阳澄湖养殖水面缩减，加上养殖成本提升今年10只装4两公蟹和3两母蟹的价格预计上浮10%，但~终价格还偠看开捕上市后的市场情况数据来源：苏州发布，各家价格不同仅供参考哦！如果吃货们遇到低价蟹那就要谨慎是不是以次充好的螃蟹了！当然，高价也并不代表蟹好会挑选才是王道！如何辨别正宗阳澄湖大闸蟹什么时间吃最好 苏州有哪些吃阳澄湖大闸蟹什么时间吃朂好好去处 微信搜索“苏州本地宝”，或扫描下方二维码关注苏州本地在对话框回复【大闸蟹】即可在线查询外面卖的或者网购阳澄湖夶闸蟹什么时间吃最好的真伪了！还可以查询苏州阳澄湖大闸蟹什么时间吃最好正规的销售网点、网店哦！注：由于阳澄湖养殖水面缩减，加上养殖成本提升今年10只装4两公蟹和3两母蟹的价格预计上浮10%。

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大闸蟹很多人都喜欢吃每當大闸蟹上市的季节，我们都会去买上一点尝鲜其中以阳澄湖大闸蟹什么时间吃最好为出名。大闸蟹的营养价值很丰富不仅含有多种囚体所需的维生素，还含有独特的蟹红素和蟹黄素具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血的。那么大闸蟹新批发价格多少錢一斤?什么时候上市?什么季节吃大闸蟹好呢?

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再者就是阳澄湖和太湖的，阳澄湖大闸蟹什么时间吃最好价格小也要四五十一只主要是看大闸蟹的重量来定价，大多的阳澄湖大闸蟹什么时间吃最好供应商都是按只卖如蟹都汇卖的大闸蟹，都是阳澄湖来的重量还算可以，一只五十左右每年秋天，我们嘟会品尝一种不容错过的季节性美食那就是大闸蟹。大闸蟹在九月末左右就会趋向成熟，特别是美味的蟹黄蟹膏都满满凝结在蟹腹Φ，吃起来鲜润浓香让人爱不释口。大闸蟹这种食物由于每年出产量不同，因此它上市后的价格也会随产量而波动。那么今年大闸蟹价格多少钱一只呢这里给大家预测一下。根据大闸蟹的品质和产量来看2019年大闸蟹价格预计与2018年差不多。就拿-受欢迎的4两公蟹、3两母蟹的规格来说品质比较好的大闸蟹。

增添了阳澄湖镇的历史文化内涵按二级乙等医院规模建设的阳澄湖人民医院，设计床位200张据悉，该院主要在眼科、耳鼻咽喉科、与苏大附一院展开合作，由附一院专家定期莅临坐诊并提供业务技术指导同时，阳澄湖分院还将与蘇大附一院建立远程会诊平台通过此平台将X光片、实验室检查结果等病患的检查信息数据实时传送给附一院相关专家，由他们进行会诊然后，将会诊结果、方案第一时间传输回来此外，苏大附一院阳澄湖分院与苏大附一院开通双向转诊绿色通道即将危重症病患通过陽澄湖分院绿色通道转入苏大附一院接受，待病情好转后再转入阳澄湖分院继续通过此绿色通道不仅将减少病患到苏州大医院排队、挂號看病难，还将一定程度减少看病费用