老刘今天做沸腾鱼一条黑鱼加配菜,一把花椒一把辣全家吃爽了
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主料:韩国辣白菜400克黑鱼一条,老豆腐100克年糕片100克,茼蒿100克金针菇100 克,青红椒各50克;
调料:韩国辣椒酱50克大豆酱50克,白糖40克味精10克,牛肉粉20克盐20克,圆葱丝20克蒜末10克。
1:先做一锅辣白菜汤锅做底油下入圆葱丝与韩国辣白菜同时煸炒出香,加水1000克烧开然后下入以上调料调味,小火烧十五汾钟待辣白菜的味道与汤融和即成韩国泡菜汤
2:将泡菜汤盛入火锅内摆上老豆腐,年糕片茼蒿金针菇与青红椒。
3:将黑鱼去骨片成片用少许盐味精和半个鸡蛋清将鱼掩一下,锅上火烧一锅开水将腌好的鱼下入烫至七成熟取出放在火锅内摆好即成
本回答由健康生活分類达人 吕晓芬推荐
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