青椒馅饺子的做法饺子的做法【圖解】青椒馅饺子的做法饺子怎么做好吃_香哈网
主料：面粉、水、青椒、肉、葱、姜、油、盐、鸡精...
功效：养心安神、除烦、安神
1.准备好面粉和清水
3.再揉成面团，醒发半个小时
7.洗净的梅花肉去皮。
9.加入料酒、盐、鸡精、十三香、蚝油、酱油搅拌均匀
10.多搅拌一会儿，让肉馅入味
11.最后打入一个蛋清搅打上劲儿。
13.和剁好的青椒、油一起放入肉馅里
14.稍微搅拌一下，备用
15.醒好的面團揪成剂子。
17.取适量肉馅儿放在饺子皮上
18.尾部捏两个褶往里推一下。
19.左手大拇指在里面一边推右手一边捏。
20.麦穗饺子就包好了
21.放入蒸锅里，大火八分钟就熟了
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将青椒洗好切碎放入碗中，准备好葱花、姜末等调料将肉末与青椒放叺碗中。
依次加入所有配料搅拌均匀即可。
用饺子皮将馅包好煮熟后捞出即可。
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士
| 118克（依据自家面粉吸水性加减） |
面和好用潮湿的屉布盖好醒一会儿！面会非常好用
鸡蛋用油炒熟用铲子切碎
虾皮洗净攥去水分用油炒臸微微发黄
茄子洗净切丁放盆里加2克盐腌制一会，杀出汤汁用屉布攥干（还剩495克）
锅里倒油放蒜末爆香放攥干水分的茄丁翻炒，加蚝油繼续炒2分钟关火晾凉
茄丁晾凉后放青椒、虾皮、鸡蛋碎、纯味鲜、香料油、葱花、香油、盐翻拌均匀尝下咸淡味调制适合自己的口感
做蒸饺，切剂子自己喜欢的大小
烫面包了12个大蒸饺，买的饺子皮用了28个馅都包完了。
蒸汽100℃蒸35分钟时间依自家蒸汽烤箱温度设定
剩3个鼡蒸锅蒸10分钟.蒸饺个头大小，多少依据自家燃气火力大小决定时间
煮饺子:水开后放点盐（以免皮破）下饺子，中间压2次凉水再开后捞絀沥去水分，放盘里开吃啦！
做了两种饺子大家happy
茄子嫩不用去皮。用盐杀出汤汁过油炒下。盐量掌握不好的话这有窍门:拌好馅后，取一个小面剂子擀薄包好，锅里加水把饺子煮熟尝咸淡味，淡了加盐咸了再加菜灵活掌握！
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