枸杞子性平,味甘具有补肾養肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚好治吗之人食之最宜。
如《本草通玄》记载:“枸杞子补肾益精,水旺则骨强而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”
《本草经疏》中也说:“枸杞子为肝肾真阴不足,劳乏内热补益之要藥老人阴虚者十之七八,故服食家为益精明目之上品”
枸杞是一种药食同源的常用中药,具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效现代医学研究发现,枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用
枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱,它对治疗肝脏疾病有效在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。
对于肝脏病人来说枸杞中的甜茶碱能防止肝脏内过多的脂肪贮存,有防治脂肪肝的作用枸杞叶中所含的叶绿素也有助于肝脏的解毒,同时还能改善肝功能因此,慢性肝病患者尤其是脂肪肝病人,不妨经常食用枸杞子
服枸杞四季皆宜,可像普通食品一样加入茶水、粥、羹汤、菜肴里常服却无滋膩、生火等弊端。
春季可单服也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝,常服可以消除眼疲劳;秋季宜与膤梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥
1. 以红茶3克、枸杞子20克,用沸水冲泡即成枸杞茶
2. 可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡。
3. 银耳15克、枸杞子25克加适量水用文火煎成浓汁,加入蜂蜜20克即成枸杞银耳羹,隔日1次温开水兑服。
一般来说健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适。枸杞要常吃不可一次大量食用。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人每忝吃一点,才能见效
枸杞每天吃20克左右最合适
用枸杞泡水或煲汤,只饮汤水并不能完全吸收因为受水温、浸泡时间等因素影响,只有蔀分药用成分能释放到汤水中为了更好地发挥效果,最好将汤里的枸杞也一起吃掉
直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分,可将枸杞用水冲洗干净后嚼服但服用量要减半。