赤菜的功效与作用能否调理肠胃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-13 09:15 标签： 赤菜

鹿角菜为藻类植物岩菜科鹿角菜，嫩藻体。藻体新鲜时黄橄色，体高6—7 厘米，可达14 厘米。上叉状分枝2—8 次。生长在中潮带的岩石上。主要分布在中国甘肃、辽宁、山东、青海等地。鹿角菜营养丰富，天然绿色，功能独特，能有效改善人体消化功能，对肠胃疾病有积极的食疗作用。干菜用水浸泡后变新鲜翠绿，晶莹剔透，具有很强的离子交换功能和吸附作用，改善人体消化功能，对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用，有扶正祛邪之功效。

软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪

鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是提供膳食纤维的最好来源具有吸水性刺激胃肠道蠕动促进消耗腺分泌帮助消化；它还具有很强的离子交换能力和吸附作用。

治胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症状。

鹿角菜长在石崖间，长三、四寸，分丫如鹿角的形状，紫黄色。用清水洗净鹿角菜后，拌以醋，便膨胀起来，像刚从海里捞出的一样，味道极其滑美。如果让它在水里长时间浸泡或在开水里泡，就会溶化成胶状，女人梳发时将它抹在头发上，头发便粘而不乱。鹿角菜因形酷似鹿角而得名。生长于青海海拔3000米的森林地带苔藓丛中，分布地域广泛，是现存最原始的植物之一。当地脑山人于五月农闲时到野地采鹿角菜。食用时即可作凉菜，亦可作炒菜或汤。其味脆香，堪称雪域山珍。

这碗羹，有海底燕窝之称，做法简单，美味又营养

赤菜呢有海底燕窝之称，是一种纯天然的保健食品，其营养价值很高，富含的膳食纤维高达80%以上，它的胶质相当浓郁，类似燕窝，口感上也很类似燕窝，是一种天然特优的海藻，所以说它是海底的燕窝。

赤菜性寒凉，有退热，凉血，防便秘，利尿，排毒，降低血压，降血糖，降胆固醇等功效。因它喜好生长在无污染的海域，采集也是相当的不易，所以价格自然会有那么点小贵。

下面就来做这道赤菜羹，简单，美味又营养，尤其对女生来说更是好处多多。

干赤菜一小撮，枸杞若干，糖少许（首选冰糖），热开水适量。

2. 将赤菜用凉清水先快速的洗一下，备用。

3. 将洗过的赤菜放在碗里，同时加少许的糖，然后冲进适量的开水，盖上，泡个2分钟。（也可以用煮的，水开放进去，煮开关火即可。）

4. 泡好后，撒上洗干净的枸杞子，就可以开吃了。淡淡的清香，口感像极了燕窝。

赤菜性凉，肠胃不好的，很容易拉肚子，要甚吃。正常的，也不能一次性吃太多或是常常吃，像我，都是一个礼拜吃那么一两碗。

这碗羹，有海底燕窝之称，做法简单，美味又营养end

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