干燕窝价格干燕窝多少钱一克克

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-12 13:19 标签： 干燕窝多少钱一克

  一直以来，燕窝在人们的印象中都是价格昂贵的高级食材。下面小编为大家介绍燕窝真的有那么好吗、市场价卖多少一克？燕窝怎么炖？

  燕窝真的有那么好吗

  易于人体消化吸收的营养成分

  现代科学研究表明，1000克干燕窝中含有蛋白质499克、钙429克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克。值得一提的是，燕窝中的蛋白质主要是水溶性蛋白质，与其它蛋白质相比，水溶性蛋白质更容易被人体消化吸收，成年人每天吃3-5克的干燕窝，消化吸收的营养量等于一日三餐所提供的营养量。燕窝对于急需补充身体营养的人作用巨大。

  对孕妇的滋补功效

  我们常说孕妇吃燕窝是“一人吃两人补”。

  孕妇吃燕窝，不但宝宝出生时皮肤更白皙，燕窝中的唾液酸等也能作用于宝宝脑部，促进宝宝记忆力和智力的发育。

  对孕妇本身而言，吃燕窝能够预防妊娠纹，使皮肤变得光滑、有弹性；燕窝中的唾液酸能够调理孕妇内分泌、提高孕妇的抵抗力。

  燕窝性平和，并且易于吸收，对于孕妇来说，燕窝是最适合的滋补品。

  燕窝中含有表皮生长因子

燕窝中含有的表皮生长因子被称为“美容基因”，它能刺激多数细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合。它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。表皮生长因子人体内也有，但随着年龄增长人体内的含量会渐渐减少，燕窝是目前少见的含有表皮生长的食物。吃燕窝是比较有效的获得表皮生长因子的方法。

  燕窝中最丰富有价值的营养成分——唾液酸，是促进人脑神经运动的主要物质之一。唾液酸是大脑神经节苷脂的重要组成部分，神经元胞膜的唾液酸含量是其他细胞的20倍，大脑信息传递及神经元冲动的传导必须通过突触来实现。

  儿童吃燕窝，燕窝中的唾液酸能够促进儿童智力和记忆力的发展。

  成年人吃燕窝，燕窝中的唾液酸能够调节神经劳损、改善失眠状况。

  唾液酸只存在母乳和燕窝中，这正是燕窝价值的体现。

  燕窝是适合多数人吃的滋补品

  一般来说，带有药效的滋补品一般有特定的适用人群，比如阿胶只适合女性吃、玛卡比较适合男人壮阳。而燕窝则不同，燕窝适合于绝大部分人，并且不同的人群进食燕窝，进补的重点也不同。

  儿童吃燕窝，能够起到促进身体、智力、记忆力发育的作用。

  成年女性吃燕窝，能够起到改善皮肤的作用。

  成年男性吃燕窝，能够起到润肺、恢复精力的作用。

  老人吃燕窝，能够起到抑制记忆力减退、预防老年痴呆的作用。

  吃过燕窝的人都知道，燕窝要长期进食才有效。同时，燕窝带给人的，也是长时间的益处。比如女性吃燕窝改善皮肤，只要长期有规律地吃，女性就能长期保持皮肤光洁、湿润、有弹性的年轻状态。

  燕窝市场价卖多少一克

  随着经济水平的提高，燕窝也逐渐进入寻常百姓家。纵观全国燕窝价格，价位从几块钱/克到100多元/克的都有，一些知名的实体店，价格一般45-100元/克。而一斤的价格则在上万以上。

  纵观全国燕窝价格，价位从几块钱/克到100多元/克的都有，一些知名的实体店，价格一般45-100元/克，那么，一斤的燕窝价格也要在22500元以上了。在淘宝上，15-30元/克的燕窝比较多，那就是元一斤，当然我们这里讨论的是燕盏的价格，燕碎、燕条不在讨论的范围。那么，为什么燕窝价格差别这么大？

  燕窝价格高昂的原因。

  有吃燕窝的人应该都知道，燕窝是金丝燕用唾液筑巢的成果。而最早的燕窝都是野生洞燕，全靠寻找，而且都筑巢在悬崖峭壁上，采摘者需要冒着生命危险进行采摘。因此，数量十分稀少。

  随着燕窝的高营养价值与美容养颜效果被人们所熟知，燕窝的的需求量逐渐增大。因此，印尼华人发明了燕屋，从此燕窝也走上了集中量产的道路。但是燕屋只是燕子休息的场所，其他时候还是在野外生活的。

  因为燕子的繁殖有很强的规律性，一年产卵三次，所以燕窝只可以采摘三次。按照一般的成品燕窝来算，一盏燕窝大概5克，也就是说三十多对燕子一年才能收获一斤左右的燕窝。燕窝的价格高昂，不是没有道理的。

  燕窝到我们普通消费者的手上之前都要经过一个过程，就是挑毛。

  即使经过专业挑毛过后的燕窝也还会有一些很细微的小绒毛了，因为即使在专业的挑毛工人也无法把细微的绒毛挑出来的、挑干净，因为挑毛是一种古法的纯手工手艺，因此燕窝的挑毛也渐渐发展成了一种工艺。

  一个熟练的挑毛师要想挑出一盏达到市场流通的燕窝需要40分钟左右，一天下来大概也就挑出8到10盏。而挑毛工艺也是需要培训的，因此人力成本十分高昂。

  燕窝的流通环节多，而且成本高，不仅需要跨国运输，而且在传统的滋补品行业里还存在着层层分销，中间成本高，效率低，这也是其成本高昂的原因之一。

  既然燕窝价格如此高昂，为什么燕之王的价格能够如此亲民呢？

  那是因为燕之王的创始人林联防先生本身从事滋补品行业已有25年，自己不仅在印尼有个2000多人的燕窝加工基地，也是中国首家毛燕进口商的参与者，在2011年，其企业已经做到燕窝产供销一条龙。而现在燕之王的价格之所以如此亲民，是因为创始人林联防先生利用互联网思维，去除了中间成本，提升了效率，从而降低了燕窝的价格。

  燕窝炖煮的三步曲。只要三步，亲手炖煮的燕窝就能热腾腾的摆在眼前啦。

  燕窝要用纯净水泡发，因为纯净水的水质好，用含有氯的自来水泡发燕窝，不仅会影响燕窝的发头，还有可能会对燕窝中的营养造成影响，所以，最好用纯净水泡发燕窝！

  燕窝泡发时间的长短，与燕窝筑巢的季节有关。雨季燕窝颜色较白，杂质和燕毛较少，泡发时间相对较短，一般4-6小时就可以泡发开；旱季燕窝颜色较黄较灰，杂质和燕毛较多，泡发时间相对较长，一般需要6-8小时泡发开。（注意：不要泡的太久哦，不然会影响口感）

  泡发好后撕成条，放入漏勺中，用水冲过一遍后把燕窝放在白色瓷盘上，这样细毛容易看的清，挑起来也方便很多。细毛挑出后，放在有水的碗中轻轻晃动，细毛就会因为水的附着力掉落到水里。

  很小很小的燕毛吃下去对人体并没有影响，如果是对干净度有超乎常人追求的“处女座”人士，可以把上述的步骤多反复几遍，燕窝中的毛会挑得更干净！

  现在品相高的燕盏去毛率很高，但因是手工挑毛，所以免不了有一些小细毛，所以买到的燕盏泡发后最好再挑一下。如果买到的燕盏没有一丝小细毛，那就要警惕买到的是是否通过化学除毛的燕盏了。

  泡发好了，细毛也挑干净了，那怎么炖燕窝才能既不流失营养又有好口感呢？

  如果没有燕窝专用炖盅，那么先将泡发好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水，盖上炖盅盖，再放到外锅里（炖盅外的水位到炖盅1/2位置），盖上锅盖，慢火炖20-25分钟，调味即可食用。（注意是：隔水炖）

  如果使用电炖壶，电炖壶的功率则与炖燕窝的时间成反比：如电炖壶功率为1000W时，炖燕窝的时间则为20-25分钟；如电炖壶功率为500W时，那么炖煮的时间则需相应延长。

  如果是燕窝专用炖盅，把燕窝放入内胆内，加入纯净水，自动炖煮，一键搞定，非常省事。

  由于燕窝含有水溶性蛋白，不能用过高的温度来炖煮，否则燕窝容易会化水，当中的营养也会随之流失。因此，炖燕窝一定要隔水炖，而且炖煮时间不宜过长。

  另外，炖燕窝的水量也有讲究，这直接影响到燕窝的口感。炖燕窝时，倒入的纯净水不宜过多，稍盖过燕窝即可。这样炖出来的燕窝既能保留营养价值，口感又相对比较Q弹浓稠。

  友情提示：冰糖和燕窝切勿一起炖煮，影响燕窝口感

  以上就是燕府燕窝为大家详细讲解的炖煮过程啦！是不是发现真的不难呢？多操练几次会发现其乐无穷，慢慢的会像我一样爱上燕窝啦！


? 　　人们对传统保健食品的质疑，可谓一波未息一波又起。近期，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了相关燕窝产品后发文称，包括燕之屋、同仁堂(35.060, 0.00, 0.00%)等品牌在内的即食燕窝产品，其中97%为糖水和增稠剂。另有相关媒体指出，即食燕窝的唾液酸和蛋白质的含量远远不及鸡蛋和牛奶。这也引来了全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会（以下简称“国燕委”）的发声反驳，多名专家以及业内学者纷纷出面为燕窝的营养价值正名，并强调“即食燕窝中3%为燕窝，97%为冰糖水的配比是符合燕窝科学食用方法的”。

?　　对于国燕委所说的“3%燕窝即科学合理”的说法，科信食品安全与营养信息交流中心副主任、科普专家钟凯在接受《中国经营报》记者采访时表示，国燕委的发声旨在为燕窝正名，证明燕窝存在营养价值，但国燕委的部分说法过于维护企业的产品，反而不具备信服力。

?　　记者就燕窝的功效问题联系了燕之屋方面，但燕之屋回绝了采访请求，记者又联系了国燕委并发去了采访函，截至发稿未收到国燕委方面的回复。

?　　当有声音质疑燕窝蛋白质含量不及鸡蛋时，国燕委回应燕窝主要营养物质是唾液酸；但当有声音质疑燕窝的唾液酸含量也不及鸡蛋时，国燕委再次挺身而出，回应“燕窝中唾液酸的含量是所有食物中最高的”。不久前在北京召开的“倡导燕窝行业正能量”新闻发布会上，国燕委极力为“燕窝不如鸡蛋”的说法辟谣。

?　　可以发现，在质疑与回应中，始终是国燕委在出面为即食燕窝正名。剖析该机构不难发现，该协会除了会长为全国城市农贸中心联合会会长，其余的副会长皆是各个公司的董事长，其中就包括厦门燕之屋生物工程发展有限公司、艾尚燕（香港）有限公司、上海燕姿堂食品有限公司等。

?　　此前，有媒体以“燕之屋、同仁堂、康富来等品牌97%以上是糖水及增稠剂”为噱头，对燕窝的营养价值和高价格产生了质疑，但国燕委给出的回应并未否认“97%是糖水”的真实性，并表示“对比燕窝传统吃法，3%的干燕窝与97%的冰糖水属合理配比”。记者注意到，在燕之屋的官网上，甚至针对此次事件贴出了所有产品的燕窝含量，根据其贴出的13款产品中，燕窝含量从最高的2.9克/每100克到0.38克/每100克，公司也承认“97%是糖水”的说法事实存在。

燕窝自古以来就受到很多皇室贵族的亲睐甚至是疯狂地追捧,养颜美容等。那天然燕窝多少钱一克呢?

天然燕窝的价格也不是很昂贵的，一般来说20元左右就可以买一克了，当然了有些顶级燕窝的价格自然会贵一些，甚至有一些比较好的燕窝的品种价格会在100元以上，而普通消费者如果是买来吃的话就没有必要买那么昂贵的燕窝了。另外现在市场上还有很多的假燕窝，大家在购买燕窝的时候一定要注意鉴别，这样才能够防止买到假燕窝。

1、看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝，纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看都不完全透明，而是半透明状，同时正常燕窝的纹理应该是一丝丝的，颜色应该是浅灰或淡黄的，色泽深浅不一纯属正常。

2、闻：真正的燕窝有一股淡淡的腥味，毕竟是小燕子的口水做的。还有就是会有一种淡淡的木霉味，因为现在的燕窝大多都在燕屋里，所以会有木霉味。但一般只要通风后就OK了，泡发后也不会有这种味道了。

3、泡：取一小块燕窝以水浸泡，泡软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货。用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

4、炖：燕窝炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标，假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。

1、琼脂假燕窝：琼脂假燕窝是用琼脂加入调合剂的假制品，呈片块状。表面黄白色或黄色，略透明，具光泽。水浸后先散成碎片状，逐渐化成颗粒，不膨胀。

2、银耳假燕窝：银耳假燕窝是用银耳的子实体经干燥后制成细碎粒状，加上调匀的干燥品，呈散碎的小片状或不规则的小块状。表面黄白色或淡黄色，略透明，稍具光泽。水浸后稍膨胀，弹性差。

3、猪皮假燕窝：猪皮假燕窝是用猪皮经油炸或炒后制成细碎粒状加上鸡蛋清调合的干燥品，呈散碎的小块，颗粒状或加工成半球形。表面黄白色或淡黄色，粗糙、略透明，稍具光泽。水浸后稍膨胀，似海绵状。

4.淀粉假燕窝：淀粉假燕窝是用淀粉加工的燕窝仿制品，呈长条形或不规则形块状。黄白色或淡黄色，外侧面粗糙，角质样，内侧面网络状。水浸后稍膨胀，具胶性。

5、豆粉假燕窝：豆粉假燕窝是用豆类面粉加工的燕窝仿制品，呈长条或丝瓜络状。表面黄白色或棕黄色，稍具光泽。水浸后稍膨胀，略具胶性。

6、枝叶假制品：枝叶假制品是用植树枝叶加工的假燕窝，呈圆形或椭圆形的团块状。表面黄绿色或棕褐色，粗糙，明显可见茎及叶等物。

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